植物療法士監修のハーブティー専門カフェをオープンしたい

皆様、はじめまして！

久我山にてハーブティー専門カフェ開業を目指してクラウドファンディングに挑戦しております、高嶋みなみと申します。

 

ハーブティーというと、どのようなイメージをお持ちでしょうか？

「健康に良いらしいと聞いたことはあるけれど…」「ちょっとクセがあって飲みにくい」「売っているところがあまりない、どれを選んだらよいかわからない」

そんな印象をお持ちの方が多いのではないでしょうか。

 

 

ハーブは非常に多種多様で、それぞれに味、香りに個性があります。

花の部分をお茶にするものもあれば、葉っぱ、茎、種子、根など、種類によって飲用する部位も違い、ぱっと見ただけではどれを飲めば良いか迷ってしまうでしょう。

 

 

私は、ハーブやアロマを中心とした、植物による健康管理を目指す「植物療法」の専門スクールに通い、ハーブが持つ様々な力やそれを有効活用する手段を学んでまいりました。

そして植物療法士の資格を取得し、自らハーブブレンドを行い「多種多様なハーブをいかに飲みやすく、美味しく、見た目にも楽しく、いろいろな人に届けられるか」を思索してきました。

そうして立ち上げたのが、オリジナルハーブブランド「オルタナ　ハーブティーショップ」です。

それぞれに独特な個性を持つハーブは、相性の良いハーブ同士をブレンドすることでぐっと飲みやすく、それぞれの良さを引き立てあうことが出来ます。

 

 

植物療法士としてオルタナが提供するハーブブレンドは、ハーブティーの持つ力を第一にこだわりながらも、毎日美味しく飲める味わいと香りを作り出すことに力を注ぎ、ラインナップ致しました。

 

ハーブティーを「健康志向の高い人が飲む、自分にはちょっと遠いもの」「クセがあって飲みづらいもの」から、「ほっと休憩したいときに気軽に飲むもの」「香りが良く味も美味しくて、毎日飲んでも飽きないもの」へ。それを目指し、さまざまなブレンドを作成しています。

 

私が本プロジェクトを通じて目指すハーブティー専門カフェは、地域の方々に「ちょっと休憩したいときに気軽に立ち寄って、優しい香りや甘みに癒される場所」です。

 

オンラインショップで扱っている、心身の症状に合わせたメディカルハーブブレンドだけでなく、シンプルにローズやラベンダー、カモミールの華やかな香りを楽しんだり、夏はミント、冬はジンジャーなど季節に合わせたブレンドを気軽に楽しんでいただける場所を目指しています。

 

 

実店舗としてカフェを開業することで、ハーブをより身近で、美味しく楽しめるものにしたい。

そのような思いから、「ハーブティー専門カフェ」という、日本にはまだ多くない形のカフェを開く決意を致しました。

 

 

ぜひプロジェクトページをご覧いただき、たくさんの方に思いが伝わり共感頂けましたら嬉しく思います！

12月13日までのチャレンジです。皆様、何卒よろしくお願いいたします。