日本初。CO2排出ゼロ、100%再生可能エネルギーの蒸溜所へ。

100%地産地消の再生可能エネルギーで、
CO2 排出をゼロにする「日本初の RE100％蒸溜所」へ。

ぜひ「未来の風景づくり」の仲間になってもらえませんか?

こんにちは。
私たちは、⻑崎県五島列島福江島で、「GOTOGIN(ゴトジン)」というクラフトジンをつくっている五島つばき蒸溜所です。

私たちの蒸溜所がある五島福江島の沖合いには、いま、浮体式洋上風力発電「はえんかぜ」が浮かんでいます。2026年には8基が稼働予定です。海風の力で再生可能な(つまり CO2 を排出しない)電気を生み出し、島に供給しています。海や風の力を利用するのに適した五島は、再生可能エネルギー（Renewable Energy 以下RE）の可能性を世界に発信する拠点になりえます。

ならば、私たちも、再生可能エネルギーのみを使用し、CO2 を排出せず、さまざまな環境負荷にも考慮した「未来型の蒸溜所」に進化すべきだと、ずっと考えてきました。


（五島沖の洋上風力発電／撮影　西山芳一／提供：戸田建設㈱） 

日本気候リーダーズ・パートナーシップ(JCLP)事務局によると、現在、日本にRE100を取得している蒸溜所はありません。今回は、この未来型の蒸溜所「日本初のRE100％蒸溜所」に向けた工事への支援のお願いです。 このプロセスにご参加いただくことで、未来のモノづくりのあり方をともに学び、ともに楽しみ、いわば「未来の風景」をともにつくっていくことができたら、と願っています。 
 

 

 

まず私たちのお酒「GOTOGIN」について・・・それは風景を分かち合うもの。
 

 

私たちがつくっている「GOTOGIN(ゴトジン)」は、コンセプトに「風景のアロマ」を掲げています。
五島が誇る植物、椿をはじめ、さまざまなボタニカル(香味植物)を活かして、五島の慈し(いつくし)の風景を表現しています。

日本の どこかで、GOTOGIN を飲んでくださった方が、その香りと味から風景を思い描き、豊かな気持ちになってくれる。そしていつか、私たちの蒸溜所がある五島の半泊(はんとまり)を訪れて、この風景の中で、いっしょに杯を交わすことを夢に掲げ、日々つくり続けています。

 

（五島つばき蒸溜所のある半泊地区）


（五島つばき蒸溜所）

 

 

小さな蒸溜所から「未来の風景」を描いてみたい。 

 

 

そんな私たちにとって、未来にどんな風景を残せるかは大きなテーマです。島の 小さな蒸溜所ではありますが、ここを拠点に、次の世代に希望をつなぐような 「未来の風景」を残したい。具体的には次のような風景を夢見ています。

<未来の風景を形づくるもの>　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

•  100%地産地消の再生可能エネルギーで操業
•  CO2 排出ゼロ
•  製造過程での環境負荷をとことん小さく(使用ボタニカル残渣の堆肥化)
•  まわりの自然環境や文化を大切にしている(築100年教会の保護活動)
•  人々が互いに助け合い笑い合っている(地域の清掃活動や地元食材による食事会など)

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（蒸溜所隣にある半泊教会）

・・・思い描くのは、進化したテクノロジーも活かしながら、地域の歴史を大切 にして、人と人のふれあいも同居する、そんな、あたたかい未来(慈しのある未来)です。  

 

 

 

 

第一歩となる「日本初 RE100％蒸溜所」のために。

 

 

今回、この未来の風景づくりの第一歩となるのが、蒸溜所のRE100％化です。
RE100%とは「企業がその使用エネルギーをすべて再生可能エネルギーでまかなう事」をいいます。

参考：環境省ホームページ:RE100 について
https://www.env.go.jp/earth/re100.html



私たちの蒸溜所が、使用エネルギーのすべてを100%再生可能エネルギーにするためには、現在使用しているガスのボイラーを廃止し、代わりに最新の「電気ボイラー」と、そのための「受電設備」の導入が必要です。
今回ご支援をお願いしたいのは、これらの導入・設置にかかる費用です。


（RE100%蒸溜所のイメージ／設計：WANKARASHIN／石飛亮)
 

 

 

未来の風景を分かち合う。そのための返礼品を。

 

 

今回ご用意する返礼品は、「未来の風景を、ともに分かち合っていくため」の モノにしたい、と考えました。

中心となる のは、「1,000 本限定の特別版 GOTOGIN〜未来の風景へ〜」になります。

地域の歴史を受け継いでいくためのボタニカル、リサイクル/アップサイクルを活用、といった、これからのモノづくりのスタンダードを目指し、同時に、今までのどの GOTOGIN にも負けない、最高のアロマをお届けします。

コルク栓を開けるたび、未来への希望が感じられる。そんな時間をみんなで共有するための、特別な GOTOGIN です。

< 返礼品 >（画像はイメージとなります）

1．「GOTOGIN 〜未来の風景へ〜」RE100％蒸溜所完成後、未来の風景をイメージ した1,000 本限定の GOTOGINを製造。クラファン参加の方のみ、特別にお届けします。

 

― 食の歴史遺産にも認定された⻑崎の伝統的柑橘「ゆうこう」を使用

― TSUBOMI ボトルの製造時に出る未基準瓶(壜として何の問題もないが指定色の基準を満たさない色むら壜)使用
―コルク栓の木材に家具製造時の端材を使用

 

2．「未来の風景・友の会」として間伐材のネームプレート

 

蒸溜所エントランスの壁面にみなさんの名前を刻みます。
この半泊の風景を見守りつづけてもらいます。いつか実物を見に来てください。そして、未来の風景がつくられている様子を、その一員として、ぜひ一緒にわかちあってください。
 

（ネームプレートイメージ）


3 ．「GOTOGIN × 洋上風力発電見学ツアー」へのご招待

 

 GOTOGINを作り出す五島つばき蒸溜所と、福江島の洋上風力発電を知っていただくためのスペシャルツアーにご招待します。再生可能エネルギーが、実際の生活やものづくりに実装されている様子を、ぜひ肌で感じてみてください。
 

（五島沖の洋上風力発電／撮影　西山芳一／提供：戸田建設㈱）

 

 

 

 

最後に。100%再生可能エネルギー使用。CO2 排出ゼロ。
その先に描きたい、未来の景色とは?

 

私たちが大切にしたい「風景」は、いい自然と人でつくられたものです。
今回まず目指すのは、100%再生可能エネルギーを使った CO2 排出ゼロの蒸溜所 (RE100％蒸溜所)。
ですが、きっと、先進の機能だけで、いい風景がつくられる わけではありません。
そこに、まわりの自然や歴史との調和があり、そして、人がつながりあうことで、
あたたかく、慈しのある「未来の風景」が生まれていくのだろう、と思います。





どうかみなさんが、そんな風景の一員になっていただけたらと願っています。
都市と地方という距離の壁を超えて、いい風景をいっしょに共有する。
その未来をよいものして、次世代に受け継いでいく。
そのための、 大切な一歩にしたいです。
どうか、よろしくお願いします。ここまで読んでいただき、ありがとうございました。 


 （五島つばき蒸溜所のメンバー）

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

酒類販売管理者標識
・販売場の名称及び所在地：五島つばき蒸溜所　長崎県五島市戸岐町1224
・酒類販売管理者の氏名：門田邦彦
・酒類販売管理研修受講年月日：令和4年1月12日
・次回研修の受講期限：令和7年1月11日
・研修実施団体名：神奈川県小売酒販組合連合会
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