地元の珈琲店を盛り上げたい

▼自己紹介

はじめまして！　中央大学の西村ゼミです。

ゼミ活動の一環で今回クラウドファンディングを実施することとなりました。

対象者は　KATO COFFEEさん　というコーヒースタンドです！

下記からがこのクラウドファンディングにおける「想い」「ビジョン・ゴール」でございます。

ご一読くださいますと幸いです。

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

班員の行きつけに　KATO COFFEE　というコーヒースタンドがあります。

そのお店は、一人でキッチンカーを用いて地域の方とのつながりを大切にした営業をしております。

しかし、KATO COFFEE は大通りより奥まった場所で営業していることや悪天候の際は営業ができない等の弱みがあり、こんなに雰囲気・こだわり・想いが詰まった美味しいカフェスタンドであるにも関わらず、まだまだこのお店を知らない人が大半という現状があります。私たちは訪問した際に、このような状況を目の前にし、「もっと沢山の人に知ってもらいたい」「認知度が低いのは、もったいない」と強く思いました。

そこで私たちが考えたのは、地域交流×販促活動(知ってもらう)をお手伝いしようということでした。

 

ここからが本題です＿＿＿＿＿

 

そして今回、参加費無料のワークショップを開催し、地域の方々との交流を通して KATO COFFEE の魅力を知っていただくため、お店をより良くするために出資者の皆様のお力添えが必要です。(※看板修繕費、器具購入費なども含みます！)

経済的余裕がないお店と学生の力では参加費無料のワークショップ開催は難しいというのが、本音です。

 

では、参加費を取ればよいのでは？というご意見もあると思います。

しかし、誰でも気軽に子供からお年寄りまで参加できるものでなくては、本当の意味での地域交流×販促活動(知ってもらう)にはならないと考えたため、無料という形を取らせていただくこととなりました。

 

 

▼インタビュー

Q.どのような想いでこのスタンドを始めましたか？

 

A.【昔からコーヒーが大好きで、ハンドドリップで淹れたコーヒーの良さを沢山の人に知ってもらいたい！また、ハンドドリップで丁寧に淹れながらお客様と会話し美味しいコーヒーを飲んでもらい「ホッと一息」休憩でき、気軽に立ち寄れる街の「小さなオアシス」になれればいいなと思いコーヒースタンドを始めました。】

 

Q.コーヒー豆におけるこだわりを教えてください！

 

A.【①スペシャルティーコーヒー(流通している豆の中で品質が上位５%)のみを使用している。

②焙煎のクオリティーが高い。(信頼おける焙煎士さんから豆を仕入れている)

③提供しているブレンドコーヒーは店頭用に焙煎・配合をしてもらっているオリジナル豆を使用している。この３つが当店のこだわりです！】

 

▼プロジェクトの内容

1月14日（土）に地域の方向けの参加費無料ワークショップを開催します。

オリジナルタンブラー作りを通して、 KATO COFFEE さんの魅力を地域の方々に

知っていただきます。

参加してくれた方には、完成したタンブラーと、もれなくお好きなドリンク一杯無料券を

プレゼントいたします。（※無料券は当日に限らずご利用いただけます。）（※当日に限り「ドリップコーヒー」のみの提供になります。）

 

※開催場所について…

普段の営業場所と同じであり、管理者の私有地であるため、許可は取得済みです。

 

◎雨天・晴天どちらの場合でも私有地建物内(加島木材事務所)での開催です。

 

※混雑した場合...紙で整理券を発行いたします。

 

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＊目標金額を達成できなかった場合は、出資者の方々に返金、ワークショップを未開催という形となります。

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

クラウドファンディング・ワークショップ開催を実施することにより、

　①お店の魅力を広め、認知度を上げ

⇒②お客さんが増えることにより、

⇒③以前、店主が語ってくださった最終的な目標である「コーヒーショップを開業する人へのノウハウを教える教室やハンドドリップコーヒー等のワークショップを自力で開催する」というのが「ビジョン・ゴール」です。

私たちはその第一歩である①をお手伝いさせていただきたいと考えております！

  

※プロジェクト成立後、天候等やむを得ない事情(緊急事態宣言など新型コロナウイルスによる影響含む)によりイベントが開催できない場合、返金という形を取らせて頂きます。

 

※今回のイベント、プロジェクト及び、クラウドファンディングにてお名前を出させていただくことは既にKATO COFFEE様の了承を得ています。

 

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ご協力よろしくお願いいたします！！

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最後までお読みいただきありがとうございました。

下記、小さな特典です。

「西村ゼミ」と KATO STAND店頭にてこのフレーズを言っていただいた方には、

2022年1月16日(月)～2022年1月26日(木)※休業日を除く

の期間中、何度でもお好きなドリンク２%オフを実施いたします。

対象者：お読みいただいた方、全員