22歳輪島っ娘の大挑戦!1000年の歴史ある輪島の食文化を守りたい

22歳輪島っ娘の大挑戦!1000年の歴史ある輪島の食文化を守りたい
目標金額の達成の有無にかかわらず実行者は支援金を受け取ります(All in 方式)。原則、支援のキャンセルはできません。支援募集は5月1日(水)午後11:00までです。

支援総額

12,660,000

目標金額 50,000,000円

25%
支援者
836人
残り
10日

応援コメント
As aya sakamoto
As aya sakamoto 2時間前南谷良枝商店を応援する美男美女80名でいしる3樽のオーナーになりました♡ まだまだ登り坂が続くと思いますが、登り切ったらそこには素敵な景色が待ってま…南谷良枝商店を応援する美男美女80名でいしる3樽のオーナーになりました♡ まだまだ登り坂が続くと思いますが、登り切ったらそこ…
伊藤 恵一
伊藤 恵一2時間前4月19日の『能登ナイト』で美有さんの活動を知りました。伝統を守る気持ちに共感。応援しています。頑張ってください!4月19日の『能登ナイト』で美有さんの活動を知りました。伝統を守る気持ちに共感。応援しています。頑張ってください!
jjjjjj
jjjjjj3時間前村山淳子です。 このいしる樽オーナーは、26人の仲間達です。 募集から、埋まるまで一瞬でした。 どれほど、皆が南谷商店を信じ、応援したいと考え…村山淳子です。 このいしる樽オーナーは、26人の仲間達です。 募集から、埋まるまで一瞬でした。 どれほど、皆が南谷商店…
目標金額の達成の有無にかかわらず実行者は支援金を受け取ります(All in 方式)。原則、支援のキャンセルはできません。支援募集は5月1日(水)午後11:00までです。

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プロジェクト本文


↑本クラウドファンディングについて石川テレビでご紹介いただきました!(石川テレビ様より許諾を得て動画を掲載しております。)

 

 

皆さんとともに再び輪島の伝統を紡ぎたい。

私の大好きな輪島の食文化と伝統を必ず再建させたい。 

 

輪島の魚醤(いしる)や糠漬けは、輪島の食文化と伝統そのものです。一朝一夕で作れるものではなく、長い年月をかけて熟成され、愛情と思いが詰まった「いのち」そのものです。それが奪われてしまうことに、やるせない気持ちでいっぱいです。

 

 さらに、担い手が少なくなっている今日、起こった今回の地震で、引退を決めてしまった方も出てきており、危機が迫っています。

 

 しかし、クヨクヨしてもいられません。私は輪島朝市に出店する人の中で最年少です。長い歴史の中で作ってきた大切な文化と伝統を守っていくのが自分の役目だと思っています。クラウドファンディングを活用して支援を募ることに対して、抵抗や葛藤もありました。私たち以外にも被害を受けている店舗も多数あります。私たちのクラウドファンディングを通じて、輪島朝市全体のことも知ってもらえるきっかけになればと考えています。 

 

また皆さんに美味しい魚醤(いしる)や糠漬けを楽しんでもらうために、必ず復活して工場も再建して頑張りたいと考えています。皆さまのお力をお貸しください。

 

 

令和6年能登半島地震で閉ざされた私の夢

輪島朝市の南谷良枝商店3代目としての再起に皆様のお力添えをお願いします。

 

 輪島で魚の加工販売をしております。南谷良枝商店(有限会社鶴竹)の後継、22歳の南谷美有です。当店は、祖母の代に会社を立ち上げ、それから母が輪島朝市に出店し、そして私と3代にわたって輪島朝市で店を盛り上げてきました。

  左から、母・祖母・私の3人です。地域の皆様にも応援いただいて、お店を切り盛りしていました。 

 

 

 しかし、報道でも皆様ご存知の通り、2024年1月1日の令和6年能登半島地震によって、私たちの店舗も大きな被害を受けてしまい、未だ再開の目処は立っておりませ

ん。 

 

1000年以上の歴史がある輪島朝市ですが、この度の震災で壊滅的な打撃を受けました。建物の倒壊だけではなく、大火事で300棟以上の建物が燃え、私たちに限らず、多くのお店が被害を受けており、泣く泣く事業を畳む知り合いの方もいらっしゃいます。

 

             震災前、ここには活気あふれる輪島朝市の姿がありました。

 

 

 私は、輪島が大好きです。輪島朝市が大好きです。物心がつく前から、この地域の皆様に育ててもらいました。将来の夢も「南谷良枝商店の3代目」として地域とともに輪島朝市を盛り上げていくことで、それが叶った矢先のことでした。

このままでは家業も輪島朝市も私の代で潰えてしまいます。未来を担っていく若者として、輪島朝市を、そして輪島の食の文化、伝統を、私の世代、そのまた次の世代へ繋ぎたい。という思いが強く心にあり、このクラウドファンディングを立ち上げました。

 

皆様からいただいたご支援は、南谷良枝商店の再建にあたって活用させていただく予定です。母とも相談し、試算したところ再建には少なくとも5000万円の資金が必要であるとの見込みです。借入や他の調達手段も検討しており、必ずもう一度立ち上がりたいと考えています。大きな挑戦ではありますが、ご協力を賜れますと幸いでございます。

 

震災の影響で工場は傾き、倉庫が地割れに巻き込まれ、

曽祖母の代から受け継がれてきた魚醤(いしる)や糠漬け樽を失いました。

 

南谷良枝商店は、6年前に大きな設備投資をしたばかりでした。能登の冷たくキレイな風をイメージした魚干し乾燥機を入れ、大きな冷凍庫を入れ、仕事がしやすい様に真ん中に魚捌き台や流し台を入れ、色々なお惣菜を作るためのガス台も導入しました。何千万円の借金が乗っかりました。

朝起きて仕入れをして製造し、発送し、夜まで毎日働きましたので、借金は全く怖くはなかったです。この地震までは、身体はしんどくても毎日目が覚めると「今日は何を作ろうかなぁ〜?皆さんどんなものが嬉しいかなぁ〜?こんな味付けの方が好きかなぁ〜?」って毎日本当に楽しかったんです。

 

ですが、この地震で全てなくなりました。自宅や加工場の工場の土地は地割れし、2メートルの段差が発生し、建物も大きく傾いています。

 

 

                    地割れと、だんだんひどくなる裏庭の様子。

                             ものが散乱する工場。 

 

 

 日に日に工場が傾いてきており片付け作業をしていると気持ち悪くなってきます。工場の中はぐちゃぐちゃです。代々受け継ぐいしる(魚醤)の樽や、魚の糠漬けが入っていた倉庫が地割れに持っていかれてしまい樽は裏返ったり、割れたりしています。この工場の姿を見た時言葉にもならない、現状を受け入れられず身も心もボロボロでした。

 

 

代々受け継いできた魚醤(いしる)の樽と傾いてしまった工場。7トン近くあった魚醤も流れてしまいました。

 

 

    曽祖母の代から代々受け継いでいる糠漬けと人生で初めて漬けた糠漬けです。

お客様に食べて頂くのを楽しみに一生懸命漬けた愛情たっぷりの糠漬けだったので本当にショックでした。

 

 

本プロジェクト・リターンについて

 

■目標金額:5000万円

 

■資金使途:南谷良枝商店復活資金に使用させて頂きます。

【いしるの樽】

・2トン 1樽  約30万円×10 約300万円(オーダーしなくてはならない)

・10L       1樽  約1万円×30  約30万円【

建物】

・工場 約2500万円

・倉庫 約600万円

・冷凍庫 約700万円

・冷蔵庫 約500万円

・乾燥機 約1200万円

【いしる作り】

・材料費 約920万円

・人件費 10,000円が5人 50,000円

 25日で        125万円

 

   合計:約6880万

 

本クラウドファンディングはALL-IN形式で行われます。目標金額に満たない場合もクラウドファンディングは成立となり、集まった金額に応じて当初プロジェクトに沿った内容を実行いたします。 目標金額を超えて集まった場合は別途活動報告などを通じて使途のご案内をいたします。 刻々と変わる状況に鑑みて、ページ内記載のプロジェクト内容が変更、遅延する場合もございますが、支援金の返金は行われませんのでご理解のほどお願い致します。一方で、完全に中止となった場合は返金致します。

■リターンについて

それぞれの支援金額に応じて、さまざまなリターンをご用意しております。詳細は各コースを参照ください。

 

輪島漆塗りのお箸は、「輪島塗 箸工房(有)天野屋」さんのお箸です。天野さんの工房から奇跡的に救出できた「地震を生き抜いた奇跡」のお箸です。 

 

 応援メッセージ

(50音順に記載させて頂いております。)  

  

 

 ご留意事項

■ご支援の前に、利用規約( こちらをタップ )必ずご一読ください。

■ご支援確定後の返金やキャンセルは、ご対応致しかねますので、何卒ご了承ください。

■ご支援完了後のお届け先の変更はできません、お間違いのないようご注意ください。■ご支援完了時に「応援コメント」としていただいたメッセージは、本プロジェクトのPRのために利用させていただく場合がございます。あらかじめご承知おきください。

■ご支援に関するご質問はこちらをご覧ください。

■リターンでお申し込み頂いた方へ工場がいつ再建できるかはまだわかりません。ご発送できるのがいつになるのか正確なことは言えませんが、必ず復興し、必ずお届けさせて頂きます。 

プロジェクト実行責任者:
南谷美有 (有限会社鶴竹 南谷良枝商店)
プロジェクト実施完了日:
2027年6月30日

プロジェクト概要と集めた資金の使途

皆様から頂くご支援は、南谷良枝商店再建復活のために使用させて頂きます。

リスク&チャレンジ

プロジェクトを実施する上でのリスクについて
工場はいつ再建できるかわかりません。多少お時間をいただくとは思いますが必ずリターンの商品はご発送させて頂きます。

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リターン

1,000+システム利用料


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支援コース【1000円】

●感謝のメールをお送りさせて頂きます。ありがとうございます。

支援者
52人
在庫数
-
発送完了予定月
2024年6月

支援受付を停止しています

3,000+システム利用料


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支援コース【3000円】

●感謝のメールをお送りさせて頂きます。ありがとうございます。

支援者
145人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年6月

3,000+システム利用料


大粒!舳倉の塩

大粒!舳倉の塩

●舳倉の塩とお礼状をお送りさせて頂きます。ありがとうございます。
舳倉島で作っている大粒で旨いお塩です。

支援者
43人
在庫数
完売
発送完了予定月
2025年6月

終了しました

5,000+システム利用料


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【支援コース】5000円

●感謝のメールをお送りさせて頂きます。ありがとうございます。

支援者
79人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年6月

5,000+システム利用料


輪島の海の恵み わじまの海塩

輪島の海の恵み わじまの海塩

●わじまの海塩とお礼状をお送りさせて頂きます。ありがとうございます。
半壊した倉庫から救出した海塩です。

支援者
166人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2025年6月

10,000+システム利用料


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支援コース【10,000】

●感謝のメールをお送りさせて頂きます。ありがとうございます。

支援者
133人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年6月

10,000+システム利用料


地震を生き抜いた輪島の命を繋ぐ箸  【 1膳 】

地震を生き抜いた輪島の命を繋ぐ箸  【 1膳 】

●お箸とお礼状をお送りさせて頂きます。色はお任せにさせて頂きます。ありがとうございます。
※レターパックでご発送させて頂きます。

支援者
68人
在庫数
130
発送完了予定月
2025年6月

10,000+システム利用料


曽祖母の代から大人気のイカの麹漬け

曽祖母の代から大人気のイカの麹漬け

●イカの麹漬けとお礼状をお送りさせて頂きます。塩辛は200g。ひいばあちゃんの代からの人気商品です。朝市でもリピーターが多い商品でした。
※冷凍便でご発送させて頂きます。

支援者
117人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2025年6月

30,000+システム利用料


alt

支援コース【30,000円】

●感謝のメールをお送りします。ありがとうございます。

支援者
13人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年6月

30,000+システム利用料


地震を生き抜いた輪島の命を繋ぐ箸   【 2膳 】

地震を生き抜いた輪島の命を繋ぐ箸   【 2膳 】

●お箸とお礼状をお送りさせて頂きます。色はお任せにさせて頂きます。ありがとうございます。
※レターパックでご発送させて頂きます。

支援者
14人
在庫数
86
発送完了予定月
2025年6月

50,000+システム利用料


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支援コース【50,000】

●感謝のメールをお送りさせて頂きます。ありがとうございます。

支援者
8人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年6月

50,000+システム利用料


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あと10年は世に出回らないであろう【自家製いしる】

●自家製いしるとお礼状をお送りさせて頂きます。いしるは200mlです。

支援者
29人
在庫数
完売
発送完了予定月
2025年10月

終了しました

50,000+システム利用料


あと10年は世に出回らないであろう【自家製いしる】2

あと10年は世に出回らないであろう【自家製いしる】2

●自家製いしるとお礼状をお送りさせて頂きます。いしるは200mlです。

支援者
2人
在庫数
28
発送完了予定月
2025年10月

100,000+システム利用料


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支援コース【100,000】

●感謝のメールをお送りさせて頂きます。ありがとうございます。

支援者
10人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年6月

100,000+システム利用料


数年は出会うことができない    【能登産このわた】

数年は出会うことができない    【能登産このわた】

●このわたとお礼状をお送りさせて頂きます。このわたは70g。とても貴重で能登産のこのわたは味が濃いと言われています。
※冷凍便でご発送させて頂きます。

支援者
4人
在庫数
46
発送完了予定月
2025年10月

200,000+システム利用料


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法人様向け|ご芳名掲載コース

⚫︎ オンラインショップに芳名版を開設し、企業名もしくは個人名を掲載いたします。【 複数口ご寄付可能です 】

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2026年5月

300,000+システム利用料


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支援コース【300,000】

●感謝のメールをお送りさせて頂きます。ありがとうございます。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年6月

300,000+システム利用料


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日本海産 甘エビ(お刺身用)

●甘エビとお礼状をお送りさせて頂きます。
※クロネコヤマト冷凍便でご発送させて頂います。

支援者
0人
在庫数
-
発送完了予定月
2027年3月

支援受付を停止しています

300,000+システム利用料


無形民俗文化財!命のいしるのオーナーに!!

無形民俗文化財!命のいしるのオーナーに!!

製造後、5年以内にお届け致します。
・100Lのポリタンクで、出来上がりは約30L 程になります。(熟成具合により前後します。)
・樽でのご発送はできません。(いしるは、揺れると分離していたものが混ざってしまうため)
・基本は、1ℓボトルでの発送となります。ボトル代、送料は別途料金を頂きます。(200mlボトル可)
・いしるの見学も可能です。(魚醤独特の匂いがしますが、それも体験してもらえればと思います)有効期限:製造後5年以内
・オンラインショップに芳名版を開設し、企業名もしくは個人名を掲載いたします。
・複数人でオーナーになっていただくことも可能です!

※その他詳細は、活動報告をご覧ください!
◾️いしる作りは決して綺麗な作業ではなく、大変厳しい製造作業です。その作り手は年々減り、後継者不足が深刻です。また、今回の震災で引退を決めた方も多く、存続が危ぶまれる状況です。
どうか日本の無形民俗文化財、輪島の食文化の伝承を私に託してください。
必ず美味しい「いしる」をみなさんにお届けいたしますので、どうかお力をお貸しください。よろしくお願いいたします。

支援者
3人
在庫数
45
発送完了予定月
2030年5月

500,000+システム利用料


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支援コース【500,000円】

●感謝のメールをお送りさせて頂きます。ありがとうございます。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2024年6月

500,000+システム利用料


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石川県産 絶品紅ズワイ蟹(ボイル済み)

●紅ズワイ蟹とお礼状をお送りさせて頂きます。
※クロネコヤマト冷蔵便でご発送させて頂います。

支援者
0人
在庫数
-
発送完了予定月
2027年3月

支援受付を停止しています

700,000+システム利用料


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南谷良枝商店特選干物セット

●特選干物セットとお礼状をお送りさせて頂きます。
中身はその時期おすすめのもので詰め合わせさせて頂きます。
※工場再建にどれだけの時間がかかるかわかりません。ですが、必ずご発送させて頂きます。
※クロネコヤマト冷凍便でご発送させて頂います。

支援者
0人
在庫数
-
発送完了予定月
2028年10月

支援受付を停止しています

1,000,000+システム利用料


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南谷良枝商店特選premiumセット

●南谷良枝商店特選premiumセットとお礼状をお送りさせて頂きます。ありがとうございます。春夏秋冬、4回にわたりその時期おすすめの商品を送らせて頂きます。
※工場再建にどれだけの時間がかかるかわかりません。ですが、必ずご発送させて頂きます。
※クロネコヤマト冷凍便でご発送させて頂きます。

支援者
0人
在庫数
-
発送完了予定月
2028年10月

支援受付を停止しています

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