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タルゴナコーヒーをもっとおいしくプロジェクト

玉田 修一

玉田 修一

タルゴナコーヒーをもっとおいしくプロジェクト

支援総額

0

目標金額 3,500,000円

0%
支援者
0人
残り
45日
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目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は8月26日(水)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

▼自己紹介

初めまして、玉田 修一です。食を扱う世界に飛び込んで、はや5年近くになります。大手焼き鳥チェーン店や、大阪名物たこ焼き店等に勤めながら、自身で飲食店を経営したいと思い、メニュー開発や事業の計画を行ってきました。今回新型コロナウイルスによる営業自粛要請により、にぎわっていた通天閣や、道頓堀は町全体が死んだような静けさです。1日も早くあのにぎわいや美味しいご飯を食べているときの人々のあの笑顔を取り戻したいとの思いの中メニュー開発などを頑張ってきました。「開発したメニューをより多くのお客様に届けたい!」その一心で、フードトラック営業を始めようと思いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

日本の景気の上向きが見られないなか、固定店舗の飲食店はどの業態も苦境に立たされてる現状のなかに加えて,新型コロナウィルスの蔓延による営業自粛というリスクを考慮すると、飲食店=固定店舗という固定概念をなくした時、飲食店として成立するのがフードトラックであると考え、いまタピオカと同等にメジャーになりつつある「タルゴナコーヒー」をもっと広めるべく移動販売車でのプロモーション活動を兼ねた営業を開始することに至った次第です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

今回のプロジェクトでは、みなさんからご支援をいただいてフードトラックを購入します。フードトラックは中型のものになります。このフードトラックで、「タルゴナコーヒー」のプロモーション活動を兼ねた営業を始めたいと思います。しかし、タルゴナコーヒーのみの販売では限界があるため、様々なフレーバーを楽しめるオリジナルフレーバーの開発に成功。この新商品はタルゴナコーヒーの派生商品で、老若男女問わず楽しめるものとなっています。特徴として見た目は二層に分かれており、下層に特濃ミルクを入れ、上層にはタルゴナコーヒー同様、ふんわりとした食感のオリジナルフレーバーを乗せた商品で、インスタ映えも狙っています。

ここでオリジナルフレーバーと、トッピングの味をご紹介致します。

(タルゴナストロベリー、ココア、キャラメル、メロン、バナナ、抹茶、ほうじ茶、紅茶、きな粉の9種類がございます。)トッピングは(わらび餅、シリアル{プレーン、バナナチョコ、チョコの4種類をご用意しております。)現在は上記の種類だけですが、日々新しいフレーバーやトッピングの開発に邁進していきます。

お勧めの召し上がり方は、まずふんわり食感のオリジナルフレーバーを楽しみ、次に全体を混ぜ合わせることで、どことなく懐かしくもあり斬新さもある商品となりました。またトッピングを加えることで一商品で三つの食べ飲みができる新しい楽しみ方ができ、常にお客様に飽きさせない工夫をしています。上記の食べ飲みスタイルの例として、最初にフレーバーのみのふんわり感を楽しみ、次にトッピングをフレーバーにつけて食べ、最後に全体を混ぜあわせその味わいを楽しんで頂けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

今回のプロジェクトを通して、タルゴナコーヒー及び、弊社独自のオリジナルフレーバーの魅力を日本全国の方に味わって頂きたいと考えております。

更なる商品開発の強化と、軽食+ドリンクまたはドリンクのみといった様々な組合せ販売を行うことによって、売り上げが確保できないアイドルタイムを生まない営業スタイルをとっていく予定です。

そういった工夫をすることにより営業時間内で確実な売上を確保し、人件費率の抑制、体力維持、種々かかる経費を抑制できることを目標としています。また、出店場所による来店数予測をシビアに行い、食材廃棄がでないようにすることを念頭に置き、ロスをなくし適正な量の仕入れを行うことで、フードコスト抑制につながるよう、厳密な棚卸しをこまめにすることにより、1%でも高い利益率を追求していきます。

 

 

 

 

 

 

プロジェクト終了要項

運営期間    
2020年5月25日~2020年11月15日

運営場所    
玉田 修一の自宅

運営主体    
Calme 代表者 玉田 修一

運営内容詳細    
フードトラックを購入してタルゴナコーヒーの移動販売を行う。

その他    
・物品の購入に関して
 購入完了予定日:2020年9月15日
  購入物詳細:名称:DOUTORインスタントコーヒー、 URL:www.doutor.co.jp/
  購入後の使用用途:タルゴナコーヒー
購入物詳細:名称:大島食品工業株、ミルメーク URL:
www.milmake.com/overview/
購入後の使用用途:タルゴナオリジナルドリンク
購入物詳細:名称: ソフトホイップ 1L 、URL-www.sujahta.co.jp/
購入後の使用用途:タルゴナオリジナルドリンク
購入物詳細:名称:粉末ほうじ茶、粉末抹茶 URL:www.camellia-select.com/
購入後の使用用途:タルゴナオリジナルドリンク
購入物詳細:名称:エンド商事㈱、カップ容器、他URL:
www.endocc.co.jp/
購入後の使用用途:ドリンクを入れる為

購入完了予定日:2020年11月15日
  購入物詳細:名称:フードトラック、URL:https://foodtruck.co.jp  購入後の使用用途:ドリンク等の販売

 

 

 

プロフィール

リターン

3,000

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トッピング3回無料!3000円コース

ご支援のお礼のメールと、お好きなトッピング3回分無料
プレゼントいたします♪
※出店場所はHPにて随時更新更新する予定です。
※有効期限は半年以内とさせていただきます。
※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

5,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

タルゴナドリンク1杯で全力応援! 5000円コース

ご支援のお礼のメールと、出店場所にご来店の際には、お好きなタルゴナドリンクを1杯プレゼントいたします♪
※出店場所はHPにて随時更新する予定です。
※有効期限は半年以内とさせていただきます。
※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

5,000

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トッピング5回無料!5000円コース

ご支援のお礼のメールと、お好きなトッピング5回分無料
プレゼントいたします♪
※出店場所はHPにて随時更新更新する予定です。
※有効期限は半年以内とさせていただきます。
※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

トッピング+タルゴナドリンク一杯で全力応援! 10000円コース

ご支援のお礼のメールと、出店場所にご来店の際には
お好きなトッピング1個とお好きなタルゴナドリンク1杯
プレゼントいたします♪
※出店場所はHPにて随時更新更新する予定です。
※ご支援者様を含め2名様まで有効とさせていただきます。
※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。
※有効期限は半年以内とさせていただきます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

30,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

トッピング+タルゴナドリンク一杯で全力応援! 30000円コース

ご支援のお礼のメールと、出店場所にご来店の際には
お好きなトッピング1個とお好きなタルゴナドリンク1杯
プレゼントいたします♪
※出店場所はHPにて随時更新更新する予定です。
※ご支援者様を含め2名様まで有効とさせていただきます。
※有効期限は半年以内とさせていただきます。
※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

30,000

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タルゴナドリンク二回分で全力応援!30000円コース

ご支援のお礼のメールと、出店場所にご来店の際には、お好きなタルゴナドリンクを2回分プレゼントいたします♪
※有効期限は半年以内とさせていただきます。
※出店場所はHPにて随時更新更新する予定です。
※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

50,000

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タルゴナドリンク二回分で全力応援!50000円コース

ご支援のお礼のメールと、出店場所にご来店の際には、お好きなタルゴナドリンクを2回分プレゼントいたします♪
※有効期限は半年以内とさせていただきます。
※出店場所はHPにて随時更新更新する予定です。
※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

50,000

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トッピング+タルゴナドリンク一杯で全力応援! 50000円コース

ご支援のお礼のメールと、出店場所にご来店の際には
お好きなトッピング1個とお好きなタルゴナドリンク1杯
プレゼントいたします♪
※出店場所はHPにて随時更新更新する予定です。
※ご支援者様を含め3名様まで有効とさせていただきます。
※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。
※有効期限は半年以内とさせていただきます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

100,000

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トッピング+タルゴナドリンク一杯で全力応援! 100000円コース

ご支援のお礼のメールと、出店場所にご来店の際には
お好きなトッピング1個とお好きなタルゴナドリンク1杯
プレゼントいたします♪
※出店場所はHPにて随時更新更新する予定です。
※ご支援者様を含め3名様まで有効とさせていただきます。※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。
※有効期限は半年以内とさせていただきます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
このリターンを購入する

100,000

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タルゴナドリンク3回分で全力応援!100000円コース

ご支援のお礼のメールと、出店場所にご来店の際には、お好きなタルゴナドリンクを3回分プレゼントいたします♪
※有効期限は半年以内とさせていただきます。
※出店場所はHPにて随時更新更新する予定です。
※出店を予定している場所は、大阪市を予定しております。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年12月
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