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NEXT GOAL挑戦中

伊勢原桂花楼|火事で全焼した創業48年の老舗中華料理店を再建したい

上海厨房 桂花楼

上海厨房 桂花楼

伊勢原桂花楼|火事で全焼した創業48年の老舗中華料理店を再建したい
支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は9月29日(水)午後11:00までです。

支援総額

7,655,000

NEXT GOAL 7,000,000円 (第一目標金額 1,000,000円)

765%
支援者
581人
残り
4日

応援コメント
関山
関山1時間前いつもお世話になっております。 再開を楽しみにしています。 頑張ってください。いつもお世話になっております。 再開を楽しみにしています。 頑張ってください。
来島 智恵子
来島 智恵子3時間前家族全員が大好きなお店です。火事の時は、思い出多い大好きなお店がなくなり、家族全員が悲しみました。が、再建されると知った時には大喜びでした。また、美…家族全員が大好きなお店です。火事の時は、思い出多い大好きなお店がなくなり、家族全員が悲しみました。が、再建されると知った時に…
daisankatana
daisankatana9時間前妻の実家帰省時に食事させていただき 何時も楽しみにしていました。 義父も40年以上の大ファンで還暦祝いも こちらで行え今も良い思い出です。 今回の事…妻の実家帰省時に食事させていただき 何時も楽しみにしていました。 義父も40年以上の大ファンで還暦祝いも こちらで行え今も良…
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支援募集終了日までに集まった支援金をプロジェクト実行者は受け取ります(All-or-Nothing方式)。支援募集は9月29日(水)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

【ご報告】NEXT GOALを超えた支援金の使用用途について

 

 

平素より桂花楼を応援いただき、ありがとうございます。

ネクストゴールを超えたご支援金の使用用途について決まりましたのでご報告させていただきます。

ご支援いただいた大切なお気持ちは桂花楼へお越しいただいたお客様が直接、接するものに使わせていただきたいとの想いから桂花楼スタッフで話し合いをした結果、食器の購入に使わせていただきたくことにいたしました。

お皿、爆烈用土鍋、コーヒーカップ、コップ、調味料入れの購入資金の一部へ充てさせていただきます。

残り数日となってまいりましたが、引き続きみなさまの応援とご支援をよろしくお願い申し上げます。

 

【お礼とご報告】

 

 

 

 

はじめに・ごあいさつ

 

初めまして。私は桂花楼のホールスタッフとして10年間勤めている花子と申します。

 

大好きで当たり前だった場所がある日、突然目の前で

炎に飲み込まれていくのをただただ、見ていることしかできず

 

生まれてはじめて唖然としました。

 

 

当日のニュース映像

 

 

 

 

 

 

私はこの10年間でたくさんの人達や仲間に出会い、

気づけば同じ志を持つチームとなり、そしてスタッフをはじめたくさんの人たちの優しさに触れて過ごしてきたと本当に思います。

 

 

こんな桂花楼だからこそ優しさに溢れたお店だからこそ、私たちスタッフだけでなく、お客様達の憩いの場になれていたのだと思っております。

 

 

 

皆から愛される桂花楼というお店は昭和48年に現在と同じ場所で前身となる「ランメン7」を開業。平成元年に「桂花楼」が誕生して以来、多くのお客様とスタッフに愛されて創業48年頑張ってきました。そして2019年6月には改装し、リニューアル桂花楼として再出発した矢先に、事件は起こりました。

 

 

 

 

 

2021年5月26日、厨房からの出火により全焼。(出火の原因は厨房からですが焼失が酷く、明確な出火原因が特定できていません。)

 

当時、作業をしていた従業員1人が救急車で搬送されましたが幸いにも命に別状はないとの事でした。本当によかった…

ありがたい事に火災当日も今日までもたくさんの方々がお見舞いに来てくださり涙が止まりませんでした。

 

そして改めて本当に皆様に愛されている桂花楼なのだと、皆に必要とされている桂花楼なのだと強く思わされ、同時に当たり前のように通っていた居場所が無くなってしまったのだという現実を痛感させられました。それでも起きてしまった事を受け入れ、また皆で楽しく働きたい、みんなが大好きな店長に笑顔になってもらいたい。お客様、そして従業員たちの思い出がたくさん詰まったこの桂花楼に、もう一度足を運んでほしい。

 

そんな想いを胸に、スタッフたちは動き出しました。

 

 

 

 

 

プロジェクトで実現したいこと

 

私たちがこのプロジェクトで実現したいことは、第一にみんなの桂花楼を復活させる事です。

まだ瓦礫を片付け始めたばかりで具体的な日程のお約束はできませんが、従業員一丸となって一歩ずつ前に進もうとしています。

 

 

この試練に立ち向かうには経済的な部分はもちろん多く必要ですが、

負けてたまるか!という根性や、なにくそ魂が必要なのだと思っています。

 

そんな私たちが心折れずに忍耐強く続けられる力の源がみなさまの応援してくれる想いや絆なのだと信じています。

 

 

 

資金の使い道

 

皆さまにご支援いただいた資金は、消失してしまった各機材・備品の費用に使用させていただきます。

 

・中華ガスコンロ   2,000,000円

・レジ                             1,500,000円

・椅子        1,400,000円

・テーブル                      1,600,000円

・設置作業や消費税等    500,000円

                             合計 7,000,000円

 

これらの費用の一部に充てさせていただきたいと考えております。

 

 

 

再建の目処などのスケジュール

 

現在は解体工事をしている段階ですが、2022年夏頃を目処に再建へ向けて進んでいます。

 

*2021/07/09 現

解体作業が始まりました。

*2021/07/15   現

解体が1/3ほど進みました。

*2021/08/04 現

解体が全体の7割ほど進みました。

*2021/08/06 現

解体が完全に終了しました。

 

 

 

 

 

リターンに関して

 

2022年7月〜8月を予定しておりますが、開店のスケジュールに変更があった場合は、随時ご報告いたします。

 

感謝の気持ちを形に残せるように、差支えなければご支援いただいた方々のお名前を芳名帳に記録させて頂きたく思っております。

記録させていただいた芳名は大切に永久保存させていただきます。

また、頂いたメッセージもプロジェクト代表の遠藤花子が責任をもってまとめて冊子にさせていただき、大切に永久保存させていただきます。

 

 

ご注意事項について

本プロジェクトの【お名前記載】に関するリターンの条件については、

下記リンク先の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

<※注意事項:このリターンについては、

こちらの「命名権、メッセージの掲載その他これに類するリターン」をご確認ください。>

 

 

 

本クラウドファンディングで実施するプロジェクトおよびリターンでは、履行のために飲食店営業許可証の取得が必要となります。現在、既にの手続きを進めており、本プロジェクト実施である2022年7月31日までには、許可の見込みが立っております。(2021年07月28日現在)

火災にあたり、現在は飲食店営業許可証は廃業手続きをしております。新規建設の際に、許認可を再申請する予定です。

 

 

最後に

 

桂花楼で働く私たちは今回の火事を目の当たりにして、

どうする事もできない無力感と喪失感でいっぱいでした。

 

たくさん泣きました。たくさん泣かせてしまいました。

 

皮肉ではありますが、火事に見舞われる事でこんなにも地域のみなさまに愛されていたことを改めて知ることになりました。

 

多くのお客様にもう一度あの憩いの場所を提供したいという想いが私たちを再建の道へ突き動かしてくれています。

 

私たちもがんばります。やり遂げるまで一生懸命がんばります。

 

私たちだけではどうしようもならないところをどうか皆様のお力を貸していただけないでしょうか。

皆様のお力添え、ご支援をよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

上海厨房 桂花楼 

 

桂花楼再建プロジェクト代表:遠藤 花子

店長:國島 秀和

 

 

神奈川県伊勢原市高森3丁目1-44

 


【プロジェクト終了要項】

●オープン完了予定日    
2022年7月31日

●建築・改修場所    
神奈川県伊勢原市高森3丁目1-44

●建築・改修後の用途    
飲食店を営業

 

 

 

 

 

プロフィール

上海厨房 桂花楼

上海厨房 桂花楼

創業48年の神奈川県伊勢原市にある老舗中華料理店「桂花楼」 インスタ→「keikarou1973」公式ライン→「上海厨房 桂花楼」 こちらのアカウントでも随時ご報告させて頂いております。 各桂花楼のアカウントでもDM解放しています。よろしくおねがいします。

リターン

1,000


応援プラン【上海】

応援プラン【上海】

【リターン品はなくても良いので桂花楼を応援したい方はこちら】

■心を込めたスタッフからのお礼の手紙
■いただいた応援メッセージは冊子にさせていただき大切に永久保存させていただきます。

支援者
81人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

3,000


応援プラン【厨房】

応援プラン【厨房】

【リターン品はなくても良いので桂花楼を応援したい方はこちら】

■心を込めたスタッフからのお礼の手紙(スタッフの写真付き)
■いただいた応援メッセージは冊子にさせていただき大切に永久保存させていただきます。

支援者
94人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

5,000


5,000円リターン内容

5,000円リターン内容

【リターン】
■心を込めたスタッフからのお礼手紙(スタッフの写真付き)
■桂花楼オリジナルエコバッグ×1

支援者
90人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

10,000


10,000円リターン内容

10,000円リターン内容

【リターン】
■心を込めたスタッフからのお礼の手紙(スタッフの写真付き)
■桂花楼オリジナルTシャツ×1(Tシャツを着てご来店いただくと、餃子一人前をプレゼント ※開店日から6ヶ月以内で1回限り|メールにて引き換え券送付予定)

支援者
59人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

10,000


応援プラン【桂】

応援プラン【桂】

【リターン品はなくても良いので桂花楼を応援したい方はこちら】

■スタッフから心を込めたお礼の手紙(写真付き)
■いただいた応援メッセージは冊子にさせていただき大切に永久保存させていただきます。

支援者
182人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

30,000


30,000円リターン内容

30,000円リターン内容

【リターン】
■心を込めたスタッフからのお礼の手紙(スタッフの写真付き)
■オリジナルTシャツ×1(Tシャツを着てご来店いただくと、メニューの中のお好きな麺類1杯プレゼント ※開店日から6ヶ月以内で1回限り|メールにて引き換え券送付予定)

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

30,000


応援プラン【花】

応援プラン【花】

【リターン品はなくても良いので桂花楼を応援したい方はこちら】

■スタッフから心を込めたお礼の手紙(写真付き)
■いただいた応援メッセージは冊子にさせていただき大切に永久保存させていただきます。

支援者
38人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

50,000


50,000円リターン内容

50,000円リターン内容

【リターン】
■心を込めたスタッフからのお礼の手紙(スタッフの写真付き)
■オリジナルTシャツ×1(Tシャツを着てご来店いただくと、ランチメニューから2名様分をプレゼント ※開店日から6ヶ月以内で1回限り|メールにて引き換え券送付予定)

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

50,000


応援プラン【楼】

応援プラン【楼】

【リターン品はなくても良いので桂花楼を応援したい方はこちら】

■スタッフから心を込めたお礼の手紙(写真付き)
■いただいた応援メッセージは冊子にさせていただき大切に永久保存させていただきます。

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

100,000


100,000円リターン内容

100,000円リターン内容

【リターン】
■スタッフからのお礼メール(スタッフの写真付き)
■餃子教室(1支援につき5人まで参加可能です)
*予定場所:桂花楼(2022/8までに決定します)※遠方などオンラインでご希望される方は別途ご相談承ります
*開講予定時時間90分~120分
※有効期限:開店日から1年以内で一回限り
*コロナウイルスの影響により予定に変更があった場合*
開催日の延期、又はオンラインによる講習を予定しております。
変更があった場合は、随時メールにてお知らせいたします。

支援者
3人
在庫数
完売
発送完了予定月
2022年7月

完売しました

100,000


応援プラン

応援プラン

【リターン品はなくても良いので桂花楼を応援したい方はこちら】

■スタッフから心を込めたお礼の手紙(写真付き)
■いただいた応援メッセージは冊子にさせていただき大切に永久保存させていただきます。

支援者
13人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

100,000


100,000円リターン内容(追加枠)

100,000円リターン内容(追加枠)

※こちらのリターンへ当初の予定を上回るお問い合わせをいただいた為、急遽ですが在庫数を追加させていただきました。

【リターン】
■スタッフからのお礼メール(スタッフの写真付き)
■餃子教室(1支援につき5人まで参加可能です)
*予定場所:桂花楼(2022/8までに決定します)※遠方などオンラインでご希望される方は別途ご相談承ります
*開講予定時時間90分~120分
※有効期限:開店日から1年以内で一回限り
*コロナウイルスの影響により予定に変更があった場合*
開催日の延期、又はオンラインによる講習を予定しております。
変更があった場合は、随時メールにてお知らせいたします。

支援者
1人
在庫数
4
発送完了予定月
2022年8月

300,000


【桂花楼特別支援枠】300,000円

【桂花楼特別支援枠】300,000円

【■新規メニュー開発■(こんな料理があったらいいな、を桂花楼で実現できる権利です)】
※ご提案していただいたメニューに関して※
・提案していただいた新規メニューの提供は発売から1年間の期間限定とさせていただきます。(仕入状況などにより予告なく変更・終了する場合がありますのでご了承ください)
・ご提案していただくメニューのネーミングライツについては公序良俗に反するネーミングはお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。
・ご提案していただいたメニューは考案者様も含め無償提供はいたしかねます。◆考案者様にはメニューデビュー記念として1人前プレゼントさせていただきます!!!◆

具体的なメニュー名や開発・販売期間は郵送にてご本人様にご連絡をさせていただき、後日改めて日程および打ち合わせ日時等を要相談とさせていただきたいと思います。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

プロフィール

創業48年の神奈川県伊勢原市にある老舗中華料理店「桂花楼」 インスタ→「keikarou1973」公式ライン→「上海厨房 桂花楼」 こちらのアカウントでも随時ご報告させて頂いております。 各桂花楼のアカウントでもDM解放しています。よろしくおねがいします。

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