プロジェクト概要


看護師を経験した私だからこそできる、

「自分の目で見た本当にいいもの」だけを扱う喫茶店を六本木でOPEN!!


 

はじめまして、松本裕子です。私は今年2月まで看護師をしていましたが、昔からの夢である、「自分の喫茶店を開くこと」を叶えるため、このプロジェクトを立ち上げました。看護師をするうちに健康寿命のことを意識するようになり、自分の目で見た本当にいいものだけを扱う喫茶店をもちたいと考えるようになりました。

 

紅茶の勉強をするうちに、私たちが普段手にする茶葉の多くには農薬が使われていることを知りました。また、無農薬の紅茶を初めて飲んだ時、これまで味わったことのない美味しさと香りの良さに感動しました。昔から悩まされてきたアトピーや風邪をひきやすかった体も改善してきました。

 

この感動を皆さんにも味わって頂きたいと思い、六本木に喫茶店をオープンしました。しかし、良い紅茶葉や農園を限定すると、少量ずつしか茶葉を仕入れられず、最初は輸送費が大きな負担となります。

 

製造工程にこだわった、スリランカのオーガニック紅茶を仕入れ、より多くの人の体質改善と生活の質の向上のお役に立ちたいです。皆さまご支援をどうぞよろしくお願い致します。

 

スリランカのオーガニック紅茶で、体質改善と生活の質の向上のお役にたちたい。

 

 


まさか、紅茶を探す過程で「検出される農薬は使っていないから大丈夫」と言われるとは思っていませんでした。


 

紅茶はおいしさや嗜好性だけではなく体にも良い飲み物として親しまれてきました。しかし商業用になるにつれて生産量を高めるために農薬が使われるようになりました。農薬を使うと、人間の体に悪いだけでなく、収穫前の紅茶の成長も止めてしまい、栄養素や味、香りが悪くなってしまいます。

 

さらにオーガニック基準も世界的に統一されているわけではないので、表示があっても検出されない農薬が使われているのが現状です。まさか、紅茶を探す過程で「検出される農薬は使っていないから大丈夫」と言われるとは思ってなかったので、ただただショックでした。真実を知ってしまったならば、知っている私が本当にいいものを日本で広めるのに一役かえないかなと思いました。

 

本当によいものを見極める。

 

 


QOL(クオリティーオブライフ)向上のお手伝いがしたい。


 

QOLは医療用語です。クオリティーオブライフといいます。看護学校時代に出会った言葉で、私の好きな言葉です。患者さんの体の事だけではなく、背景にある生活レベルが低下しないように、いかに保つか・向上させられるかということを考えたものです。それは日常生活にもいえることで、健康寿命や美容とも密接に関係しています。

 

私は元々アトピーと脂漏性皮膚炎があったり、風邪をひきやすい体質だったのですが、いいものにこだわることにより体質が改善しクオリティーオブライフ(QOL)が向上しました。このような体験から少しでも皆様のQOL向上をお手伝い出来たらと思っていました。

 

スリランカで、こだわりの紅茶葉に出会った。

 


美味しく体にも良いけれど、

入手が困難な生はちみつとココナッツオイルを提供したい。


 

お店では、良質な紅茶だけでなく生はちみつやココナッツオイルを提供します。生はちみつは自分で食べるようになってから、以下のような効果を実感できました。美味しく体にも良いけれど、入手が困難なのが生はちみつです。そこで生はちみつも自分のお店で取り扱うことを決めました。

 

1.肌質の改善(アトピーと脂漏性皮膚炎の混合肌で悩んでいた)

2.便秘の改善

3.免疫力の向上(疲労回復と風邪をひきにくくなった)

 

ココナッツオイルは今までも何種類も試しましたが、私がお店のために選んだココナッツオイルはどのココナッツオイルよりも味・香りともに上品で美味しいと感じました。1つ1つの行程を丁寧に行っており、ここのココナッツオイルなら安心と思いました。

 

ココナッツオイルは世界的なブームの裏で、残念なことに混ぜ物や粗悪品などが出回っています。そこで私が注目したのがコーシャマークです。これは、原材料だけではなく、生産のすべての過程の安全性を認められないと得られない認定マークで、私はこのマークを取得しているのものだけを扱います。

 

夢であった喫茶店をオープン

 

 


スリランカでオーガニックの紅茶の味を知り、紅茶の概念が変わりました。


 

スリランカの強いルートを持つ方と知り合い、その方に実際にスリランカに連れていってもらいました。スリランカの紅茶はもちろん、スリランカという国そのものの素晴らしさに惚れ込みました。

 

今回視察した紅茶工場では、工場長がとても熱くそこの紅茶の良さを語ってくれました。実際にそこの紅茶を飲むと、むくみの改善、肌質改善、疲労回復効果を感じます。また何よりも香料も使っていない紅茶のおいしさにびっくりしました。

 

本物の美味しさを体感してください。

スリランカ前大統領とお会いしました。

 

 


美味しい紅茶が楽しめて、ここに来たら健康できれいになれると感じてもらえるお店に。


 

お店ではただ紅茶を美味しく飲んでいただき、良い時間を過ごしたと感じていただけたら本望です。そんな中で私が扱う商品に興味を持って頂けたり、使用することで良い結果が生まれたらそれ以上に嬉しいことはありません。

 

私は、日常的に無理なくより安全で健康効果の高いものを生活に取り入れることで、QOLを高めていくお手伝いがしたいのです。QOLが高まると日々が充実し、イキイキします。美味しい紅茶が飲めて、ここに来たら健康できれいになれると感じてもらえるお店にしたいです。またそんな相談も気軽にしていただけるお店になれたらと思います。

 

本当に安全で美味しい紅茶を届けるためにも、皆様にお力添え頂きたく思っています。

 

オーガニックにこだわったものを、お客様へ届けたい

 

喫茶店詳細

 

喫茶店名:メルテア

場所:東京都港区西麻布3丁目2-16 プレジデント六本木1F

営業時間:11:00~19:00

提供商品:紅茶、ほか飲み物 ランチ・軽食

 

喫茶店は特別な茶葉を扱うので、カフェよりは喫茶店よりにレイアウトを決めました。紅茶の味をより感じてもらえるように意識しています。

 

スリランカの夕日

 

資金使途について

・オーガニック紅茶葉購入費用

 


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