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東久留米市に二郎系ラーメン店を移転出店!

Ramen Otokomori木下 剛志

Ramen Otokomori木下 剛志

東久留米市に二郎系ラーメン店を移転出店!
このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

支援総額

252,000

目標金額 1,800,000円

支援者
21人
募集終了日
2023年1月31日
募集は終了しました
このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

プロジェクト本文

▼自己紹介

 

初めましてこんにちは!

 

らーめん男盛の木下剛志です。

 

僕は20年近く大型トラック、けん引タンクローリー、観光バスを運転していた元ドライバーです。

 

観光バス会社で勤務中に東日本大震災が起こり、観光業界にも影響が出て、自宅待機が続いて、自分の身、家族、生活は自分で守ろうと誓い、大好きなラーメン屋を開こうと決めました。

 

「らーめんバリ男」というお店を修行先に選んだのが大正解!田中商店の田中社長、麺徳つじ田の辻田社長、江戸前天丼の金子半之助の金子社長と錚々たる方々に仕事を教えて頂く事ができました。

そんな素晴らしい環境でずっと働くことも考えましたが、独立する気持ちが強く、2013年に埼玉県狭山市に二郎系ラーメン店を出店し、

一時代はラーメン店2店舗豚丼店1店舗を構えておりましたが、人手不足が重なり今現在は青梅市1店舗で営業中でございます。

 

バリ男で培った技術をベースに試行錯誤しながら現在に至ります。

 

らーめん男盛のスープは豚骨100%で豚の頭からつま先まで使用し、呼び戻し製法で炊き上げ、濃厚ながらキレのある自慢のスープです。

 

気温や水温、豚ガラの状況などで日々調整しながら作り、ゴールの無い一生の課題だと思ってます。

 

チャーシューも

オープン当初から改良を繰り返し今のチャーシューに至ります。

こだわりは自分の手で糸巻きする事によって、質感や太さで味付けや煮込み時間を変えて、

「柔らか味染みほろほろ」になるよう作っている自慢のチャーシューです。

 

 

 

なぜ移転?

 

今回、物件更新のトラブルで閉店を考えてましたが、色々な方からから応援と物件をご紹介頂き、東京都東久留米市下里1-11-8に良い物件が見つかったので、移転する事を決めました。

 

大家さんもとても良い方で、色々と協力して下さり早々のオープンが期待できます。

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

クラウドファンディングの支援金は、設備資金、宣伝広告費に充当させていただきます。

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

僕はラーメンが好きで、ラーメンしか作れないラーメンバカです。

 

地元でもある東久留米市で地元のお客様や遠方からのお客様に愛されるよう、

初心に戻り、ゼロからスタートしていく所存でございます。

 

二郎系ラーメン店として始めたらーめん男盛ですが、コロナや戦争などの影響で仕入れ価格の高騰と物価高で外食控えが重なり、かなり厳しい状況ですが、そんな中ご来店頂いているお客様に本当に助けられています。ありがとう。

 

今後も仕入れ価格はまだまだ高騰すると思いますが、

 

ここは原点に戻り大好きな二郎系ラーメンを作りたいです!

皆様に腹一杯食べてもらいたい!

 

「驚きと感動と満足を!」

 

をモットーに末永くラーメンを作りたいです!

 

 

これからの未来は、暖簾分け制度を設けて展開できればいいなと思っております。

 

内訳はまだまだはっきりとは決まっておりませんが、

同じ看板を背負う事で、切磋琢磨し、お互いが恥じぬように営業する事で、お客様を増やして暖簾分け志願者も増やして、全国、海外までを視野に検討中です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プロジェクト実行責任者:
木下剛志
プロジェクト実施完了日:
2023年1月31日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

現店舗移転し来年1月中のオープンを目指します。 店舗物件は所得済みで什器や設備、看板も依頼済みです。 設置工事日は各業者様のスケジュール調整中です。 ご支援いただいた資金は、 店舗の設備資金、宣伝広告費の一部に使用させていただきます。

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
営業許可 来年1月上旬に所得予定
プロジェクトを実施する上でのリスクについて
現在物件は契約済みです。 年末年始を挟む為、営業開始日が未定ですが、2023年1月中には営業予定です。
プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
差額については自己資金を補填致します。

プロフィール

Ramen Otokomori木下 剛志

Ramen Otokomori木下 剛志

二郎系ラーメン店を経営する木下と申します。 ラーメンが大好きでラーメンしか作れないラーメン馬鹿です。

リターン

3,000+システム利用料


ただただ応援!

ただただ応援!

リターンを求めないただただ応援!

心の底から感謝のメールを送らせていただきます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年4月

8,000+システム利用料


alt

麺類1杯引き換え券10枚

・心の底から感謝のメールを送らせていただきます。
・引き換え券10枚を送らせていただきます。
お知り合いにお配りする事も可能です。
※引き換え券1枚で販売中の麺類1杯と引き換えます。
※有効期限は発送から6ヶ月内とさせていただきます。
※無くされた場合は無効と致します

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年4月

10,000+システム利用料


スタッフ専用オリジナルTシャツで応援!+ラーメン1杯無料券

スタッフ専用オリジナルTシャツで応援!+ラーメン1杯無料券

・心の底から感謝のメールを送らせていただきます。
・Tシャツが出来次第送らせていただきます。
・ラーメン1杯無料券を送らせていただきます。
※色は黒のみになります。
※サイズを決めてください。
※引き換え券1枚で販売中の麺類1杯と引き換えます。
※有効期限は発送から6ヶ月内とさせていただきます。
※無くされた場合は無効と致します

支援者
9人
在庫数
89
発送完了予定月
2023年6月

15,000+システム利用料


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麺類1杯引き換え券20枚

・心の底から感謝のメールを送らせていただきます。
・引き換え券20枚を送らせていただきます。
お知り合いにお配りする事も可能です。
※引き換え券1枚で販売中の麺類1杯と引き換えます。
※有効期限は発送から6ヶ月内とさせていただきます。
※無くされた場合は無効と致します

支援者
3人
在庫数
47
発送完了予定月
2023年4月

22,000+システム利用料


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麺類1杯引き換え券30枚

・心の底から感謝のメールを送らせていただきます。
・引き換え券30枚を送らせていただきます。
お知り合いにお配りする事も可能です。
※引き換え券1枚で販売中の麺類1杯と引き換えます。
※有効期限は発送から6ヶ月内とさせていただきます。
※無くされた場合は無効と致します

支援者
0人
在庫数
30
発送完了予定月
2023年4月

30,000+システム利用料


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麺類1杯引き換え券50枚

・心の底から感謝のメールを送らせていただきます。
・引き換え券50枚を送らせていただきます。
お知り合いにお配りする事も可能です。
※引き換え券1枚で販売中の麺類1杯と引き換えます。
※有効期限は発送から6ヶ月内とさせていただきます。
※無くされた場合は無効と致します

支援者
1人
在庫数
19
発送完了予定月
2023年4月

50,000+システム利用料


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麺類1杯引き換え券100枚

・心の底から感謝のメールを送らせていただきます。
・引き換え券100枚を送らせていただきます。
お知り合いにお配りする事も可能です。
※引き換え券1枚で販売中の麺類1杯と引き換えます。
※有効期限は発送から6ヶ月内とさせていただきます。
※無くされた場合は無効と致します

支援者
0人
在庫数
10
発送完了予定月
2023年4月

プロフィール

二郎系ラーメン店を経営する木下と申します。 ラーメンが大好きでラーメンしか作れないラーメン馬鹿です。

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