愛知県稲沢市で人との繋がりのある喫茶店をし、地域貢献したいです。

▼自己紹介

ご覧頂きありがとうございます。簡単にですが自己紹介させていただきます。

 

1978年愛知県生まれで、色々な仕事をしましたが飲食関係の中に本当に普通の喫茶店があります。

そこはオーナーさんがいて、その下でキッチンをメインに仕事をさせてもらっていました。

決められているメニューでしたが自分の作る物に美味しいと言ってもらえることが嬉しく思えたのをよく覚えています。

 

 

妻は、親子で喫茶店経営の経験があります。

今でも、近所のスーパーなどで当時のお客さんと会うと話をしたりして繋がりが切れていない事に感心しました。

 

4年前に子供に恵まれ、バタバタしましたが色々な角度から見ても今かも！？という事で試行錯誤しながら準備しています。

 

よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼カフェを始めるきっかけ

現在、私の始めようとしているカフェの店舗は稲沢市にあります。

 

数年前は等間隔で３件の喫茶店があったのですが、そのうち２件が、都合により辞められてしまいました。

 

そこで皆さんがリラックスできる様な場所を作りたいと思い開業を決意しました。

 

 

 

 

 

▼お店のコンセプト

 

特別な料理の提供というよりは普通の喫茶店のイメージです。

普通と言ってしまうと終わってしまいますが、

 

•特別気取らない、アットホーム感のある店作り。

 

•スタッフとお客様の間にも会話があり笑って過ごせる空間。

 

•人との繋がりがもてる場所。

 

•1人でも、入りやすくリラックスできる場所。

 

•小さなお子様連れでも気兼ね無く過ごせる場所。

 

そんな場所の提供をできる様な店にしたいと思います。

 

 

 

 

▼お店の名前の由来

色々な名前を考えましたが、これ！というのが無く、かなりの案が消えていきました。

 

皆様のお店にはどんな意味があるのでしょうか？ずっと付き合う名前なので悩んでしまいました。

お店のコンセプトに合うような名前。

 

それがARMO(アルモ)です。

造語ですが、お客様とお店を繋ぐ虹の架け橋という意味合いで付けました。

 

 

▼カフェメニューについて

 

•モーニング数種類

•日替わりランチ

•お子様モーニング

•各種ドリンク

 

以上に加えてグランドメニュー検討中。

 

常時提供できる様にしたいのは、ホットケーキ。こちらはスタッフ皆で、厚さ大きさ等、試行錯誤して試作中。

 

 

 

 

 

 

▼現状と今後

 

現在、防火管理者の講習待ち。

店舗の改修などは、自分達でやれそうな所からやってきました。

 

 

 

 

飲食店なので綺麗にお掃除。

木の部分も傷みがあったので補修してみたり。

オープンという目標があるので掃除&片付けも楽しくやってます。

 

 

 

自分では出来ない部分の内装工事も3月末には工事終了予定。

 

予算の都合で肝心の看板が前オーナーの店舗名のままです。

高所についているため自分達だけでは取り外せなく業者さんに頼みたいのですが資金作りに苦戦中。

 

その他に、メインのホットケーキを焼く調理器具を鉄板のコンロにするか、フライパンの様な物で焼くかスペースと相談しながら模索してます。

 

 

色々決めていくのに、時間がかかりますが、予定としてはゴールデンウィーク明けくらい、

5月中旬のプレオープンを予定しています。

 

 

まだ店内も散らかっているので、掲載用の写真が撮れていませんが、随時更新していきたいと思いますので、よろしくお願いします。

 

 

 

▼支援金の使い道

 

•READYFOR様の手数料

 

•お店の看板の取付

 

•調理器具等