本気で【環境に優しいコンビニ】を全国につくるプロジェクト

本気で【環境に優しいコンビニ】を全国につくるプロジェクト

支援総額

1,912,000

目標金額 1,000,000円

支援者
146人
募集終了日
2023年6月12日

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プロジェクト本文

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達成のお礼とネクストゴールについて

 

4月19日よりスタートした本クラウドファンディングですが、9日目に目標金額である100万円を達成しました。ご支援してくださいました皆さまに心より感謝申し上げます。


クラウドファンディングが成立しなければ、企画そのものを見直さなければなりませんし、クラウドファンディングに挑戦する時は、皆さまにどれくらい応援していただけるか正直不安でした。


しかし、皆さまからのたくさんのご支援のおかげでプロジェクトを決行できることになり、心から嬉しく思っています。

 

コメントやメッセージで、ページに書いてあるような想いに共感してくださったというお言葉や、応援していますというようなコメントをいただく度に、たくさんの方に支えられて今、目標に向かって取り組めていることを改めて実感しています。本当にありがとうございました。


そして、今回のプロジェクトには総額1,100万円ほどかかる予定です。1,100万円の準備方法と致しましては、銀行融資500万円、自己資金500万円、クラウドファンディング100万円と考えていました。皆さまのご支援のおかげで100万円の目処はつきましたが、残り500万円は自己資金で補填する必要があります。


もちろん自己資金も投入予定ではございますが、今後のお店の運営のことを考え、自己資金の負担分の一部である250万円をネクストゴールとしてご支援いただけますと嬉しい限りです。

 

今度出店予定の千葉県流山市は人口および子どもの数が増えている街です。yosagenaができることで、ご来店いただくことにより気軽に手軽に地球環境に対して活動でき、安心して子育てができ、子供たちへの食育にもつながってきます。そして何よりも老若男女問わず、コミュニケーションが取れる拠点になります。


ネクストゴールでいただいたご支援金については、新店舗建築のための費用として大切に活用させていただきます。


仮にネクストゴールの金額を達成できなかった場合も、自己資金を元に実施はさせていただく予定ですが、皆様からの多くのご支援いただけますと幸いです。


皆さまからの想いを無駄にしないよう努めてまいりますので、残りの期間、引き続きのご支援のご協力、そして、拡散・広報のご協力のほどどうぞよろしくお願いいたします。


2023年4月28日追記
西辻 宏(自然素材yosagenaオーナー)

 

 

本ページをご覧いただきありがとうございます。自然素材yosagena(ヨサゲナ)オーナーの西辻宏と申します。

 

yosagenaは千葉県柏市で栽培期間中に農薬を使用していない野菜や無添加無着色の調味料などを取り扱う自然食品店として2017年にオープンしました。

 

地域には大手ショッピングセンター・コンビニエンスストア(以下コンビニ)が多くあり、お互い集客を競い合っています。そこには大量の食事を提供し、大量のゴミが廃棄されている現実があります。

 

私たちは小さなお店ですが、大量生産大量消費とは一線を画し、地球環境に負担を掛けず「本気で環境に優しいコンビニを全国に広げる」ことにチャレンジしています。

 

地域生産者の野菜や商品を取り扱うことで、地域経済を円滑にし、雇用を生みます。手軽で気軽に環境問題に取り組める、持続可能な場所を全国各地につくります。

 

そして「新しいコンビニのかたちを定義すること」が、我々の使命です。

 

 

本気という言葉に少し抵抗がありましたが、あえて使用しました。その方が気持ちが伝わるかと。辞書で「本気」を調べると、「冗談ではない、本当の気持ち」だそうです。「環境に優しいコンビニを全国に広げる」気持ちは、本当の気持ちです。

 

 

2017年のオープン当初からスタッフと「我々は先取りし過ぎて、時代が追い付いてないね(笑)」とこんな冗談をこぼしていました。と言うのも、オープン当初ご来店される方が本当に少なく、周りからは「お店大丈夫ですか?」と心配されるほど。

 

新規出店費用が予想以上に掛かったことにより、商品を仕入れる余力がなかったのも原因でした。

 

オープン当初の店内風景(ガラガラな商品群)

 

ただ苦しい当時から、「地球環境に負荷を掛けず、お店を回したい」という意識は持っていました。

 

例えば、「0yen market」。

家庭から愛着はあるが必要なくなったものを、必要な人に自由に持ち帰っていただくコーナー。お店の外に設置しているのことで、散歩中の方が持ち帰ることもしょっちゅう。ゴミとして焼却されるところ、どなたかにもらわれる。こんなハッピーなことはありません。お店の売上げに繋がらない時もありますが、現在も常設しています。

 

0yen market風景

 

そして「ethical day」の毎月開催(現在は不定期開催)。

エシカルってなに?食べ物や日常的に使用する物は、どこから来て、だれがどのように生産して、どうやって選択してる?yosagenaではそれら明確になっている商品を取り扱っています。地球の環境問題から、身近にできることまで、エシカルについて少しでも考えるきっかけになったらという想いで開催しています。

量り売りコーナー

そして皆さんがyosagenaと一緒に活動したくなる条件として、「アットホームなお店」であること。

 

「ほっこりした雰囲気ですね」「自宅玄関の扉を開けた時みたいほっとする雰囲気ですね」などの声を頂戴します。

 

こんなことを心掛けているからかもしれません。

 

2012年とにかくチャレンジしよう!!

東日本大震災を経験し、「いつ終えるか分からない人生、とにかくやりたいことをチャレンジしよう!!」と。震災により隣接したショッピングセンターの商品棚に商品が並んでいない状態を目の当たりにし、今度震災が発生した際には、数日でも近隣の方に食材をお渡しできないかと考え、会社を辞め2012年に農業を始めました。

 

当初は地元スーパーへ栽培期間中に農薬を使用していない野菜を販売していましたが、価格が若干高めで、生産者同士の価格競争もあり売れ残ることもしばしば。しかし需要は間違いなく拡大すると予測し、「栽培期間中に農薬を使用していない野菜に特化したお店」を作ることを決意します。

 

まずは週に1日自宅前の駐車場にテントを立て、栽培した野菜の販売からスタート。少しずつお客様が増えていき、販売日を週に2日、3日と増やしていきました。野菜だけでなく、無添加・無着色の調味料なども並行して販売。お客様からは「常設店としてあったら嬉しいな」という声を受け、2014年から店舗として本格スタートしました。

 

【食品ロスを減らしたい】

農業をやりながら感じたことは、少しでも曲がった大根や人参がごっそり捨てられるのが本当に残念でなりませんでした。先が二股に分かれた大根など、他の野菜の味と変わらないのに捨てられてしまう。このとき初めて食品ロスを減らしたいと、熱い思いが湧き上がってきました。

 

【全国各地に拠点をつくりたい】

お客様と関わっていく中で、ご主人が余命何ヶ月と診断されたご夫婦がいました。本来野菜や自然食品など興味がなかったご主人。診断後から食事を自然食品に変化させたことで体調も改善。余命期間を越え、元気に生活されていました。その後ご来店されなくなり、気になり連絡してみたところ、ご主人の容態が急変しお亡くなりになられたと。体調良好後に以前の食事に戻ってしまったことが主な原因と。ご婦人からは涙ながらに、「近所にこんなお店があったら、もう少し結果も変わったかも・・・」というお言葉をいただき、「自然食品を提供するお店」を全国各地につくる夢を持ちました。

 

健康寿命を伸ばす、それには身の回りの環境を整えることが大切です。「いつでも身体に優しい食材がある場所」、そして「いつでもコミュニケーションが取れる場所」が身近にあると安心ですね。

 

【所在地】千葉県柏市根戸467-30

【設立年】2017年6月

【事業内容】栽培期間中に農薬を使用していない野菜やオーガニックな各種調味料の販売(一部量り売りコーナーあり)、それら食材を使用したランチやドリンクを提供。またハンドメイドの雑貨類もたくさん扱っています。

 

地球環境のことを考える「ethicalday」「0yen market」、「健康や美容にまつわるワークショップ」を定期開催しています。また「量り売りコーナー」も広げています。

 

yosagenaオフィシャルホームページ

https://yosagena.official.ec/

 

yosagena instagram

https://www.instagram.com/yosagena/

 

yosagena Facebook

https://www.facebook.com/yosagena

 

 

yosagenaには様々な目的を持った方がご来店されます。

 

■相談できるお店

例えば幼いお子様連れのお客様がご来店され、会話をしているうちにお子様への食事に悩んでいると。yosagenaのスタッフは、子育てに経験豊富な主婦が多く「この野菜はこうやって調理すると子供も食べやすいですよ!」などとアドバイス。するとお母さんは”ほっと”笑顔になります。こちらも笑顔になり、笑顔の連鎖が起きます。最後はスタッフから、「大丈夫大丈夫、何とかなるから、何かあったら連絡くださいね!」とお伝えし、最後も笑顔でお帰りになります。

 

■ゆっくりできるお店

幼いお子様連れでくつろげるお店って意外と少ないですよね。yosagenaは「お子様大歓迎!!」。保育士資格をお持ちの常連の方に、子守りいただきながらお母さんはゆっくりご飯を召し上がるという会もあります。

 

■ニッチなお店

食事に気を使わないといけない方にとり、そのような物を購入できるお店がなかなか見つかりません。「近くにyosagenaさんを見つけ、すぐ駆け付けました!」という方がご来店されると、やってて良かったなと。

 

■誰でもチャレンジできるお店

「こんなことが得意で、チャレンジしてみたいけど何ができるのかな?」というお客様がいらっしゃたら、「うちでワークショップをやりましょうよ!!」とその場で企画会議。数週間後、お客様自身初ワークショップを開催し、いつの間にか講師デビューするなんてことも。yosagenaのスタッフもお客様同様チャレンジしています。

 

■一緒に活動したくなるお店

「環境に対して何かアクションを起こしたい!」という想いはあるけど、具体的に何をして良いか分からない方は、yosagenaのイベントに参加されることでアクション起こされています。

 

「手軽で気軽に環境に対してアプローチできる」のがyosagenaのスタイルです。私たちもまだまだ分からないことばかり。学びながらお客様と一歩一歩前進しています。

 

それには肩ひじ張らず、ふらっと立ち寄れるお店であることが大前提。「入った瞬間に温かい雰囲気に包まれますね」と言われ続けるため、いつもホットな状態を保っています。

 

【施設名】自然素材yosagena 流山おおたかの森店

【住所】千葉県流山市おおたかの森

【オープン予定日】2023年9月

 

【目標金額】  100万円

・プラスチック不使用の「量り売りの機材」がなく、yosagena自ら「環境に優しい量り売りの機材」をつくります。

・不動産費用、建築費などお店全般の費用に使用させていただきます。

 

【総額】1,110万円(うち100万円をクラウドファンディングで募集)

【内訳】

   厨房機器:50万円

   建築費用:780万円

   不動産費用:220万円

   設計費用:60万円

 

※その他の資金はクラウドファンディング以外で調達予定

 

<量り売り機材のイメージ>

 

 

 

 

 

 

 

yosagenaでは、これまで「地球環境に負荷を掛けない活動」を実践してきました。

「栽培期間中に農薬を使用しない農家さんの応援」「量り売りが当たり前の世界にする」「食品廃棄ゼロを目指す」「0yen marketを広げる」などです。

 

yosagenaとは、地域の住民が中心に、人があつまり、人が交流することで、自然に環境問題に取り組んでいる、コミュニティスペースです。

 

【巡り巡って最後は自分たちに戻ってくる】

「セブンスジェネレーション」という言葉をご存知でしょうか。アメリカの先住民が何か事を起こすときには、必ず「7世代先の子孫たちに及ぼす影響を考慮する」という風習があるようです。

 

我々も次世代に良い影響を及ぼす活動を意識していきます。「新店舗建築では廃材を使用」、「新たに農園を始める」、「量り売りのスペースを広げる」、「生産者さんから余った野菜があれば買い取る」など。

 

【自然素材yosagenaで取り扱っている商品】

地域の生産者を開拓し、直接付き合うことによって他では取り扱っていない野菜や食材があります。

 

・代表的なものが「麹が2倍入っているお味噌」

 

・野菜の端の部分まで使い、捨てる箇所がほとんどないです。

 

・環境や健康、美容にまつわるワークショップを開催しています。

 

・飲食提供することで、野菜の美味しさを味わっていただけます。

 

・こうして日々お客様とスタッフ、お客様同士が交流しています。

 

【プロジェクト実現後の未来のyosagena】

■お母さんが安心して食材を購入いただける。

■お子様の鳴き声など気にせず、ゆっくりくつろいでいただける場所。その間、赤ちゃんを抱かせてください!!

■健康について悩んでいる方に、食生活改善に繋がるきっかけになっている。

■環境や健康に興味ない方も含め、みんなで環境問題について、活動している。

■環境活動の拠点となっている。

 

そして全国に拠点をつくります。自分たちの力では限界があります。同じ方向を向いているお店と手を組み、一緒に活動していきます!!

 

まだまだ小さな動きですが、「テネレの木」とのコラボレーション企画を開催したり、テラスモール松戸内「&Leaf」や守谷駅隣接「モリヤコレクション」などで「vegelunchbox」を販売していたりしています。

 

 

全国各地に「環境に優しいコンビニ」を全国に広げるための第2号店になります。子育ての街「流山おおたかの森」を選択しました。

 

生産者と直接やりとりし、その地域の物をその地域の子供たちが口にすることで循環する。また配送距離も軽減ができます。その地域地域には、大量生産はできないが、ここにしかない良い商品が埋もれています。大型企業では見過ごしてしまう生産者や商品を、地域の方の手にとってもらう。

 

こうした生産者や商品が中心となり、今より暮らしやすい街になる。今度出店予定の流山おおたかの森は、若い親子が多く住んでいます。yosagenaをきっかけに関心を持っていただく。「雰囲気がよさげな(yosagena)お店」だなと、ふらっと立ち寄っていただけるお店になればなと思います。

【こんなお店をしたい】

例えば、何気なく入ったyosagenaのランチを気に入っていただき、通っていくうちに自然に健環境や健康に気に掛けるようになっていた。

 

お子様の食事にご不安を持っている方が、yosagenaと寄り添いながら一緒に解決していける。

 

お子様が成人した後健康をないがしろにしていたご婦人が、ご自身の健康に対して一緒に歩んでいく。

 

【農園を始めます】

千葉県柏市で農園を設置します。「農」を体験することができます。そこで収穫できた野菜は、yosagenaで料理。野菜をつくることから味わうことまで体験できます。

 

 

【今後のスケジュール】

2023年6月から工事、8月完成予定、9月オープンを考えています。

 

【所在地】

流山市流山おおたかの森

営業時間:10時~19時

米粉を使用したパンの販売も考えています。

 

皆様と一緒に作り上げたyosagenaとして、多くの方と携わっていただきたいと考えています。

 

 

健康にまつわる講演会をしていた時、「話しは理解できましたが、そのようなお店が近くにありません。」という声をいただきました。

 

私には理想があります。「世界中のすべてのお店、せめて半分は環境や健康に優しいお店であればな」と。

 

「yosagenaという箱」を通して、一緒にアプローチしていきましょう。ムーブメントが起こることで、今後追随する企業も出てくると思います。

 

10年後、環境に優しいことを目的にしたお店が世に溢れている。このきっかけをつくる役割をyosageneが担います。そのためには、大きなうねりが必要です。同じ想いを持った人の力を結集しないといけません。

 

これからも情熱を持って取り組んでまいりますので、どうかご支援のほどよろしくお願いします!!

 

プロジェクト実行責任者:
西辻宏(自然素材yosagena)
プロジェクト実施完了日:
2023年9月30日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

自然素材yosagenaが流山おおたかの森に「環境に優しいコンビニエンスストア」をオープン。オープン時期は9月で計画しています。「環境に優しい量り売りの機材」の製作および不動産費用や建築費などに充てます。流山おおたかの森は、若い世帯が多く住んでいます。皆さんと地球環境に負担を掛けない取組みができれば嬉しいです。

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
一部飲食を提供するため、飲食店営業許可が必要です。その許可が取得できるよう設計しており、保健所に確認したところ設計図的に問題ないとのことでした。取得予定日は2023年8月中旬を予定しています。
プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
必要金額と目標金額の差額は自己資金にて補填いたします。万が一自己資金でも確保できなかった場合は、プロジェクトが大きく変わらない範囲で規模を縮小するなどして対応し、返金はいたしかねます。

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西辻 宏(自然素材yosagenaオーナー)

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リターン

3,000+システム利用料


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リターン気にせずyosagenaを応援したい方向け

■感謝のメールをお送りします。

まだまだ小さな活動ですが、今回の皆さんの支援により、「環境」と「健康」を深めていけるお店を広げていきます。是非とも宜しくお願い致します。

支援者
43人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月

10,000+システム利用料


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【1万円支援】yosagenaを応援したい方向け

■感謝のメールをお送りします。

大きな想いはありますが、まだ資金力が弱いお店です。今回の皆さんの支援を、環境に優しいお店を広げることで恩返ししていきたいと考えています。是非とも宜しくお願い致します。

支援者
28人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月

10,000+システム利用料


幸せは忘れたころにやってくるyosagenaセット

幸せは忘れたころにやってくるyosagenaセット

■お礼のメール
■yosagena詰め合わせセット
   ・栽培期間中に農薬を使用していない野菜
   ・手作り味噌
   ・手作りお菓子    

yosagenaで取扱っている商品の詰め合わせセットです。
始めた農園で栽培したお野菜をお送りしますので、出来次第、順次発送させていただきます。

支援者
60人
在庫数
完売
発送完了予定月
2023年11月

30,000+システム利用料


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【3万円支援】yosagenaを応援したい方向け

■感謝のメールを送ります。
■店舗オープンの報告レポート

環境に優しいお店と言っていますが、まだ手探りな状況です。今回のご支援により、新たな活動が可能になります。何とか形にしたいと模索してまいりますので、どうかよろしくお願い致します。

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月

30,000+システム利用料


まるっとyosagena詰め合せセット

まるっとyosagena詰め合せセット

●まるっと集めた商品のセット
     ・栽培期間中に農薬を使用していない野菜
     ・手作り味噌 2個
   ・手作りお菓子

yosagenaで取り扱っている商品をまるっと集めたセットです。始めた農園で栽培したお野菜をお送りしますので、出来次第、順次発送させていただきます。

支援者
5人
在庫数
5
発送完了予定月
2023年11月

50,000+システム利用料


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【5万円支援】リターン気にせず応援したい方向け

■感謝のメールを送ります。
■店舗オープンの報告リポート

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月

100,000+システム利用料


alt

【スポンサー10万円枠】yosagenaHP掲載

弊社HPにお名前を掲載させていただきます。ローマ字20文字までで、イニシャルも可能です。
※掲載する弊社HPのURL:https://yosagenafood.wixsite.com/yosagena-hp
※不要の方は、お手数ですが、「不要」とご記入ください。

※注意事項:このリターンに関する条件の詳細については、リンク先
(https://legal.readyfor.jp/guidelines/terms_of_service_index/terms_of_service/#betten)の「●命名権、メッセージの掲載その他これに類するリターン」をご確認ください。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月

200,000+システム利用料


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【スポンサー20万円枠】 yosagenaHPに掲載

弊社HPにお名前を掲載させていただきます。ローマ字20文字までで、イニシャルも可能です。
※掲載する弊社HPのURL:https://yosagenafood.wixsite.com/yosagena-hp
※不要の方は、お手数ですが、「不要」とご記入ください。

※注意事項:このリターンに関する条件の詳細については、リンク先
(https://legal.readyfor.jp/guidelines/terms_of_service_index/terms_of_service/#betten)の「●命名権、メッセージの掲載その他これに類するリターン」をご確認ください。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月

500,000+システム利用料


alt

【スポンサー50万円枠】 yosagenaHPに掲載

弊社HPにお名前(個人/名団体名/企業名)を掲載させていただきます。ローマ字20文字までで、イニシャルも可能です。
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支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月

1,000,000+システム利用料


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【スポンサー100万円枠】 yosagenaHPに掲載

弊社HPにお名前(個人名/団体名/企業名)を掲載させていただきます。ローマ字20文字までで、イニシャルも可能です。
※掲載する弊社HPのURL:https://yosagenafood.wixsite.com/yosagena-hp
※不要な方は、お手数ですが、「不要」とご記入ください。

※注意事項:このリターンに関する条件の詳細については、リンク先
(https://legal.readyfor.jp/guidelines/terms_of_service_index/terms_of_service/#betten)の「●命名権、メッセージの掲載その他これに類するリターン」をご確認ください。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月

プロフィール

西辻 宏(自然素材yosagenaオーナー)

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