★本の中身を一部ご紹介★

 

こんにちは!

皆様にご支援を頂き、大変嬉しく思います。

 

今回北海道の郷土料理本を製作する中で、各地に出向いて取材させて頂いた

レシピもございます。

 

鮭料理を作るべく、まずは美味しい鮭を求めて

えりもの老舗、マルデンさんのもとへ・・・!

 

なんと早朝の漁に同行させて頂きました!!

 

鮭のレシピだけでなく、北海道の有名な漁場や漁の様子、またはこのような素晴らしい漁場になるまでの歴史等も交えているおり、より北海道の食材に愛着を持って頂き、積極的に郷土料理に挑戦して欲しいという想いが強くあります。

 

ぜひ多くの方の元に届き、郷土料理や北海道の食材を大いに使って料理して頂きたいと願います。

 

 

引き続き達成まで突き進み、無事に各小中学校、市町村に届けられるよう頑張ります!!

 

まだまだ目標金額までは険しいものがあり、、応援の程宜しくお願い致します!

 

 

 

★水揚げされたばかりのとても大きい鮭をもたせて頂きました!

 

 

 

★さばき方も解説致します!!

 

 

 

★北海道道民が大好きな「飯寿司」

 

 

 

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