プロジェクト終了のご報告と今後について
〈プロジェクトの経過について〉
4/27から始まった厨房の工事が、5/31をもって無事に終了いたしました！
すごく綺麗になった厨房✨父が作った「神様」の彫刻を置く神棚も作ってくださいました。
父の死後、約2年半の休業を経てお店を再開しましたが、様々な不測の事態により経営は厳しく、厨房設備の更新や内装の修繕が急務にもかかわらず、資金が足りていませんでした。
ですが、皆さまからのご支援のおかげで修繕が叶い、とても素敵な厨房が誕生しました。人件費や資材の高騰、また想像以上の老朽化で工事費用が高くなってしまいましたが、安心してお店を開くことができます。
残金につきましては、当面の家賃など店舗維持に必要な費用や、料理に必要な食材・お酒の仕入れなどに充てさせていただきます。音響・映像設備なども随時そろえていきます。
また、休業中にメニューや経営体制を見直し、より安定した運営を目指してまいります。
改めて、沖縄料理あしびなークラウドファンディングにご支援いただき、誠にありがとうございました。
今後とも、あしびなーをどうぞよろしくお願いいたします！
[支援金の使途]
・READYFOR手数料 806,344円
・工事費用 1,650,000円
・厨房機器 585,888円
・リターン費用 374,598円
・店舗維持費 708,540円
[残金の使途]
・店舗維持費
・仕入れ費
〈営業再開について〉
6月上旬〜中旬の営業再開を予定しておりましたが、工事が5月いっぱいまでかかったことに加え、片付けや新メニューの考案、経営の見直しなどの作業が重なり、リニューアルオープンを延期することとなりました。
営業再開日については、決まり次第、各SNSにてお知らせいたします。ぜひチェックをお願いいたします！
〈リターンの進捗状況〉
・手ぬぐい、CD、手書きはがきの3点は発送完了しております。お手元に届いていない方は、お手数ですが各SNSのダイレクトメッセージにてお問い合わせください。
・ドリンク1杯＆料理1品【引換券】につきましては、リニューアルオープン後のご来店時にお渡しいたします。
商品発行までの間、サービス内容や日程調整などの詳細についてはメールにてご連絡いたします。
・店内に「木札」貼れる権利につきましては、現在制作中でございます。
商品発行までの間、サービス内容や日程調整などの詳細についてはメールにてご連絡いたします。
・クラファン記念3年後古酒【ご優待券】につきましては、現在仕込み中でございます。
商品発行までの間、サービス内容や日程調整などの詳細についてはメールにてご連絡いたします。
