目指せ、支援者数300人!1人暮らしの学生に豊かな食と繋がりを。

目指せ、支援者数300人!1人暮らしの学生に豊かな食と繋がりを。
支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は5月31日(金)午後11:00までです。

支援総額

1,672,500

NEXT GOAL 2,000,000円 (第一目標金額 1,500,000円)

111%
支援者
161人
残り
50時間 13分

応援コメント
奥田哲也
奥田哲也11時間前お腹も心も満たされる学生が1人でも多く増えますように^^お腹も心も満たされる学生が1人でも多く増えますように^^
支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は5月31日(金)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

第一目標達成の御礼とネクストゴールについて

 

5月27日(月)の朝、目標金額である150万円を達成いたしました。お一人お一人のご支援と、温かいメッセージは、食堂のオープン前後の慌ただしい日々を送る僕たちにとって、大きな励みになりました。

今月31日までの、わずかな日数ではありますが、ネクストゴールを設定させていただきました。

【50万円】を追加し、【総額200万円】に設定いたしました。

 

追加でいただいた費用については、食堂が入っているパンション九頭龍の敷地内の整備に使いたいと思っています。

少なくともしたいと思っているのは、敷地になるフェンスや街灯などの塗装です。

これを、パンくずに住む学生などと、DIY企画の中でやりたいと思っています!

材料代や、専門家の監修費などへの活用を考えています。

 

ネクストゴール達成に至らなかった場合も、集まった資金の中でできる限り行いたいと考えています。

 

皆さまのご支援のおかげで、この文面をつくれていること自体に感謝しております。

 

残りわずかの日数ですが、アケル食堂のクラウドファンディングへのご支援・ご協力を何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

―――――――――――

 

 

ページをご覧いただきありがとうございます。

 

株式会社akeruです。私たちは「人生が豊かになる生き方に寄り添う」というミッションのもと、人にかかわる仕事をしています。

HPはこちら / Instagramはこちら

 

今回、福井県の永平寺町にあるパンション九頭龍という学生マンションの1階に食堂をオープンします。晴れの日の特別なごはんではないけれど、どこか懐かしくて、ちょっとぜいたく。そんなおいしさを頬張りながら、ほっとひと息つける、それがアケル食堂です。オープンは5月後半を予定しており、空間整備やメニュー開発など、基本的な初期費用は自社の資金で賄いました。

 

では、なぜわざわざクラウドファンディングを行うのか?

 

それは、より多様な方々と一緒にアケル食堂をつくりあげたいからです。

目標支援者数は300人!

今回は学生さんにもかかわるプロジェクトのため、最小支援金額500円のコースも設定しています。

お金を出すという支援の仕方は難しいけれど、「応援したい!」という気持ちがある方。

福井県で暮らす方。県外在住だけど、福井の若者のために何かしたい方。

このプロジェクトやakeruの信じる価値観に共感してくださる方。

akeruのメンバーや、その周辺の人たちを応援したいと思ってくださる方。

よりたくさんの方々に「応援してるよ!」と表明してもらえることで、より豊かな食堂になると信じています。

 

少しでも興味をもっていただいた方は、ぜひプロジェクトの詳細をお読みいただきご支援いただけますと幸いです。

 

 

 

▼オープンに至った経緯

 

パンション九頭龍は、永平寺町松岡にある学生専用マンションです。

福井大学医学部・福井県立大学の学生が暮らしており、70世帯ほどの部屋があります。

 

この一階に、かつて"りゅう"という居酒屋がありました。

とても過ごしやすい雰囲気で、学生の歓迎会や飲み会がおこなわれるなど、学生たちにとっての交流の場。そんな"りゅう"がなくなったと知った私たちは「なんとかしたい!」と感じました。

 

このパンション九頭龍の周辺にはあまり飲食店がありません。

大学生たちは学校の食堂かコンビニなどで食事を済ませることが多いそうです。

また、一人暮らしの大学生は、せっかく住んでいる福井という地域に関する情報をなかなかキャッチできないのも現状。

 

そんな彼らに、新鮮な食材で手作りされた料理を食べてもらいたい。授業やサークル活動、バイトなどで「疲れたな」と思った時に、ふと立ち寄りたくなる空間があってほしい。せっかくなら、そんな空間で得られる情報や繋がりが、彼らの人生をそっと支えたり、視野を広げるきっかけになったりすればいいな。

 

そんな思いでアケル食堂のオープンを決めました。

 

 

 

アケル食堂ってどんな食堂?

 

【コンセプト】

 

【メニュー】

定食:1,100円(税込)

※今後、内容や価格は変更になる可能性があります。

 

まず、メインを以下の3種類から1つお選びいただきます。

・チキン南蛮

・焼き魚

・旬の野菜と豚の生姜焼き

そして、小鉢を5種類から3つ好きなものをお取りいただきます。

ご飯はおかわり自由です!

今後、季節のメインメニューも追加していく予定です。

 

【営業時間】

11:00-14:00

※当面はランチ営業のみですが、夜の営業も検討中です。

 

 

▼リターンについて

 

【食にまつわる体験コース】

 

●体験内容

<農コース>

さつまいもの収穫体験。akeruが日ごろ仕事などでお世話になっている専業農家さんの農地で体験させていただきます。

 

<山コース>

野草の採取と調理。akeruのメンバーとつながりある方から、野草に詳しい方を紹介していただき、その方にアテンドしていただく想定です。

 

<海コース>

魚さばきと調理。akeruがつながっている、お魚好きの大学生にさばき方を教えてもらう予定です。

※6月末までに内容を確定し、案内いたします。

※現在上記3つのコースで調整していますが、具体的な内容については変更になる可能性があります。

※各コース、ご支援いただいたご本人に加え、高校生までのお子さんがいらっしゃる場合は2名までご参加可能といたします。

 

 

●今後のスケジュール

6月末:コース内容の決定→メールにてご案内

7月末:ご参加されるコースの確定

※定員に対して多数となった場合、時期や内容を調整させていただきます。

9~11月:体験の実施

 

 

【資金使途】

皆様にいただいたご支援は、アケル食堂をより豊かな空間にするための整備費用に充てさせていただきます。

  • 例1)越前焼きの箸置き:福井の伝統工芸に触れてもらいたい。
  • 例2)書籍・絵本:料理提供までの待ち時間を、スマホではなく本や絵本を眺めて過ごしてほしい。
  • 例3)小上がり空間:子ども連れの方が利用しやすく、誰でもお昼寝ができる場所にしたい。
  • 例4)花壇:ここで育った植物を食堂内に飾ったり、家庭菜園をしたりしたい。
  • 例5)DIY(棚など):家庭菜園で余った野菜や、読まなくなった本などを自由に交換し持ち帰れる棚やおすすめスポットの掲示板などを整備したい。

例1)お盆・越前焼箸置き制作費|250,000円

例2)書籍・絵本購入費|30,000円

例3)小上がり空間整備費|250,000円

例4)花壇整備費|222,500円

例5)棚などのDIY費用|350,000円

リターン費|150,000円

クラウドファンディング手数料(税込)|247,500円

【合計】1,500,000円

 

 

 

▼関係者からのメッセージ

 

     株式会社akeru一同

 

●代表取締役 大連 達揮

僕が独立してから8年半。人と出会い、向き合い、歩んできた日々でした。人を通していただいた経験。ご縁。思い出。その有り難さを還元していきたいと思っています。「アケル食堂」は僕たちが大切にしていることを表現したアートです。

●取締役 長谷川 航平

手作りのお惣菜。出汁から取る味噌汁。羽釜で炊き上げるご飯。日常をちょっと贅沢に彩る、心とお腹が満たされる食堂。そんな『おいしさ』と『ゆたかさ』が溶け合う僕たちにしか作れない食堂を、大切で素敵な仲間たちと力を合わせて創っていきます。

●取締役 松原 ゆう

自分の大学時代を振り返ると、Barや喫茶店などの飲食店コミュニティが自分にとって大きな居場所であり、まちを知る入り口でした。アケル食堂もそんな場所になるといいな。ひとりひとりの皆様からのご支援も含め、ここから始まる波紋を想像して、今とてもわくわくしています。

●中本 邦子

アケル食堂は、akeruが大切にしている、「空間」、「関係」、「時間」を体感してもらえる場所です。私たちが目指すところは、アケル食堂が、関わった人たちが混ざり合いそこで過ごす時間や空間が心地よく感じてもらえるような場所にすることです。akeruの想いに共感してくれる方々と一緒につくっていきたいと思っています!よろしくお願いします!

●宇野 朱美

akeruの新しい挑戦は「食」です!この場所から「食」を通じてたくさんの方々と繋がり、さらに面白い波をおこしていくことを楽しみにしています!もちろん、それはakeruメンバーだけでは成り立たちません。皆様と一緒に作り上げる場所「アケル食堂」をぜひみんなで楽しみましょう!

●白石 優真

人生の豊かさと食は切っても切り離せないと思っています。アケル食堂が、食を通して誰かの豊かさに寄り添い、分かち合える場になることを願ってます。そんな場をクラファンという形で、多くの皆様とつくりあげられることが嬉しいです!

●山口 小百合

アケル食堂で、たくさんの方と、おいしさ、ゆたかさをわかちあう、素敵な空間をつくっていけることがとても嬉しいです!食を通して、ご縁や新たな出会いの先にある笑顔を楽しみにしています!よろしくお願いします!

 

      アケル食堂スタッフ

 

●店長 今永 由香里

私の新しい扉を、開けるときに出会えた『アケル食堂』。食べることの喜び、コミュニティ交流、人々が集う楽しさを提供する交差点となる新しい型の食堂を目指し、これからの出会いを楽しみに新しい仲間たちと頑張ります! 

●朝山 愛大

akeruとしても自分としてもいろいろな挑戦になると思っています。アケル食堂のスタッフとして、柔軟性と責任感を持って取り組み、メンバーと協力して今までにない形の食堂を作り上げていきたいです!

●森下 綾乃

食を通していろんな方々に出会うのがとても楽しみです。なんだか疲れたな〜という時にアケル食堂を思い出してもらえるような、ホッと一息つける空間をスタッフ一同で作り上げていきたいです。最初は緊張していると思いますが、頑張ります!

 

●グラフィックデザイナー・イラストレーター 吉鶴 かのこさん

福井愛にあふれるakeruさんの新業態「アケル食堂」のオープンを、今から楽しみにしております。福井の皆さまがホッとできる、あたたかく優しい場所になりますように。

 

●編集者・ライター 石原 藍さん

素敵なプロジェクトに参加させていただき、ありがとうございます!akeruさんの新たなチャレンジに私もワクワクしています。「アケル食堂」が、地域に愛される場所になりますように。心より応援しています!

 

●プロダクトデザイナー 森 敏郎さん

アケル食堂様のお盆と箸置き、看板まわりのデザインに関わらせていただきました。お盆は、食べる人の視点から見ると株式会社akeru様のロゴと同じ、半円に見える設計です。一人一人に向き合いつつ、温かくひらかれた食堂になりますように。オープンが楽しみです!

プロジェクト実行責任者:
大連達揮(株式会社akeru)
プロジェクト実施完了日:
2024年12月31日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

1)お盆・越前焼箸置き制作費|250,000円 2)書籍・絵本購入費|30,000円 3)小上がり空間整備費|250,000円 4)花壇整備費|222,500円 5)棚などのDIY費用|350,000円 リターン費|150,000円 クラウドファンディング手数料(税込)|247,500円

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上で必要になる資格や許認可について
令和5年11月21日食品衛生責任者養成講講習会修了証取得。 令和6年5月10日飲食店営業許可取得見込み。(令和6年4月10日現在)
リターンを実施する上で必要になる資格や許認可について
令和5年11月21日食品衛生責任者養成講講習会修了証取得。 令和6年5月10日飲食店営業許可取得見込み。(令和6年4月10日現在)
プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
必要金額と目標金額の差額は自己資金にて補填いたします。 (物件購入費、改修費など)

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リターン

5,000+システム利用料


【おすすめ!】チケット(2枚)コース

【おすすめ!】チケット(2枚)コース

①お礼のメール(メッセージ動画付)
②アケル食堂ランチチケット2枚
※有効期限:2024年12月末

支援者
57人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年7月

10,000+システム利用料


お気持ち支援コース:10,000円

お気持ち支援コース:10,000円

①お礼のメール(メッセージ動画付)

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。
※税制上の優遇処置対象ではありません。

支援者
35人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年7月

500+システム利用料


【学生向け】ご縁コース

【学生向け】ご縁コース

①お礼のメール(メッセージ動画付)

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
●ご縁コースとは……?●

akeruとの接点は明確にはないが、どこかアケル食堂が気になる。
また、既にakeruとの繋がりがあり「応援しています!」という気持ちを表明したい。
そんな学生さん向けのコースです。

私たちは今回のクラファンを支援してくださった皆さんと、きっとずっとゆるやかに繋がりながら生きていくことになると考えています。
そんな縁のきっかけを作っておきたい方、また、今後も「akeruと繋がっておきたい!」という気持ちを表明してくださる学生さんは、ぜひこのコースにご支援ください(^^)

支援者
13人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年7月

10,000+システム利用料


チケット+体験コース

チケット+体験コース

①お礼のメール(メッセージ動画付)
②アケル食堂ランチチケット2枚
※有効期限:2024年12月末
③食にまつわる体験の権利
※詳細は本文「リターンについて」をご覧ください。

支援者
11人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年7月

5,000+システム利用料


食にまつわる体験コース

食にまつわる体験コース

①お礼のメール(メッセージ動画付)
②食にまつわる体験の権利
※詳細は本文「リターンについて」をご覧ください。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年6月

5,000+システム利用料


お気持ち支援コース:5,000円

お気持ち支援コース:5,000円

①お礼のメール(メッセージ動画付)
②【学生限定】akeruへの相談権
※有効期限:2024年12月末

※②は学生限定のリターンとなります。
※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。
※税制上の優遇処置対象ではありません。

支援者
17人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年7月

3,000+システム利用料


お気持ち支援コース:3,000円

お気持ち支援コース:3,000円

①お礼のメール(メッセージ動画付)
②【学生限定】akeruへの相談権
※有効期限:2024年12月末

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
●「akeruへの相談権」の使い方●

「クラファンを支援しました」とお名前を伝えていただければ、いつでも相談にのります。
「就職先に悩んでいる……」「人間関係の話を聞いてほしい」など、なんでも構いません。

連絡方法は以下の通りです。
・akeru公式InstagramにDMする
・akeruメンバーの個人のSNSに連絡する
(akeruのInstagramのフォロー欄から個人のアカウントへ飛べます。)

ぜひ、学生の皆さんはこの繋がりを有効活用ください(^^)

※②は学生限定のリターンとなります。
※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。
※税制上の優遇処置対象ではありません。

支援者
17人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年7月

30,000+システム利用料


お気持ち支援コース:30,000円

お気持ち支援コース:30,000円

①お礼のメール(メッセージ動画付)

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。
※税制上の優遇処置対象ではありません。

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年7月

50,000+システム利用料


法人コース

法人コース

①お礼のメール
②akeruや、アケル食堂とのコラボ企画の権利
※有効期限:2024年12月末
※具体的な内容はご支援いただいた会社ごとに相談させてください。
例:akeruとつながりのある大学生との、アケル食堂での交流会

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年7月

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