紅一点！ひるぜんワイナリー杉村シェフ
シェフズ西日本の紅一点の杉村洋美と申します。
私は現在『ひるぜんワイナリー』でシェフをさせていただいています。
私がこの仕事を選んだのは6歳か7歳の時でした。
幼少期、今は亡き父に連れられて行ったお店でシェフの仕事とお人柄に一瞬で心奪われました。
翌日から、家で使わなくなったフライパンを祖母にもらい、将来の為にと庭の砂場でひたすら鍋振りの練習に励んでいました。
高校卒業後は専門学校に進学し、地元蒜山で就職。
結婚.出産.育児で10年のブランクはありますが、縁あって現在の職に就いています。
『食』とは『繋ぐ』事…。
私達、料理人の仕事はあらゆる意味で『繋ぐ』事だと思っています。
生産者の方から受け取った食材を調理し、お客様へ『繋ぐ』 食材の命をいただいて命を『繋ぐ』 食を通じて伝統を次世代へ『繋ぐ』
そしてシェフズ西日本も『食』によって繋がっています。
まだまだ未熟な自分ですが、ご縁あって多くのシェフとの繋がりを得る事ができました。
このクラウドファインディングが成功し、より多くの方々と繋がれます様に…。 何卒ご支援のほど宜しくお願い致します。
リターン
3,000円
シェフたちから感謝のお手紙
シェフズ西日本一同よりお礼のお手紙を送らせていただきます。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送予定
- 2019年10月
5,000円
【先着30名限定】シェフズの雑誌 創刊号をプレゼント
今となっては手に入らないシェフズ西日本のきっかけとなった瀬戸内シェフズの雑誌「SETOUCHI CHEFS」創刊号をお届けさせていただきます。
・サンクスレター
・SETOUCHI CHEFS
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 30
- 発送予定
- 2019年10月
10,000円
シェフ直伝！定番料理に使えるテクニック集をご紹介
・サンクスレター
・シェフが普段使っている家庭料理をワンランクアップさせる「プロ仕様のお塩」
いずれかをご選択ください。
・シェフ直伝の定番料理テクニック集のご紹介（肉の焼き方、だしの取り方など）
または
・シェフズ西日本のシェフが、ビデオ通話、メールなどを使いあなたの料理の相談にのったり、テクニックをお伝えするなどのアドバイスをさせていただきます。
※スイーツも可。
※相談期間は、初回相談日から1週間まで
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 50
- 発送予定
- 2019年10月
10,000円
【リターンが不要な方向け】シェフズ全力応援リターン
・サンクスレター
・初回イベント開催時のアラカルトメニューに支援者として記名させていただきます。（ご希望の方のみ）
※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを活動内容に充当させていただきます。（税制上の優遇措置対象にはなりません）
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送予定
- 2019年10月
10,000円
【移動するライブキッチン初回開催記念】レシピブックプレゼント
初回移動するライブキッチンで提供された料理の数々をレシピブックにしてお届けします。
・サンクスレター
・レシピブック
- 支援者
- 1人
- 在庫数
- 99
- 発送予定
- 2019年12月
15,000円
【遠方から応援：発送コース①】シェフズ西日本セレクト食品セットをお届け
・サンクスレター
・愛媛、岡山、広島、鳥取のシェフズ西日本の支部長がオススメする食品のセットをお送りさせていただきます。どこの名産品が届くかは届いてからのお楽しみです。
※詳細はクラウドファンディング終了後に改めてご連絡いたします。
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 28
- 発送予定
- 2019年11月
20,000円
クラファン達成パーティーへご招待
・サンクスレター
・クラウドファンディング達成をプロジェクトメンバーであるシェフ達と一緒にお祝いしましょう。
※開催日程は10月中の日曜日の夜に岡山県で開催を予定
※別途、交通費などはご負担いただきますので、予めご了承ください。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 27
- 発送予定
- 2019年10月
30,000円
10月26日開催！鳥取県大山町で開催する初回「移動するライブキッチン」へVIPご招待
・サンクスレター
・「移動するライブキッチン」初回のディナーへ優先的にご招待します。
場所：鳥取県西伯郡大山町倉谷 芝畑での開催（トマシバ：https://www.tomashiba.com/）
日時：10月26日開催予定
前菜〜デザートまでライブキッチンで料理を振舞います（ビュッフェスタイル）
※1リターンで1名様（お食事代金含む）
※雨天の場合、内容が一部変更になりますが、近隣施設内で開催致します。
※参加されなかった場合の返金はできません。
※別途、交通費などはご負担いただきますので、予めご了承ください。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 30
- 発送予定
- 2019年10月
30,000円
2018肉質日本一の鳥取和牛！肉のスペシャリスト土屋シェフのレシピ付き
・サンクスレター
・鳥取和牛300gステーキ肉×2枚（チルド送料込み）
・肉のスペシャリスト土屋シェフの極上レシピ、美味しい焼き方をアドバイス
昨年の和牛品評会で肉質部門1位に輝いた鳥取和牛。それを最高な状態でお召し上がりいただけ様に、土屋シェフの極上レシピと共にお送りします。
※写真はイメージです。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送予定
- 2019年11月
50,000円
【遠方から応援：発送コース②】シェフズ西日本セレクト食品セットをお届け
・サンクスレター
・愛媛、岡山、広島、鳥取のシェフズ西日本の支部長が厳選した食品のセットをお送りさせていただきます。どこの逸品が届くかは届いてからのお楽しみです。
※詳細はクラウドファンディング終了後に改めてご連絡いたします。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 10
- 発送予定
- 2019年11月
200,000円
ご自宅でライブキッチン（岡山県、広島県 限定）
・サンクスレター
・支援者の自宅へシェフを派遣し、お祝いなどのイベント時にスペシャル料理を振る舞います。
※リスニングしてなるべくご希望の料理に沿えるようにさせていただきます。
※2週間前までに事前予約必要。直前の日程変更はいたしかねます。
※有効期限2019年10月〜1年間有効
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 5
- 発送予定
- 2019年10月
300,000円
【特別コース】1年間シェフズ西日本の特別顧問に就任
・サンクスレター
・シェフズ西日本の特別顧問として運営の一部に携わっていただけます。ご意見を求めさせていただいたり、1年間実際に運営側としてイベントにご招待いたします。
※別途、交通費などはご負担いただきますので、予めご了承ください。
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 3
- 発送予定
- 2019年10月
