美味しい！がちからに。人と環境に優しい農法で未来に挑戦！

 

はじめまして。アプレです

 

アプレとはAgriculture Population ＝「誰にでもできる農業」という意味で新しい農法の普及を目指して命名した造語です。

 

これまでもアプレは、“おいしい、きれいを食卓に” をテーマにホームページでお野菜を直販し、 ホワイトセロリ、春菊が特に人気が高く「きれいで美味しい」と絶賛されてまいりました。

 

そこで今回はより多くの人にアプレを知ってもらい、気候変動が叫ばれるなか一歩踏み込んでアプレの農業技術への興味と共感を頂きたいと思い、本プロジェクトを立ち上げました。 

どこが新しい農法なのか。何が未来の農法なのか、ご紹介します。

 

 

人と自然の共生にチャレンジ！

 

食と環境は密接な関係にあります。地球の真水の7割が農業に使われているからです。

 

農業用水は栄養が豊富。でも農薬や抗生物質も多く混じっています。それが自然に負荷をかけます。最大の負荷は海水温度の上昇です。台風の巨大化。乾燥、熱波と砂漠化。自然発火の山火事等々。まさに気候変動です。

 

また海洋は排出するCO2の30％を吸収します。ところが海水温度が上がるとCO2の吸収力が下がります。

 

今、世界中で地球温暖化防止に向けた「脱炭素」のうねりが起きています。私たちの原点は「人と自然の共生」。だから「農薬を使わない」「農業用水を捨てない」それがアプレ農法です。　

 

贅沢サラダ用クレソン

 

 

 

アプレの「贅沢サラダ野菜」たち。

 

人と自然にやさしい農法で育てた贅沢なサラダ野菜。クレソン、ルッコラ、春菊、ベビーリーフ、ホウレンソウ・・・エグミのない爽やかな食感で野菜嫌いな子供も喜んで食べてくれます。農薬を一滴も使わず綺麗に丁寧に作りました。是非、ご賞味ください！

 

 

 

贅沢サラダ、イチオシはクレソン！

 

クレソンは栄養豊かな野菜の王様。とりわけ骨粗鬆症に効果があるといわれる葉酸が豊富。是非、サラダでお召し上がりください。写真は、シェ・ケン オリジナルレシピです。

 

クルトン、ベーコン、ニンニクを炒めワインビネガーで香りづけしたドレッシング。

 

 

美味しいSDGs！北海道の旬な野菜とセットでお届けします。

 

今回のプロジェクトでは、お礼を込めてアプレの贅沢サラダ野菜と北海道の旬のブランド野菜を農家と連携してセットでお届けします。

美味しさとお得感を実感してください。食べていただくことが応援です。“美味しいSDGｓ投資”と思って頂けたら幸いです。

 

 

 

国際認証GLOBAL GAPに認められた日々の活動

｜食品衛生

エアシャワー完備、手袋、帽子、ユニホーム着装。日々の徹底清掃。農薬不使用。異物混入ゼロ実績継続中。

 

｜労働安全  

環境制御の自動化。床暖房で冬季作業環境の快適化。QRコードで生育データを自動記録保存。

 

 

 

｜環境保全

温泉、地中熱、井戸水、再生エネルギーによる冷暖房。LED照射時間の自動点灯・消灯で電力節減。農業用水廃棄ゼロを継続中。

 

 

 

｜農薬不使用

アプレは1滴も農薬を使っていません。天敵など農水省定義の「生物農薬」も不使用。138種類（一般は8種類）の農薬検査で全てが「検出無し」。「完全農薬不使用」です。

 

 

未来のためにできること？
次の世代への先行投資！

 

アプレ農法の究極目標は「美味しくて安全な野菜を環境に配慮して大量に作る」ことです。農薬を使わない、養液を捨てない。それは「食」と「環境」への先行投資です。

 

気候変動を食い止められるか否は、国や企業そして私たちひとりひとりにかかっています。アプレは小さな存在で、使う農業用水は環境に影響のない少量です。それでも農薬を使わない、養液を捨てない、という信念を守り抜いていきます。人も自然も健康でいてほしいからです。

 

“美味しいSDGｓ投資”が、「美味しかった」で終らず、価値があったと期待に応えられるよう技術革新を実現してまいります。食べて頂くことが応援になります。未来への投資は次世代の子供たちへの投資です。ぜひご参加ください。

 

 

 

アフターコロナの時代。
新しい価値の創造と共有を！

 

80億人に迫る世界人口。食糧不足と農地不足が深刻です。農地転換のためにアマゾン熱帯森林は焼失され既に日本の国土面積を上回っています。

 

豊かな国の「フードロス」と貧しい国の「フードレス」。

 

そして新型コロナウイルスに怯えた2年間。何かが変です。こうした不安の時代には理想を明確に掲げ、未来ビジョンを鮮明に示すことが必要では。アプレは農業の在り方を掲げ情報を発信し続けます。新しい価値感の共有のために。 

 

 

私たちが取り組むSDGs！

 

SDGsの17つの目標項目のうち、アプレでは以下の5項目に強く働きかけていきます。

  

 

アプレ農法は、まだ改良改善が必要です。

 

本プロジェクトは、環境に配慮した美味しい野菜が届くという「野菜通販」ではありません。皆さんからのご支援はアプレ農法の革新に繋げてまいります。

 

①農法技術の改良と深化

１）養液無廃棄技術の深化   

農業用水の廃棄の原因は連作障害。養液バランスが崩れ野菜が作れなくなります。でも水も貴重な資源。連作障害を回避する単肥施肥精度向上で廃棄ゼロを実現します。 

 

２）美味しさの追求
美味しさは昼夜の温度差が鍵。昼温度、夜温度、養液温度、積算光量、湿度。この5つの指標のアルゴリズムと、それに対応して設備が稼働するソフトの改修を追求します。

 

３）大量生産、イノベーション
水耕栽培は「苗９作」。苗作りで生産の9割が決まります。温度、光量、CO2量、湿度と風でアルゴリズム構築と稼働ソフト。それを支える指標センサーを充実します。

 

４）科学的知見による定量化
植物生産も観察し、記録し、分析して結論を出します。そこに科学的根拠がなければ単なる「感」です。科学的知見による検証が不可欠で大学、研究機関との連携が必要です。 

 

②特許申請

アプレ農法は総合的なシステムで稼働しています。事業防衛のためにも特許申請が必須であり、現在「特許範囲」を検討しています。

 

③新商品開発

クレソンの栄養価とその効能に注目しています。それをパウダー化してサプリメント等の開発。現在は試作品作りやマーケティング、商品デザインの検討段階です。

 

皆様の応援を何卒よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

｜ロート製薬株式会社

　瀬木英俊（上級執行役員）

 

 

｜株式会社フードサプライ

　竹川敦史（代表取締役社長）

 

 

｜フレンチレストラン シェ・ケン

　山口 賢（代表取締役）

 

 

【留意事項】

リターンの返礼品の発送について

新型コロナウィルスの影響でお届け日が遅延する可能性がございます。その際には弊社コールセンターにてメール、お電話によりお客様とご連絡を取らせていただき、ご迷惑のかからないように対応させていただきます。