より素敵な時間を過ごしていただくために。店舗リニューアルへ!
支援総額
目標金額 1,300,000円
- 支援者
- 0人
- 募集終了日
- 2024年1月5日
10年先も支持される書店へ。店舗改修にお力をお貸しください
#まちづくり
- 現在
- 500,000円
- 支援者
- 38人
- 残り
- 38日
生活に困窮しているひとり親家庭の子どもたちに毎日お弁当を届けたい!
#まちづくり
- 総計
- 10人
能登地震で倒壊した七尾・一本杉通りの名店「一本杉川嶋」を再建したい
#地域文化
- 現在
- 19,115,000円
- 支援者
- 341人
- 残り
- 7日
能登半島地震で営業継続の危機、どうか信寿しを存続させて下さい。
#地域文化
- 現在
- 2,010,000円
- 支援者
- 68人
- 残り
- 26日
冷凍弁当が共働き世帯を救う!家族みんなが笑顔で食卓を囲める社会に
#まちづくり
- 現在
- 426,000円
- 支援者
- 9人
- 残り
- 28日
千年前から継承される希少な在来種そばの原種を守り続けてきましたが…
#地域文化
- 現在
- 164,000円
- 支援者
- 16人
- 残り
- 45日
田舎に元気を!鳥取にジェラート屋を2024年の夏にオープン予定!
#観光
- 現在
- 180,000円
- 支援者
- 26人
- 残り
- 40日
プロジェクト本文
【奥野慶造】
1968年大阪府生まれ。大阪で和洋折衷スタイルの料理屋を経営する会社に就職。
東京進出と共に、東京の店舗を任される。和、洋、中全てのジャンルを習得しながら、スキルをみがいていく。経営者の方針が変わると同時に退社し独立。
赤坂に和洋折衷スタイルの「赤坂ひさ野」オープン。
【赤坂ひさ野】
2012年にオープンし、商社マンや業界人などの固定客を中心に親しまれている飲食店です。
産地直送にこだわり、四季折々の食材を和洋折衷スタイルで提供しています。特に宮崎牛を使ったビーフカツや昔ながらのコロッケなどが人気定番メニューです。カレー、肉シチュー、コーンポタージュのレトルト販売も行っており、好評です。
所在地:107-0052 東京都港区赤坂2丁目14-8 山口建設ビル 地下1階
営業時間:〔月~金〕17:00~24:00(Lo22:30)
電話番号:03-6441-2523
2023年には同じく赤坂に2号店として、ダイニングレストラン「maricoco」をオープンいたしました。OL層をターゲットとした店で、ランチを中心に宮崎牛を使ったハンバーグやステーキを提供しています。
〈株式会社アウルデリカ〉
所在地:東京都 港区
事業内容:店舗営業、外販事業
設立年:2012年
従業員数:20名
株式会社アウルデリカとして新しい挑戦もし続け、新店舗の開店や大阪地元へのビジネス還元で地元創生にも貢献しています。
赤坂ひさ野は開店から12年が経ち、外装・内装ともにリフォームが行われておらず、老朽化などが進んでいる状態です。具体的には以下の問題などが生じています。
〈具体的な問題〉
・店内に十分な収納が確保できておらず、食材や酒類の保管を店の扉の外に設置せざるを得ない状況になっていること。
・広い調理スペース自体も確保するのが難しく、一度に多くの料理の盛り付けを行うことができず、調理から提供にかけて必要以上の時間を要してお客様を待たせてしまっていること。
・厨房に食洗器がなく、皿洗いに時間がかかること。
・厨房の空調設備の老朽化により、夏の暑さをしのぐことができず、従業員の負担も増大してしまっていること。
・和室の畳の張替えを行ったことがなく、汚れが目立ってきていること。
ありがたいことに、赤坂ひさ野を利用されたお客様からは、「なにを食べてもおいしい。」「好きなものを好きなだけ食べることができてうれしい。」といったうれしいお言葉をいただきます。
また、接待で利用されたお客様からは、「いつもどのお店にすればよいか悩んで疲れてしまっていたけれど、このお店は何でもあるからありがたい。」といったお言葉もいただくこともあります。実際に80%以上のお客様が固定客であり、何度も足を運んでくださるお客様に支えられています。
今回のプロジェクトでは、これまで赤坂ひさ野を支えて下さった多くのお客様に、リターンのお得なチケットを通して改めて感謝をお伝えしたいという思いが強くあります。またそれ以外にも、このプロジェクトを通して新たなコミュニティづくりにつなげたり、より多くの人に当店の魅力をお伝えできたら良いと思っております。
〈プロジェクト目的〉清潔感のある素敵な空間内装工事
いただいたご支援金をもとに、以下のリフォーム工事を行います。
・厨房の空調工事
・食洗器の設置
・和室の畳の張替え
・入口玄関の外装工事
〈資金使途〉クラウドファンディング目標支援金:130万
畳の張替え:18万
空調工事:30万
食洗器:26万
玄関の外装工事:60万
*いただいたご支援金は、上記の一部に充てさせていただきます。
和を基調とした高級感のあるお店づくりを目指しています。
〈内装工事が必要な箇所〉
今回のプロジェクトを通して、これまでお世話になった皆様に、多くの感謝を伝えたいと思っております。
料理の味はもちろんこと、店内の空間にも十分に満足していただき、お客様に当店でより素敵な時間を過ごしていただきたくことを目指しています。そのためには、このプロジェクトをご覧になった皆様からのご支援が必要です。
どうか温かいご支援のほど、よろしくお願いいたします。
赤坂ひさ野 奥野慶造
- プロジェクト実行責任者:
- 奥野慶造(株式会社アウルデリカ)
- プロジェクト実施完了日:
- 2027年3月31日
プロジェクト概要と集めた資金の使途
店内の内装工事を行います。いただいたご支援金は、畳の張替え:18万、空調工事:30万、食洗器:26万、玄関の外装工事:60万の一部にとして大切に活用させていただきます。
リスク&チャレンジ
- プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
- 必要金額と目標金額の差額は自己資金で補填させていただきます。
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プロフィール
あなたのシェアでプロジェクトをさらに応援しよう!
リターン
3,000円+システム利用料
お気持ちコース
・感謝のお手紙
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
10,000円+システム利用料
焼酎・ワインボトル提供
【焼酎・ワインボトル提供】
店舗ご来店時に、焼酎〈佐藤 麦・芋〉またはワイン〈ロングバーン シャルドネ・ロングバーン カベルネ〉のお好きな1本をお選びいただき提供させていただきます。
有効期限はなく、無期限です。ただし、将来的に事業の運営が難しくなった場合でも、支援者様への返金は致しかねますのでご了承ください。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
15,000円+システム利用料
お食事券コースA
【お食事券】
ご来店時に20,000円分のお好きなお料理を楽しんでいただけるコースです。
※有効期限:発行日から6か月以内
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
20,000円+システム利用料
お食事券コースB
【お食事券】
ご来店時に25,000円分のお好きなお料理を楽しんでいただけるコースです。
※有効期限:発行日から6か月以内
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
25,000円+システム利用料
お食事券コースC
【お食事券】
ご来店時に30,000円分のお好きなお料理を楽しんでいただけるコースです。
※有効期限:発行日から6か月以内
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月
100,000円+システム利用料
【企業・団体様向け】全力応援コース
・赤坂ひさ野公式ホームページに、支援企業・団体様としてロゴor企業・団体名を掲載(希望者のみ)
・赤坂ひさ野店舗に、支援企業・団体様としてロゴor企業・団体名を掲載(希望者のみ)
・感謝のお手紙
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2024年2月