支援総額
目標金額 1,000,000円
- 支援者
- 56人
- 募集終了日
- 2023年6月29日
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- 現在
- 239,000円
- 支援者
- 28人
- 残り
- 2日
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- 現在
- 2,330,000円
- 支援者
- 152人
- 残り
- 24日
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- 現在
- 918,000円
- 支援者
- 39人
- 残り
- 32日
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- 現在
- 1,778,000円
- 支援者
- 91人
- 残り
- 21時間
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小野隆#観光
- 現在
- 937,000円
- 支援者
- 108人
- 残り
- 2日
能登地震で倒壊した七尾・一本杉通りの名店「一本杉川嶋」を再建したい
西川開人#地域文化
- 現在
- 18,795,000円
- 支援者
- 333人
- 残り
- 16日
クラフトビールで人々を繋ぎ、郡山駅前を笑顔で溢れる場所にしたい！
ホップジャパン#観光
- 現在
- 3,575,000円
- 支援者
- 223人
- 残り
- 2日
プロジェクト本文
神奈川県小田原市周辺で創業以来45年間、5店舗のホルモン・やきとり居酒屋とやきとりのお持ち帰り専門店を展開している㈲だいごと申します。
＜会社概要＞
【会社名】㈲だいご
【本社住所】〒250-0001 神奈川県小田原市扇町1-12-27
【電話番号】0465-34-9656
【事業内容】飲食業・食肉卸・小売業
【設立】1977年
【従業員数】60名
【HP】https://www.e-daigo.co.jp/
地元の人々の憩いの場として居酒屋を展開していくなかで、コロナの自粛期間中に店舗へ足を運びにくいお客様の為に少しでも多くのお客様に「だいごの味」を提供できればという思いで通販で購入いただける「だいごオンライン」や「お持ち帰り専門店だいご」を立ち上げました。
時代の変化に合わせて、より多くのお客様に美味しい「炭火焼料理」を召し上がっていただくために様々な取り組みを今後も行って参ります。
＊弊社の自慢の料理の数々...
やきとり
お肉のサイズが大きく、肉汁を閉じ込め口にいれた瞬間に”カリッ”、”ふわっ”、”ジュワ～”とお肉の旨味をしっかり味わえます。焼き上げる職人の腕によって秘伝のタレの味わいと炭火焼の香ばしさが相まってお酒もご飯とも相性ばっちりです！
ホルモン
開業当初から豚ホルモンの卸業者として新鮮なもの仕入れ、しっかりと下処理を行い臭みがなく、ホルモン本来の旨さをお召し上がりいただけます！
もつ煮込み
珍しい醤油ベースのスープで、透き通ったスープからは想像もできないほどにコクと旨みがあふれ出し、じっくり煮込んだ肉が口の中でホロホロに溶けます！
牛ハラミ焼き
店舗でカットした新鮮なお肉を職人の技術で香ばしく焼き上げます！
やきとり、もつ煮込みと並んで”だいご”では大人気のメニューの一つです！
コロナの煽りを受け、居酒屋をご利用されるお客様は減り、弊社の自慢の炭火焼料理がお客様に提供できる機会が減少してしまいました。
そこで、この度１８年続けている居酒屋、「だいご開成店」をリニューアルし、ご年配の方からお子さままで様々な年代の方に「炭火焼料理」を味わっていただきたい！
今までの”居酒屋””赤提灯”に足を運びづらかった女性やお子さま、ご家族連れのお客様...
もっと居心地がよく、お酒だけでなくご飯もお召し上がりいただけるお店にしたい
やきとりは好きだけど、ホルモン料理に抵抗があったお客様...
お魚も食べたいけど、どんな商品を食べたら良いか悩んでいたお客様...
炭火焼の技術で卸が目利きした地元小田原の名物干物焼きを味わっていただける場所にしたい
外食はしたいけれど中々できないお客様...
特別な空間やご自宅でリーズナブルなお値段で本格的な炭火焼のお肉やお魚を味わってほしい
そんな思いでオープンした、ご家族皆様で楽しめる
「炉端焼だいご」の味をより多くのお客様にお召し上がりいただきたい！
そこで、新たなプロジェクトを立ち上げます！
「炉端焼だいご」の料理をより多くのお客様にお召し上がりいただけるように、
真空加工を使った技術を確立し冷凍でも冷蔵でも美味しさが変わらずに
遠方の方にもお届けできる商品開発、販売を行います！
【資金使途】
今回皆様にご協力いただきたいのは、新たな真空機や古くなった加工調理場(セントラルキッチン)の改修工事費用です。
■ 導入、改修費用の総額￥２，０００，０００-
※今回皆様からご協力いただく支援金で真空機購入と改修の一部費用の負担に充てさせていただきます！
【スケジュール】
設備改修と真空調理機の購入は「2023年8月4日」に完了予定です。
【炉端焼だいご 開成店】
神奈川県足柄上郡開成町吉田島4345-4
令和5年3月28日リニューアルオープン
【だいご本社(セントラルキッチン)】
神奈川県小田原市扇町1-12-27
※お店は空間にゆとりをとり、のれんで区切られた半個室の雰囲気の中でゆったりとくつろげます！定期的な換気、アルコール消毒を徹底して行います
お店のリニューアルは自己資金で行いましたが、折角できた自慢の店舗、料理をさらに多くのお客様に体感していただきたい！
より多くのお客様に、お店にお越しいただきたい！
皆様にもっと身近にお気軽に利用をいただける機会を作りたいという思いで今回のクラウドファンディングを利用いたしました！
ご家族にとって、居心地の良い空間、清潔感ある店内、美味しい炭火焼料理、
自慢のお肉を使ったお重ごはんなどを提供したい！
ご家族３世代で利用できるお店にしたい！
お子さまに、奥様に、お酒のあてのソウルフードを召し上がっていただきたい！
食を通じてご家族のコミュニケーションの場にしたい！
だいごの作る「炉端焼」はそんなご家族やお仲間の新たな憩いの場として町やご家庭に活気をもたらしていきます！
だいごの伝統の炭火焼が世代や場所にとらわれることなく、多くのお客様へ味わっていただく。町の憩いの場、ご家族の団らんの場として生きる糧と活力、明るさをお客様に与え続ける。
これから先5年後、10年後、その先も地元に灯りをともし、全国に神奈川県の西の端から発信を続けられるようなお店をお客様と共に作っていく。飲食店にはその価値があると考えております。
どうか、皆様のご支援で遠くの皆様の元へ商品をお届けする為のお力をお貸しください！
どうか、新しく生まれ変わった「炉端焼だいご」へ足をお運びください！
丹沢山系と駿河湾に囲まれた自然豊かな場所から、皆様へ【美味しい】をお届けさせてください！
「だいご」のスタッフ一同、心を込めて皆様のご支援に感謝いたします！
- プロジェクト実行責任者：
- 北野和信（有限会社だいご）
- プロジェクト実施完了日：
- 2023年8月4日
プロジェクト概要と集めた資金の使途
集めた資金を設備改修費用の一部や真空調理機の購入に充てます。
リスク&チャレンジ
- プロジェクトに必要な金額と目標金額の差額について
- 必要金額と目標金額の差額は自社で負担いたします。 万が一、充填に不十分な場合は改修の規模を一部を縮小するなどして対応いたします。
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プロフィール
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リターン
1,000円＋システム利用料
感謝のメール
感謝のメールをお届けいたします！
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2023年8月
5,000円＋システム利用料
「炉端焼だいご開成店」５５００円分のお食事券
だいご開成店で使える5500円分の食事券をお送りいたします。
※有効期限：発行から6ヶ月内
※だいご開成店について
場所：神奈川県足柄上郡開成町古田島4345-4
営業時間：火曜日から日曜日の11時から21時
定休日：月曜日営業時間
※店舗にて6000円以上のお食事していただいた際のお会計時にチケットと引き換えに5500円分お値引きします。尚、おつりはでませんのでご了承ください。
- 支援者
- 8人
- 在庫数
- 186
- 発送完了予定月
- 2023年8月
10,000円＋システム利用料
「炉端焼だいご開成店」11000円分のお食事券
「炉端焼 だいご開成店」で使える11000円分の食事券をお送りいたします。
※有効期限：発行から6ヶ月内
※だいご開成店について
場所：神奈川県足柄上郡開成町古田島4345-4
営業時間：火曜日から日曜日の11時から21時
定休日：月曜日
※店舗にて10000円以上のお食事していただいた際のお会計時にチケットと引き換えに11000円分お値引きします。尚、おつりはでませんのでご了承ください。でお使いいただけるお食事券(１１０００円分)をお送りいたします。
※有効期限：発行から6ヶ月内
※営業日について
営業時間：火曜日から日曜日 ランチ１１：３０～ ディナー１７：００～
定休日：月曜日
- 支援者
- 14人
- 在庫数
- 185
- 発送完了予定月
- 2023年8月
10,000円＋システム利用料
地元漁港卸業者目利きの干物セット(10枚入り)
「炉端焼だいご開成店」で使用している干物を真空冷凍でお届けいたします！
地元の卸業者が選りすぐりの干物(※時期により内容は変わります)を10点お届けします！
※発送は達成後順次行って参りますので、お待ちください
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 197
- 発送完了予定月
- 2024年3月
10,000円＋システム利用料
「炉端焼だいご開成店」オリジナルセット
当店自慢の干物(８点)とオリジナルレシピのもち豚の角煮（2人前）を真空冷でお届けします！
※干物は時期により内容が変わります
※発送は達成後順次行って参りますので、お待ちください
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 90
- 発送完了予定月
- 2024年3月
20,000円＋システム利用料
「炉端焼だいご開成店」22000円分のお食事券
「炉端焼 だいご開成店」で使える22000円分の食事券をお送りいたします。
※有効期限：発行から6ヶ月内
※だいご開成店について
場所：神奈川県足柄上郡開成町古田島4345-4
営業時間：火曜日から日曜日の11時から21時
定休日：月曜日
※店舗にて10000円以上のお食事していただいた際のお会計時にチケットと引き換えに11000円分お値引きします。尚、おつりはでませんのでご了承ください。でお使いいただけるお食事券(１１０００円分×2枚)をお送りいたします。
※有効期限：発行から6ヶ月内
※営業日について
営業時間：火曜日から日曜日 ランチ１１：３０～ ディナー１７：００～
定休日：月曜日
- 支援者
- 2人
- 在庫数
- 198
- 発送完了予定月
- 2023年8月
20,000円＋システム利用料
地元卸業者目利きの至高の干物セット(20枚)
「炉端焼だいご開成店」で使用している干物を真空冷凍でお届けいたします！
地元の卸業者が選りすぐりの干物(※時期により内容は変わります)を20点お届けします！
※発送は達成後順次行って参りますので、お待ちください
- 支援者
- 0人
- 在庫数
- 200
- 発送完了予定月
- 2024年3月
20,000円＋システム利用料
「炉端焼だいご開成店」厳選セット
当店自慢の干物(10点)と味付け牛ハラミ焼肉用生肉（1キロ）を真空冷でお届けします！
※干物は時期により内容が変わります
※お肉は500gずつでの真空となります
※発送は達成後順次行って参りますので、お待ちください
- 支援者
- 14人
- 在庫数
- 86
- 発送完了予定月
- 2024年3月
50,000円＋システム利用料
「炉端焼だいご開成店」お食事券55000円分
「炉端焼 だいご開成店」で使える55000円分の食事券をお送りいたします。
※有効期限：発行から6ヶ月内
※だいご開成店について
場所：神奈川県足柄上郡開成町古田島4345-4
営業時間：火曜日から日曜日の11時から21時
定休日：月曜日
※店舗にて10000円以上のお食事していただいた際のお会計時にチケットと引き換えに11000円分お値引きします。尚、おつりはでませんのでご了承ください。でお使いいただけるお食事券(１１０００円分×2枚)をお送りいたします。
※有効期限：発行から6ヶ月内
※営業日について
営業時間：火曜日から日曜日 ランチ１１：３０～ ディナー１７：００～
定休日：月曜日
- 支援者
- 5人
- 在庫数
- 92
- 発送完了予定月
- 2023年8月
