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旧しなの鉄道 軽井沢駅に長野産ワインを愉しめるバーが7月OPEN

旧しなの鉄道 軽井沢駅に長野産ワインを愉しめるバーが7月OPEN

支援総額

5,050,000

目標金額 5,000,000円

支援者
72人
募集終了日
2016年7月15日
プロジェクトは成立しました!
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プロジェクト本文

 

旧しなの鉄道の軽井沢駅構内が、
長野県産ワインを愉しめる

ワインバーに生まれ変わります。

 

 はじめまして、軽井沢ワインポータル株式会社代表取締役の堀内勉と申します。軽井沢駅構内の旧しなの鉄道敷地内に、10年以上前から使われずにいる商業スペースがあります。商業スペースとプラットフォーム部分を改修し、2016年7月にカフェ&ワインバーをOPENする予定です。その名も『AU DEPART(オー デパール)』。フランス語で「はじまり」を意味します。

 

(軽井沢ワインポータル株式会社代表取締役 堀内勉)

 

 生産量が少なく、多くの銘柄を一店舗でカバーすることが難しかった長野県産のワインを多数取り揃え、ワイナリー観光のインフォメーションセンターも兼ねた、気軽に立ち寄れて、しかも高級感のある特別な雰囲気を味わえる空間をつくります。

 

(店内は高級感のある特別な雰囲気を味わえる空間に)

 

 

国内外で高い評価を受ける、

長野県産ワインを取り揃えます。

 

 軽井沢の西に位置する東御市を中心とした「千曲川ワインバレー」は、今、新しいワインの産地として注目を浴びています。ワイン愛好家からは、同地域のワイナリー観光に期待する声が数多く寄せられています。しかし、今はワイナリー観光専門のインフォメーションセンターがなく、詳しい情報を入手することができません

 

(ワインのおいしさは、ぶどうで決まる。長野県はワイン用ぶどうの生産量日本一)

 

 また、かつての「国産ワイン」のイメージから、現在の日本ワインの高いレベルを知らない消費者もまだ多くいらっしゃいます。実際に飲んでいただければその認識を改めることができるのですが、これだけたくさん県内各地にすばらしいワイナリーがあるにも関わらず、地域のブランドを一堂に揃えて飲み比べることができるワイン専門店がまだありません

 

 そこで今回、国内外で高い評価を受ける長野県産ワインを取りそろえ、域外から来る人が最初に接するワインの玄関口(ワインポータル)となるような施設として機能する『AU DEPART』プロジェクト立ち上げにることにしました。

 

 

軽井沢ワインポータル

『AU DEPART(オー デパール)』

 

(店内は高級感のある特別な雰囲気を味わえる空間に)

 

軽井沢駅構内という利便性

 

 北陸新幹線としなの鉄道の両方が利用できる軽井沢駅構内という、軽井沢観光で訪れた方も地元の方も立ち寄りやすい場所に、気軽に長野ワインを味わえる場を作ります。お待ち合わせや電車の待ち時間等にお立ちよりいただくのに最適な立地条件です。女性のお客様も一人で気軽に入りやすいお店ですので、ぜひご活用ください。

  

 

国内最大級の長野ワインの品ぞろえ


 グラス一杯からご提供しますので、この機会にちょっと試してみたかったワインのテイスティングが可能です。もちろん、店内ではフルボトルの販売も行います。長野ワインを熟知したスタッフが、あなたのお好みに合ったワインをご紹介します。

 

(グラス一杯からご提供 ※イメージ写真)
(国内最大級の長野ワインの品ぞろえ)
(長野ワインを熟知したスタッフが、あなたのお好みに合ったワインをご紹介)

 

 

ワインに合う「地産地消」の料理

 

 AU DEPARTは、昼にはランチや軽食を、夜には暖かいお食事を摂ることができ、ピクニックボックスによるテイクアウトもできる、セルフサービスのCAFÉ-BARとして機能します。

 

 テーマは「地産地消」。長野県産のワインに合う、地元軽井沢の食材を使った肉料理やカンパーニュ(パンの種類)にサラダなどをはさんだサンドイッチなどの軽食をメインに、その場でグラスワインと共に召し上がっていただくこともできますし、テイクアウトも可能です。ワインの販売もいたします。お帰りの列車内で、また軽井沢の自然の中でワインをお楽しみください。

 

(地元軽井沢の食材を使ったサンドイッチなどの軽食 ※イメージ写真)
(地元軽井沢の食材を使った肉料理 ※イメージ写真)

 

 

信州ワイナリーのご案内

 

 ワイナリー観光をご希望されるお客さまに対して、パンフレット等の資料を配り、ワイナリー巡りのコースについてアドバイスするなど、観光案内所の役割を果たす「インフォメーションセンター」も併設します。

 

 また、プラットホーム上のテラス席を利用して、ワイン関係のセミナーやイベント、またワイナリー観光ツアーの説明会やオリエンテーションなどを行うことができます。


 テイスティングでお気に召したワインがございましたら、是非ワイナリーまで足を延ばしてみてはいかがでしょうか?実際にワイナリーのブドウ畑やワインの製造過程を見学することが可能です。ワイナリーツアーのご案内もさせていただきます。

 

(ワイナリーのブドウ畑を見学してみてはいかがでしょうか)
(ワインの製造過程の見学もぜひお楽しみください)
(ワインの製造過程の見学もぜひお楽しみください)

 

 

『AU DEPART』

プロジェクト詳細

 

施設名:カフェ&ワインバーAU DEPART(オー デパール)』

住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178

オープン予定日:平成28年7月頃(予定)*1

*1 最短で工事が完了した場合。スケジュールは変更になる可能性があります。

運営主体:軽井沢ワインポータル株式会社

改修・初期費用:約2,000万円(うち500万円をクラウドファンディングで募集)

 

(改修工事中の軽井沢駅構内の旧しなの鉄道の商業スペース)
(プラットフォームもワインバーに生まれ変わります)



 

クラウドファンディング会員様特典

会員有効期限:

オープン日〜2019年2月末日

 

■ 一般会員様

 

----- 10,000円のご支援 -----

・AU DEPART 会員No.付きクラウドファンディングオーナーズカード

 *電子メールでのデータ配信です。

・AU DEPARTご来店時に店舗のおすすめする銘柄のワインを2杯無料サービス

 *1回の来店時に1杯、2回ご利用頂けます。

 

 

■ クラシック会員様

  

----- 30,000円のご支援 -----

1)AU DEPART 会員No.付きクラウドファンディングクラシックオーナーズカード

 *電子メールでのデータ配信です。

2)会員限定のイベント(年数回開催予定)への参加ご案内

 *電子メールでのご案内です。
 *参加希望者が定員オーバーした場合は抽選となります。
3)AU DEPART 店内にお名前の掲示
4)AU DEPART ロゴ入り特注ワイングラスをAU DEPART来店時に1つプレゼント
5)AU DEPART ご来店時に店舗のおすすめする銘柄のワインを3杯無料サービス

 *1回の来店時に1杯、3回ご利用頂けます。

 

 

■ ゴールド会員様

  

----- 50,000円のご支援 -----

1)AU DEPART 会員No.付きクラウドファンディングゴールドオーナーズカード

 *電子メールでのデータ配信です。

2)〜5)は、「クラシック会員」と同じ特典となります。

6)<冬季開催予定> 会員限定特別ワインセミナーへご招待

 *開催日等、詳細は後日電子メールにてお知らせいたします。

 *参加希望者が定員オーバーした場合は抽選となります。

 

 

プラチナ会員様

  

----- 100,000円のご支援 -----

1)AU DEPART 会員No.付きクラウドファンディングゴールドオーナーズカード

 *電子メールでのデータ配信です。

2)〜6)は、「ゴールド会員」と同じ特典となります。

7)<上記ワインセミナー後開催>プラチナ以上会員限定ディナーパーティー招待券

 *開催日等、詳細は後日電子メールにてお知らせいたします。

 

 

クリスタル会員様

  

----- 500,000円のご支援 -----

1)AU DEPART 会員No.付きクラウドファンディングクリスタルオーナーズカード

 *電子メールでのデータ配信です。

2)〜7)は、「プラチナ会員」と同じ特典となります。

8)千曲川ワインバレー観光(半日)ご招待
 *ツアー参加のご希望日は、後日電子メールでお伺いいたします。

 

 

 

 

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プロフィール

リターン

10,000

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『AU DEPART』一般会員様

1)No.付きオーナーズカード(電子メールでのデータ配信です)
2)ご来店時に店舗のおすすめする銘柄のワインを2杯無料サービス(1回の来店時に1杯、2回ご利用可能)

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年7月

30,000

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『AU DEPART』クラシック会員様

1)No.付きクラシックオーナーズカード(電子メールでのデータ配信です)
2)会員限定のイベント(年数回開催予定)への参加ご案内(電子メールでのご案内。参加希望者が定員オーバーした場合は抽選)
3)店内にお名前の掲示
4)ロゴ入り特注ワイングラスを来店時に1つ贈呈
5)ご来店時に店舗おすすめ銘柄のワイン3杯無料(1回の来店時に1杯、3回ご利用可能)

支援者
38人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年7月

50,000

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『AU DEPART』ゴールド会員様

1)No.付きゴールドオーナーズカード(電子メールでのデータ配信です)
2)会員限定のイベント(年数回開催予定)への参加ご案内(電子メールでのご案内。参加希望者が定員オーバーした場合は抽選)
3)店内にお名前の掲示
4)ロゴ入り特注ワイングラスを来店時に1つ贈呈
5)ご来店時に店舗おすすめ銘柄のワイン3杯無料(1回の来店時に1杯、3回ご利用可能)
6)冬季開催予定:会員限定特別ワインセミナーへご招待(詳細は後日電子メールにてお知らせ。参加希望者が定員オーバーした場合は抽選)

支援者
11人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年7月

100,000

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『AU DEPART』プラチナ会員様

1)No.付きプラチナオーナーズカード(電子メールでのデータ配信です)
2)会員限定のイベント(年数回開催予定)への参加ご案内(電子メールでのご案内。参加希望者が定員オーバーした場合は抽選)
3)店内にお名前の掲示
4)ロゴ入り特注ワイングラスを来店時に1つ贈呈
5)ご来店時に店舗おすすめ銘柄のワイン3杯無料(1回の来店時に1杯、3回ご利用可能)
6)冬季開催予定:会員限定特別ワインセミナーへご招待(詳細は後日電子メールにてお知らせ。参加希望者が定員オーバーした場合は抽選)
7)上記イベント後開催:プラチナ以上会員限定ディナーパーティー招待券

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年7月

500,000

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『AU DEPART』クリスタル会員様

1)No.付きクリスタルオーナーズカード(電子メールでのデータ配信です)
2)~7)は「プラチナ会員」と同特典
8)千曲川ワインバレー観光(半日)ご招待(詳細は後日電子メールにてお知らせ)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2016年7月

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