名古屋で秋田の食文化・伝統芸能をお届けするイベントを開催する
支援総額
目標金額 600,000円
- 支援者
- 9人
- 募集終了日
- 2015年10月29日
秋田名物の「ハタハタ寿し」〜三浦米太郎商店〜
三浦米太郎商店さんの「ハタハタ寿し」を
秋田の宴で酒の肴としてご紹介します！
秋田県にかほ市の三浦米太郎商店さん。
現在は13代目の三浦悦朗社長が、代々受け継がれた技法で
丁寧にハタハタ寿しを製造しています。
ハタハタ寿しと三浦悦朗社長
“ハタハタ寿し”とは昔から秋田県内ではお正月料理に
なくてはならない一品で、冬の保存食としても親しまれてきました。
三浦米太郎商店さんの「ハタハタ寿し」は、
ハタハタと秋田米を主原料に、紫のり・にんじん・ゆず・こうじ等を加え、
塩・酢にて約一ヵ月間漬け上げたものです。
ハタハタ寿し
“ハタハタ”とは秋田県でもっとも県民に愛されている魚です。
雷鳴とどろく冬の荒海での漁獲の賑わいと、
久方ぶりで鮮魚をたらふく食する喜びがあふれているため、
昔から鰰魚・神魚・雷魚・波多波多・霹靂魚などと
季節感あふれる言葉で表記されてきました。
天ぷら・田楽・塩焼きなど煮てよし、焼いてよしの魚で、
いろいろな料理法がありますが、ハタハタの寿しと、
しょっつるが最高峰とされています。
ハタハタオイル漬け
最近では三浦米太郎商店のハタハタのオイル漬けや、
ブリコ（ハタハタの卵）をコンフィで仕上げた
ブリコンフェィ等、首都圏を中心に人気を集めています。
物販スペースでも販売いたします！
この機会に是非、食べてみてください！
リターン
3,000円
【民謡CDお届けコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
5,000円
【当日券付きコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・入場券（日本酒飲み放題＋きりたんぽ1杯）、
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
5,000円
【秋田名産お届けコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・きりたんぽセット（三人前）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
10,000円
【当日券付きコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・入場券（日本酒飲み放題＋きりたんぽ1杯）
・秋田の地酒（阿櫻 純米原酒 720ml）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
10,000円
【秋田名産お届けコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・きりたんぽ鍋セット（二人前）
・秋田の地酒（阿櫻 純米原酒 720ml）
- 支援者
- 6人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
10,000円
★NEW 名古屋土産セット★
・お礼状
・幻の手羽先しっとりせんべい
・愛知の地酒
・地元で人気の万能みそだれ
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
30,000円
【当日券付きコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・クレジットにお名前を記載
・入場券（日本酒飲み放題＋きりたんぽ1杯）×2枚
・27年度産新米・特別栽培秋田米（食味値85）5kg
・秋田の地酒（阿櫻 純米原酒 720ml）
・いぶりがっこ
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
30,000円
【秋田名産お届けコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・クレジットにお名前を記載きりたんぽ鍋セット
（三人前）
・27年度産新米・特別栽培秋田米（食味値85）5kg、
・秋田の地酒（阿櫻 純米原酒 720ml）
・いぶりがっこ
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
50,000円
【当日券付きコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・クレジットにお名前を記載
・入場券（日本酒飲み放題＋きりたんぽ1杯）×2枚、
・秋田の地酒（阿櫻 純米吟醸 720ml）
・いぶりがっこ
・27年度産新米・特別栽培秋田米（食味値85）5kg、
・きりたんぽ鍋セット（五人前）
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
50,000円
【秋田名産お届けコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・クレジットにお名前を記載
・秋田の地酒（阿櫻 純米吟醸 720ml）
・いぶりがっこ
・27年度産新米・特別栽培秋田米（食味値85）5kg、
・きりたんぽ鍋セット（五人前）
・白神あわび煮2個
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
100,000円
【当日券付きコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・クレジットにお名前を記載入場券
（日本酒飲み放題＋きりたんぽ1杯）×3枚、
・きりたんぽ鍋セット（五人前）
・秋田の地酒（阿櫻 寒仕込純米大吟醸原酒 720ml）
・いぶりがっこ
・27年度産新米・特別栽培秋田米（食味値85）10kg
・白神あわび煮2個
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
100,000円
【秋田名産お届けコース】
・感謝状付き秋田民謡CD
・クレジットにお名前を記載
・きりたんぽ鍋セット（五人前）
・秋田の地酒
（阿櫻 純米吟醸 720ml・阿櫻 寒仕込純米大吟醸原酒 720ml）
・いぶりがっこ
・27年度産新米・特別栽培秋田米（食味値85）10kg
・白神あわび煮2個
・秋田の特産品詰め合わせ
（稲庭うどん・中華そば・ハタハタオイル漬け・ぶりコンフィ・マロングラッセ）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2015年11月
