プロジェクト概要

〜ヤサイが必要な全ての人たちに、美味しいサラダを毎日届ける〜

パワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」

話題の新宿・奥神楽坂エリアに10月オープン!

 

2016年10月、東京で今話題のエリア新宿・奥神楽坂に

パワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」がオープンします。

「HIGH FIVE SALAD」は“ヤサイが必要な全ての人たちに

美味しいサラダを毎日届ける” をコンセプトにした“パワーサラダ専門店”です。

 

http://highfive.tokyo

 

ヤサイが必要な全ての人たちに
美味しいサラダを毎日届ける” をコンセプトにした“パワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」

 

 

パワーサラダとは人間が必要とするビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質など重要な栄養素を1食で補えるボリューム満点のサラダのことです。

 

お店を手掛けるのは、テレビディレクターの水野裕嗣。

レスリング吉田沙保里選手や伊調馨選手、そして元ヤンキース松井秀喜氏らスポーツ選手の取材を中心に行い、日本テレビでは朝の看板番組「ZIP!」を通じて日本中に感動や笑顔を届けていたディレクターがサラダ専門店を立ち上げます。

 

アスリートの取材を通じて食生活の大切さに気づいた彼が映像の次に選んだものは「野菜」でした。ココロもカラダも踊り出すような美味しいサラダを、誰もが気軽に手の届く価格帯で届けたい!この思いのもと680円(価格予定)から楽しめるパワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」を仲間とともに立ち上げます。

 

その仲間は、長年の友人で海外コンサルタントの仙洞田真也、大手IT企業でPRを担当してきた神尾悟史、料理研究家の西岡麻央など。夢を形にするために集まったメンバーとともに、あなたの健康的な体づくりをサポートします。是非、ご支援お願い致します。

 

賑やかな仲間たちと、美味しいサラダボウルを作っていきます。

 

 

❏お店を立ち上げるのは異色のメンバーたち

 今、私達がサラダ専門店を始める理由

 

「HIGH FIVE SALAD」のメンバーはテレビディレクター、外資系コンサルタント、PR, 料理研究家、元プロテニス選手、ライター、飮食店主、空間デザイナーなど様々な職業のメンバーで構成されています。また国籍も、日本、中国、ドイツ、トルコな国際色豊かです。そんなメンバーが集まって今回パワーサラダ専門店を立ち上げるのは共通する「ある想い」があるからです。

 

「人生はとても、とても短い」

 

「長い人生・・・」とはいいますが、人生には誰しも限りがあって、ある日その終わりは突然くるかもしれない。どうせ一度きりの人生ならば、やりたいことをして、毎日を刺激的に楽しく生きていきたい!

 

メンバー全員が、ひとりひとりの夢を追いかけています。

 

しかし、それぞれの夢を実現する上で、前提条件となってくるのは健康的な日々の生活をきちんと送れているかどうかということです。身体の不調を感じていると、ココロも元気になれないし、夢を叶える情熱を持ち続けることも時に萎えてしまいます。そして健康を支えるのに重要なのは、やはり毎日の食生活。

 

私達は美味しい野菜を毎日食べられるサラダ専門店を日本全国に作って

健康的に歳を重ねて夢を追いかける人たちと共に成長していきたい。

この思いのもと、ついにお店オープンまで歩んでくることが出来ました。

 

食べれば元気になる!パワーサラダです。

 

 

❏あなたを変えるパワーサラダを!

 

私達のこだわりは、「野菜が必要な全ての人たちへ美味しいサラダを毎日届ける」ことです。旬の野菜を旬な時期にあなたに届けたい。農家さんとあなたを繋ぐ架け橋を目指します。そのために私達がこだわったのは「食材」と「メニュー」です。

 

契約農家の神谷ふぁーむさんのお写真。とーっても美味しいトマトです。

 

 

❏こだわりの農家さんから直送した「旬の食材達」

 

愛知県の知多半島で減農薬にこだわり甘くてミズミズしいトマトをつくり続けている神谷ふぁーむ。そこから採れたてのミニトマトが定期的にお店に

運ばれてきます。

他にも契約農家はありますがそれだけでは安定して365日美味しいサラダをみなさんに届けることは困難です。

 

そこで私達が協力を求めたのがこの企業。

 

PLANET TABLE。農業流通の仕組みを一から変えようとしている企業です。

 

 

東京の渋谷区。そこにPLANET TABLEという日本の農業流通の仕組みを一から変えようとしている企業があります。

「作られた食べ物が、無駄なく人に食べられること。必要な食べ物が持続的に作られ、行き届くこと」を目指し、同社は「SEND(センド)」というサービスを通じて生産者が手間暇かけて作った安全で品質の高い野菜を直接都内の一流ホテルや高級レストランなどに届けています。

 

今回私達はそのPLANET TABLEにサラダ専門店としてオープン前から協力して頂けることになり、「SEND」を通じて旬のとびきり美味しい農家直送の野菜をサラダにして提供できることになりました。


■PLANET TABLE HP:http://planet-table.com/about/
■SEND  HP :

 

旬の時期の旬の野菜を農家直送で用意します。

 

 

❏最高の食材を組み合わせ、サラダを芸術品にするのはこの方!

 料理研究家 西岡麻央

 

 

お皿を まるで芸術品のように美しく彩ってくれる野菜。そんな野菜たちは、私たちのココロとカラダに沢山のパワーを与えてくれます。1週間、1ヶ月、季節ごと、少なからず私たちの身体は変化しています。そんな中、生命力溢れる旬 の野菜を食べることは、その時期特に必要として いる栄養素を効率よく摂ることにも繋がるのです。皆様が「毎日気軽に、おいしい野菜を食べられる」。そんな身も心もホッと癒されるメニューを心をこめて作りました。

 

毎日食べても飽きのこない、バリュエーション豊かな美味しいパワーサラダを用意しました。

 

■プロフィール

料理研究家 西岡麻央

 

大手航空会社客室乗務員として国内線・国際線を乗務。

不規則な生活が続く中で、身体に極力負担をかけない生活

を意識するようになる。

 

特に直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つように。 航空会社を退社後は、井上絵美主宰「食のプロを育 てる学校エコールエミーズ」にて料理の基礎からおも てなしの演出まで、様々な観点で食について学ぶ。 現在は、企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。

 

 

 

❏新鮮野菜がどっさり!大人も大満足なボリューム感

 

パワーサラダってお腹いっぱいになるの?そんな疑問を持たれる方も多いかと思います。HIGH FIVE SALADは新鮮な野菜をたっぷり使い、男性の方でも満足していただけるボリューム感になっています。また全て手作りで保存料も添加物も使用していないフレッシュなハウスメイドドレッシングを5種類用意しています。

 

 

❏サラダに加えてこだわりの食材もご用意

 

サラダにプラスで食べたい!そんなあなたに向けてお肉やお魚など、野菜と相性の良い食材もご用意致しました。柔らかくジューシーに仕上げた手作りのローストビーフはぜひご賞味していただきたい一品!またグリルチキンやシーフードを中心としたサラダメニューも現在準備しています。

 

 

 

❏ビジネスマンに人気!仕事帰りの夜サラダ

 

仕事帰りにサラダを食べたい!そんなビジネスマンが増えてきています。次の日に向けて、身体に良い物を食べて明日に備える。そんな素敵なサイクルで、健康的な日々を作り出しましょう。テイクアウトや夜までの営業もしていますので、たくさんの形でサラダボウルをお楽しみください。

 

❏HIGH FIVE SALAD 奥神楽坂店  店舗紹介

 

■場所:〒162-0801 東京都新宿区山吹町261トリオタワーサウス1F

地下鉄有楽町線 江戸川橋駅 2番出口から徒歩2分

地下鉄東西線 神楽坂駅 2番出口から徒歩5分

■営業時間AM 11:00 – PM 10:00 

■オープン日:2016年10月上旬予定

■座席数:21席

■料金:680円から980円予定

■web http://highfive.tokyo

 

 

❏オープン前ですが、READYFOR限定でメニュー公開!

 

10月上旬のオープンを予定しているため、まだメニュー等は一般公開していませんが、ここでだけメニューの一部を公開します。あなたの好きなメニューを一足お先に見つけてください。

※メニューの名前などは変更する可能性があります。

 

①HIGH FIVE SALAD

HIGH FIVE SALADで一番ベーシックなサラダです。

予定している価格は680円とコストパフォマンス高いサラダです。

 

 

②ハーブ鶏のグリル焼きサラダ

 

 

 

③雑穀米のミネラルサラダ

 

 

④アボカドとトマトのサラダ

 

 

⑤ローストビーフサラダ

 

 

⑥山梨産ワインとともに 生ハムとチーズのサラダ

 

 

⑦フレッシュフルーツのビタミンサラダ

 

⑧シーフードとパスタサラダ

 

 

⑨ケールとキヌアのデトックスサラダ

 

 

<ご用意している手作りドレッシング>

 

◆オリーブオイル+塩

◆バルサミコドレッシング

◆オニオンドレッシング

◆胡麻ドレッシング

◆シーザードレッシング

◆バジルドレッシング

 

スタッフにも大人気のバジルドレッシングです。

 

 

❏日本発、世界初の「サラダ」のブランドへ。

 

厚生労働省も健康増進の観点から1日にとるべき野菜の量を 350グラム以上と定めています。でも日本人のほとんどがその量をとれてないのが事実。 

いったいなぜなのか?それは、美味しい野菜をリーズナブルな価格で提供できる お店が日本に足りてないからではないか。

私達はそう考えます。コンビニにいけば、最近サラダの種類が増えてきました。

 でもでれも満足いくものではありません。

もっともっと気軽に、美味しいヤサイを毎日食べたい。 そう思いませんか。

 

私達は挑戦します。 コンビニサラダより、安心で美味しく

既存のサラダ専門店より、気軽に買えるお店を 日本全国につくることを。

 

さあ、サラダ革命の始まりです。

 

ご支援、どうぞよろしくお願いします。

 

❏HIGH FIVE SALAD 店名の由来

 

HIGH FIVE とは英語でハイタッチのことを意味しています。美味しいサラダを食べて、思わずハイタッチするような気分になって欲しいという想いと、お客さん、生産者、お店、従業員、全ての人が対等にハイタッチできる WIN-WIN な関係を築きたいという想いを込めて名付けました。

 

 

❏リターン説明

 

今回、READYFOR限定で非常にお得なリターンをご用意させていただきました。680円〜980円で以下のお写真のメニューなどを販売していきますが、追加トッピングやドリンクを含めて、1200円まで使用できるHIGH FIVE SALADチケットをお得にご用意致しました。金額帯に合わせてお買い求めください。

※チケットは2017年10月1日までご利用可能です。

 

グランドメニューに加えて、季節のメニュー等もチケットでご購入できます。

 

そして私達は一緒に働いてくれる仲間も募集しています。

おいしい野菜を日本中へ届けたい!

ゼロからスタートすることにワクワクデキる人を募集しています。

 

アルバイト・採用のお問い合わせは以下アドレスまで

履歴書とともにご連絡ください。
info@highfive.tokyo

 

 

 

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