地元が自慢出来るお土産、千早赤阪村産ミカンでお菓子を作りたい

大阪府千早赤阪村の温州ミカンを使って、地元が自慢出来る「真のご当地のお土産（お菓子）」をつくり、ミカン農家を、地元を元気にしたい！

 

こんにちは。赤石由紀子と申します。私は、2005年に大阪府南河内郡千早赤阪村に奈良県から移住してきました。明治初年築の古民家（国指定登録有形文化財）を活用して、ギャラリー喫茶｢楠庵｣をやりつつ、地域活性化を目的としたＮＰＯ法人地域創造舎として、空き家情報の提供などを行っています。

 

この度、 私が暮らす村の特産の温州ミカンを使って、地域の人の手で作った、真のご当地のお土産「みかんのパリット」を販売したいと思っています。

 

しかし、「みかんのパリット」製造のための機械購入費が足りません。皆様からのご支援、応援、どうぞよろしくお願いいたします。

 

(ギャラリー喫茶｢楠庵｣前にて)

 

「みかんのパリット」こそ、シンプルで手軽に味わえる、真のご当地のお土産

 

今回、地元の温州ミカンを活用して作る「パリット」はみかんを薄く切って乾燥させたものです。薄く切って乾燥させたみかんは、素材そのものの甘さを活かし手軽に美味しく食べる事が出来ます。

 

「パリット」以外にも他のお土産の選択肢もありましたが、みかんジュースやジャムは入れ物が重く、お土産としては買い求めにくいです。又、料理や製菓材料としてハーフドライのミカンを砂糖でコーティングしたものはありますが、高価で、甘味料など添加物の多さに、お土産や手頃なおやつとしては購入をためらってしまうと考え、シンプルで手軽に味わえる「パリット」を考案しました。

 

制作にあたり課題として、当地は山の北西といった土地のため、カットみかんの自然乾燥はカビの発生等によって腐ってしまい、上手く行きませんでした。しかし、近年、生産機械の開発により、安定した品質の安心安全な製品を作る事が出来るようになったので、「パリット」製造販売プロジェクトをやろうと決意しました。

 

（甘味の詰まった薄切りみかんをパリッと乾燥させます。）

 

千早赤阪村産の温州ミカンを府外の人に食べてもらいたい。真のお土産「みかんのパリット」製造販売プロジェクトの切っ掛けは知り合いのミカン農家

 

千早赤阪村は、大阪府下唯一の村で、コンビニも無い自然豊かな処ですが、金剛山の北西地域の気候は米をはじめほとんどの農作物の生産に厳しく、山間では畜産もできない厳しい環境でもあります。そこで、山の斜面の多さ、天下の台所に近い立地を活かし、温州ミカンの産地として栄えてきました。

 

しかし、近年は紀州のミカン、九州のミカンに押され、千早赤阪村産の温州ミカン生産は平成4・5年あたりを境に減少し、最近地元の果樹振興組合も解散したため、村のミカン農家の状況は一層厳しくなっています。合わせて戦後に植樹したミカンの木が植え替えの時期も迎えており、離農がいっそう加速しています。

 

そんな中、ミカン農家の後継者の方から、「ミカンの生産を止める人が増えていて、畑が荒れていく一方だ。新しいミカンの活用方法は無いかなあ」と相談されたことがことの始まりでした。

 

（ミカンの収穫に活用されていたトロッコ、今はもう使う人がいない）

 

 

それならばと始めたお土産づくり！目指すは地域の人の手で作って、地域で売る、真のお土産

 

実は、千早赤阪村が誇る金剛山にある売店や、村内にある「日本一かわいい道の駅　ちはやあかさか」で売られているお土産物は、殆どが他の地域業者で製造した商品です。そこで、千早赤阪村に来た方が、村のお土産物を買い、お土産をもらった方が、又そのお土産を求めて来て下さる。そんな「真のお土産」を作りたいと考えました。

 

そこで今回作る「みかんのパリット」は地元の人と協力し、業者には製造委託をしないで製造する予定です。そして当分は村内のみの限られた場所で販売をします。先ずは、地域にしっかりと根差した新しい産業を創り、雇用を促進し、そのうえで地域の活性化をもっと図る為に、販路拡大を考えていきます。（もちろんリターンはお送りさせて頂きますよ！）

 

(日本一かわいい道の駅　ちはやあかさか)

 

 

食べてすぐ「旨い」よりも「何だか又食べたくなる」そんなお菓子を目指して！

 

現在私たちには、ミカンを保存する急速冷凍庫とスライスしたみかんを乾燥させる乾燥機が足りません。今回、皆様には、それらを購入するための費用46万8000円のご支援を頂きたいと願っています

 

食べてすぐ「旨い」よりも「何だか又食べたくなる」そんなお菓子の生産を目指します。そして、ミカン農家にも、地元の人にも、地域に真に根差した地域活性化を進めていきたいと考えております。どうぞよろしくお願いいたします。

 

（これからも千早赤阪村の美しい風景を残していくために頑張ります）

 

□□□■■■お礼の品□□□■■■□□□■■■□□□■■■
以下のリターンをお送りいたしましす。

 

①お礼状

②吉野ヒノキの割り箸

 

 

③パリット

④楠庵の喫茶無料券

 

⑤おおさか河内材(ヒノキ)の木札

(乾燥無垢板、上部に穴をあけアサヒモを通しております。)
(幅25㎝×高さ10㎝×厚さ1.2㎝)
(好きな内容をお書きになってご活用下さい)

 

 

⑥おおさか河内材(ヒノキ)のまな板

幅20㎝×長さ30㎝×厚み2.5㎝

 

 

⑦自然木　引換券3

 

⑧自然木　引換券2

 

⑨自然木　引換券1

（写真は例です）

 

＊お礼状・割り箸・喫茶無料券・自然木引換券
郵送期間　平成28年1月中にお送りさせて頂きます。

 

＊パリット・木札・まな板
宅配期間　平成28年2月15日(月)～2月22日(月)

 

＊自然木の引き換え期間
　・引換券1
　　　平成28年2月26日～5月8日　の金･土･日曜日
　　　A・B・Cランクの中から1枚
　・引換券2
　　　平成28年3月4日～5月8日　の金･土･日曜日
　　　B・Cランクの中から1枚
・引換券3　
　　　平成28年3月11日～5月8日　の金･土･日曜日
　　　Cランクの中から1枚

※自然木
自然木(36個)はランク別に分けて展示致します。
伐採･製材後30年以上を経過した乾燥無垢材で、以前仕事に使う予定で購入していた物です。荒仕上げ品で長期間倉庫に置いていた為、見掛けは良く有りませんが、DIYでお好みに仕上げて使って下さい。今回、より多くの方々のご協力を頂く為に活用致します。手を加えていただく事で素晴らしい仕上がりになると思います。（以下の写真の作品例は、以前私が創って、贈呈した物で、お礼の品には含まれません。）

　

・Aランク5枚(1枚10万円～15万円相当)
・Bランク13枚（1枚6万円～8万円相当）
・Cランク18枚(1枚1万円～5万円相当)

引き換え当日は、先着順に選んで持ち帰って頂きます。
当日、持ち帰りの出来ない方は、宅配を手配致します。
（送料は引き換え者負担でお願いします。）

 

 

作品例