プロジェクト終了報告
この度は、私のプロジェクトに暖かいご支援を頂戴し誠にありがとうございました！
皆様のご支援のおかげで、去る4月18日に東京都杉並区久我山にて
無事に「カフェ オルタナ」をオープンすることが出来ました。
白とグリーンを基調とした爽やかな外観は、オープン前から商店街を通行する多くの方にご興味を持っていただき、店舗への期待感を高めていただけました。
開店当初から地域のたくさんの方にご来店いただき、「可愛い」「オシャレ」「オープンを楽しみにしていました！」との嬉しいお声を頂きました。
店内は、色とりどりのハーブが引き立つよう、極力シンプルに仕上げました。
壁面に4メートルの特注ベンチを設置し、狭い店内でもゆったりと過ごしていただけるようスペースの余裕を確保致しました。
キッチンからお客様へのお声掛けが出来たり、会話を楽しんだりとお客様とのコミュニケーションにもつながっています。
久我山の街は中高所得者の多い住宅街で、健康意識が高くハーブティーを好んで飲まれている方が想像以上に多くいらっしゃいました。
「ハーブティーの専門店が出来るなんて嬉しい！」とのお声も頂きました。
ハーブティーというとニッチなイメージもありますが、お客様との会話の中でハーブティーが生活に浸透しつつあること、また当店をきっかけにハーブティーの魅力を知っていただき、より多くの方にハーブティーの良さを広めたいという当初の目標を叶えられる立地であったことを実感しております。
目玉となるメニューは5色のハーブパフェ。
開店前からSNSで画像を発信していたことにより、オープン初日からこちらのパフェをお目当てにたくさんのお客様にご来店いただくことが出来ました。
お召し上がりいただいたお客様がSNSにアップしてくださり、オープンから3週間経過した現在も毎日多くのお客様にオーダーいただいております。
皆様からのご支援は全額内装工事費に使用させていただきました。
お陰様で、「ハーブの魅力が引き立つシンプルかつハイセンスな内装」「狭い空間でもゆったりと寛げる空間」「自然の光が射し込むソファ席」など、理想をすべて叶えた内装空間を作り上げることが出来ました。
これから、季節限定メニューやお客様からのご意見ご要望を取り入れたメニューなど、常に新しい発見とハーブの新たな可能性、地域の皆様にとって居心地の良い場所づくりに力を注いでまいります。
末筆になりますが、改めまして当プロジェクトへのご支援誠にありがとうございました！
