新店舗でやりたいこと②農家さんとのコーヒーたい肥化PJ

地元農家さんとの話

2017年の春頃から大学や地元農家の庄子農園さんと協力して、抽出後のコーヒーかすをたい肥化するプロジェクトを実施しています。

たい肥化のPJに関しては以前から知り合いであった庄子農園さんにコーヒーかすを何とか有効活用できないか？を訪ねたところ学生時代に大学の研究でたい肥化のPJをされていたというお話を聞き実験的にお願いしたのがきっかけでした。

今ではレタスやトマトなどの作物に当店のコーヒーかすを元に作ったたい肥を使用して頂いてます。通常の肥料で栽培した作物よりも甘さを感じるようになったり、虫よけになったりと効果もあるようです。

今後は更にお客様も巻き込んで、ご家庭から出たコーヒーかすもご持参頂ければ一緒に農家さんへお渡しし、たい肥化して頂こうと思っています。

地域と一緒になってサスティナブルで豊かなコーヒーライフを実現したいと思っています。