-果実よりも美味しく!!-いちごフラワージェラートの開発第一歩★

 

 

 

 

こんにちは、いちご農業法人Berry Good farm株式会社です。私たちは、栃木市でいちごの生産を行っています。農園発祥の地である栃木市都賀町原宿から、私たちのいちごに『原宿ベリー』と名付けました。

「食味のバランスと品質」にこだわり、いちご本来の味わいを引き出すため、減農薬、有機堆肥を利用し、心を込めて育てています。2015年にできたまだ若い農園ですが、多くの方に私たちのいちごの美味しさを届けられるよう、日々努力しています！

 

今回、この原宿ベリーを使ったジェラートを開発します！それにあたり、クラウドファンディングを通じて、より多くの方々に楽しんでいただきたいと思っています。

 

どうぞご参加のほどよろしくお願いします！
 

 

 

 

●おすすめポイント①「完熟いちごを朝摘み・直送」

早朝の涼しい時間に完熟したいちごだけを収穫し、十分に冷やしこんでからその日のうちに出荷しているので、摘みたての美味しさを味わえます。

 

東京都立川駅にある姉妹店「ハピマルシェ」では、お客様より「他のお店のいちごと全然違う！」「おいしい！」との声をたくさんいただいています。

 

 

●おすすめポイント②「こまめな品質チェック」

糖度と食味を収穫ごとにこまめにチェック。より「おいしい」いちごを育てるため、栽培にフィードバックしています。

 

●おすすめポイント③「有機酵素の使用」

農薬を抑えながら病害虫の発生を予防し、より味の良い、しっかりとした食べ応えのいちごに育てています。

 

●おすすめポイント④「苗作りからこだわっています」

通常は苗を買って育てることが多いいちご。ベリーグッドファームでは減農薬、減肥料を心がけ、手塩にかけて苗から栽培しています。

 

 

丹精込めて育てた「原宿ベリー」の美味しさを、シーズン以外でも楽しんでいただきたい…そんな想いからこのプロジェクトはスタートしました。

しかし、私たちにジェラートを作る技術はなく、美味しいジェラートを作ってくださる方を探し、やっと「原宿ベリー」の美味しさを120％引き出してくださる方を見つけました。

このジェラートを、ゆくゆくは日本中の皆さまに楽しんでいただきたい。今回の取組はその”はじめの一歩”です。必ず成功させて、夢を叶えたいと思っています。

 

 

 

 

 

「原宿ベリー」の味わいを十分に楽しんでいただけるよう、「スカイベリー」「とちおとめ」の配合比率や果実の濃度など、何パターンも試作していただきました。その中から、メンバー全員が「これだ！」と思ったものが、今回「いちごフラワージェラート」としてデビューします。

スカイベリーを主体にとちおとめをブレンドしたジェラートの上には、まるで花びらの様にふんわりと、ハピマルシェでも人気のとちおとめの「けずりいちご」をのせました！

 

華やかなジェラートは贈り物にもぴったりです。果実よりも美味しくをテーマにジェラートにしました。

 

開発はすでに進んでおり、いただくご支援は2019年7月31日までに原宿ベリーを使った「いちごフラワージェラート」2400個の製造費用に充当させていただきます。

 

 

 

 

 

●須藤真也

 

 

●小玉　正章

 

 

●山崎 竜哉

 

 

●松本さま、内田さま

GELATERIA SANTi／ジェラート開発担当

 

 

 

できたての「原宿ベリー　いちごフラワージェラート」を真っ先にお届けします！

 

●【 2019年8月送付 】いちごフラワージェラート

（90mlカップ×8個入り）

 

●【2019年10月送付】2種or3種の選択肢から1種選べるお楽しみギフト

 

●【2020年1月送付】スカイベリーSEサイズ

 

 

 

栃木県は魅力度ランキングではいつも下位をうろうろしていますが、空は青いし空気は美味しいし、農園から望む男体山も見事で、とてもよいところです。

今は小さな農園ですが、このジェラートを機に様々な商品を開発し、農場の近くにショップを作って観光農園として県外や外国からのお客様を誘致できれば…という夢を持っています。どうぞみなさまのご参加、ご支援のほどよろしくお願いします。