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成立

旧中学校の寮を拠点としてベトナム料理と旧柳谷村を知って貰いたい!!

ファム ティ チァ厶

ファム ティ チァ厶

旧中学校の寮を拠点としてベトナム料理と旧柳谷村を知って貰いたい!!

支援総額

560,000

目標金額 500,000円

支援者
23人
募集終了日
2023年1月19日
プロジェクトは成立しました!

プロジェクト本文

 

自己紹介

 

初めまして、私は、ベトナム人で、ファム ティ チァムと云います。

 

 

先ずベトナムでは、2012/9ホーチミン医科歯科大学に入学し、医師を目指すものの、2013/に経済的理由により中退をし、泣く泣く、医師の道を断念しました。

 

短い大学生活でしたが、悔やんでいても仕方がないので、日本で働きながら日本の文化とアイデンティティを学ぼうと思い、2013/11から愛知県にて、技能実習生として3年間縫製工場で働きました。

 

そして、日本で働いた3年間の間にすっかり、日本と日本人が大好きになりました。そのあと、一旦本国ベトナムに帰国致しましたが、約一年半後、再来日を果たしました。

 

四国の愛媛県松山市という所です。そして、今は、ご縁があり、愛媛県上浮穴郡久万高原町に住居を移して、外壁改修、防水工事の会社で働きながら、事業の実現に向けて頑張っています。

 

四国は、とても良い所です。私は意外と?食いしん坊ですので、高知県のカツオ(特にすまがつお)、愛媛県の🍊(特に紅マドンナ)、徳島県の徳島ラーメン(特に東大や王王軒)、香川県の讃岐うどん(特に竹清)が大好きです。*あくまでも個人的意見ですが、、、、、。

 

たまに、私の愛車20年落のパジェロミニを走らせジャパニーズソウルフードを満喫しています。

 

 

 

*半生歴

 1993/09/21 ベトナム国にて生まれる

 2012/09/01 ホーチミン医科歯科大学入学

 2013/08/31 ホーチミン医科歯科大学中退

 2013/09/08 AJESCO(実習生送り出し機関)

 2013/11/16 技能実習生として、日本初来日

 2016/11/15 3年間の技能実習生生活を終えて、本国ベトナムに帰国する。

 2017/02/01 HIKARI AKADEMY(日本語学校)入校*校長は、日本人

 2018/04/03 再来日を果たし、外壁保全、防水工事の会社で働く

 2021/07/01 ご縁があり、現在の久万高原町に移住をし、今回の事業成就の為に奮闘開始!

 2022/11/01 今日に至る。

 

 

 

プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

私は、子供の頃から勉強が大好きでしたが、時々息抜きをする時にいつも料理を作っていました。そして大人になり、日本に来ましたが、何とベトナム料理の少ない事か‼というのが私の実感でした。

 

そして、何故かご縁があり、此処柳谷にお世話になる事となりましたが、実は、柳谷は、『死ぬ迄に一度は行ってみたいキャンプ場全国ベスト10』に入っている四国カルスト迄30分という好立地条件の場所に有ります。夏になると全国からキャンパー達が集います。

 

*私の施設及びキャンプ場から車で30分の所にある、四国カルストです。現在10月20日という事で、ガラガラですが、GW、夏休み等はテントで、ギッシリです。

 

*ん~ん❕雲が近~い❕

 

*四国カルストの石?岩?

 

続きますが、そこで、私は思いました。此処久万高原町の旧柳谷で、ベトナム料理をお出しすれば、全国の方達にベトナム料理を知らしめる事が出来るのではないかと考えました。

 

然も、愛媛県上浮穴郡久万高原町には、新鮮で豊富な食材も有りますので積極的に使って行きます。そういった事でご高齢の農家の皆様の余生の張りも出るのではないかと思います。

 

現に、柳谷の方々に頂いた野菜やジビエなどを調理しお裾分けしました所、とても美味しいと笑顔で喜んで頂けました。

 

実は、日本とベトナムのルーツは同じ中国なので、食味も似ていてバッチリです。

 

 

 

 

 

プロジェクトの内容

 

私、ファム ティ チァムが、レストハウス及びキッチンカー及びキャンプ場の運営を致します。

 

 

①ベトナム人が作る本物のベトナム料理

お料理は、基本はベトナム料理と日本の料理ですが、小さい世界観に留まらず徐々に世界中のお料理を増やして行きたいです。地域の住民の皆様方にもお手伝いをして頂きますが、世界中の皆様方にもご協力をお願い致します。(スタッフとして一緒に働きませんか?)

 

御飲食は、宿泊者は宿泊施設及びキャンプ場で、その他の方は、テイクアウトで、キャンプ場内外でお召し上がりになれます。

 

 

 

②簡易宿泊施設

写真のような木造建物ですが、鉄筋コンクリート造と違い比較的綺麗に現存しております。

こちらは、改装前のお写真ですが、2023年2月迄には、改装工事終了予定ですので、随時お写真の方を追加致しますね。室内の壁と床は新しく張り替えます。

 

お風呂は共同大浴場のみですが、今後、事業が安定運営に入れば、役場と掛け合い各部屋にユニットバスを据え付ける予定です。(皆様方のご来場が鍵を握っております。)

*施設内は、ペット類は大小に関わらず、お連れ出来ませんので、ご了承ください。

 

 

 

③キャンプ場

写真では分かりづらいとは思いますが、40m×50m位の敷地です。

オーバーツーリズムにならない様に、人数制限を設けます。(20組80人程度)

(安全運営の為、焚き火シートと焚き火台は必須条件です。)

*当施設及びキャンプ場内は、他のお客様のご迷惑になり兼ねない為、大小に関わらずペット類

 は、ご入場出来ませんので、ご了承下さい。

*尚貸切の場合は、お客様のご要望にお応え致します。

 

 

 

④移住促進、移住者支援、移住者促進、移住前のお試し移住の為の居住のご提供

実は此処柳谷地区は、過疎化が進んでいる地域で御座います。然し乍ら、久万高原町は、愛媛県の中でも、移住者に対して手厚い補助をしている行政区でもあります。

 

そんな中、私も行政の皆様方や温かい地域の皆様方の手助けがあり、現在、生活が出来ています。そして、このプロジェクトもスタート出来る運びとなり、これら一連の全ては一重に、皆様方のお陰だと思います。(日本に来て良かったです。)

 

そして、久万高原町の御恩に報いる為に、今後久万高原町に移住を希望される方達にご支援を致します。移住促進の相談窓口や役場とのパイプ役等、そして、移住後の安定した生活や理想に出来るだけ近い暮らしをする為の心積もりと行動等の助言やノウハウの提言。

 

その気になれば、お仕事も沢山あります。林業、農業、事務、後、私みたいに事業をしても良いと思います。とにかく、久万高原町に遊びに来て訪ねて来て下さり、ご相談させてください。

 

都会の喧騒に疲れた人は、柳谷に来て癒されて下さい。そして、ずっと柳谷に居ても良い!心が楽になって又、都会に戻っても良い!と思います。

 

 

 

⑤山村留学生の受け入れ

此処柳井川地区は、超高齢超少子化地域の壊滅的なエリアで、今年柳谷小学校は二人、来年は零です。

そして、柳井川の人口は、10年で半分になります。現在は、約30世帯の40人程しかいません。

久万高原町全体でも約4200世帯約7600人となっております。

その現状を打開するため、山村留学生の受け入れを検討する方もいらっしゃいます。

私は、そういった意見を受け入れ、実現に向けて応援したいと思います。

 

 

 

【投資・調達計画】


■設備資金

 製氷機及び冷蔵庫    80万円     自己資金 80万円

 食器・器具備品     10万円     自己資金 10万円

 カーテン・寝具等    40万円     自己資金 40万円

 その他備品       10万円     自己資金 10万円          


■施設資金

 建物改装費           500万円     国費      500万円

 消防費          100万円     町費        100 万円

 移動販売車        340万円     町費      200万円/自己資金 140万円


■運転資金

 開業の経費        100万円        自己資金  100万円

 運転資金           50万円        自己資金   50万円

 手数料及び返礼品経費  50万円


合計            1,280万円              1,230万円 (不足50万円)

 

 

 

*以上の私の望む事業を行うにあたっての必要な土地と建物は久万高原町役場の所有物でありま

 して、役場の方からは、この土地と建物を使用し、事業を行う事は、了承済みで御座います。

 使用開始時期は、改装工事終了予定の2月末の指定管理契約締結後の3月頃となっております。

 この事業は、地域の活性化及び、移住者を呼び込む為の移住成功モデルとしても、非常に期待

 をされている事業でもあります。

 

*今回のクラウドファンディングの利用について、、、、、。

 私は、久万高原町にとてもよくして頂いたので、恩返しをしたいのです!

 ですから、この事業を是非とも成功させたいのです!

 そこで、成功の確率を上げる為には何をすべきか⁉を考えました。

 皆様方に認知して頂き、集客ポイントを上げるには、、、、⁉

 旅行会社と提携するのもそうですし、その他諸々御座います。

 そんな中で、クラウドファンディングも一つの集客のポインのアップにつながるのではないか

 と思いました。そして、集客が上がれば、日本中の、いや!世界中の皆様方に柳谷の魅力を、

 知って頂けるのではないかと思いました。

 

*因果応報、、、私は子供の頃から、常々親から、人様から受けた御恩は忘れてはいけないとえ

 られてきました。ですから、クラウドファンディングのリターンの内容もWIN WINの内容に致

 しました。ファンディングをして頂くのは、とても、ありがたいのですが、御恩をお返し出来

 ないのは、とても辛いのです。

 

*私は、常日頃、質素な生活をして、防水工事の会社で働きながら、コツコツと貯金をして、2年

 間ほど、柳谷の方々と、この事業のご理解とご協力、そして、ご指導をご頂戴しながら、お話 

 し合いの場を設けさせて頂き、地道に準備を進めて参りました。そして、久万高原町の皆様方

 のお陰で漸く起業にこぎつける事が出来ましたが、実際はそんなに、資本が御座いません。で

 すから、日本中の皆様、どうか私の宿泊施設及びキャンプ場にお越しください。

 宜しくお願い致します。

 

*将来収益が上がれば、温泉、露天風呂等、更なる施設の改修をしたいです。

 今回の事業の2023/03頃スタートは、最低限必要な設備及び資本でのスタートとなっておりま

 すが、今後、更なる発展を目指します。

 

上記の写真は、山の恵みプロジェクト 山村振興セミナーに参加の様子です。

 

上の2枚の写真は、愛媛大学社会共創学部の大学生の皆様方に旧清和寮を今後どの様に活用して行けば良いのか、様々な意見を投げかけて頂いた時の様子です。

 

 

プロジェクトの展望・ビジョン

 

本物のベトナム人が、心を込めて作るベトナム料理を日本人に!未だ、知らないベトナム料理を日本中の方々に、いや!世界中の方々に食べて貰いたい!そして、過疎地の柳谷を元気にしたい!

 

私は、久万高原町に良くして頂いたので、恩返しをしたいです。ですから、一連の事業の成功をもってして、恩返しとなる事を強く確信をして止みません。

 

今しているのはクラウドファンディングですが、私の気持ちと致しましては、クラウドファンディングで、共感並び応援を頂いた方々にも、それ以上の恩返しをしたいので、私のリターン内容となっております。(偉そうな事を言ってすみません)

 

*私の日本語が未だ未だですので、伝わらない所や分かりづらい所も多々あったのではないかと思いますが、一生懸命作成致しました。

もし、柳谷にお越し下されば、心のこもった応対を、させて頂きますので、応援の程宜しくお願い致します。

 

 

その他、ご不明な点がございましたら、何なりとお申し付けくださいませ。

 

プロジェクト実行責任者:
ファム  ティ チァム
プロジェクト実施完了日:
2023年2月28日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

私、ファム ティ チャムがレストハウス及びキッチンカー及びキャンプ場の運営を致します。 因みに、投資・調達計画の内訳は、以下の通りとなります。 【投資】 施設改装費・消防費 600万円、国の助成金(600万円) 移動販売車 340万円、町役場の補助金(200万円) 設備資金 140万円   運転資金 150万円 クラファン手数料  50万円 及びリターン費用 合計 1280万円 【調達】 国の助成金 600万円 町役場補助金 200万円 自己資金 430万円 クラファン 50 万円 合計 1280万円

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
私共の事業においては、食品衛生法上と簡易宿所の営業許可が必要ですが、只今、行政書士事務所と進めております。令和5年2月中には取得出来る見込みで御座います。
リターンを実施する上で必要になる資格や許認可について
私共の事業においては、食品衛生法上と簡易宿所の営業許可が必要ですが、只今、行政書士事務所と進めております。令和5年2月中には取得出来る見込みで御座います。
プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
必要金額と目標金額との差は、自己資金にて調整致します。 万が一、調整が付かない場合は、プロジェクトの規模を縮小して事業を進めて参ります。 尚、返金は致しかねます。

プロフィール

1993年 9月  ベトナム国で生まれる 2012年 9月  ホーチミン医科歯科大学入学 2013年 8月  ホーチミン医科歯科大学中退 2013年 9月  日本語学校入学 2013年11月  技能実習生として日本の愛知県に来る 2016年11月  3年間の技能実習を終えてベトナムへ帰国する。 2016年12月  日本語学校HIKARI ACADEMY入校 2018年 4月  再来日を果たし愛媛県松山市で防水工事の会社で働く 2021年 8月  愛媛県久万高原町に移住し今回の事業の準備を始めて、現在に至る。

リターン

3,000+システム利用料


alt

感謝のメール コース

感謝の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
¥3000-オフ特典
¥3000-オフ特典は宿泊費及び宿泊費に組み込まれた食事及びキャンプ場の利用費のみ利用可能とし、その他物販等はご使用出来ないものと致します。
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

*現在改装前ですが、2023年2月末迄には、改装が終わる予定です。
*複数口での御支援も可能です。
ご利用場所:ESCAPE  ZONE  AREA  柳谷
ご利用期限:オープンより1年間

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年4月

10,000+システム利用料


オープン共有コース

オープン共有コース

弊社オリジナル登り(ポール無し)約60㎝×180㎝ 一枚
お礼の直筆の手紙

*複数口での御支援も可能です。
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年4月

10,000+システム利用料


オープン共感コース

オープン共感コース

ベトナムで買付をしましたお土産の絵 約40㎝×50㎝ 一枚*雑貨
(デザインは此方にお任せください)
お礼の直筆のお手紙

*複数口での御支援も可能です。
*領収書も発行いたしますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

支援者
1人
在庫数
78
発送完了予定月
2023年4月

10,000+システム利用料


alt

椎茸名人目戸さんの超希少原木椎茸1本丸ごと1年間所有収穫権利

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
市場流通率10%の原木椎茸の木を1本丸ごと1年間、所有出来ます。
原木に名札をお付け致します。
収穫期には、ご連絡を差し上げます。
シーズン中何度でも収穫においで下さい。
忙しくて、遠くて、来られない方は、発送致します。
*領収書も発行致しますので、お申し付け下さい。
 
*ご了承事項
①年間1回配送料無料 2回目以降は着払いです。
②1回の配送につき、1Kg以上、送らせて頂きます。
③万が一枯れた場合には他のホダ木に交換させて頂きます。

ご利用場所:ESCAPE ZONE AREA 柳谷横の目戸さんの椎茸山
有効期限 :オープンより1年間

支援者
11人
在庫数
87
発送完了予定月
2024年3月

12,000+システム利用料


ゲストハウス個室1泊2食付き( お一人様)

ゲストハウス個室1泊2食付き( お一人様)

個室のゲストハウス宿泊サービス朝夕食事付きです。
お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

*現在室内改装前ですが2023年2月末迄には改装が終わる予定です。
ご利用場所:ESCAPE ZONE AREA 柳谷
ご利用期限:オープンより1年間

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年2月

20,000+システム利用料


ゲストハウスⅠ室2名様1泊2食付き

ゲストハウスⅠ室2名様1泊2食付き

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
1室2名様ベトナム料理をメインとした朝夕食事付き
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

*現在室内改装前ですが2023年2月末迄には改装が終わる予定です。
ご利用場所:ESCAPE ZONE AREA 柳谷
有効期限 :オープンより1年間

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年2月

30,000+システム利用料


ゲストハウスⅠ室Ⅰ名様6連泊お食事無し

ゲストハウスⅠ室Ⅰ名様6連泊お食事無し

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
Ⅰ室Ⅰ名様お食事無しですが安価なお食事もご用意出来ます。¥500~
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

*現在室内改装前ですが2023年2月末迄には改装が終わる予定です。
ご利用場所:ESCAPE  ZONE AREA 柳谷
有効期限 :オープンより1年間

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年2月

48,000+システム利用料


ゲストハウスⅠ室2名様6連泊お食事無し

ゲストハウスⅠ室2名様6連泊お食事無し

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
1室2名様6連泊お食事無しですが安価なお食事もご用意出来ます¥500~
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

*現在室内改装前ですが2023年2月末迄には改装が終わる予定です。
ご利用場所:ESCAPE ZONE AREA 柳谷
有効期限 :オープンより1年間

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年2月

70,000+システム利用料


ゲストハウス1棟丸ごとご利用1泊お食事無し(定員20名様)

ゲストハウス1棟丸ごとご利用1泊お食事無し(定員20名様)

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
ゲストハウス1棟丸ごと1泊お食事無しでのご利用となっております。
お食事のご要望が御座いましたら、朝昼夜いずれもご用意致します。
屋外キャンプ場でのバーベキューパーティー等もご用意出来ます。
金額も内容もお客様のご要望にご対応させて頂きます。
当施設は、1室2名様×10室の定員20名様となっております。
男女その他の割り振りは、お客様の方でお願い致します。
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

*現在改装前ですが、2023年2月末迄には、改装が終わる予定です。

ご利用場所:ESCAPE  ZONE  AREA 柳谷
有効期限 :オープンより1年間

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年4月

100,000+システム利用料


プレミアムメンバーズカード30%オフ1 年間

プレミアムメンバーズカード30%オフ1 年間

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
プレミアムメンバーズカードは、リターンご本人様ご来場且つ、同一清算のみお連れ様もご使用可能です。
プレミアムメンバーズカードは、宿泊費及び宿泊費に組み込まれた食費及びキャンプ場の利用費のみご利用可能とし、その他物販等は利用出来ないものと致します。
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

*現在改装前ですが、2023年2月末迄には、改装が終わる予定です。

ご利用場所:ESCAPE  ZONE  AREA  柳谷
有効期限 :オープンより1年間

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年2月

120,000+システム利用料


ゲストハウスⅠ室Ⅰ名様30連泊お食事無し

ゲストハウスⅠ室Ⅰ名様30連泊お食事無し

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
1室1名様30連泊お食事無しですが安価なお食事もご用意出来ます。
1食¥500~
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

*現在室内改装前ですが2023年2月末迄には改装が終わる予定です。
ご利用場所:ESCAPE ZONE AREA 柳谷
有効期限 :オープンより1年間

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年2月

180,000+システム利用料


ゲストハウスⅠ室2名様30連泊お食事無し

ゲストハウスⅠ室2名様30連泊お食事無し

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
Ⅰ室2名様お食事無しですが安価なお食事もご用意出来ます。
1食¥500~
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

*現在室内改装前ですが、2023年㋁末迄には、改装が終わる予定です。
ご利用場所:ESCAPE ZONE AREA 柳谷
有効期限 :オープンより1年間

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年2月

260,000+システム利用料


プレミアムメンバーズカード30%オフ3年間

プレミアムメンバーズカード30%オフ3年間

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
プレミアムメンバーズカードは、リターンご本人様ご来場且つ、同一清算のみお連れ様もご使用可能です。
プレミアムメンバーズカードは、宿泊費及び宿泊費に組み込まれた食費及びキャンプ場の利用費のみご利用可能とし、その他物販等は利用出来ないものと致します。
*現在改装前ですが、2023年2月末迄には、完了予定です。
ご利用場所:ESCAPE ZONE AREA 柳谷
有効期限 :オープンより3年間

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2026年2月

400,000+システム利用料


プレミアムメンバーズカード30%オフ5年間

プレミアムメンバーズカード30%オフ5年間

お礼の直筆のお手紙を送らせて頂きます。
プレミアムメンバーズカードは、リターンご本人様ご来場且つ、同一清算のみお連れ様もご使用可能です。
プレミアムメンバーズカードは、宿泊費及び宿泊費に組み込まれた食費及びキャンプ場の利用費のみご利用可能とし、その他物販等は利用出来ないものと致します。
*領収書も発行致しますので、ご希望の方はお申し付け下さい。
*現在改装前ですが、2023年2月末迄には、改装が終わる予定です。
ご利用場所:ESCAPE ZONE AREA 柳谷
有効期限 :オープンより5年間

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2028年2月

プロフィール

1993年 9月  ベトナム国で生まれる 2012年 9月  ホーチミン医科歯科大学入学 2013年 8月  ホーチミン医科歯科大学中退 2013年 9月  日本語学校入学 2013年11月  技能実習生として日本の愛知県に来る 2016年11月  3年間の技能実習を終えてベトナムへ帰国する。 2016年12月  日本語学校HIKARI ACADEMY入校 2018年 4月  再来日を果たし愛媛県松山市で防水工事の会社で働く 2021年 8月  愛媛県久万高原町に移住し今回の事業の準備を始めて、現在に至る。

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