キッチンカーで本格台湾料理の美味しさを広めたい！

中文說明：https://readyfor.jp/projects/7760/announcements/39031

 

みなさん、台湾料理と聞いてどんな料理を思い浮かべますか？

あまり馴染みのない台湾料理の良さを知ってもらうためキッチンカーで本格台湾料理の販売を行います！

 

はじめまして！こんにちは、台湾茶舗のアリス チェンと申します。このページを開いていただけたこと、とても嬉しく思います。ありがとうございます。

 

私は台湾出身で日本に来て、歌手として東京や横浜で活動しながら、2015年に本格台湾料理のお店、台湾茶舗を横浜にオープンさせました。台湾料理が日本の方々に受け入れられるか不安の中オープンしましたが、現在では週に何度も顔を出してくださるお客様がいらっしゃるなど好評をいただいています。しかし一店舗だけの営業では、来ていただけるお客様に限界があります。遠方に住んでいる方々からも定期的に通いたい、出張販売してほしいとのご要望を受け、また私も皆様の近くに行って台湾茶舗の料理の味をお届けしたい思いがあり、より多くの方々へ台湾料理の良さを知ってもらう方法としてキッチンカーでの販売を決定しました！

 

より多くの方々へ台湾料理の良さを知ってもらいたい！そのためにもキッチンカーのレンタル費が必要です！そのための支援をよろしくお願いします。

 

 

お店をオープンしてみて、日本で台湾料理を提供しているお店が少なく、

多くの方が台湾料理を求めてくださっていることを知りました。

 

「大好きな台湾料理を広めたい」という思いから2015年に横浜でオープンした台湾茶舗ですが、最初は知り合いの台湾の友達が本格的な台湾の味を楽しみたくて私のお店に足を運んでくれました。Facebookで、その様子をアップしていたところ日本の方々も徐々に足を運んでくれるようになりました。『中華料理』はよく見かけますが、『台湾料理』は皆さんそこまで馴染みがないのではありませんか。そんな少し珍しい『台湾料理』、実は多くの方々が求めてくださっていたことがお店を始めて実感しました。店舗の次は、日本と台湾の交流の場を創りだす上でキッチンカーで、多くの地域の方においしさや台湾文化を知ってもらう機会を作りたいと思っています。

 

台湾の人からは「日本で本格的な台湾の味を楽しめて嬉しい！」「故郷の味が懐かしい！」と喜んでくれました。日本のお客様にはタピオカミルクティーが一番人気です！上質なお茶の良い香りが長く口の中に残る繊細な味で、ひと味ちがうミルクティーです。「ミルクティーの味がとても上品！」「本物の味がする」と友達や家族や同僚とくつろぎたい時に飲みたい味と、とても好評です。

 

 

 

 

台湾料理の味付けは、あっさりしているものが多く日本人好みの料理なんです！

 

日本の方は、台湾料理と中華料理は同じだと思っている人が多いですが、台湾料理は中華料理とは違います。むしろ中華料理よりあっさりしているものが多く、日本料理に味が近いと思います。台湾茶舗の看板メニュー台湾ソーセージ焼きパンは、加工肉では味わうことのできない、粗ひき肉の旨味が口の中に広がります。そこに焼きパンの香ばしさと肉汁のしみたパンの美味しさが加わり、ぜひ一度食べていただきたいメニューです！　

 

キッチンカーでの販売は、①最高級の茶葉を使用する②香り高く濃厚な味のお茶を提供するため作り置きはせず、毎日新鮮なお茶を作る③より多くのお客様にお楽しみいただくため、手軽な価格でご提供致する、という３点を大切なポリシーにしています。これにより、日本国内はもちろん、本場台湾の台湾茶各店舗よりも高品質なお茶を提供できます。また、安全を確保するため、厳しい品質検査に合格した茶葉のみ使用しています。

 

台湾料理は屋台やテーブルでささっと食べることができる一品料理が多いです。そんな台湾料理の魅力たっぷりな味を多くの日本の方へ台湾でポピュラーな屋台に近いキッチンカーを使って伝えたいと思います。

 

 

この数年間、日本人と台湾人との心の近さを、ひしひしと感じています

 

台湾人は日本を好きな人が多いです。東日本大震災で台湾人が色々な支援をしたことを多くの日本の方が覚えていてくれて、私が「台湾人です」と自己紹介すると東日本大震災の時は助けてくれてありがとう言ってくださる方も多くいました。震災をきっかけに、日本の多くの方が台湾へ興味を持ってくださっていると感じています。

 

食文化を通して、もっと日本と台湾の交流を広げお互いがお互いを知ることもとても大切なことだと思っています。今回のキッチンカーを使って台湾料理を広げることで、日本と台湾の交流を広げる架け橋になればと思います。キッチンカーでの営業は自由が丘や戸越銀座や横浜市上大岡を予定しておりますが、直接お店に足を運ぶことができない遠方の方にも台湾料理を楽しんでいただくため、リターンに最高級台湾茶によく合う台湾ソーセージ焼きパンや、ルーロパックなどをご用意しておりますので、ぜひ台湾料理の美味しさを楽しんでいただければと思います。

 

台湾料理の美味しさを広めるため、どうか皆様のご支援よろしくお願い致します。

 

 

 

＊＊＊リターンの紹介＊＊＊

 

3000円のリターン

・台湾茶舗サンクスレター

 

10000円のリターン（来店用）

・台湾茶舗サンクスレター

・オリジナル商品券6枚（１枚1000円相当の商品券になります）

 

 

10000円のリターン（贈答用）

・台湾茶舗サンクスレター

・台湾ソーセージ（冷凍）10本

・ルーロパック（冷凍）3個

 

 

 

20000円のリターン（来店用）

・台湾茶舗サンクスレター

・オリジナル商品券10枚

・支援者様限定パーティー（東京で行います。交通費はご負担ください。）

　自慢の台湾茶舗の料理をたっぷり振る舞う交流会です

 

 

20000円のリターン（贈答用）

・台湾茶舗サンクスレター

・台湾ソーセージ（冷凍）20本

・ルーロパック（冷凍）3個

・台湾ルーウェイ（冷凍）3個

　→ホルモン（砂肝、豚ガツ）、台湾煮物のセットになります。

 

 

30000円のリターン（来店用）

・台湾茶舗サンクスレター

・オリジナル商品券15枚

・支援者様限定パーティー（東京で行います。交通費はご負担ください。）

　自慢の台湾茶舗の料理をたっぷり振る舞う交流会です

・台湾茶舗HPニュースへお名前を掲載させていただきます。

・アリスオリジナルアルバムCD

 

30000円のリターン（贈答用）

・台湾茶舗サンクスレター

・台湾ソーセージ（冷凍）30本

・ルーロパック（冷凍）6個

・台湾ルーウェイ（冷凍）6個

・台湾茶舗HPニュースへお名前を掲載させていただきます。

・アリスオリジナルアルバムCD

 

 

５0000円のリターン（来店用）

・台湾茶舗サンクスレター

・オリジナル商品券30枚

・支援者様限定パーティー（東京で行います。交通費はご負担ください。）

　自慢の台湾茶舗の料理をたっぷり振る舞う交流会です

・台湾茶舗HPニュースへお名前を掲載させていただきます。

・アリスオリジナルアルバムCD

 

50000円のリターン（贈答用）

・台湾茶舗サンクスレター

・台湾ソーセージ（冷凍）30本

・ルーロパック（冷凍）10個

・台湾ルーウェイ（冷凍）10個

・台湾バーワン（冷凍）10個

・台湾茶舗HPニュースへお名前を掲載させていただきます。

・アリスオリジナルアルバムCD

 

 

５0000円のリターン（ケータリング用）

・台湾茶舗サンクスレター

・タピオカミルクティのケータリング（100杯分）

　※１回あたり10杯以上のオーダーで初回注文から半年間、

　　複数回に分けお届けします。

　ホームパーティーや会社へのケータリングにいかがですか？

・支援者様限定パーティー（東京で行います。交通費はご負担ください。）

　自慢の台湾茶舗の料理をたっぷり振る舞う交流会です

・台湾茶舗HPニュースへお名前を掲載させていただきます。

・アリスオリジナルアルバムCD

 

 

＊キッチンカーでの営業場所は随時、新着情報にてご連絡いたします