七つの里の準備と共に進むワラビ園
大芦沢観光ワラビ園の雪解け ★ワラビ関連商品の開発 今年は、七つの里の新商品としてワラビの食文化を考えています。 山岳地帯が多い最上地方では山菜の食文化が根付き、最上地方の加工…
もっと見る支援総額
目標金額 300,000円
大芦沢観光ワラビ園の雪解け ★ワラビ関連商品の開発 今年は、七つの里の新商品としてワラビの食文化を考えています。 山岳地帯が多い最上地方では山菜の食文化が根付き、最上地方の加工…
もっと見るこれからの七つの里について、 私の計画を皆さんに共有し、意見を頂きました。 商品ラインナップの見直し 焦点とすべき商品 新商品の開発計画 販売計画 技術伝承のプロセス 貸加工室…
もっと見る改めて応援して頂いた感謝とこれからの活動について、Youtubeライブで報告会を行いたいと思います。 ・4月からの動き 「あられこ」の販売準備、観光ワラビ園との連携など …
もっと見る多大なご支援をありがとうございました。 やっと、私たちはスタート地点に立つことができました。 皆様に頂いたチャンスと最初の一歩で 里山の食文化を守り、そして、未来につなげられる…
もっと見る皆様のおかげ様で小さな加工場が大きな一歩を踏み出すことができました。 「里山・鮭川村の食文化を続けていくために加工場を止めさせない。 そして、その思いを絶やさせない。」 その為…
もっと見るこの小さな取り組みへのご理解とご支援に本当に感謝しております。 残り5日になりました。 95%を達成し、あと1歩のところです。 今は寒空で乾燥させている「あられこ」も4月の完成…
もっと見るご理解とご支援ありがとぅございます。 残すところ1週間となりました。 1月頃から活動を開始し、「これからも続けていこう」とみんなで進み始め、 2カ月が経とうとしています。 10年前…
もっと見る工房・七つの里って何? なぜクラウドファンディングしたの? そして、私たちが現地に来て感じた地域の問題って・・・ などなど 色々とお話しさせていただきました。 次回以降、今まで運営…
もっと見るクラウドファンディング3日目、31%に到達しました。ありがとうございます。鮭川村、最上地域、山形県の豊かな水と土に育まれた農業と文化の力をもっと遠くの人たちに知ってもらうために頑張…
もっと見るありがとうございます。びっくりしています。 里山に伝わる「手作り」「昔ながらの製法」 この信念を次の世代に残せるように頑張ります。
もっと見る雪かきの一日を終えて、ご褒美を頂きました。 大きな力はありませんが、大事な食文化を持続させていくための取り組みへのご賛同をありがとうございます。 初日から、ご支援を頂き感謝しており…
もっと見るこんにちは、 工房・七つの里のプロジェクト開始されました。 まずは、屋根の雪降ろしです。 今年の雪は手強い・・・・ そして、元保育所なので屋根が広く、6人がかりで何とか1日で終…
もっと見る3,000円
ありがとうございます。
ご声援をかみしめて
工房・七つの里が未来に続けられるように頑張ります。
記載いただいた住所にお手紙をお送りいたします。
5,000円
再出発を記念して新商品を企画します。
その商品の初めてのお客さんになっていただけませんか?
お母さんたち、村の人、学生・・・いろいろな人が繋がる「きっかけ」に、そして皆さんも混ざりませんか?
賞味していただき、ご意見を頂ければ幸いです。
内容はまだ未定です。これから進捗状況を逐次お知らせいたします。
○リターン内容
新企画商品×1
※完成した商品についてアレルギー等問題がある場合は、ご連絡後、既存商品に代えさせていただきます。下記質問にアレルギー記載欄有
総菜製造販売許可取得済み
漬物製造販売許可取得済み
菓子製造販売許可取得済み
10,000円
鮭川村といえば「鮭川わらび」
粘りと太さと柔らかさ・・・・
一度、食べたら他は選べません。
絶妙な「あく抜き」の下処理をお母さん達がやってくれますので、すぐに料理に使えます。私たちはまだまだ素人ですので、お母さん達にお任せいたしました。
○リターン内容品
鮭川ワラビ(あく抜き済み)1㎏
鮭川ワラビ調理方法
https://www.instagram.com/p/CPVYkcWFwIF/
総菜製造販売許可取得済み
漬物製造販売許可取得済み
菓子製造販売許可取得済み
10,000円
5月~7月の工房・七つの里セット
春に収穫されて作られる鮭川特産品セット
雪の下で眠っていた野菜が春に芽吹き収穫される。そして、鮭川で食される特産品となる。
そんな、鮭川の春の味覚を感じてみませんか?
季節の特産品と売れ筋商品・あられこをつけて発送します。
○リターン内容
季節の特産品×2(内容は発送1カ月前に告知いたします。)
あられこ×1
※アレルギー等問題がある場合は、ご連絡いただければ他の商品に代えさせていただきます。
総菜製造販売許可取得済み
漬物製造販売許可取得済み
菓子製造販売許可取得済み
10,000円
8月~10月の工房・七つの里セット
夏に収穫されて作られる鮭川特産品セット
子どもが川遊びをする清流・鮭川の水に育まれた農産物
収穫して新鮮さを閉じ込めて加工します。
そんな、鮭川の夏の味覚を感じてみませんか?
季節の特産品と売れ筋商品・あられこをつけて発送します。
○リターン内容
季節の特産品×2(内容は発送1カ月前に告知をいたします。)
あられこ×1
※アレルギー等問題がある場合は、ご連絡いただければ他の商品に代えさせていただきます。
総菜製造販売許可取得済み
漬物製造販売許可取得済み
菓子製造販売許可取得済み
10,000円
10月~12月の工房・七つの里セット
秋に収穫されて作られる鮭川特産品セット
山形県の中、最上郡の中でも食に関する旅行が強い鮭川村
そんな、鮭川の春の味覚を感じてみませんか?
季節の特産品と売れ筋商品・あられこをつけて発送します。
○リターン内容
季節の特産品×2(内容は発送1カ月前に告知をいたします。)
あられこ×1
※アレルギー等問題がある場合は、ご連絡いただければ他の商品に代えさせていただきます。
総菜製造販売許可取得済み
漬物製造販売許可取得済み
菓子製造販売許可取得済み
20,000円
鮭川村の山菜を詰め込んだセット
時期になると山菜で埋め尽くされる鮭川村、なぜなら山の中にあるから。
そんな里山では珍しくないものを素晴らしい家庭料理に変えてしまうのが、お母さんたちの神の手であります。
そんな商品をお届けいたします。
しかしながら、都会では高級品ですがこちらでは当たり前の食材です。
○リターン内容品
山菜加工特産品×3種
※内容品については発送前に告知いたします。
総菜製造販売許可取得済み
漬物製造販売許可取得済み
菓子製造販売許可取得済み
25,000円
工房・七つの里による鮭川村の特産品7点セット
やはり、七つの里なので7点送らせていただきます。
生産量が少ないため、外部には出なかった・・・出られなかったとも言います。常に限定商品のような在庫(正確には在庫になる間なく出荷ですが)。
山形県の秘境・最上地方・・・・の中の秘境「鮭川村」の食材を使った特産品セットをお試しください。
○リターン内容
商品×4+企画新商品
※写真はイメージです。内容品の7品は発送前に告知いたします。
総菜製造販売許可取得済み
菓子製造販売許可取得済み
漬物製造販売許可取得済み
80,000円
工房・七つの里で鮭川の家庭料理を一緒に作ってみませんか?
鮭川村のお母さん達とワイワイ語り合いながら調理して、お茶飲んで、終わった後は自由に鮭川村を散策。
温泉とグルメを楽しむ鮭川村観光のついでに工房・七つの里でお料理ワークショップ
県外の方は、山形県、そして鮭川村・・・なかなか訪れる機会が無いと思いますのでこの機会にどうでしょうか?
また、ご希望により半日程度で鮭川村の観光案内もさせていただきます。
※ご支援1件につき3名様まで参加可能です。
※材料費は徴収いたしません。
※交通費・宿泊費はお客様のご負担となります。
※農家の繁忙期を避けるため、令和4年9月中旬から令和4年10月の間に開催いたします。8月中に開催候補日及びご案内をメール又は郵送でお知らせいたしますので、参加予定日を電話またはメールで受付をいたします。
※記載の住所に郵送又はメールアドレスにご案内をお送りいたします。