助けてください！ブリの破棄を減らしたい！お店を続けたい！

 

 

▼自己紹介

 

初めまして、大阪梅田で梅田マグロ市場という居酒屋で店長してる山口です。

 

飲食歴はもう２０年ほどになります。リーマンショックなどさまざまな困難はありましたが

今回のコロナは今までにないくらい苦境にたっております。お店のお客様も主にサラーリーマンの方がおおく、売り上げにも直撃しております。前年比売り上げ９０％ダウン、このままつづけても意味があるのか、悪いことを考える毎日です。

 

本当に助けていただきたいです。よろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

まずクラウドファンディングを知ったキッカケは知り合いの居酒屋でしたそちらのお店は肉がおいしいお店で、ただ同じくコロナでお客様が減り在庫が商品がいっぱいあまったみたいでクラウドファンディングをして成立したのを聞いて自分も挑戦してみようと思いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

今回のプロジェクトは当店の冬の人気メニュー、ブリしゃぶです！毎年中央市場で仕入れておりました。契約上１年に何トンという契約をしており、今年もその季節になりました、このままでは魚は全部破棄なってしまいます。そのブリのロスを減らしたいです！あとお店もほとんど売り上げがでません。やはりコロナですので飲みに行く人などいませんし、お酒の提供が７時までになると、やはり飲みに行こうとは思いません。国からの補助金もでますが、場所が梅田ですから家賃も高く、国の補助金だけではやっていけません、このまま続けばお店がつぶれてしまいます。何度も時短営業するたびに心が折れてしまいましたが、また通常の営業ができる日がくるまで頑張りたいです。よろしくお願い致します！

 

◆リターン紹介◆

 

最高級寒ブリ１/４・・・・5000円

 

2～４人前

 

 

 

最高級寒ブリ１/２・・・・10000円

 

５～10人前

※食べ方や調理法によって何人前かは変わります。

 

 

 

 

 

最高級寒ブリ１匹・・・・・20000円

 

１０～２０人前

 

※食べ方や調理法によって何人前かは変わります。

 

 

 

とても脂がのってておいしいです！

 

お刺身、ブリしゃぶ、ブリの照り焼き、ブリ大根など

 

調理法もいっぱいあります！！オススメはお刺身もしくはブリしゃぶです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

プロジェクトを成功させて、コロナに負けずお店を続けていきたいです！

 

本当に助けてほしいです！宜しくお願い致します！

 

本リターンの履行は、必要な『許認可・資格等』をすでに所得している阪神食品(株)より発送いたします。

 

 

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【READYFOR事務局からのご案内】
このクラウドファンディングは、「READYFOR飲食店応援プログラム」内で実施されています。
「飲食店応援プログラム」は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い飲食店業界全体として売上低下等の厳しい状況に追い込まれていることを踏まえた飲食店支援プログラムとなります。
このようなプログラムの目的に照らし、仮にプロジェクト実行者である飲食店様の営業継続が困難になった場合でも、ご支援者様に対する支援金の返金は行われませんので、あらかじめご了承ください。