大山町御来屋に「ハワイ」を体現したトレーラーハウスカフェを作りたい

 

 

▼導入

 

 

はじめまして、BIG WAVEの中尾 佳子です。2021年から鳥取県東部を拠点に、大好きな「ハワイ」をコンセプトに、キッチンカー「ハワイアンカフェBIG WAVE」として活動しています。

 

 

3年目に入った今、新たな試みにチャレンジします。今までは移動式で営業してきましたが、今回トレーラーハウスを使った常設カフェを、ハワイとの交流もある大山町御来屋の地に作ります。鳥取に居ながらハワイを感じられる空間、そして誰でもリラックス出来る心地よい空間を目指します。

 

 

お店をオープンするためには、トレーラーハウス購入資金として700万円が必要です。今回はその購入資金の一部として、300万円を目標にクラウドファンディングに挑戦します。どうぞ、ご協力お願い致します。下記は説明動画になります。ぜひご覧ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

▼自己紹介

 

 

はじめまして、BIG WAVEの中尾 佳子です。ハワイ好きが功を奏して、2021年、娘二人と鳥取県東部を拠点にキッチンカー「ハワイアンカフェBIG WAVE」をオープンしました。

（左：姉、中央：私(母) 、右：妹）

 

 

 

 

（キッチンカー「ハワイアンカフェBIG WAVE」）

 

 

今回は、「ハワイアンカフェBIG WAVE」の新たなチャレンジになります。まずは、BIG WAVE、そして私たちの根源でもある「ハワイ」との出会いについて紹介させてください。

 

 

 

わたしが、はじめてハワイに訪れたのは1992年でした。雄大な山を背景に、目の前に広がる広大な海。夜には真っ暗闇の中光輝く、まるで宇宙にいるかのような360度満天の星空。当たり前のように広がるハワイ島の風景に一瞬で惹かれました。赤道付近にあるハワイ島は、北半球の全天と南半球の90％の天体を観測する事が可能と言われています。

 

 

 

 

宇宙に一番近い山と言われるマウナケアがあり、今も活動を続けるキラウエア火山。どこまでも続くだだっ広いラバを見ていると「全ては  IT'S OK！！」という想いになります。地球の息吹を間近に感じることが出来るこの島では、自然との共存を感じずにはいられませんでした。

 

 

 

そして、私たちを景色と共に強く惹きつけたのがハワイ島の人々です。いつもリラックスしていて、どこか懐かしさを感じる親近感。見ず知らずの私たちを、いつも親切に迎え入れてくれました。そんなハワイ島の人々が持つアロハの精神に、魅了され、気付けば私たち家族にとって、ハワイはいつでも心のそばにある存在となりました。

 

 

 

（ハワイでの家族写真）

 

 

そんな中、2019年の後半から世界的に流行した新型コロナウイルス感染症（COVID−19）の影響でハワイへ行けなくなったことは、家族にとってとてもショックな事件でした。

 

 

 

コロナ禍での、どうしてもハワイに行きたいという気持ちはいつしか、「ハワイに行けないなら、日本にハワイを作ろう…！！！」という行動へと変わっていきました。自分たちが実際にハワイ島で経験・体験した雰囲気、そして料理の味などを体現できるような空間を目指して、2021年キッチンカー「ハワイアンカフェBIG WAVE」をスタートしました。

 

 

 

現在のBIG WAVEキッチンカーの拠点は美しい鳥取県賀露の海です。訪れた方々にとっては、この海を背景に、ハワイアンミュージックを聴き、リラックスしながら、雑多な日常を忘れ、自分に立ち返ることのできる場所になっています。そんな賀露の海で、定期的にカフェをオープンしながら、イベント出店もしています。

 

 

ハワイに行ったことのない方たちに、ハワイの魅力ついて知ってもらえたり、同じハワイ好きな方とコアな話で盛り上がったり。私たちのハッピーな思いが、BIG WAVEに足を運んでくださる方々にもシェア出来ることは、お店を続けていくやりがいとなっています。

 

 

 

 

 

 

キッチンカーの料理は、体に優しいものや地元の食材を使ったフードメニューにこだわっています。ハワイの定番料理ガーリックシュリンプやハワイアンサンドウィッチなど提供しています。

 

 

 

（キッチンカーでも大人気のBIG WAVE定番メニュー【ガーリックシュリンプ🦐】)

 

 

（21穀オーガニックパンを使用したお野菜たっぷりの【ハワイアンサンドウィッチ】）

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

 

 

これまでは、賀露の海を拠点に、キッチンカーで活動してきました。ありがたいことにBIGWAVEはたくさんの方に周知して頂き、お客様からは「ハワイにいるみたいだ」というお声もたくさん頂いています。

 

 

 

多くの方にアロハな気分を味わってもらえるような演出や、料理も工夫する一方で、天候に左右される事も多々あり、様々なワークショップや催しを行うことに難しさを感じていました。そのような状況もあり、「私たちがハワイ島で感じた”ハワイ”をもっともっと感じてほしい！」という思いが日に日に強くなっていきました。そして今回、移動店舗であるキッチンカーから、固定店舗でのチャレンジをすることに決めました。

 

 

 

そんなタイミングで、トレーラーハウスと大山町御来屋の土地とのご縁もいただき、現在はトレーラーハウスを活かした固定店舗のカフェオープンに向け準備をしています。

 

 

 

カフェの予定地は、大山町御来屋になります。名和神社からの参道を真っ直ぐに降りた先にある敷地を更地にし、参道沿いで海を目の前にしたロケーションになります。また、御来屋にはハワイとの交流があり、アーティストの壁画や文化交流も盛んになされています。名和神社でハワイ伝統フラダンス奉納も過日なされました。

 

 

 

このたまたまの出会いから始まったこの地でのご縁と御来屋とハワイとの交流は私にとって導かれているように思えたことの一つとなっています。

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

 

 

 

今回カフェをOPENする場所は、日本海が目の前に、振り向けば大山が鎮座する、まるでハワイ島のマウナケアと広大に広がる海のようなロケーションです。来店してくださる方全員が、ここに来るとホッとするような、日常を忘れて自分と向き合えるような、そしてハワイと繋がれるパワースポットのような、そう感じられる空間にしていきます。

 

 

 

（春。名和神社からの参道。まっすぐ下った先が今回の出店場所。）

 

 

 

心に余裕が生まれ、リラックスしのびのびと1日を過ごせるのもハワイが好きな理由です。日本にいる時もこの感覚を忘れず生きたいなと思いますし、BIG WAVEに訪れるお客様にも、私たちが感じたこの「ハワイ」の感覚を体験して頂けるような空間を作りたいと思っています。

 

 

 

現存のキッチンカー店舗では、ハワイの魅力（自然、リゾート感、非日常的空間、バカンス気分、サンセットビュー、海など）を表現し活動中ですが、キッチンカーという小さなスペースでは出しきれなかったハワイの雰囲気や空間作りをトレーラーハウスで形にしていきます。よりリラックスしていただける空間として、「ハワイ」へと皆さまをいざないます。私たちが、実際に現地にて、五感で感じたものを体現できるよう、3人で力を合わせて全力で表現していきます！

 

 

（今回のトレーラーハウスカフェのイメージ）

（室内イメージ）

（店舗エリアの全体図）

 

 

 

もちろん料理もパワーアップします。キッチンカーでのおなじみメニューはもちろん、なるべく身体に優しく美味しいをお届けすることをベースにトレーラーハウスカフェから新たにお楽しみいただけるメニューも続々登場する予定です！

 

 

 

具体的には、

・鳥取で人気の【せかいのまんなか】インドカレーと

　BIG WAVEの【ガーリックシュリンプ】を掛け合わせた【シュリンプカレー】

 

（シュリンプカレー）

 

 

・地元のオーガニック米を使用した【米粉スイーツ】&【米粉クレープ】

 

・ハワイ感じるカクテル風ノンアルコールジュース各種【ラニカイブルー】【ピニャコラーダ】【アサイースムージー】

 

・本格エスプレッソマシーンでオーガニック豆を挽いたコーヒー各種

 

・ハワイ島から直輸入のフレーバーティー各種

 

 

等など、さまざまなメニューを考えています。

 

 

 

 

▼資金の使途

 

 

 

今回のクラウドファンディングの目標金額は、3,000,000円を目指します。

皆様からいただいた支援金は、トレーラーハウス購入費用の一部に充てさせて頂きます。

 

 

■目標金額：3,000,000円（①＋②＋③＋④） 

 

【内訳】

①トレーラーハウス購入費用一部：2,100,000円

②CFキュレーターサポート/CF動画・写真撮影・チラシ制作費用：440,000円 

③CF(クラウドファンディング)手数料12%＋税：396,000円

④リターン費用/雑費：64,000円 

 

 

 

プロジェクト全体の必要経費は下記になります。 

■トレーラーハウス購入費用:7,000,000円

 

【内訳】

①クラウドファンディング調達資金：2,100,000円

②自己資金：4,900,000円

 

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

 

このプロジェクトの目的はハワイを御来屋に体現することのほかに、あと二つあります。

 

 

 

一つは、BIG WAVEの屋号が御来屋でのトレーラーハウスカフェからは「BIG WAVE〜Pele's Gateway〜」に変わった理由でもあります。【ハワイと日本（御来屋）を繋ぐ場所にする】という思いがあります。

 

 

 

ハワイを体現することはもちろん、御来屋という場所をより活性化するお手伝いをしていきます。地元の方と協力しながら、この場所の素晴らしさを県内外又は海外の方にも知っていただき、街全体がさらに盛り上がって欲しい。段階を踏んでにはなると思いますが、地元で育ったお野菜や地元の食材を使ったお料理などを販売する、ハワイでは【Farmer's Market】と言われる市場のようなイベントなども開催していきます。ハワイと御来屋に関連を持たせつつ、日本の良さも発信できるような企画もしていきたいと思っています。

 

 

 

もう一つは、この場所をレンタルスペース、キッチンレンタルスペース、間借りスペースとして、誰かの【やりたい】【好き】を体現できる空間を提供し、そのチャレンジをサポートしたいという思いがあります。

 

 

 

私たちも今【やりたいこと】【好き】を体現している最中ですが、1から作り上げていくには、相当の覚悟と体力、時間、労力が必要とされることを大変実感しており、時には本当にできるのかなと不安に思ってしまう日もあります。しかし、そこでそれを理由に、自分の中に出てきた【好き】や【やりたい】ことを諦めてしまう人がいるのであれば、まずは、私たちが諦めず、自分たちのできる最大限のことを行動に移していきたいと思っています。

 

 

 

御来屋のトレーラーハウスカフェが完成した後には、この場所を同じような思いを持って頑張っておられる皆さまにもお貸しすることで、気軽にチャレンジしていただき、みんなでシェアできる場所としても活用していきます。

 

 

 

どうぞ、クラウドファンディングの応援宜しくお願い致します！

 

 

 

 

▼プロジェクト共同実行者

BIG WAVEは私含め、娘のまりとみく三人で運営しています。同じ思いを抱いてチャレンジに挑戦する、娘ふたりの気持ちもぜひご一読ください。

 

　中尾 まり（姉）

 

 

 

 

「私は、ハワイ島が大好きです。わたしにとってハワイは、地球に自分が今生きているということを、直に感じることのできる場所、その大自然の豊かさと本来の自分に立ち還ることのできる場所です。そのスケールは壮大なもので、今でも開拓されずに土地が大切に守られ、火山から溢れて固まった溶岩が、剥き出しになっている道を車で走ったり、周りに建物がないおかげでどこまでも広がって見える広大な太平洋や、夜になると自分が宇宙の中にいるかのような満点の星空を眺めたり。朝は野生のニワトリや、鮮やかな色をした可愛い鳥達の鳴き声、海から聞こえる波の音で目が覚めて、日が沈むと共に眠りにつく。自然の流れと共に調和をとりながら生活をしていくその文化が、私に生きていることのありがたさを思い出させてくれます。

 

 

 

日本にいる時の私は、いつも仕事や日常のことに追われていたり、生活リズムが崩れることが多々あり、生きていることのありがたさや感謝の気持ちを忘れてしまうことが多々あります。まさに私にとってハワイ島は、日本で自分が思い悩んでいたことや感じていたことがちっぽけでどうでも良いことだったと気づかせてくれる。どんな自分であっても、【それでいい】と言ってくれているような、自分への自信とパワーを取り戻せる場所です。

 

 

 

コロナで、家族とも話し合いをする機会が増え、オーナーである母を筆頭に、【ハワイに行けないなら、自分たちでハワイを作ろう！】という思いのもと、鳥取にフードトラックのハワイアンカフェBIG WAVEを立ち上げました。ハワイに行ったことのない方たちにハワイの魅力のついて知ってもらえたり、同じハワイ好きな方とコアな話で盛り上がったりと私たちのハッピーな思いが鳥取にいる、又は県外から海外からBIG WAVEに足を運んでくださる方々にもシェア出来ることが、私の中でBIG WAVEを続けていく中でのやりがいへと変わっていきました！

 

 

 

今回の新たなチャレンジでは、御来屋のトレーラーハウスカフェBIG WAVE〜Pele's Gateway〜が、私たちも含め、来店してくださる方全員がここに来るとホッとするような、日常を忘れて自分と向き合えるような、又はハワイと繋がれるパワースポットのような場所として活用してもらえる空間になればいいなと思っています。その為に、キッチンカーという小さなスペースでは出しきれなかったハワイの雰囲気や空間作りを、更にバージョンアップさせ、御来屋ではしていきます。よりハワイを感じ、リラックスしていただける空間へと皆さまをいざなえるよう、私たちが実際に現地で五感を使って感じて来たものを体現できるよう3人で力を合わせて全力で表現していきます！どうぞ応援宜しくお願い致します！」

 

 

 

 

 

　中尾 みく（妹）

 

 

 

 

「中学生時代から始まったハワイ家族旅行で、ホノルルから初めてハワイ島に行きました。ハワイ島を好きになったのは、なにかこれ！というきっかけがあったわけではないのですがハワイ島に住んでいる人からしたら何気ない風景や体験に惹かれました。

 

 

 

マウナケアから見るまるで宇宙にいるかのような星空。毎日見ることが出来る水平線に沈んでいく夕日。山から道路を挟んで海まで続く溶岩が流れた跡。ドライブをしていると野生のヤギや牛、馬などがどこまでも続く草原にいること。海辺のラバ(溶岩)の上に寝転んで岩盤浴をすること。ビルなどがないためハワイ島のどこにいても海が見渡せたり島全体が山で出来ているということが見て取れたりすること。自然や動物たちと共存することの大切さや豊かさなど、こういう在り方が地球にいる人間本来の在り方なのではないかと思いますし、そこに立ち返ることが出来る場所として私にとって大切な場所になりました。そんなハワイが、わたしは好きです。

 

 

 

学生時代は、マッサージに興味があり、高校卒業後にオーストラリアへ語学とマッサージを学びに1年半留学しました。そして、その後本来習ってみたかったハワイの伝統マッサージ「ロミロミマッサージ」を学びにハワイ留学を予定していましたが、手続きの途中でコロナが流行し、留学はとりあえず断念することにしました。そんな時に母がHawaiiをテーマにキッチンカーを始める計画を立てていたので、私と姉も賛同し3人でキッチンカーを始めることにしました。

 

 

 

現在、ありがたいことにBIGWAVEはたくさんの方に周知して頂き、お客様からはHawaiiにいるみたいだというお声もたくさん頂いています。そこで、もっともっと私たちがハワイ島で感じたHawaiiを感じてほしい！という想いが3人の中で大きくなり店舗にしてハワイを最大限に体現しよう！となりました。様々なご縁の元今回海が目の前にあり、後ろを振り向くと大山というまさにハワイ島の様なロケーションでお店ができることになりました。私たちが出来ることを最大限に発揮し、Hawaiiを今まで以上に感じていただける空間を作っていきます。応援宜しくお願い致します。」