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ガーナ120人の子どもに学用品を届け、家族100世帯に農業トレーニングを行う!

白木朋子

白木朋子

ガーナ120人の子どもに学用品を届け、家族100世帯に農業トレーニングを行う!

支援総額

2,128,000

目標金額 2,000,000円

支援者
184人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
14お気に入り登録14人がお気に入りしています

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2013年07月28日 08:53

カカオができるまで

こんにちは。白木朋子です。

もうすぐ8月ですね。みなさん、いかがお過ごしですか?


私たちが活動しているのは、チョコレートの原料、カカオを生産している村ですが、
カカオがどうやってできているか知っていますか?
今日はカカオについてご紹介したいと思います。

 

これがカカオの木。

 

 

木の幹に直接実がなるという、ちょっと変わった植物です。

木になっているラグビーボールのようなものが、カカオの実です。


苗から育てて実がなるまでには、新しい品種で2~3年かかります。
昔は5年~7年、10年ほどかかっていたこともあるそうです。

実ができるまでは売ることができないので、収入が得られないことになります。

 

実がなって熟したら(緑色が黄色や赤色になったら)、

ナイフで枝から切り落として山積みにしていきます。

カカオの実はナイフで殻を割って、中の果肉を取り出していきます。

 

この殻が分厚くて、ナイフで思いっきり切り込みを入れないと割れません。

素手で作業しているので、けがしないか、怖いんです。。。

 

 

カカオの実の中をあけると房状の白い果肉がでてきます。

粒をひとつとって口に入れると柔らかくて、甘酸っぱい味がします。
ライチに似た感触と風味です。

 

 

この果肉の中に大きな種が入っているのですが、実はこの種の部分が、
私たちが知っている、チョコレートの原料カカオ豆になっていきます。

 

カカオの実から種ごと白い果肉をとりだした後は、山積みにして

バナナの葉にくるんで1週間発酵させます。

すると果肉が溶けだして種だけになります。

湯気が出るほど熱くなります。発酵が均等になるようにかき混ぜます。

 


発酵させた種は、ツーンとした酸っぱいにおいがします。

 

発酵させた種はかごに入れて家まで運びます。

どのくらいの重さなんだろうと思って頭に乗せさせてもらいましたが、

これが重い!(顔は笑っていますが、、) 

このまま運ぶのは無理なので、このあと隣の男性と交代しました(汗)。

 

 

家まで運んで来たあとは、竹でできた棚に広げて天日干しにします。

発酵させた種は太陽の光を浴びて、やがて色も茶色に変わり、

私たちが知っている、カカオ豆になっていきます。


一週間しっかりと乾燥させることが大切といわれています。


 

こんな風に手間暇かけてカカオ豆は作られています。

カカオは適度な気温と湿度がないと育たないデリケートな植物で、
赤道をはさんだ南北緯度20度以内でしか生息しないといわれます。


基本的に、日本でカカオは作れないので、

私たちが日本でチョコレートを食べられるのは、

カカオの国の人たちのおかげなんですね。


そんなカカオをつくる現場では、

農家の人たちが一生懸命カカオを育ててくれていて、

貧しい農家では、子どもたちが学校にも行けずに働いていて

将来の夢を持つことさえもできない現状があるわけです。

 

 

食べる人みんなにしあわせを与えてくれるチョコレート。
わたしも本当に大好きです。

 

チョコレートにかかわるすべての人たちがしあわせになる方法はあるはず!

 

まずは子どもたちの教育、そしてカカオ農家の人たちの自立をめざして、
このプロジェクトを必ず成功させたいと思います!!

 

たくさんの方々のおかげで、71%までたどり着きました。
あと、56万と3000円。残り24日です。


みんなで笑顔になれるよう、引き続きの応援をどうぞよろしくお願いします!!

 

 

白木朋子

 

 

追伸:8月18日に、映画「バレンタイン一揆」の上映会とトークイベントを

行います。カカオができる様子も映像で見ていただけます。

 

トークゲストには、エシカルジュエリーHASUNAの白木夏子さんをお迎えし、

一緒にトークをしします。ぜひご参加ください!

 

http://acejapan.org/event/movi130818/


 

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リターン

3,000

◆お礼カード(子どもたちからのサンクスカード)
◆報告書
をお送りします。

支援者
66人
在庫数
制限なし

10,000

上記2点に加え、
◆支援地域で採れたカカオを使ったチョコレート(1枚)
◆現地の子どもたちに支給しているオリジナルノート(非売品)をお送りします。
※チョコレートのパッケージには、支援者の方のお名前を入れさせていただきます!

支援者
108人
在庫数
制限なし

30,000

上記4点に加え、
◆活動報告会の招待券(1名様)をお送りします。
活動報告会は、2013年11月下旬に、東京のACE事務所で開催予定です。

支援者
9人
在庫数
制限なし

50,000

上記5点に加えて、
◆ガーナのフェアトレードトートバックをお送りします。
(本文中の写真はサンプルです。色や柄が変更になることがあります。)

支援者
4人
在庫数
制限なし

100,000

上記6点に加えて、
◆ガーナの支援地域へのツアーご招待券(1名様)をお送りします。
(現地への渡航費等、必要経費は自己負担していただき、実施時期についてはご相談させていただきます)

支援者
2人
在庫数
制限なし

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