プロジェクト概要

日本全国の本当に美味しいお米だけを集めた、お米専門店「88 CAFE」

日本人として、本当のお米の美味しさを知ってほしい。

 

東京の高円寺で全国から厳選した美味しいお米を、自分の好みで選んで注文!

注文いただいてから1つ1つ土鍋で丁寧に炊きあげ、提供するお米専門店「88CAFE」。一切の妥協のない、最高に美味しいお米をぜひ食べに来てください。

 

皆様に本当に美味しいお米を食べてもらいたい!そんな想いから期間限定企画として、高円寺の『88CAFE』にて、炊きたてのお米をを食べ放題できるキャンペーンをREADYFOR限定で開催します。日本各地の美味しいお米をお腹いっぱい食べに来てください。

 

精米したてのとびっきり美味しいお米を持ってお待ちしています。

 

 

❏READYFOR限定!88CAFEがお届けする最高のお米セットとは?

 

お米が主食の日本人ですが、意外にも出身地域以外の特徴を持ったお米を食べ比べたことは無いのではないでしょうか。お米は産地や生産者によって驚くほど味や食感、粒の大きさなどが異なります。日本のお米農家が精魂込めて生産した、全国各地のお米を味わえるリターンをご用意致しました。来店される方。来店が出来ない遠方の方用に最高のお米をお届けします。

 

また88CAFEはお米だけではなく、そのお供にもこだわってます。辛子明太子やお漬物、干物や自家製西京味噌に漬け込んだ焼き魚など最高のお供たちをご用意しています。是非お好みのリターンをご購入の上、お米を味わっていただければと思います。

 

READYFOR限定でお得なリターンをご用意致しました。

 

 

❏お米マイスターが全国のお米を厳選!

 

高円寺88CAFEを手掛けた代表の長岡は、リゾートホテルや和食、フレンチ、中華、カフェ等のレストラン運営する会社に身を置き、様々な業態の店長を歴任して「食」に触れてきました。「日本人にとって、ソウルフードと言える米、その炊き立てに勝る魅力は無い」と感じ、2010年、思いを共にするメンバーと独立。2011年に「88CAFE」をオープンしました。

 

農業の現場に足を運び、直接見て育てた本当に美味しいお米のみを取り扱っています。お店を通して少しでも多くの人にお米美味しさを味わって欲しい。全国各地の美味しいお米を用意し、お客様のお好みで選んで頂き、土鍋で炊き立てを提供するスタイルを確立しました。

 

福島県の新品種「天のつぶ」の生産者とのお写真。 写真左/長岡亮太 写真右/武藤甲児

 

 

❏お米ダイニングカフェ88とは?

 

東京の高円寺駅南口を正面に歩くと、炊き澄まされたお米の香りを徐々に感じることが出来ます。日本各地から厳選した、美味しいお米を取り扱う「お米ダイニングカフェ88CAFE」がそこにはあります。

 

おしゃれな外観のお店です。

 

 

 

 

❏88CAFE人気米ランキング

 

毎月月替わりで4種~5種程度のお米をご用意。年間20種類程度のお米を提供しています。迷ってしまうお客様にはスタッフがお客様のお好みを伺い、お米をおすすめさせて頂きます。その中でもお客様に人気のお米銘柄をランキングにしました。

 

第1位「天のつぶ」一合600円、二合1,100円

サッパリした味わいは、おかずの味を引き立てます。粒がしっかりしていて食べごたえのある食感が魅力です。

 

第2位「つや姫」一合750円、二合1,400円

山形県が10年かけて開発したお米。農薬、化学肥料に独自基準があり、「つや姫」と謳われるお米はすべてが特別栽培米というこだわり。

 

第3位「仁多米」一合800円、二合1,500円

島根県の美しい棚田で手間暇かけて作られます。標高300~500mの高地で栽培されるお米は、登熟期の昼夜の寒暖差 により旨味が増します。

 

第4位「魚沼コシヒカリ」一合800円、二合1,500円

誰もが一度は耳にしたことのある日本の最高峰ブランド。日本人なら一度は食べておきたい逸品。

 

第5位「ゆめぴりか」一合750円、二合1,400円

「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて命名された、北海道米の最高品種。

 

※その他取り扱いお米一覧。時期により最高のお米をご用意しています。
北海道産「ななつぼし」「おぼろづき」・山形県産「ミルキークイーン」 ・宮城県産「ササニシキ」 
福島県産「ミルキープリンセス」 ・栃木県産「なすひかり」 ・新潟県産「みどり豊」
 長野県産「風さやか」 ・福岡県産「元気つくし」「にこまる」 ・佐賀県産「さがびより」 等

 

❏88CAFE店舗情報

 

■場所:東京都杉並区高円寺南4-7-1  コーポカトレヤビル1F

■座席数:14席(カウンター含む)

■平均単価:3,000円

■営業時間:平日・土曜日18:00~26:00(25:00L.O)

      日曜日・祝日18:00~24:00(23:00L.O)

■お問合せ:03-5913-9788

 

ただいま。と言いたくなるような落ち着いた店内

 

 

隠れ家のような個室はデートにもおすすめ。

 

 

❏88CAFEで大人気!福島県産の新品種「天のつぶ」​のご紹介

 

88CAFEで圧倒的な支持を受けているお米が武藤ファーム産の「天のつぶ」。

粒が大きく食べごたえのある粒感が人気です。さっぱりしていて、どのおかずにもよく合います。標高500m程の武藤ファームで丹念に育てられた「天のつぶ」は、旨味と甘みが乗っているのが特徴です。日本最高のお米である「魚沼産のコシヒカリ」とほぼおなじ数値を叩き出すほど、非常に美味しいお米です。東京でもまだ珍しい新品種の「天のつぶ」を是非一度ご賞味ください。

 

武藤ファーム産の「天のつぶ」は精魂込めた自慢のお米です。

 

❏「88」=「八十八」=「米」

 

私達の店名「88」の由来は、漢数字の八十八を組み合わせて作られた「米」という漢字です。八十八の行程を経て作られるといわれる米は、私たち日本人にとって離して考えることのできない食文化です。しかしながら、日本では、米食離れが進みました。しかし現代においては、豆腐や豆乳など日本のスローフードの栄養価や、国産農産物の安全性が改めて認識されつつあります。


そこで私たちは「日本発のカフェとして、メニューに米を、国産農産物をふんだんに取り込もう!」と考えたのです。安全で安心そしてヘルシーな食をお客様に提供しつつ、少しだけ日本の食料自給率UPに貢献したい。「88」にはそんな思いを込めました。

 

自慢の料理。ここでしか味わえない純米酒などおいしい料理も多数ご用意しています。

 

 

❏「88CAFE」の応援を、よろしくお願いします。

 

お米の美味しさ、米食の楽しさを再認識して頂くことで、日本の食、農業を考えるきっかけづくりに繋がればと思っています。もちろん私たちも、農業の現場に伺いながら、そこにある問題に共に取り組んでいきたいと考えます。

 

応援して頂いた方から集めた資金は、より多くのお客様にお米の美味しさ、米食の楽しさを伝えるための設備投資、広報ツールの制作費に充てさせて頂きます。「88CAFE」の応援よろしくお願いします!

 

 

 

❏実行者紹介

 

長岡 亮太

<経歴>

リゾートホテルや和食、フレンチ、中華、カフェ等のレストラン運営する

会社に身を置き、様々な業態の店長を歴任して「食」に触れてきました。「日本人にとって、ソウルフードと言える米、その炊き立てに勝る魅力

は無い」と感じ、2010年、思いを共にするメンバーと独立。

2011年に「88CAFE」をオープンしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

❏全国の美味しいお米が食べ放題!READYFOR期間限定のお得なリターン

 

<READYFOR限定!>88CAFE特製 豪華お食事セットのチケット2枚お届け

 

88CAFE特製の自慢のご飯とおかずを特別セットにしてご堪能出来ます。 ※お好きなお米(1合)・塩糀出汁巻き玉子、辛子明太子、鮮魚の一品、こだわりお漬物盛り合わせ 通常価格1人前3000円×2枚 ※使用期間 2016年12月31日まで ※ボリュームがありますので、1枚でペア利用も可能です。

 

88CAFE人気NO1 福島県武藤ファーム産「天のつぶ」2016年産新米10kg

 

【遠方より支援してくださる方へ】 88CAFE人気NO1 福島県武藤ファーム産「天のつぶ」2016年産新米10kg ※当店一番人気!契約農場より精米したてを直送します。 サッパリとした味わいは、どのおかずにもよく合います。 当店スタッフも年に何度も田んぼに通い、お手伝いしながら一緒に作るお米です。 首都圏では珍しい新品種です。

 

88CAFEをすご〜くお得に満喫できる限定パスポートコース

 

88CAFEで使用できる、炊き立て土鍋ご飯(1合)が無料になるパスポートを1枚進呈します。 ・通常のおかずメニューの価格から500円分の割引ができるパスポートを1枚進呈します。 ※使用期間 2016年11月1日~2017年4月30日 本人のみ使用可能。 半年間何度でも使用可能です。 1日1度までの使用になります。

 

お家で最高のお米を満喫コース

 

88CAFEの人気NO.1~5の人気銘柄が毎月精米したてで届く食べ比べセット 1位 福島県武藤ファーム産「天のつぶ」  2位 山形県産「つや姫」  3位 島根県産「仁多米」  4位 新潟県魚沼産「コシヒカリ」  5位 北海道産「ゆめぴりか」  各10kg 計50kgのたっぷりセット! ・88CAFEも愛用!フタがガラスのご飯釜 (3合用土鍋) ※2016年11月~2017年3月の期間で発送。 ※土鍋は初回のお米と合わせて発送します。 ※発送の順番は産地の都合により順位と入れ替わる場合があります。 ・88CAFEも愛用!フタがガラスのご飯釜 1合専用