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台風15号で被災した鴨川市のためにビストロをOPENしたい!

台風15号で被災した鴨川市のためにビストロをOPENしたい!

支援総額

824,000

目標金額 650,000円

支援者
119人
募集終了日
2020年3月6日
プロジェクトは成立しました!
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プロジェクト本文

〜達成のお礼とネクストゴールについて〜

 

皆様の温かいご支援のお陰で、目標の65万円を達成することができました!
これでグランメゾン鴨川は開店決定となります。メンバーを代表して副店長の川名友貴よりお礼申し上げます。本当にありがとうございました。

 

プロジェクト開始前はワクワクもしていましたが、正直に言えば、それ以上に不安が大きかったです。「達成できなかったらどうしよう」そんなことばかりが頭を過ぎりました。しかし、プロジェクトを開始してからは、皆様からのいただいた温かい応援メッセージに何度も励まされ、背中を押してもらいました。

 

気がつけば「不安」は目標達成への「執念」に変わっていたのです。

 

皆様と共に作り上げてきたグランメゾン鴨川です。当初目標は達成しましたがお店を開店して、鴨川の魅力を伝えるところまでがゴールです。いただいた思いに応えるためにも、ここで力は抜かずゴール目掛けて突っ走ります!

 

当初目標は達成したものの、プロジェクト終了まで日数はまだまだ残されています。
そこで、より鴨川市への支援を大きくするために次のゴールを設定させていただきます。

 

【これまでにご支援いただいた65万円の使途】
当初の予定通り、グランメゾン鴨川の開店資金の一部として大事に使わせていただきます。

 

【次のゴール100万円までの資金使途】
当初のお約束通り、支援金の余剰額及び当日の売上は台風被害を受けた鴨川市への寄付をさせていただきます。

 

台風15号から半年以上の時間が経過しようとしていますが、市内には未だにブルーシートで覆われた屋根の下で暮らしている人々がいます。

 

台風が来たあの日に失われた分だけの元気を取り戻したい!そんな思いでここまでやってきました。より大きな支援を実現するためにも今後の活動はより力を入れて挑んでいきます。

 

皆様からの温かい言葉と熱い思いを胸に、より鴨川の力になれる様なビストロを目指して、チャレンジを続けていきますので、より一層のご支援を賜ります様にお願い申し上げます。


グランメゾン鴨川
店 長 川名和颯
副店長 川名友貴
(令和2年2月17日追記)

 

台風15号で被害を受けた

千葉県鴨川市に元気を。

1日限定ビストロ

"グランメゾン★鴨川"をOPEN!

 

 

昨年、ニュースでも大きく取り上げられたように、9月8日未明から9日にかけて房総半島を直撃した台風15号。僕たちの生まれ故郷である「千葉県鴨川市」では甚大な被害が発生しました。

大量の倒木、建物の損壊、そして大規模な停電が起こりました。

 

街に残った台風の爪痕に衝撃を受けましたが、それ以上に落ち込む家族、親戚、友人たちの姿に胸を痛めることになりました。

 

「あの日に失われた分だけ鴨川の元気を取り戻したい!」同じ意志を持った、双子の兄弟と幼馴染のシェフと板前、4人の幼馴染が集結し、"グランメゾン★鴨川"計画を立ち上げました。

 

鴨川自慢の食材を使い、被害に遭われた方々を勇気づける、1日限定のビストロをOPENします!


そのための開業資金を募集させていただきます。

 

鴨川の自然が育んだ、鴨川自慢の食材を惜しみなく使い、鴨川出身で新進気鋭の和・洋シェフが腕を振るう1日限定のビストロ、僕たち4人が鴨川の魅力を多くの方々へ伝えます。

 

そして、イベント時に出た利益、開催費用を上回った支援金に関しては全額鴨川市へ復興支援金として寄付させていただきます。

 

みなさまの暖かいご支援をどうぞよろしくお願いいたします。
 

 

 

大量の倒木、住宅の損壊・・

僕たちにできることは何だろうか。

 

台風15号が上陸する直前、年に一度のお祭りがありました。鴨川の人は祭りが大好きで町全体で毎年盛り上がります。

 

しかし、その直後に台風被害が発生したのです。気分の落差は大きく、台風が去った後も大規模な停電と断水が続きました。

「祭りはあんなに楽しかったのに、町が大変なことになっちゃった・・・」と近所のおじいちゃんに言われた時は胸が締めつけられる思いでした。

 

 

鴨川の人にとって誇りである綺麗な海も流木とごみが大量に打ち上げられ、砂浜は足の踏み場がないような状態・・・


通い慣れた通学路には無数の倒れた電柱と木、車どころか人も通るのが危ない状況でした。
 

 

房総半島を直撃した台風15号。しかし、物の被害よりも、僕たち4人にとって気になったのは、鴨川で暮らす人々が心に負った傷です。

 

最初は川名兄弟で何かできることはないかと考えていました。そこで料理人である幼馴染2人のことを思い出し、彼らの料理と川名兄弟の行動力を掛け合わせたイベントで鴨川の力になれないかと考えました。
 

僕たちが鴨川のために挑戦する姿を示し、鴨川の食材を使った料理で多くの人に「美味しい」と言ってもらうことで鴨川の方々に喜んでほしいです。

 

 

 

"グランメゾン★鴨川"を通じて、

鴨川の良さを味わってもらう。

 

今回のプロジェクトでは、皆様からいただいたご支援で都内にて1日限定ビストロ「グランメゾン★鴨川」を開きます。

 

「グランメゾン★鴨川」では鴨川産食材を鴨川出身のシェフが調理したコースを提供させていただきます。鴨川の特産品である、かずさ和牛、ぶり、あじ、キンメ鯛、鯛などを使用した、普通の店では提供できないような原価率のコースを用意しています。


このコースには鴨川の大自然が育んだ美味しい食材、料理を通じて多くの人々へ鴨川の魅力を伝えたい、現地に足を運ぶきっかけにして欲しいといった4人の願いを込めています。鴨川自慢の食材たちを心ゆくまでご堪能ください。
 

また、鴨川出身のメンバーを中心としたスタッフによる真心を込めた「おもてなし」も楽しんでいただければと思います。

 

開催場所については、より多くの人に鴨川の魅力を知ってもらうために、人が多く集まる東京で開催することに決めました。


故郷を離れても故郷を思い、努力する若者達がいることを伝えたいです。
 

1日限定ビストロ "グランメゾン★鴨川"

開催日:3月14日(土)
開催時間:17:00〜21:00
開催場所:東京都新宿区市谷田町2-7(https://www.instabase.jp/space/2601

提供する料理:鴨川産の魚介類を中心としたコース料理 ※料金はリターン参照

 

【オードブル】魚介と彩り野菜の花壇仕立て

【スープ】春キャベツのポトフ風スープ
【揚げ物】春の山菜天婦羅

【魚料理】鯛のポワレ 白ワインソースとりんごピューレ
【肉料理】牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風

【寿司】鴨川産地魚の握り寿司
【デザート】シェフのきまぐれ

 

提供するお酒:ハイネケン(¥500)、白ワイン「甲州」赤ワイン「ムートンカデ」(¥600)、ハイボール、その他チューハイ(300円)、鴨川レモンサワー(600円)、鴨川産日本酒数種(¥600)、ソフトドリンク(¥300)、オリジナルカクテル「鴨川オールブルー」(¥800)


※メニューは当日の仕入れ状況により一部変更になる可能性があります。

※コースの予約、来店の予約については、支援一覧の中から「予約券」を選択ください。

 

皆さまから資金は、会場のレンタル費用、食材の仕入れ等に活用させていただきます。従業員は全員ボランティアですので、冒頭の説明の通り余剰資金は全額鴨川市へ寄付となります。


支援金額と売上から、運営経費を差し引いた金額が鴨川市への寄付金となります。内訳についてはイベント終了後に明細を公開いたします。

 

 

 

あの日失われた分の元気を取り戻したい。

僕たちの挑戦で鴨川を盛り上げます。

 

真に元気を与えるにはもっと多くの若者たちの挑戦と努力が必要です。


僕たちはどこにでもいる普通の24歳です。今までの人生で何か大きなことを成し遂げたことはないし、特別な才能はありません。


ただ、大好きな故郷のために何かできないかと考え集まりました。

 

「普通の若者」である僕たちが挑戦することで、普通の若者でも行動すれば地元の力になれることを示し、漠然と「地元に貢献したい」と思っている若者たちの道しるべとして、これからの鴨川に貢献します。


また、公式Twitter「@KAWANA_25」では発足段階から当日の様子まで、リアルなグランメゾン鴨川の裏側を発信しています。

 

どうか皆様、ご支援・応援のほどよろしくお願いいたします。


 

 

メンバー紹介

 

■和シェフ
橋本 和哉
■プロフィール
高校卒業後から鴨川を離れ、銀座の寿司屋で寿司職人として修行を積んできました。現在は恵比寿の割烹料理店で板前を務めています。野球が好きで川名兄弟とは少年野球からのチームメイトで、この間は双子と千葉県をオープンカーで一周して遊びました。得意料理はお寿司です。

■意気込み
鮮魚の扱いには絶対の自信を持っています。鴨川産の魚を最大限活かした料理を提供します!

■洋シェフ
田村 遼太朗
■プロフィール
料理人になることが幼い時からの夢でした。高校を卒業後は鴨川を離れ、料理の専門学校へ進み、今は日本で1番有名なテーマパーク、そのホテルでシェフを務めています。小中高と鴨川で過ごして来た分、鴨川への愛情は人一倍強いです!よろしくお願いします!

■意気込み
「食べて笑顔に見て笑顔に」が僕の料理に対するモットーです。来店してくれた人が華やかな気持ちになれる料理を提供します!

■店長
川名 和颯
■プロフィール
店長の川名和颯です。双子の兄で現在は都内のベンチャー企業で働いています。野球とラーメンが大好きです。ラーメンに関しては週4回のペースで食べるくらい好きです。今年の健康診断に怯えて日々を過ごしています。でも僕はラーメンを諦めません。

■意気込み
最高の料理と最高のサービスでお客様を笑顔に。皆様のご来店お待ちしています。

■副店長
川名 友貴
■プロフィール
副店長の川名友貴です。双子の弟です。現在は大阪の金融機関で働いています。4人の中で最も鴨川から遠い場所で生活していますが、鴨川への思いは変わりません。最近の悩みは、自分のiPhoneの顔認証が兄の顔面で突破できてしまうことです。あのAppleも認めた双子が頑張ります。

■意気込み
僕たちの挑戦をきっかけに、鴨川のために頑張る若者が他にも出て来たらいいなって思ってます!

 

※本プロジェクトのリターンのうち、【お名前記載】に関するリターンの条件の詳細については、リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

 

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プロフィール

はじめまして。川名友貴と申します。千葉県鴨川市の出身。24歳の社会人2年目で大阪の金融機関で働いています。双子の弟で、お互いのiPhoneの顔認証を突破できるくらい顔の似た兄がいます。 特別な才能、能力は特段ございませんが、昔から行動力だけはあり、ヒッチハイクをやって鹿児島までいったり、思いつきで山手線を歩いて一周したり、オープンカーをレンタルして千葉県一周してみたりと変だけど楽しいことが大好きです。

リターン

2,000

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グランメゾン★鴨川ステッカー

プロのデザイナーが作成したグランメゾン★鴨川ロゴステッカーになります。

支援者
20人
在庫数
25
発送予定
2020年5月

3,000

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シンプルご支援(一口3000円)

「返礼品は必要ないけど応援したい」と思っていただける方へのリターンとなっております。細やかではありますがお礼のお手紙をお送りさせていただきます。一口3000円からとなっております。

支援者
47人
在庫数
9933
発送予定
2020年5月

5,000

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グランメゾン★鴨川Tシャツ

プロのデザイナーが作成したグランメゾン★鴨川ロゴの入ったTシャツになります。グランメゾンのスタッフも所有しているTシャツ。これを着ればあなたもグランメゾン★鴨川の一員になれます!!

支援者
23人
在庫数
22
発送予定
2020年5月

6,000

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天皇家に献上された鴨川のお米「長狭米」5キロ

鴨川は江戸時代からおいしいお米の産地として知られ、稲の成長に必要なミネラル分をたっぷり含んだ土壌と良質の水が湧き出る稲作に適した土地です。

その美味しさから、ながさ米は明治4年に行われた明治天皇即位の大嘗祭に献上される米に選出されたこともあります。

支援者
15人
在庫数
32
発送予定
2020年10月

20,000

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Tシャツ+ステッカー+長狭米+スポンサーセット

グランメゾン鴨川Tシャツ、ステッカーと長狭米(5キロ)、そしてTシャツのバックプリントにお名前を入れさせていただくスポンサー権をまとめたセットになっております。

支援者
2人
在庫数
48
発送予定
2020年5月

50,000

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川名兄弟と行く「双子と呑まNight」

ご支援のお礼に川名兄弟が夜ご飯をご馳走させていただきます。
夜ご飯ではグランメゾン鴨川の活動報告はもちろん。
「双子でしたヒッチハイク旅の話」「双子で目指した甲子園の話」「双子がカンボジアに井戸を作った話」「双子で山手線を歩いて一周した話」「双子でオープンカーに乗って千葉県を1周した話」等々の話題をご用意しております。
また、お食事の場をお借りして直接お礼を言わせてください。是非、楽しいお食事会にしましょう!
※場所は都内に限定となります。
※日時については別途メールやライン等でのご相談により決めさせていただきます。

支援者
2人
在庫数
98
発送予定
2020年5月

150,000

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川名兄弟と行く「双子が鴨川大満足ガイド」

川名兄弟が鴨川のおすすめスポットを紹介させていただきます!

鴨川出身の僕たちだからこそ知っている鴨川の魅力があります!!その魅力を僕たち双子のガイドでお伝えできればと考えております。

日時につきましては支援者様とご相談の上決定させていただきます。
一泊2日の2日間ガイドも可能です。

※現地までの交通費、宿の手配についてはご支援者様で手配していただきます。

支援者
0人
在庫数
3
発送予定
2020年5月

5,000

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コース予約券17時来店枠(お食事代込み)+オリジナルステッカー

当日のコース予約をこちらのリターンにて承っております。
鴨川の豊かな自然で育った食材を惜しみなく使用したスペシャルコースをご用意しております。通常のお店では提供できな様な原価率で予算を組んでいますので、この価格でこのコースを食べれるのはグランメゾン鴨川だけ!

メニューは以下の通り。
【オードブル】魚介と彩り野菜の花壇仕立て【スープ】春キャベツのポトフ風スープ【揚げ物】春の山菜天婦羅【魚料理】
鯛のポワレ 白ワインソースとりんごピューレ【肉料理】牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風【寿司】鴨川産地魚の握り寿司【デザート】シェフのきまぐれ

更に当日ご来店いただいた方にはグランメゾン鴨川ステッカーとお礼のお手紙をスタッフよりお渡しさせていただきます。

※ドリンク代金は別途となっております。
※当日の仕入れ状況によりメニューが一部変更になる可能性がございます。

支援者
6人
在庫数
完売
発送予定
2020年3月

5,000

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コース予約券18時来店枠(お食事代込み)+オリジナルステッカー

当日のコース予約をこちらのリターンにて承っております。
鴨川の豊かな自然で育った食材を惜しみなく使用したスペシャルコースをご用意しております。通常のお店では提供できな様な原価率で予算を組んでいますので、この価格でこのコースを食べれるのはグランメゾン鴨川だけ!

メニューは以下の通り。
【オードブル】魚介と彩り野菜の花壇仕立て【スープ】春キャベツのポトフ風スープ【揚げ物】春の山菜天婦羅【魚料理】
鯛のポワレ 白ワインソースとりんごピューレ【肉料理】牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風【寿司】鴨川産地魚の握り寿司【デザート】シェフのきまぐれ

更に当日ご来店いただいた方にはグランメゾン鴨川ステッカーとお礼のお手紙をスタッフよりお渡しさせていただきます。

※ドリンク代金は別途となっております。
※当日の仕入れ状況によりメニューが一部変更になる可能性がございます。

支援者
4人
在庫数
完売
発送予定
2020年3月

5,000

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コース予約券19時来店枠(お食事代込み)+オリジナルステッカー

当日のコース予約をこちらのリターンにて承っております。
鴨川の豊かな自然で育った食材を惜しみなく使用したスペシャルコースをご用意しております。通常のお店では提供できな様な原価率で予算を組んでいますので、この価格でこのコースを食べれるのはグランメゾン鴨川だけ!

メニューは以下の通り。
【オードブル】魚介と彩り野菜の花壇仕立て【スープ】春キャベツのポトフ風スープ【揚げ物】春の山菜天婦羅【魚料理】
鯛のポワレ 白ワインソースとりんごピューレ【肉料理】牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風【寿司】鴨川産地魚の握り寿司【デザート】シェフのきまぐれ

更に当日ご来店いただいた方にはグランメゾン鴨川ステッカーとお礼のお手紙をスタッフよりお渡しさせていただきます。

※ドリンク代金は別途となっております。
※当日の仕入れ状況によりメニューが一部変更になる可能性がございます。

支援者
6人
在庫数
完売
発送予定
2020年3月

5,000

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コース予約券20時来店枠(お食事代込み)+オリジナルステッカー

当日のコース予約をこちらのリターンにて承っております。
鴨川の豊かな自然で育った食材を惜しみなく使用したスペシャルコースをご用意しております。通常のお店では提供できな様な原価率で予算を組んでいますので、この価格でこのコースを食べれるのはグランメゾン鴨川だけ!

メニューは以下の通り。
【オードブル】魚介と彩り野菜の花壇仕立て【スープ】春キャベツのポトフ風スープ【揚げ物】春の山菜天婦羅【魚料理】
鯛のポワレ 白ワインソースとりんごピューレ【肉料理】牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風【寿司】鴨川産地魚の握り寿司【デザート】シェフのきまぐれ
※ドリンク代金は別途となっております。

更に当日ご来店いただいた方にはグランメゾン鴨川ステッカーとお礼のお手紙をスタッフよりお渡しさせていただきます。

※当日の仕入れ状況によりメニューが一部変更になる可能性がございます。

支援者
4人
在庫数
完売
発送予定
2020年3月

プロフィール

はじめまして。川名友貴と申します。千葉県鴨川市の出身。24歳の社会人2年目で大阪の金融機関で働いています。双子の弟で、お互いのiPhoneの顔認証を突破できるくらい顔の似た兄がいます。 特別な才能、能力は特段ございませんが、昔から行動力だけはあり、ヒッチハイクをやって鹿児島までいったり、思いつきで山手線を歩いて一周したり、オープンカーをレンタルして千葉県一周してみたりと変だけど楽しいことが大好きです。

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