返礼品のご紹介～たな梅の蒲鉾～

本日は、田辺市にある「たな梅」をご紹介させていただきます。

たな梅は、1865年に創業した蒲鉾製造の老舗です！！

※HPはこちら

 

天皇杯(水産部門)や農林水産大臣賞等の受賞歴もある名店は、

紀伊田辺駅から約800m、＜かまぼこ通り＞と呼ばれる通りに面しております。

 

＜歴史の深みを感じる店舗の外観＞

※なんと、店舗の大黒柱には龍神村の木が使われているそうです！！

 

たな梅の蒲鉾作りは、時代に合わせて一部を機械化したものの、

現在でも可能な限り職人の手仕事で行われています。

 

＜原料の魚を丁寧におろす様子＞

 

代表商品の「なんば焼」は、方形の丸型の焼き付けが特徴。

新鮮な魚のすり身のシンプルな美味しさが堪能できる逸品です。

上品な甘み、そして絶妙な歯ごたえをお楽しみください！

 

＜なんば焼＞

 

もう一つの代表商品である「ごぼう巻」は、魚をおろした後に残る皮を使い、

ごぼうと魚のすり身を一つ一つ丁寧に巻き上げた品物で、

製造が難しく、職人の技術が特に光る逸品です。

巻いた皮の表面は焼くことで臭みを抑え、香ばしさを出し、

漬け込む甘辛いタレとの相性も抜群です。

 

＜ごぼう巻を作っている様子＞

＜甘辛いタレと皮の香ばしさ、ごぼうの相性が抜群＞

 

 

今回の返礼品では、ＡとＢの2セットをご用意いただきました！

Ａは色々な味を楽しみたい方にお勧めです！！

Ｂはひら天や魚の形をした蒲鉾など、お子様でも食べやすいお品物を

詰め合わせたセットになっております！魚形の蒲鉾はお子様にとってサイズ感も良く、

おやつとしてもお勧めです！！

 

老舗が守り続けてきた味を、是非この機会にご賞味いただけますと幸いです。