ベトナム×家系ラーメン！新感覚ラーメンを広めたい！

▼自己紹介

 

 

初めまして！私はチャンドク（どくちゃん）です。私はベトナム出身で、現在日本でラーメン作りに携わっています。今はIekei（横浜家系）ラーメンのお店で働きながら、日本のラーメン文化を学んでいます。子どもの頃から料理が好きで、特にラーメンの魅力に惹かれました。日本に来てから本格的なラーメン作りを学び、いつか自分の店を持ちたいという夢を持つようになりました。今回、私が挑戦したいのは「ベトナム×家系ラーメン」という新しいスタイルのラーメンです！濃厚な豚骨スープに、ベトナムのハーブやスパイスを加えて、爽やかでコクのある味わいに仕上げます。でも、今の私にはラーメン屋を開く資金が足りません。そこで、まずは屋台や間借り営業でスタートし、多くの人にこのラーメンを味わってもらいたいと考えています。このプロジェクトを成功させるために、皆さんの応援が必要です！ぜひ、一緒に新しいラーメンの未来を作っていきませんか？

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

 

私はベトナム出身で、現在日本のラーメン屋で働いています。昔から料理が好きで、日本のラーメン文化に興味を持ち、夢を叶えるために日本に来ました。働きながら学ぶうちに、「いつか自分のラーメンを作り、多くの人に食べてもらいたい」と思うようになりました。特に、ベトナムの食文化と家系ラーメンを融合させた、新しいラーメンを作りたいと考えています。「ベトナム×家系ラーメン」 は、濃厚な豚骨スープに、ベトナム料理で使われる香り豊かなハーブやスパイスを組み合わせた、今までにない一杯です。豚骨のコクに爽やかな香りが加わり、後味がさっぱりとした新感覚のラーメンを目指しています！しかし、ラーメン屋を開くには資金が必要です。店舗を構えるには多くの費用がかかるため、最初は間借り営業や屋台でスタートし、少しずつ夢を実現していきたいと考えています。そのために、クラウドファンディングで皆さんの支援をお願いしたいと思っています！まずは、小さくても自分のラーメンを提供できる場所を作り、多くの人にこの味を知ってもらいたいです。皆さんの応援があれば、この夢を現実にできます！ぜひ、ご支援よろしくお願いいたします！

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

 

 

私は「ベトナム×家系ラーメン」という新しいスタイルのラーメンを作り、多くの人に楽しんでもらいたいと考えています。日本の家系ラーメンの濃厚な豚骨スープと、ベトナムのハーブやスパイスの爽やかな香りを組み合わせた、他にはない一杯を提供します。コクがありながらも食べやすく、最後まで飽きずに楽しめるラーメンを目指します！

 

店名：未定

住所：千葉県千葉市中央区南町2-21-10

時間：11-22営業時間

オープン予定日：2025年7月（確定次第、お伝えします） 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

 

今回のクラウドファンディングで集めた資金をもとに、まずは間借り営業や屋台からラーメン提供を始めます！最初は小さな規模ですが、多くの人に「ベトナム×家系ラーメン」を食べてもらい、感想を聞きながらブラッシュアップしていきたいと考えています。そして、より美味しいラーメンを作るために、日々改良を重ねていきます！

 

◎ 1年以内に自分のラーメン店を持つ！間借り・屋台営業でお客様の反応を見ながら、少しずつファンを増やし、1年以内に自分のお店を開くことを目標にしています！「ベトナム×家系ラーメン」の魅力をもっと広め、ラーメン好きな人や、新しい味を求める人に楽しんでもらいたいです。

 

◎ さらにその先へ！海外進出も視野に私の夢は、日本だけでなく、いつかベトナムや海外でも「ベトナム×家系ラーメン」を広めることです。日本の家系ラーメンは世界中で人気が高まっています。そこにベトナムの食文化を融合させたら、新しいラーメンのスタイルとして世界にも広げられるのではないか？と考えています。「このラーメンを世界へ！」という大きな夢に向かって、一歩ずつ進んでいきます。

 

 

◎ 皆さんと一緒に夢を実現したい！このプロジェクトは、私一人では実現できません。皆さんの応援があってこそ、私はこの挑戦を続けることができます！「新しいラーメンの可能性を広げる」この夢に、ぜひ力を貸してください！ご支援、どうぞよろしくお願いいたします！