プロへの夢を応援！ボンボンショコラコンクールを開催したい！

 

 

初めまして、川路さとみと申します。ショコラティエとして、これまで10年間現場で働いてきました。2017年からは墨田区にて「ショコラティエ川路」を運営しています。

 

※ショコラティエ川路のご紹介はこちら※

 

 

 

その一方で一般の方に向けたチョコレート専門の教室も実施してきました。5年間教室をやってきて、主婦やOLだった教室の卒業生が自分のお店を持ったり、バレンタイン時期には大手百貨店に出店したりという嬉しい活躍も増えてきました。

 

そして、チョコレートが好きでつくり方を学びたい、チャレンジしたいと思っている人が本当にたくさんいらっしゃるということも分かりました。

 

 

そこで今回、もっとたくさんの人のショコラティエになる夢を応援したい、自分のチョコレートをたくさんの人に食べもらう機会を提供したいという思いから、アマチュアのボンボンショコラコンクールの開催を思い立ちました。

 

そして、多くの方にアマチュアの方の挑戦や美味しくてユニークなチョコレートの魅力を知っていただき、応援していただければと思い、クラウドファンディングに挑戦することを決めました。

 

 

 

 

 

◆人知れず生まれ消えていく、ユニークで美味しいチョコレートたち

 

私がチョコレート専門の教室を開講したのは、プロ向けの講習会はたくさんあるものの、一般の方が基礎から習えるチョコレートの教室は少ないと感じ、もっとチョコレート作りに興味のある方が気軽にチャレンジできるような機会を提供したい、ショコラティエを夢見る人を応援したいと思ったからです。

 

チョコレート教室では、生徒さんたちが考えたオリジナルレシピでチョコレートを作るレッスンがあります。これまでのレッスンでも、プロでも考えつかない素材を使用したチョコレートや、意外な組み合わせが美味しいチョコレートがたくさん生まれてきました。

 

それこそ、プロ顔負けの美味しいチョコレートばかりです。そんなユニークで魅力的なチョコレートが生まれるたびに、それがこの教室の中だけでしか知られずに終わってしまうのはとてももったいない、もっと多くの人に知ってほしいと感じずにはいられませんでした。そして、世の中にはこのように人知れず生まれては消えていく素敵なチョコレートがまだまだたくさんあるはずです。

 

 

◆プロを目指す人にチャンスを。

自身のチョコレートをたくさんの人に食べてもらえる機会を届けたい。

 

普段チョコレート教室に通っていてさえ、なかなか自分のチョコレートをたくさんの人に食べてもらう機会はありません。アマチュアコンクールも、ケーキやマカロンなどは日本でも多く開催されていますが、チョコレートのコンクールは世界で見てもとても珍しく、アマチュアの方が実力を試したり、プロへのチャンスを掴む機会が限られている現状があります。

 

また、これまで教室を開催する中で、ショコラティエになるには必ず専門学校を出て、何年も外国で修行を積まなければいけないと思われて、プロになることを諦めていた方にたくさんお会いしてきました。しかし決してそんなことはありません。

 

教室の卒業生の中には、プロになった方もいらっしゃいます。例えば入学当時53歳だった、ある主婦の方は、地元のお菓子教室に通ったことはあったけれど、チョコレート作りは初心者でした。しかし、卒業後2年で梅田阪急本店のバレンタイン催事に自身のブランドで出店。現在は東京都の青梅市でチョコレート教室とチョコレートのお店をされる傍ら、商品開発の依頼を受けられたりもされています。

 

 

いろんな方が作っているユニークで美味しいチョコレートを、たくさんの人に食べていただける機会を作りたい。アマチュアの方が自分の実力を試したり、プロになるためのチャンスを掴む応援をしたい。そんな思いから、今回のコンクールの開催を決めました。

 

 

 

今回のコンクールでは、プロの審査員はもちろん、一般の参加の方にもファイナリストの作ったチョコレートを食べていただく機会があります。チョコレート好きなたくさんの方に、ぜひ審査員としてコンクールに参加していただければと思っております。そしてプロを目指していらっしゃる方はもちろん、趣味としてチョコレート作りを楽しまれている方も、気軽にエントリーしていただければと思っています。

 

更に、コンクールでは大手百貨店のバイヤーを審査員に迎えます。そのため受賞者だけではなく、バイヤーの目に止まったファイナリストには、2020年のバレンタイン催事にて自分のお店を出店のチャンスもあります。

 

 

今回のコンクールの優勝者には、新たな感性を磨いて更に美味しいものを作っていただくため、主催者の川路が2年間修行をしたフランス・パリの「Monsieur Chocolat（ムッシュゥ ショコラ）」で研修を受けられる褒賞が与えられます。2位、3位の方には協賛チョコレート会社からのチョコレートのプレゼント。それぞれに表彰状と盾をプレゼントさせていただきます。

 

 

 

 

今回のプロジェクトでみなさんからご支援をいただいた費用は、コンクール開催の運営費およびエントリーした方が作品を作るために使うチョコレートの材料費に当てさせていただきたいと思っております。

今回ご支援いただいた方には、一流審査員の審査を通過したファイナリストたちのチョコレートや、ショコラティエ川路のバレンタイン限定チョコレートを返礼品としてご用意しております。（返礼品のチョコレートの製造には主催者の川路が責任を持って衛生面や製品の味の均一が完璧になるよう監督しながら一緒に製造いたしますのでご安心ください。）

 

 

また、今回のクラウドファンディング限定で、川路が主催する「お菓子マニアのチョコレートアカデミー協会」のチョコレート教室にお得に参加できるコースもご用意しております。

 

 

このコンクールを通じて、ファイナリストたちには多くの人に食べてもらう機会、そして夢を掴むためのチャンスを。支援者の皆さまには、まだ世の中にない新しいチョコレートで幸せをお届けしたいと思っています。

 

皆様、どうぞ温かいご支援をよろしくお願いいたします。