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奈良あかみ 国産ラム普及プロジェクト

谷口 延良

谷口 延良

奈良あかみ 国産ラム普及プロジェクト
このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

支援総額

0

目標金額 1,500,000円

支援者
0人
募集終了日
2021年12月26日
募集は終了しました
1人がお気に入りしています
このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

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プロジェクト本文

 

▼自己紹介

初めまして、(株)焼肉大和の代表取締役 谷口と申します。

元々は大手インフラ企業に約四年半勤め、その後飲食店経営の夢を諦めることができず、2017年に友人のお陰もあり焼肉大和をオープンしました。

またコロナ禍でありながらも素敵なご縁も頂き、奈良あかみオープンへと繋がりました。

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

奈良あかみをオープンした経緯とも繋がるのですが、和牛の赤身を存分に味わって頂きたい、それ以上に国産の生ラム肉の美味しさ、旨味を楽しんでいただきたく立ち上げました。

僕自身、ラム肉はほんとに苦手で食べられないほどでしたが、国産生ラム肉を食べたとき臭みのなさ、お肉自体の甘さに驚きを隠せなかったことを今も鮮明に覚えています。


▼プロジェクトの内容

まず、国内流通量が0.5%以下と生産数、普及数がまだまだ少ない国産ラム肉ですが、奈良県で部位ごとにお召し上がり頂ける当店で、もっと、身近に手軽に感じて頂けるよう仕入れ数の安定化を謀ることです。

その次に、ラムウインナーやラムしゃぶといった焼肉以外のスタイルでもご提供できるよう、ミンサーやスライサーと言った設備を設け、より美味しく様々な楽しみかたをしていただきたいと考えてます。


▼プロジェクトの展望・ビジョン

今後、既存店舗でのご提供だけでなく、ご家庭でも楽しんでいただける用、ラムウィンナーやラムしゃぶを冷凍保存しセット販売するなど通販にも、力を入れたいと考えてます。

また、将来的にはラム肉専門店もオープンし、ジンギスカンとは、また違った部位ごとにゆっくりと焼肉スタイルでお召し上がり頂ける場所をご提供したいと考えてます。

<ご支援のお願い >
この情勢下、ぼくたちだけが大変な思いをしているわけではないことは重々承知しております。しかし、ぼくたちの夢とお客様との時間を無くしたくなく、この度クラウドファンディングに挑戦させていただきます。可能な範囲で構いませんので、今後のぼくたちへ少しでもご支援いただけますと幸いです。

<店舗情報 >
店名:奈良あかみ
住所:奈良県橿原市内膳町4-4-3 ワイテイビル二階
営業時間:平日 18:00〜25:00 /土日祝日 11:00~15:00(ランチ営業はいつ頃まで、続けるか未定) 18:00〜25:00

メニュー例:ラム刺し、ラム五種もり、ラムヒレ、ラムタン(全て国産生ラム肉)

A5ランク和牛 ヒレ、シャトーブリアン、ヒレミミ、ウチヒラ、トンビなど

本日の肉手まり寿司、和牛ポルチーニリゾット風、とまと冷麺、自家製デザートなどサイドメニューも豊富です。

 

スマートフォンによる、セルフオーダーシステム採用してます。

 

【READYFOR事務局からのご案内】
このクラウドファンディングは、「SHOP SMALL飲食店クラウドファンディング」内で実施されています。
「SHOP SMALL飲食店クラウドファンディング」は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い飲食店業界全体として売上低下等の厳しい状況に追い込まれていることを踏まえた飲食店支援プログラムとなります。
このようなプログラムの目的に照らし、仮にプロジェクト実行者である飲食店様の営業継続が困難になった場合でも、ご支援者様に対する支援金の返金は行われませんので、あらかじめご了承ください。
プロジェクト実行責任者:
株式会社焼肉大和
プロジェクト実施完了日:
2022/01/10

プロジェクト概要と集めた資金の使途

株式会社焼肉大和の姉妹店 奈良あかみ にて、国産生ラム肉の仕入れ安定化およびラムウインナーやラム鍋のご提供のための設備投資費用約100万円、販売管理費(広告宣伝費や試作に係る仕入れ原価、人件費)など約50万円をご支援頂きたく存じます。

プロフィール

リターン

10,000


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感謝のお手紙

感謝のお手紙をお送りします。

一つ一つ丁寧に心を込めて書きます。
ご支援よろしくお願いいたします。

支援者
0人
在庫数
50
発送完了予定月
2022年2月

11,000


ラムバラ食べ放題プラン

ラムバラ食べ放題プラン

ラムバラ食べ放題はもちろんですが
その他キムチやサラダ、白ごはんなども、食べ放題。
90分ラストオーダー
飲み放題(90分ラストオーダー)付き

また、和牛の赤身盛り合わせ、生ラム肉の盛り合わせも食べ放題ではありませんが最初にご提供致します。
〆、デザートも一品ずつご用意いたします。

※二名様分のプラン料金です。
※仕入準備のため、一ヶ月前までのご予約をお願いします。
※仕入状況により予告なく内容を変更する場合があります。
※万が一店舗運営が中止・中断された場合も返金はございませんのでご了承ください。

支援者
0人
在庫数
20
発送完了予定月
2022年2月

20,000


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ラムウィンナーも食べられるラム三昧コース

キムチ盛り合わせ
サラダ
ラム刺し
ラムユッケ
ラムチョップ
ラム肉盛り合わせ
ラムウィンナー
選べる〆
デザート
飲み放題(90分ラストオーダー)付き

※二名様分のプラン料金です。
※仕入準備のため、一ヶ月前までのご予約をお願いします。
※仕入状況により予告なく内容を変更する場合があります。
※万が一店舗運営が中止・中断された場合も返金はございませんのでご了承ください。

支援者
0人
在庫数
15
発送完了予定月
2022年2月

50,000


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全てのメニュー食べ放題プラン

全てのメニューが食べ放題、ドリンクも飲み放題
和牛の赤身盛り合わせ、生ラム肉の盛り合わせを最初にご提供致します。

※二名様分のプラン料金です。
※支援価格となっております。
※仕入準備のため、一ヶ月前までのご予約をお願いします。
※仕入状況により予告なく内容を変更する場合があります。
※万が一店舗運営が中止・中断された場合も返金はございませんのでご了承ください。

支援者
0人
在庫数
10
発送完了予定月
2022年2月

300,000


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永年プレミアム会員権

月に一度までお連れ様一名様分を含む、お料理代金無料でお食事をしていただけるプラン。
もちろん、お好きなメニューをご注文いただけます。
毎月ご利用いただけます。
ご予約なしでもご利用頂けますが、品切の商品もあることもございますので、可能な限りお早めにご予約頂けると幸いです。

※二名様分のプラン料金です。
※ご本人さまがご来店される場合に限ります。
 お手数ですが、電話番号、免許証の確認をさせていただきます。ご了承ください。
※仕入状況により品切の商品もあることもございます。ご希望の商品があれば事前にご予約時にお伝えください。
※奈良あかみ店舗のみご利用頂けます。
※営業日、営業時間内のみご利用頂けます。
※万が一店舗運営が中止・中断された場合も返金はございませんのでご了承ください。

支援者
0人
在庫数
2
発送完了予定月
2022年3月

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