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鹿児島の田舎街で月間3000個売れているわらび餅をご賞味下さい。

梅乃や

梅乃や

鹿児島の田舎街で月間3000個売れているわらび餅をご賞味下さい。
目標金額の達成の有無にかかわらず実行者は支援金を受け取ります(All in 方式)。原則、支援のキャンセルはできません。支援募集は3月15日(水)午後11:00までです。

支援総額

205,500

目標金額 500,000円

41%
支援者
24人
残り
35日

応援コメント
水みず
水みず21時間前年末にトロトロわらび餅を購入しました。 限定品だったので、2時間前から待機して並べていらっしゃる時にお声を掛けさせて頂きました笑 梅乃やさんのわ…年末にトロトロわらび餅を購入しました。 限定品だったので、2時間前から待機して並べていらっしゃる時にお声を掛けさせて頂きま…
プロジェクトの支援にすすむ
目標金額の達成の有無にかかわらず実行者は支援金を受け取ります(All in 方式)。原則、支援のキャンセルはできません。支援募集は3月15日(水)午後11:00までです。

プロジェクト本文

自己紹介

 

はじめまして。鹿児島県霧島市にあります有限会社MKワールドが運営するわらび餅カフェ「梅乃や」店主の牧瀬清彦(まきせきよひこ)と申します。ページをご覧頂きありがとうございます。

 

サラリーマン時代にいつか自分の飲食店を持ちたいと思って脱サラしたのが18年前。一番最初に始めたのは焼き鳥と釜めしの居酒屋でした。

 

その後、オープンから3年後位から鳥インフルエンザや飲酒運転事故などがニュースで流れるようになりロードサイド居酒屋の状況が一変した為、居酒屋から昼中心のカフェへ業態変更しました。

 

サラリーマン時代に京都で食べたわらび餅が衝撃的だった為、『わらび餅』を目玉商品としてウリにした和風カフェにリニューアルオープンし、現在も営業しております。

 

 

当店を代表する甘味「わらびもち」は本わらび粉と種子島産粗糖を使用し、毎朝丁寧に心を込めて手作りしている一品です。保存料を使うことなく作ったわらび餅はモチモチとした独特の食感と程よい甘さに深煎黄な粉の風味が特徴です。

 

店舗情報

鹿児島県霧島市国分中央3-10-22中村タクシービル2階梅乃や

0995-45-8789

店内営業日 毎週火曜日と水曜日11時30分から15時閉店

 

わらび餅販売委託店舗

鹿児島市内(毎週金曜日配達)

Aコープおいどん市場与次郎店、谷山店、鹿児島ふるさと物産館、城山ストアー高見馬場店、アミュプラザ店、あけぼの伊敷店、田上店、騎射場店、新屋敷店

霧島市内(月曜日以外毎日配達)

Aコープ国分店、国分西店 ドン'キホーテ隼人店、AZ隼人店

鹿屋市(毎週土曜日配達)

どっ菜市場

 

 

プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

コロナ禍の流れで飲食店を取り巻く環境は一変し、通常の店内営業だけでは厳しいと判断し昨年から店内営業日を火曜日と水曜日の週2回に。残りの曜日は近隣の学校への弁当配達とスーパーでのわらび餅販売を中心に今も営業を続けています。

 

これまでは、店に来店されたお客様を対象にお土産として販売していましたが、環境の変化に合わせて店舗近隣のスーパー様4店舗にご協力頂きわらび餅を置かせて頂きました。

 

初月から嬉しい事に2000個を超える販売を記録し、今では鹿児島県鹿児島市、霧島市、鹿屋市のスーパー様15店舗で月間3000個まで販売出来るようになりました。

 

お客様から頂いたお褒めの言葉

・友達から美味しいと聞いていましたが予想を超える美味しさでした。また食べに来ます。

 

・いつも違うお店のわらび餅をネットで買ってましたが、たまたまスーパーで見つけて食べてみたら味が似てたのでビックリ。これからは梅乃やさんにします。

 

・昨日七ツ島で買ったんですよ。で今日、鹿屋にもあったからビックリ。娘が買うと言ったので2日連続で買います!

 

孫が来る時は、必ず買います。孫が言うんですよ。わらび餅買っておいてねって。

 

 

 

 

プロジェクトの内容

 

これまで当店のわらび餅をご試食頂くには、当店での購入か鹿児島県内のスーパー様での購入だけでした。

 

作成から消費期限2日と期限が短い事もあり、鹿児島県以外のお客様から依頼があっても販売を躊躇していたのですが、今回わらび餅容器をレンジ対応が出来る容器にし、わらび餅を容器に直接移し、きな粉と黒蜜を別添えにする事で他府県のお客様にもお召し上がり頂ける商品になりました。
 

注文を頂いてから作り、その日に発送いたします。地域限定(九州、中国、四国、関西圏)になりますが、ぜひ当店こだわりのわらび餅を食べて頂きたくプロジェクトを立ち上げました。

 

このプロジェクトを通じて、鹿児島県の方はもちろんの事、他府県のお客様にも本蕨粉と種子島の粗糖を使用し丹精込めて作った当店自慢のわらび餅をご賞味頂きたいと思っております。

 

ご支援、応援のほどよろしくお願いいたします。

 

【皆様からいただいた資金の使い道】

・原材料費(蕨粉、きな粉、種子島産粗糖など)

・容器代(レンジ対応容器、黒蜜入れ、風呂敷き、など)

・送料プラス手数料

 

※本プロジェクトはAll in方式です。期日までに集まった支援金額に関わらず予定していた規模のプロジェクトを実施します。

 

 

プロジェクトの展望・ビジョン

 

2022年は鹿児島県宮崎県のお客様を中心に年間3万5000個のわらび餅を購入頂きました。

 

来年度は鹿児島県以外の方々にもお届け出来るように仕組みを構築して行きたいと考えております。

 

最後になりますが、この何年かで世の中の環境が大きく変わり飲食店も転換期に差し掛かっているように思えます。街の中の飲食店やスーパーなどもAI化が進み、作り手の顔が見えないままお客様の元に商品が届くようになりました。

 

当店のような個人商店は時代にそぐわないのかも知れませんが、起業した際から続けている

 

このお店で食事がしたい

この人から買いたい

 

と思われる店舗であり続けたいと思っております。

 

ご注文頂けましたら、心をこめてわらび餅を作りお届けさせて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

 

梅乃や 店主 牧瀬清彦

 

 

プロジェクト実行責任者:
牧瀬清彦(有限会社MKワールド)
プロジェクト実施完了日:
2023年3月31日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

わらび餅原材料費 わらび餅容器並びにラベルシール等販売消耗品費 リターン送料並びに手数料

プロフィール

梅乃や

梅乃や

鹿児島県霧島市 和風カフェ 梅乃や

リターン

2,500+システム利用料


梅乃や お気軽応援コース

梅乃や お気軽応援コース

梅乃やとろふわ わらび餅 1箱(480g)
黒蜜2個、きな粉が付けてあります。
(2023年4月以降発送)

※電子レンジ対応容器使用
ご自宅で温め直せばアツアツわらび餅が楽しめます。

※消費期限が二日の為、九州、中国、四国、関西圏のお客様限定商品です。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年4月

4,000+システム利用料


梅乃や 送付先2箇所指定コース

梅乃や 送付先2箇所指定コース

梅乃やとろふわ わらび餅 2箱(1箱480g)
黒蜜4個 きな粉が付けてあります。
(2023年4月以降発送)

こちらの商品は送付先が2箇所に出来ます。

※電子レンジ対応容器使用
ご自宅で温め直せばアツアツわらび餅が楽しめます。

※消費期限が二日の為、九州、中国、四国、関西圏のお客様限定商品です。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年4月

5,000+システム利用料


梅乃や お得セット

梅乃や お得セット

梅乃やとろふわ わらび餅 3箱(1箱480g)
黒蜜6個、きな粉が付けてあります。
(2023年4月以降発送)

※電子レンジ対応容器使用
ご自宅で温め直せばアツアツわらび餅が楽しめます。

※消費期限が二日の為、九州、中国、四国、関西圏のお客様限定商品です。

支援者
17人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年4月

6,000+システム利用料


梅乃や 送付先3箇所指定コース

梅乃や 送付先3箇所指定コース

梅乃やとろふわ わらび餅 3箱(1箱480g)
黒蜜6個 きな粉が付けてあります。
(2023年4月以降発送)

こちらの商品は送付先が3箇所に出来ます。

※電子レンジ対応容器使用
ご自宅で温め直せばアツアツわらび餅が楽しめます。

※消費期限が二日の為、九州、中国、四国、関西圏のお客様限定商品です。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年4月

プロフィール

鹿児島県霧島市 和風カフェ 梅乃や

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