旬の野菜のおいしさを伝える「若手八百屋」さんを応援したい！

若手八百屋ツアーに、ご協力いただいている世田谷区三軒茶屋にある「三茶ファーム」さん。古い商店街にある小さなお店ですが、美味しい野菜がたくさんあります！

例えば、春から初夏にかけて旬のスナップエンドウです。それまでスナップエンドウを八百屋さんで買ったこともなく、お料理をしたことがないと伝えると、「この時期、甘くておいしいよ！」とアドバイスをしていただき、レシピもいただきました。

早速、レシピをもとにお料理をしました。茹でてサラダにすればぷりぷりの食感です。カブと一緒にバターで炒めると、少しシャキシャキした歯ごたえで、カブとスナップエンドウの甘味がとてもマッチしていました。おかげで、スナップエンドウを二度おいしくいただくことができました。

みなさんにも、おいしい野菜との出会いを体験して欲しいと思い「若手八百屋ツアー」を開催することになりました。