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こだわり生産者の情報を発信して安心安全な食環境を拡げたい!

はこぶねコミュニティ坂の上零

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こだわり生産者の情報を発信して安心安全な食環境を拡げたい!
支援総額
165,000

目標 1,200,000円

支援者
11人
残り
終了しました
募集は終了しました
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2018年02月12日 22:48

高齢化、後継者不足の畜産業界。優秀な個人の生産者を守りたい!

安心安全な食環境づくりを応援してくれる方のご紹介!

 

食肉総合商社トキノ屋食品株式会社

國分祐喜様

 

食肉の加工、卸を行っております食肉総合商社トキノ屋食品株式会社の國分と申します。

 

今回、情報発信アプリ・サプライヤーのお話を亀山様からお聞きし、“安心安全な食環境を拡げたい”という想いが、弊社の考えと一致し、また弊社と提携している、強いこだわりを持った生産者の生活を守るためにも、この情報発信アプリ・サプライヤーは、絶対に必要だと思い、このプロジェクトに参加することを決めました。

 

今、国内の畜産業は、高齢化、後継者不足により、年々生産者が少なくなってきています。特に子牛を産み、育てる繁殖農家の減少により、子牛価格が急騰し、肥育農家の経営を圧迫するようになっています。このままだと、国内から優秀な個人の生産者がいなくなってしまうのではないか、そして、安心安全な国産のお肉が食べられなくなるのではないか、という危機感が強くあります。

 

一方で最近では、自分の体は、自分が食べたものでできている、という考えが広まり、食の安全や国産の商品への関心が高まっています。普段何気なくお買い物をされるときにも、ただ安い方を選ぶという消費行動だけでなく、生産者がわかる、生産者の顔が見える、生産者がどのようなこだわりを持って育てたものなのかが分かる国産の商品を手に取ってもらえる消費行動に変わってきていると感じます。

 

弊社が提携している福井の“吟醸牛”生産者は、牛を育てるということに非常に強いこだわりを持っています。牛が毎日を過ごす牛舎を、牛が快適に過ごしやすいように計算し、木の廃材を利用して、ログハウス風に一人で建てました。また飼料に地元福井県産のコシヒカリの藁を与えるなど飼料にも安全安心のこだわりを持っています。

また、通常26か月ほど肥育されることが多いのですが、“吟醸牛”は、2830か月まで肥育するというこだわりを持っています。長く育てればそれだけ餌代などのコストがかかります。ですが、すべては消費者の方の満足のため、コストがかかっても安心安全で、そしておいしい牛肉を生産したいのです。

 

弊社は、このような優秀な生産者を守りたいと強く思っています。

そのためには、生産者の想いを、こだわりを、たくさんの方に知ってもらうことが必要になると考えています。そのためにもこのアプリをたくさんの方に見ていただきたいと思っています。

 

そして将来はこの取り組みにより、全国各地の生産者が紹介され、生産者の生活、雇用が守られ、消費者の安全が守られる。そのような食環境づくりに弊社は少しでも力になりたいと思います。

 

國分様!ありがとうございます!

ともにこの取り組み進めて参りましょう!

 

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リターン

5,000円(税込)

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幻の石臼挽き純しぼり美濃豆乳500ml 1本

・お礼のお手紙
・幻の石臼挽き純しぼり美濃豆乳500ml 1本

岐阜産大豆を石臼で2時間かけてゆっくりと挽きました。
1日に最大16リットルしか生産できない、それが幻といわれる所以です。

通常の豆乳の大豆はグラインダーでものの5分で粉砕されます。その際に発する高熱で大豆たんぱくなどの様々な有用な成分は変質してしまいます。

石臼でゆっくり挽くと大豆の細胞が壊れず、しっかりと本来の大豆の有用成分が抽出されます。
その結果びっくりする甘さと粘度が保たれます。
(市販の豆乳との成分比較データ・肌(特にシミ・ソバカス)に対しての有効性などの実験データもあります。)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

10,000円(税込)

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農薬化学肥料除草剤不使用 玄米【春陽】2㎏

・お礼のお手紙
・農薬化学肥料除草剤不使用 玄米【春陽】2㎏

農薬化学肥料除草剤不使用で作った玄米です。
品種は春陽。低たんぱく米です。

消化しやすいたんぱく成分量が通常のお米の約半分で
腎臓に負担の少ないお米です。
腎臓が弱い人はもちろんですが、健康な人でも意識的にタンパク質の摂取量を気にかける人が増えてきています。

味がまずいのでは?と思っている方。
安心してください。食味値検査では85ポイントを示しました。(比較米としてのひとめぼれは82ポイント)

私も食べてますが充分甘みを感じる玄米です!

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

10,000円(税込)

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農薬化学肥料不使用 有機野菜おまかせ7品セット

・お礼のお手紙
・農薬化学肥料不使用  有機野菜おまかせ7品セット

こだわり生産者の旬の野菜セットです。
味に甘みと深みがあり香りの濃い生命力に溢れた野菜です。

内容はおまかせとなります。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

20,000円(税込)

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満足コース!【農薬化学肥料除草剤不使用】玄米【春陽】2㎏+野菜セット5品+美濃豆乳500ml1本

・お礼のお手紙
・玄米【春陽】2㎏
・野菜おまかせ5品セット
・美濃豆乳500ml1本

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

20,000円(税込)

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文殊にゅうとんロースしゃぶしゃぶ用1㎏

・お礼のお手紙
・文殊にゅうとんロースしゃぶしゃぶ用1㎏

乳酸菌で発酵させた飼料で育てられたさっぱりとして甘みが強く脂肪融点が低いことから柔らかく口当たりの良さが特徴の豚肉です。
【生産者の声】
豚ちゃんが元気に育つよう大切に育てています。餌はもちろん日々の健康管理から豚舎の衛生管理まで気を抜く事はありません。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

30,000円(税込)

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多くの薬局・医療関係者注目の【生食ドリーム46】

・お礼のお手紙
・多くの薬局・医療関係者注目の【生食ドリーム46】

生食ドリーム46は、発芽玄米メシマコブ(発芽玄米にメシマコブの菌種を植え付け培養、抗ガン力の極大化に成功→特特許技術)、アガリスク、冬虫夏草をはじめ、46種の穀物・野菜・果物・豆・海藻・きのこなどを。自然のビタミン・ミネラル・繊維・酵素を生の状態で丸ごと凍結し、粉末にしたものです。フリーズドライ製法。だから酵素が活きています。素材はすべて無農薬。韓国政府公認の無農薬農園にて栽培している安心安全な食品です。一般的に40代の体内では20代の30%しか酵素が作られません。だから生きたままの酵素が身体に必要なのです。あなたも今日から腸活すっぴん美人に!

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

30,000円(税込)

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吟醸牛バラカルビ焼肉用1㎏

・お礼のお手紙
・吟醸牛バラカルビ焼肉用1㎏

吟醸牛は愛情こめて育てたこだわりの交雑牛です。福井県の大自然の中毎日清流水を飲み、特に仕上げにおいてお米を食べさせる事によりより良い安心安全で美味しい牛肉を育てています。また通常は26か月程の肥育ですが28~30か月と長く丁寧に時間をかけ肥育する事によりさしが多く脂が甘くとても柔らかい肉質の牛に育ちます。
【生産者の声】
食べておいしい・香ばしいお肉・それは毎日の飼料管理や手間暇を惜しまず日々の観察・飼育環境の整備を欠かさないことと考えており、それを日々実践し、安心安全、それでいて美味しい牛肉の供給に努めています。私が生産に携わった肉牛を通じ皆様が健康な日々を過ごされる事を心より祈願致します。

※写真は約400gです。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

30,000円(税込)

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サプライヤー・スポンサーバナー掲載【3か月間】

・お礼のお手紙
・サプライヤー・スポンサーバナー掲載【3か月間】

スポンサースペース(サプライヤー登録店舗一覧ページの最上部)にスポンサーバナーを作成します。
スポンサーバナーからは御社ホームページへリンクします。掲載期間は3か月間となります。

食はすべての人に必要なもの。
安心安全な食環境づくりに共感・応援していただける団体企業様に限らせて頂きます。

※参考:Cheer up!では元気な市民活動を紹介・応援するページです。

※リターン購入前に一度お問い合わせ頂けますようお願い致します。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

40,000円(税込)

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吟醸牛肩ロースすき焼き用1㎏

・お礼のお手紙
・吟醸牛肩ロースすき焼き用1㎏

吟醸牛は愛情こめて育てたこだわりの交雑牛です。福井県の大自然の中毎日清流水を飲み、特に仕上げにおいてお米を食べさせる事によりより良い安心安全で美味しい牛肉を育てています。また通常は26か月程の肥育ですが28~30か月と長く丁寧に時間をかけ肥育する事によりさしが多く脂が甘くとても柔らかい肉質の牛に育ちます。
【生産者の声】
食べておいしい・香ばしいお肉・それは毎日の飼料管理や手間暇を惜しまず日々の観察・飼育環境の整備を欠かさないことと考えており、それを日々実践し、安心安全、それでいて美味しい牛肉の供給に努めています。私が生産に携わった肉牛を通じ皆様が健康な日々を過ごされる事を心より祈願致します。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

50,000円(税込)

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玄米、野菜、豆乳の1か月間定期セット!

・お礼のお手紙
・玄米、野菜、豆乳の1か月間定期セット!

【月間定期セット】
玄米5㎏1回(10日着)
野菜7品セット3回(10日・20日・30日着)
豆乳500ml2本セット3回(10日・20日・30日着)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年5月

50,000円(税込)

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

サプライヤー・ページ作成掲載【3か月間】

・お礼のお手紙
・サプライヤー・ページ作成掲載【3か月間】

飲食店様、飲食施設様のサプライヤーページを作成致します。掲載期間は3ケ月となります。

※リターン購入前に一度お問い合わせ頂けますようお願い致します。業種やPR内容の希望などをお聞きし、ページ作成が可能かをご相談させて頂きます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

50,000円(税込)

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吟醸牛サーロインしゃぶすき用1㎏

・お礼のお手紙
・吟醸牛サーロインしゃぶすき用1㎏

吟醸牛は愛情こめて育てたこだわりの交雑牛です。福井県の大自然の中毎日清流水を飲み、特に仕上げにおいてお米を食べさせる事によりより良い安心安全で美味しい牛肉を育てています。また通常は26か月程の肥育ですが28~30か月と長く丁寧に時間をかけ肥育する事によりさしが多く脂が甘くとても柔らかい肉質の牛に育ちます。
【生産者の声】
食べておいしい・香ばしいお肉・それは毎日の飼料管理や手間暇を惜しまず日々の観察・飼育環境の整備を欠かさないことと考えており、それを日々実践し、安心安全、それでいて美味しい牛肉の供給に努めています。私が生産に携わった肉牛を通じ皆様が健康な日々を過ごされる事を心より祈願致します。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年4月

100,000円(税込)

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サプライヤー・ページ作成&スポンサーバナー掲載【半年間】

・お礼のお手紙
・サプライヤー・ページ作成&スポンサーバナー掲載【半年間】

飲食店様、飲食施設様のサプライヤーページを作成致します。かつスポンサースペース(サプライヤー登録店舗一覧最上部)に併せて掲載いたします。
スポンサーバナーからは御社ホームページへとリンクします。掲載期間は半年となります。

※参考:Cheer up!では元気な市民活動を紹介・応援するページです。

※リターン購入前に一度お問い合わせ頂けますようお願い致します。業種やPR内容の希望などをお聞きし、ページ作成が可能かをご相談させて頂きます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2018年7月

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