100年以上続いた鮮魚店を受け継ぐファン（3児母）の挑戦
支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 52人
- 募集終了日
- 2023年5月13日
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- 10日
プロジェクト本文
自己紹介
ページをご覧いただきありがとうございます。
私は静岡県浜松市天竜区佐久間町から、夫の地元である磐田市に嫁ぎ、3児の母となりました。夫の両親と2世帯で注文住宅を建て、ミニチュアダックスフント1匹と共に暮らしています。
専門学校で保育士免許を取得し、保育士として働き始め、生活環境が変わるたびアパレル関係、広告関係の仕事を経て、現在34歳、フェイシャルエステサロンの従業員として2年目を迎えます。
夫の地元である静岡県磐田市には、昔から続く鮮魚店があり、山育ちですが魚好きの私は、すぐにその鮮魚店「まるく」のファンになりました。
鮮魚店「まるく」について
鮮魚店の名前「まるく」は、現在の店主で四代目、初代店主の名前に「九」が付いていたので「まるく」だそうです。「まるく」は、夫の実家から歩いて数十秒、地元のローカル線、天竜浜名湖鉄道の目の前にあります。「まるく」は、まるで実家に帰って来たような温かい雰囲気で、お刺身は臭みがなく新鮮なものを提供してくれていました。
前述した通り、私はお魚関係の仕事をした事もありませんし、鮮魚店を開くつもりもありませんでした。
プロジェクトを立ち上げたきっかけ
昨年末になり、その鮮魚店が閉店すると知った時には「ここの魚を食べられなくなると地域のじーじばーばが困る」と思い、店を継ぐ決断に時間はかかりませんでした。
「まるく」は、現在は閉店していますが、開店当時は地域住民だけではなく、車で1時間以上かけて買いに来る方もいれば、岐阜県からのお客様もいたと伺っています。閉店された現在も、時々常連客から電話がかかって来ては、仕方なく注文を受けている状態です。
利用客からは「まるくの刺身を食べたら他の店のお刺身は食べられないよね」だとか、閉店してからは「どこでお刺身を買えばいいの？」などの声を聞きます。
「まるく」は店舗兼住宅となっているので、お店のおじさんおばさんの生活を尊重して、屋号のみ受け継ぎ、近場に出店を考えています。
鮮魚店の経営は厳しいと言われていますので、継ぐ人はいませんでした。事情を聞いた時のおじさんおばさんの声からは、諦めさえ感じました。それでも「まるく」のお刺身を求めている人がいるのが現状で、お店の経営を考えるよりも、それ以上に、まだ地域の方々に「まるく」の美味しい魚を食べてもらいたいです。
魚屋を継ごうと思った理由は、ただそれだけです。
今回のプロジェクトを実現させる事ができれば、将来は、魚だけではなく、また別の食から地元を世の中に発信でき、地域の活性化に繋がります。また、子供の職業体験の場としても活用してもらい、子供が集まる町にしていきたいと思っています。
※「まるく」様より、本ページへ掲載すること、屋号を引き継いで新店をオープンすることについて、許諾を得ております。
プロジェクトの内容
鮮魚店「まるく」の屋号を受け継ぎ、豊岡駅の駅前に新たな鮮魚店を出店します。
（2024年4月開店予定）
お店の経営知識については、行政が紹介する自営業の方々のお話を聞いたり、「まるく」の皆さんから技術やノウハウを学んでいます。また、閉店した鮮魚店のおじさんおばさんと市場を訪問するなどして鮮魚等の入手ルートを開拓中です。
平行して魚の捌き方を修行、資格や許可を取得するための準備を進めている最中です。学びの場はお店を開店させてからも積極的に参加していきます。
- 場所：天竜浜名湖鉄道 豊岡駅駅前（元中華料理店跡）
- 営業時間：午後1時か午後2時頃〜午後7時頃までの間
- 販売予定のお魚：マグロ、カツオ、アジ、サバ、イカ等々検討中
今回集まった資金は、手数料やリターンにかかる費用を除いて、鮮魚保管用設備（冷凍冷蔵庫）、シンクなどの作業設備費、包丁などの道具購入費に充てさせていただきます。その他、店舗オープンに必要な土地、店舗入手費用は（国や自治体の支援・助成金、借入などを含む）自己資金で補填いたします。
住宅ローンの支払いや3人の子育てをしている中での資金繰りは難しく、応援してくれる方がいればとても助かります。応援してくれる方が沢山いればいるほど、それが自分の自信にも繋がります。また、クラウドファンディングはすること自体がCMにもなると思っています。
プロジェクトの展望
閉店した鮮魚店に未だに注文の問い合わせが来るほど、地域にはお魚が好きな方がいらっしゃいます。
地域には年配の方だけではなく、家を新築する働き盛り世代の家族も増えて来ています。そんな地元の皆さんのニーズをしっかりと捉えて、今後、鮮魚だけではなく、お惣菜の販売など視野を広げた経営をしていきます。
地域の皆様に出来るだけ長く美味しいお魚を食べていただける様頑張りますので、応援よろしくお願いします！
- プロジェクト実行責任者：
- 川合千絵
- プロジェクト実施完了日：
- 2024年4月30日
プロジェクト概要と集めた資金の使途
鮮魚店「まるく」の屋号を受け継ぎ、豊岡駅の駅前に新たな鮮魚店を出店します。今回集まった資金は、手数料やリターンにかかる費用を除いて、鮮魚保管用設備（冷凍冷蔵庫）、シンクなどの作業設備費、包丁などの道具購入費に充てさせていただきます。
リスク&チャレンジ
- プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
- 「食品衛生責任者」「魚介類販売許可」は、2023年12月31日までに取得予定です。
- プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
- 国や自治体の支援・助成金、借入などを含め、自己資金で補填
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プロフィール
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リターン
3,000円＋システム利用料
【3,000円】感謝の「お手紙」または「メール」と、「ホームページへのお名前の掲載（希望制）」
感謝のお手紙又はメールをお送り致します。
今後作成予定のお店のホームページに、ご支援いただいた方のお名前（ニックネーム、イニシャル等）を掲載させていただきます。
- 支援者
- 19人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年5月
3,000円＋システム利用料
【3,000円】お気持ち応援コース
感謝の気持ちを込めて、御礼のメールをお送りいたします。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
5,000円＋システム利用料
【5,000円】感謝の「お手紙」または「メール」と、「ホームページへのお名前の掲載（希望制）」
感謝のお手紙又はメールをお送り致します。
今後作成予定のお店のホームページに、ご支援いただいた方のお名前（ニックネーム、イニシャル等）を掲載させていただきます。
- 支援者
- 10人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年5月
5,000円＋システム利用料
【5,000円】静岡県特産品（磐田茶100g）コース
お礼のメールと、静岡県特産品（磐田茶100g）をお送りします。
※特産品は、静香園製茶株式会社より発送いたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
10,000円＋システム利用料
【10,000円】感謝の「お手紙」または「メール」と、「ホームページへのお名前の掲載（希望制）」
感謝のお手紙又はメールをお送り致します。
今後作成予定のお店のホームページに、ご支援いただいた方のお名前（ニックネーム、イニシャル等）を掲載させていただきます。
- 支援者
- 14人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年5月
10,000円＋システム利用料
【10,000円】静岡県特産品（又一庵きんつば4個）コース
お礼のメールと、静岡県特産品（又一庵きんつば4個）をお送りします。
※特産品は、有限会社又一庵より発送いたします。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
10,000円＋システム利用料
【10,000円】お買い物10%割引券コース
お礼のメールと、お店で使える10％割引券（発行より6ヶ月内有効）をお送りします。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
30,000円＋システム利用料
【30,000円】感謝の「お手紙」または「メール」と、「ホームページへのお名前の掲載（希望制）」
感謝のお手紙又はメールをお送り致します。
今後作成予定のお店のホームページに、ご支援いただいた方のお名前（ニックネーム、イニシャル等）を掲載させていただきます。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年5月
30,000円＋システム利用料
【30,000円】お買い物10%割引券（3枚）コース
お礼のメールと、お店で使える10％割引券を3枚（発行より6ヶ月内有効）をお送りします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
30,000円＋システム利用料
【30,000円】静岡県特産品（用宗しらす大満足セット＜釜揚げしらす500g＋生しらす200g＞）コース
お礼のメールと、静岡県特産品（用宗しらす大満足セット＜釜揚げしらす500g＋生しらす200g＞）をお送りします。
※特産品は、マルナカ水産より発送いたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
50,000円＋システム利用料
【50,000円】感謝の「お手紙」または「メール」と、「ホームページへのお名前の掲載（希望制）」
感謝のお手紙又はメールをお送り致します。
今後作成予定のお店のホームページに、ご支援いただいた方のお名前（ニックネーム、イニシャル等）を掲載させていただきます。
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年5月
50,000円＋システム利用料
【50,000円】お買い物20%割引券（3枚）コース
お礼のメールと、お店で使える20%割引券を3枚（発行より6ヶ月内有効）をお送りします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
50,000円＋システム利用料
【50,000円】静岡県特産品（とうもろこし甘々娘甘太郎（かんかんむすめかんたろう）4〜6本）コース
お礼のメールと、静岡県特産品（とうもろこし甘々娘甘太郎（かんかんむすめかんたろう）4〜6本）をお送りします。
※特産品は、浜名湖産直マーケットより発送いたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
100,000円＋システム利用料
【100,000円】感謝の「お手紙」または「メール」と、「ホームページへのお名前の掲載（希望制）」
感謝のお手紙又はメールをお送り致します。
今後作成予定のお店のホームページに、ご支援いただいた方のお名前（ニックネーム、イニシャル等）を掲載させていただきます。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年5月
100,000円＋システム利用料
【100,000円】お買い物20%割引券（５枚）コース
お礼のメールと、お店で使える20%割引券を５枚（発行より6ヶ月内有効）をお送りします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
100,000円＋システム利用料
【100,000円】静岡県特産品（朝じめうなぎコンビセット4〜5人前 蒲焼2枚、白焼1枚）コース
お礼のメールと、静岡県特産品（朝じめうなぎコンビセット(4〜5人前)蒲焼2枚、白焼1枚）をお送りします。
※特産品は、浜名湖産直マーケットより発送いたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年7月
