鴨川産食材に合うワインを探せ！in山梨

さて、今日はグランメゾン鴨川で提供するワインを探しに山梨へ行ってきた

話をします。

 

千葉から電車で３時間、勝沼ぶどう郷まで行ってきました。

20軒以上のワイナリーが集まる、知る人ぞ知るワインの里です。

ドラマ「グランメゾン東京」でも主人公のキムタクが、山梨へ足を運び、最高のジャパニーズワインを探しに行ってましたよね。

 

ワインと言えば海外産のイメージが強いですが、最近は日本産ワインのポテンシャルも広く知られる様になってきています。

 

そんなこともあり、山梨へ足を運び鴨川産食材に合うワインを探してきました！！（キムタクの真似！！！）

 

今回、同行をしてもらったのはグランメゾン鴨川のソムリエ中野くんです。

彼は10万近くするワインを自分で買っちゃうくらいワインが大好きな彼。

中野くんとワインを探します。

川名兄弟とは大学時代の同期になります。

彼と一緒に５つのワイナリーを訪問、畑や醸造過程の見学もささてもらいました。

 

この記事を書いていいる川名弟は、恥ずかしながらワインに関する知識は全くないのですが、生産者様のお話も工場見学が本当に面白くて、ワイン探しという名目がありながらも、とっても楽しんでしまいました。

 

ワイナリーを訪問し、試飲したワインの数はなんと40種以上になります。

中野も僕も帰る頃には相当酔っ払っていました。

どれも本当に美味しかった・・・

日本産ワイン侮れません、本当にハイレベル。

 

そんな努力が実を結び、無事、納得するワインも見つけることができました。

魚に合わす白ワイン、肉に合わす赤ワインをそれぞれ決定。

以下の二つが当時提供するワインになります。

右側がイケダワイナリー様の「樽熟甲州」

甲州種のブドウを100%使用した、非常に飲みやすい白ワインです。口当たりはライトでありながらもブドウの風味と樽の香りはしっかり、鴨川産の魚介類の旨味を最大限に引き立ててくれるんじゃないかと期待してます。

 

左側が丸藤葡萄酒様の「2015ルバイヤートルージュ」

複数のブドウを合わせて醸造された赤ワイン、抜群にバランスがいい！（中野評）あまりワインに詳しくない僕でも、一口でこれはいいなと思いました。

このワインは、肉料理で使用予定のかずさ和牛とのバランスを考慮して選んでいます。かずさ和牛が持つ繊細な脂の旨味、これを崩さすより引き立ててくれると期待しています。

 

これらのワインは数量限定で提供予定！

ぜひ、お店に足を運んだ際には注文してみてください。

 

それでは今日はここまで！

ジャパニーズワイン！

ボナペティ！