黒大豆の選別

選別機をお借りして黒大豆の選別作業をします。

乾燥させた黒大豆をまず選別機で大中小の３種類の大きさと2級品に選別します。

その後、各大きさを手で最終選別します。

２級品は加工用として出荷しますが、カビや腐れといった加工品にもできない粒を手で取り除く作業をします。

最終的には人の目と手でチェックするのです。

この最終チェックにも農福連携の取り組みでやっています。