椎茸原木に適した木は、クヌギ、コナラ、ミズナラになりますが、東北では、コナラやミズナラが多く利用されます。震災以降、原木になる木も汚染されないものを探し検査し、合格した物以外使用できません。その為原木の確保が難しく、そのうえ全国的なナラ枯れの為より難しくなっています。原木椎茸栽培自体が難しくなっているのです。

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