成立

浜松のおいしい食を守る！応援プロジェクト

浜松パワーフード学会　会長　秋元健一

支援総額

13,045,000円

目標金額 50,000円

支援者: 630人

募集終了日: 2020年5月31日

終了報告を読む

https://readyfor.jp/projects/HamamatsuPowerfood?sns_share_token=

専用URLを使うと、あなたのシェアによってこのプロジェクトに何人訪れているかを確認できます

2020年05月10日 18:06

会員　生産者・事業者　『カネ幸堀内商店』牡蠣生産者

シェア
ポスト
LINEで送る
noteで書く

浜名湖産の牡蠣

寒さが増すとどんどん美味しくなるのだがその分牡蠣漁師は大変。
朝３時から支度をはじめ、極寒の真っ暗い海の中牡蠣漁に出港しこれでもかと船が沈みそうなほど牡蠣を収穫してくる。舞阪漁師の堀内さんは親子で励んでいるとれたてを、ほらっ！！しっかり詰まってきたでしょお！！と誇らしげに剥いてくれた。

いつものように「海鳥」も手伝いにやってきた。さあ！！今から剥きま～すと拓郎ちゃん。舞阪の牡蠣は「生剥き」でとれたてを「すぐ」剥き一切水につけず、そのまま袋詰め。

だから舞阪の牡蠣は日を入れてもまったく縮まないのだ。かえって「ぷぅ～」っと膨らんでくる。他所の「牡蠣」はだいたい消毒された水の中に入っていて、かなり水を吸わされ、牡蠣も２倍近く膨らんでいる。だから火を入れるとその水分がとび、縮んで小さくなってしまうのだ。

舞阪の牡蠣はそこがちがう！！いつも剥きたて、水につけない。これが舞阪「浜名湖牡蠣」の誇りなのだ。

この牡蠣を待っている人たちがいる。本物を知っている人は大勢いるのだ。この弁天様に見守られ育つ「浜名湖牡蠣」。我々浜松の「食」に携わるものとして浜松パワーフードを誇りとし、守り、伝え広めていきたいと思います。

一覧に戻る

リターン

入力して検索

5,000円

お店で使えるチケットコース：5,000円

ご指定のお店で使えるチケット（5,000円分）を受け取ることができます。
応援する店舗を参加店舗一覧より選び、ご支援画面にて店舗番号および店舗正式名をご入力ください。

※店舗番号および店舗名（本店・支店がある場合は、その名称もお知らせください）はお間違いないようご注意ください。間違いがあった場合にはご希望の店舗への応援ができない可能性があります。あらかじめご了承ください。
※コロナウイルスの感染拡大状況に照らし、発行時期を変更する場合には事務局よりメールにてご連絡いたします。
※店舗は随時追加されます。
※発行予定時期：2020年8月
※利用可能期間：2020年8月1日～2021年1月31日
※お食事券は店舗受け取りのみ可能です。郵送は対応しておりません。
※住所は食事券受け取りのための情報として使用する場合がございます。

支援者: 272人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年8月

10,000円

お店で使えるチケットコース：10,000円

ご指定のお店で使えるチケット（10,000円分）を受け取ることができます。
応援する店舗を参加店舗一覧より選び、ご支援画面にて店舗番号および店舗正式名をご入力ください。

※店舗番号および店舗名（本店・支店がある場合は、その名称もお知らせください）はお間違いないようご注意ください。間違いがあった場合にはご希望の店舗への応援ができない可能性があります。あらかじめご了承ください。
※コロナウイルスの感染拡大状況に照らし、発行時期を変更する場合には事務局よりメールにてご連絡いたします。
※店舗は随時追加されます。
※発行予定時期：2020年8月
※利用可能期間：2020年8月1日～2021年1月31日
※お食事券は店舗受け取りのみ可能です。郵送は対応しておりません。
※住所は食事券受け取りのための情報として使用する場合がございます。

支援者: 212人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年8月

30,000円

お店で使えるチケットコース：30,000円

ご指定のお店で使えるチケット（30,000円分）を受け取ることができます。
応援する店舗を参加店舗一覧より選び、ご支援画面にて店舗番号および店舗正式名をご入力ください。

※店舗番号および店舗名（本店・支店がある場合は、その名称もお知らせください）はお間違いないようご注意ください。間違いがあった場合にはご希望の店舗への応援ができない可能性があります。あらかじめご了承ください。
※コロナウイルスの感染拡大状況に照らし、発行時期を変更する場合には事務局よりメールにてご連絡いたします。
※店舗は随時追加されます。
※発行予定時期：2020年8月
※利用可能期間：2020年8月1日～2021年1月31日
※お食事券は店舗受け取りのみ可能です。郵送は対応しておりません。
※住所は食事券受け取りのための情報として使用する場合がございます。

支援者: 73人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年8月

50,000円

お店で使えるチケットコース：50,000円

ご指定のお店で使えるチケット（50,000円分）を受け取ることができます。
応援する店舗を参加店舗一覧より選び、ご支援画面にて店舗番号および店舗正式名をご入力ください。

※店舗番号および店舗名（本店・支店がある場合は、その名称もお知らせください）はお間違いないようご注意ください。間違いがあった場合にはご希望の店舗への応援ができない可能性があります。あらかじめご了承ください。
※コロナウイルスの感染拡大状況に照らし、発行時期を変更する場合には事務局よりメールにてご連絡いたします。
※店舗は随時追加されます。
※発行予定時期：2020年8月
※利用可能期間：2020年8月1日～2021年1月31日
※お食事券は店舗受け取りのみ可能です。郵送は対応しておりません。
※住所は食事券受け取りのための情報として使用する場合がございます。

支援者: 27人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年8月

100,000円

お店で使えるチケットコース：100,000円

ご指定のお店で使えるチケット（100,000円分）を受け取ることができます。
応援する店舗を参加店舗一覧より選び、ご支援画面にて店舗番号および店舗正式名をご入力ください。

※店舗番号および店舗名（本店・支店がある場合は、その名称もお知らせください）はお間違いないようご注意ください。間違いがあった場合にはご希望の店舗への応援ができない可能性があります。あらかじめご了承ください。
※コロナウイルスの感染拡大状況に照らし、発行時期を変更する場合には事務局よりメールにてご連絡いたします。
※店舗は随時追加されます。
※発行予定時期：2020年8月
※利用可能期間：2020年8月1日～2021年1月31日
※お食事券は店舗受け取りのみ可能です。郵送は対応しておりません。
※住所は食事券受け取りのための情報として使用する場合がございます。

支援者: 17人
在庫数: 制限なし
発送完了予定月: 2020年8月

30,000円