【タイ・チェンマイ】EMオーガニック現地農家を応援

▼自己紹介

旅行業をしている私はcovｰ19以前よりチェンマイを訪れておりました。日本とは違いcovｰ19最中は、国からの手当ても無いため、飲食業は廃業を余儀なくされ、観光客も皆無の中、農家さんは自給自足で難を逃れていました。

covｰ19回復後も観光客は増えてくるも、飲食店が立ち上がらず、農家さん作業労働者を解雇し、労働者は路上生活者となっていました。

そんな生活を2024年8月に渡航の際目の当たりにし、憤りを感じ、現地在住の日本人とコンタクトを取り続け、現在に至ります。

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

チェンマイでは、日本では珍しい青パパイヤがたくさん実り、タイ人はタイサラダ（ソムタム）を好んで食べる習慣があることを知っていました。パパイヤはEM農法で栽培すると農薬なども使わないオーガニックな栽培が出来、青パパイヤはインターネットや、文献で調べると、パパイン酵素が沢山含まれていることを知りました。

チェンマイの農家さんに青パパイヤを生産してもらい、現地の工場で一括して製品化することで沢山のタイ人が携わります。

生産者さんを応援することでタイへの社会貢献と、健康補助食品として応援していただいた方や、製品を必要とする方が消費することで、

お互いがウィンウィンの関係で応援できるのでは無いかと感じております。

▼プロジェクトの内容

栽培された青パパイヤをタイ現地にて加工し、健康補助食品としてカプセルにします。約1ヶ月分を一箱とし、販売をすることによりまずは、生産者さんの今を救うことができ、このプロジェクトに参加してくださった皆様が、恒久的にファンになって頂ければ、自立して販売できるまで私は支援して行きたいと考えております。

▼プロジェクトの展望・ビジョン

青パパイヤ100％の健康補助食品を今回の目標資金で300食作り、応援してくださる方にお送りし、次は500食を目標に自立して生産できるようになればと考えます。タイから通信販売で日本を始め、世界へ販売できることを展望視し、農家での雇用、生産向上の雇用が安定できることが私のビジョンです。