山菜料理発祥の宿「出羽屋」のオリジナル本を復刻したい

山菜料理発祥の宿「出羽屋」のオリジナル本を復刻したい

支援総額

5,032,000

目標金額 3,000,000円

支援者
221人
募集終了日
2021年6月22日

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佐藤 智也

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

西川町・井上様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

いつも温かなご支援ご声援をありがとうございます!これからも皆で手を取り合ってたくさんの方の想いを胸に邁進してまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

Chie Saito
Chie Saito
21/06/22

コロナが落ち着いたら、皆さんや美味しいお料理たちに会い行けること楽しみにしています!微力ながらサポートできること嬉しく思います。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

西川町・さらぬま様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

このたびは誠にありがとうございます。

祖父の代からの代々の想いを大切に紡いでまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

西川町・古澤様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

このたびは誠にありがとうございます。

未来の子どもたちにも美しい自然を守り残せるよう誠心誠意尽くしてまいります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

西川町・髙橋様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

このたびは誠にありがとうございます。

祖父から受け継いだ大切な文化を、途絶えることなく伝えてまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

西川町・小川様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

このたびは誠にありがとうございます。

これまでの伝統や文化を大切に守りながら今後の西川町の発展のために誠心誠意尽くしてまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

Masae
Masae
21/06/22

本楽しみにしています。

森の生態系を守ってくださいネ

ゾステラエ

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

新潟県・大山様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

大山様、このたびは誠にありがとうございます。祖父から受け継いだこの伝統、そして文化をさらに昇華させてお届けできるよう頑張ってまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

東京都・鈴木様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

鈴木様、このたびは誠にありがとうございます。先日は、お会いできて、そしてたくさんお話ができてうれしかったです。またお会いできる日を楽しみに、今後とも頑張ってまいります。山形にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

宮城県・山本様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

山本、いつも本当にありがとうございます!これからも山本様が帰ってきたくなるような、ホッとひと息つけるような宿であれるようスタッフ一同邁進してまいります。またお会いできますことを心より楽しみにしております。今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

北海道・井上様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

井上様、このたびは誠にありがとうございます。

季節はめぐり、あたりに咲く花も食材も目を楽しませてくれる季節となりました。これから出てくる香り高い夏きのこ、そして秋の食材を楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

東京都・安宅様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

安宅様、このたびは誠にありがとうございます。

これからも五感で楽しんでいただけるようなお料理・サービスを提供できるよう、スタッフ一同頑張ってまいります。ぜひ季節のよいときに遊びにおいでいただけましたら幸いです。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

内山様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

内山様、このたびは誠にありがとうございます。

四季を通すと100種類以上にも月山の美しい恵みを、今後も多くの皆様にお届けできるよう頑張ってまいります。新しい本も、これから執筆に入りますが、楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

東京都・斎藤よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

斎藤様、このたびは誠にありがとうございます。

色とりどりの秋の恵みも楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。この美しさをずっと残せるよう、自分たちにできることに邁進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

千葉県・小林様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

小林様、このたびは誠にありがとうございます。

日々変わりゆくこの世の中において、変わらない出羽屋、新しい出羽屋を今後も大切にしてまいりたいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

cook
cook
21/06/22

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

千葉県・井口様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

井口様、いつも誠にありがとうございます。これからもお手に取ってお喜びいただけるようなお料理・商品を皆で作ってまいります。このような情勢が落ち着きましたらまたお会いできる日を心より楽しみにしております。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

山形県・荒木様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

いつも大変お世話になっております。また、このたびも誠にありがとうございます。

西川町が、さらにより良い町となるよう邁進してまいります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

神奈川県・土山様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

土山様、このたびは誠にありがとうございます。

月山の春もようやく終わりとなり、色鮮やかな夏の季節を迎えようとしております。四季折々の山の恵みを今後も楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

栃木県・井上様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

井上様、このたびは誠にありがとうございます。

多くの方にご愛顧いただいている月山山菜そばの文化を今後も大切に紡いでまいります。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

東京都・高原様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

高原様、このたびは誠にありがとうございます。山菜やきのこなど、山のものを採り、食べることが山のサスティナビリティへと繋がることを、より多くの方に知っていただけたらと思い、今後も自分たちの活動に邁進してまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/06/22
他に2個のプロジェクトを支援中!

宮城県・伊藤様よりご支援を賜りましたので代理で投稿いたします。

このたびは誠にありがとうございます。月山の美しい香りを今後もずっと残せるよう、自分たちに出来ることを模索しながら邁進してまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

kajiuraken
kajiuraken
21/06/22

先日月山スキーの際おじゃまして、大女将さんの直々のお出迎えと、美味しい山菜料理の数々に感激しました。山菜に関しては全くの素人で、部屋にあったこの本が興味深く、是非欲しくなりました。またおじゃましたいと思います。コロナに負けず頑張ってください。

OMOKAWA
OMOKAWA
21/06/21

沢山の山の知識が詰まった新しい本を楽しみにしております。陰ながら応援しています‼︎

梅津 昌史

頑張ってください!

玉谷 貴子
玉谷 貴子
他に5個のプロジェクトを支援中!21/06/21
他に5個のプロジェクトを支援中!

末永く応援していきます!

田中 麻衣子
田中 麻衣子
他に4個のプロジェクトを支援中!21/06/21
他に4個のプロジェクトを支援中!

これからの諸々のプロジェクト、実現しましょう!応援してます。

成田 修造
成田 修造
他に13個のプロジェクトを支援中!21/06/21
他に13個のプロジェクトを支援中!

頑張ってください!

遠藤 初子
遠藤 初子
他に4個のプロジェクトを支援中!21/06/21
他に4個のプロジェクトを支援中!

鶴岡の山菜卸問屋「遠藤商店」/ 山菜屋.com です。

お祖父様の時代には当店の先代も、

大変お世話になったと聞いています。

当時のご縁を大切にしながら、

これからも山菜を盛り上げていけるように、

応援させていただきました。

今後ともよろしくお願いいたします。

齋藤 太一
齋藤 太一
他に1個のプロジェクトを支援中!21/06/21
他に1個のプロジェクトを支援中!

西川町の同志として

関わるひとみんなの最高の未来へ向かって一緒に頑張っていきましょう!!

ローカルイノベーション^_^

喜早洋介
喜早洋介
他に5個のプロジェクトを支援中!21/06/21
他に5個のプロジェクトを支援中!

既に目標金額を大きく上回っているようですが、復刻計画がより良いかたちで実現することを祈念して、遅ればせながら…!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

喜早さん

いつも大変お世話になっております!

これからもご迷惑をおかけすることが多々ありますが、何卒よろしくお願いいたします!

21/06/21
zoo
zoo
21/06/21

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/21
あきひこ
あきひこ
21/06/21

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/21
ハセ
ハセ
21/06/20

本の完成を楽しみにしております。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/21
Chiharu Fujii

益々期待してます

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

ちはるさん

この度はご来店いただきまして本当にありがとうございます!

そしてご支援まで感謝してもしきれません💦

ご期待にそえるよう努力していきますので今後とも出羽屋を何卒よろしくお願いいたします!

21/06/21
木島 優太

プロジェクトの準備、対応お疲れ様です!

このプロジェクトが出羽屋さんの発展、そして西川町の観光の発展につながることを期待しています!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

いつも出羽屋の応援ありがとうございます!

西川町の期待に添えるようがんばります!

21/06/21
岡みつ
岡みつ
21/06/19

2年近く前、初めて宿泊させていただいた際に部屋に置かれていた厚い御本は、開いてみると料理書というだけではなく、山の生活やその歴史、人の生き方をも偲ぶことができるもので、文章も写真も素晴らしいもので、間沢だけでなく山形の財産であると感じました。帰りがけ、購入したい旨をお伝えしたところ、絶版とのことでしたので残念に思っていましたが、復刻されて手元で読むことができたら、こんな嬉しいことはありません。なかなか思うようにお伺いできない日々ですが、また味わい深い御料理をいただきに行きたいと思います。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

岡様

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

出羽屋、出羽屋の山菜料理に興味をもっていただきましたこと感謝しております!

復刻リクエストのご期待に添える本をつくっていきたいとおもいます!

今後とも何卒よろしくお願いいたします!

21/06/21
さいとうのりよし

6月に一度お世話になりました。

筍の季節にと思って、今回初めて利用させて頂きました。

大変満足いたしました。また秋に行きたいと思っています。

頑張ってください。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

さいとう様

この度はご利用いただき、ご支援までいただきまして本当にありがとうございます!

月山の四季は、山菜、川魚、きのこ、ジビエを続いていきます!

ご期待に添えるお食事をご用意できるよう精進していきます!

21/06/21
横山  修
横山 修
21/06/18

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

横山さま

日頃から大変お世話にあり、ご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/21
さえみ
さえみ
21/06/15

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/21
てまり
てまり
21/06/15

山菜大好きだった父の供養のために参加させていただきます。

コロナが終息したら、また是非伺いたいです。その時はよろしくお願いいたします。<(_ _)>

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただき本当にありがとうございます!

山菜、山の食文化を未来に残していけるよう微力ですが頑張っていきたいとおもいます!

本当にありがとうございます!

21/06/21
Hiroko Morimoto

山の恵みが、いつまでも続くことを祈って参加しました。素晴らしい書籍との出会いに感謝します。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただき本当にありがとうございます!

少子高齢のみならず、山が荒れていく現状ですが、人と自然の営みを少しでも残していけるよう努力いたしますので今後とも何卒よろしくお願いいたします!

21/06/14
五十嵐 健裕
五十嵐 健裕
他に8個のプロジェクトを支援中!21/06/13
他に8個のプロジェクトを支援中!

4代目ご夫婦の企画、頑張りをいつも刺激にしています。

今回の一大プロジェクトが西川町や西村山郡、そして全国の山里の魅力発信に加え、日本の知恵の再発見になるものと思います。

出来上がりを楽しみにしてます!!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

五十嵐さん

いつも出羽屋を応援していただき本当にありがとうございます!

今回のプロジェクトのみならず、日頃からの多大なるご支援に感謝してもしきれません。

今後とも、西川町のみならず、西郡のことを何卒よろしくお願いいたします!

21/06/14
中野方子
中野方子
21/06/12

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/14
Akiko  Uchiyama

数年前になりますがお料理もおもてなしも素晴らしく、わがままを申し上げて全てオリーブオイルをマリアージュさせていただきました。

貴重なレシピの復刻、陰ながら応援しております。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

その節はありがとうございました!

そしてご支援いただき本当にありがとうございます!

山菜の新しい活用をオリーブオイルを通して発信していただけますと幸いです!

今後とも何卒よろしくお願いいたします!

21/06/14
こた
こた
21/06/10

先日、夫婦で初めて宿にお世話になりました。

山菜の力強さと丁寧で誠実なお料理の数々に感激しました。

次は両親を連れて行きたいです。

なかなかすぐに行くことは出来ませんが、遠くから応援しています!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただいただけでなく、出羽屋にまでご来店いただきましてありがとうございます!

東北の雪国らしい食文化を後世に残していけるよう日々精進していきますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします!

21/06/14
西尾 佑貴

いつも美味しいお料理ありがとうございます。応援いたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

西尾さん

いつもお力添えいただきまして本当にありがとうございます!

西尾さんのお野菜にはいつも感動と感銘をうけております!

こんな若造ですが、これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/06/10
田代大門
田代大門
21/06/07

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/10
綾重 樟太朗
綾重 樟太朗
他に3個のプロジェクトを支援中!21/06/07
他に3個のプロジェクトを支援中!

「出羽屋の山菜料理」はわが本棚の中でも、お気に入りのコーナーに鎮座しており、折に触れて読み返しております。

田舎育ちですので、春の訪れとともに庭先にフキノトウ、ゼンマイ、ノビルが顔を出したこと、父と一緒に田ゼリを摘みに行ったこと、祖母と裏山でチタケ採りに興じたことなど、懐かしくもあり、この本がその思いを更に掻き立ててくれます。

「復刻」のことを知り、感謝の気持ちも添えて、応援させていただきます。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

綾重様

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

とても嬉しいメッセージをいただき、田舎の小さな店ではありますが、後を継いでいて祖父母の想いを継いで良かったと感じております!

この月山の営み、食文化、山物語を後世に残していけるよう精進していきたいとおもいます!

今後とも出羽屋を何卒よろしくお願いいたします!

21/06/10
naotjp
naotjp
他に1個のプロジェクトを支援中!21/06/06
他に1個のプロジェクトを支援中!

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/10
本間 慎也

また遊びに行きますね!頑張ってください🚀

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

慎也さん

日頃から大変お世話になっております!

そして、この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成させてお届けできるよう頑張ります!

今後とも何卒よろしくお願いいたします!

21/06/10
taepy
taepy
21/06/06

時々伺って、月山そばを頂いております。昨年は親戚一同が集まって月山そばで年越しをしました。本の完成を楽しみにしております。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

いつも出羽屋をご利用いただき本当にありがとうございます!

山菜そばをはじめ、皆様に愛させる料理、商品をつくっていけるようこれからも精進していきたいとおもいます!

これからも出羽屋を何卒よろしくお願いいたします!

21/06/06
kiki
kiki
21/06/06

とても美しい本ですね。楽しみにしています。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/06
satomarie
satomarie
21/06/05

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/06
豊岡 志保
豊岡 志保
他に4個のプロジェクトを支援中!21/06/02
他に4個のプロジェクトを支援中!

いつもおいしい山菜料理をありがとうございます。お店何回か本を拝見していました。頑張ってください。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

豊岡様

いつも来店いただきありがとうございます!

出羽屋が未来の自然と人のためにどこまで役に立てるかわかりませんが、祖父母の背中を追って頑張りますので、これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/06/06
海味の家
海味の家
他に1個のプロジェクトを支援中!21/06/02
他に1個のプロジェクトを支援中!

西川町は母親の実家があり思い出が深いところです、出羽屋さんなど応援したいと思った次第です。新しい「本」の到着を楽しみにしております。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

西川町とご縁があること嬉しく感じております!

この山の文化を後世までに残せるよう頑張りますのでこれからも何卒よろしくお願いいます!

21/06/06
渡辺歩
渡辺歩
他に7個のプロジェクトを支援中!21/06/02
他に7個のプロジェクトを支援中!

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/06
蘭陵王
蘭陵王
他に3個のプロジェクトを支援中!21/06/02
他に3個のプロジェクトを支援中!

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/06
東京 イトウ

後世に山の恵みのすばらしさを伝えるお手伝いが少しでもできればと思い、わずかですが協力させていただきました。『出羽屋の山菜料理』はイラストも写真も美しい、素敵な本です。新たな編集が加えられた復刻版を楽しみにしています。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

イトウ様

いつも応援いただきまして本当にありがとうございます!

私たちのできることがどこまでできるかわかりませんが、人と自然のつながりを、未来にバトンをつなげられるようにしていきたいとおもいます。

これからも出羽屋を何卒よろしくお願いします!

21/06/02
ヒルママツオ
ヒルママツオ
他に4個のプロジェクトを支援中!21/06/01
他に4個のプロジェクトを支援中!

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/02
工藤 裕之

大変遅くなりましたが、支援させていただきます。これからの更なるご活躍を期待いたしております!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

工藤様

いつもお力添えいただきまして本当にありがとうございます!

地域の方々の支えにより出羽屋が存続できております!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/02
堀悦子
堀悦子
21/05/31

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

堀様

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/02
みか
みか
21/05/31

山菜セット、美味しかったです。

本の再販楽しみにしています!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

いつも出羽屋をご利用いただきありがとうございます!

ご期待に添える本を作れるよう頑張っていきたいとおもいます!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/02
Ha
Ha
21/05/30

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/02
近藤 隆幸
近藤 隆幸
他に1個のプロジェクトを支援中!21/05/29
他に1個のプロジェクトを支援中!

1stステージ達成おめでとう御座いますー!引き続きがんばってくださいー‼︎

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

近藤さん

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

こんな若造を面倒みていただきまして本当に感謝しております!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/02
玉手 英利
玉手 英利
他に5個のプロジェクトを支援中!21/05/29
他に5個のプロジェクトを支援中!

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

玉手様

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

先代の想いと、山の営みを伝えるというを忘れずに頑張っていきたいとおもいます!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/06/02
matsui
matsui
21/05/28

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/05/28
みーすけ
みーすけ
21/05/26

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

ありがとうございます!嬉しいです!

またぜひみんなで遊びにいらしてください!

21/06/06
kanaoarai
kanaoarai
21/05/26

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/05/28
norinco3333
norinco3333
他に1個のプロジェクトを支援中!21/05/25
他に1個のプロジェクトを支援中!

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう頑張ります!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/05/28
のりくん
のりくん
21/05/25

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただき本当にありがとうございます!

皆様からの応援がとてもうれしいです!

これからも出羽屋を何卒よろしくお願いします!

21/05/28
こいわい
こいわい
他に11個のプロジェクトを支援中!21/05/25
他に11個のプロジェクトを支援中!

いつもおふたりとご家族と楽しい仲間を応援しています。小祝

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

小祝さん

いつも応援いただき感謝しております!

小祝さんの熱いメッセージをいつもいただき、感謝と共にご期待にそえるため燃えています!

数年後の出羽屋が少しずつ描けてきたので、また色々なお話ができると幸いです!

これからも何卒よろしくお願いします!

21/05/28
羽坂 瑞穂
羽坂 瑞穂
他に1個のプロジェクトを支援中!21/05/25
他に1個のプロジェクトを支援中!

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

羽坂様

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

山の営みを皆様にお届けできるよう引き続き頑張っていきたいとおもいます!

これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/28
てん
てん
21/05/24

もうすぐ結実するのですね。

頑張ってください。応援しています。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

大勝様

いつもご来店いただき、多大なるご支援をいただき本当にありがとうございます!

これからもご期待に添えるよう精進していきますので、これからも出羽屋を何卒よろしくお願いいたします!

21/05/25
dai
dai
21/05/24

遠方に転勤し、コロナもあってそちらに行けませんが、応援しています!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

岡安様

いつも出羽屋をご利用いただきまして本当にありがとうございます!

クラウドファンディングでもご支援いただき感謝してもしきれません!

山の良さを引き続きお伝えできるよう精進していきますので、これからも出羽屋を何卒よろしくお願いいたします!

21/05/25
Ohno
Ohno
21/05/24

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

大野様

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

山の営みを皆様にお届けできるよう引き続き頑張っていきたいとおもいます!

これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/25
佐藤滋高
佐藤滋高
他に2個のプロジェクトを支援中!21/05/24
他に2個のプロジェクトを支援中!

佐々木要太郎さんがFBでシェアされていて知りました。本の到着がいまから待ち遠しいです。出版がゴールでないという点に賛同させて頂きます。山菜が採れる山の環境、そこにお邪魔さしてもらう人の意識、課題は多いですが、その一助になればと思い参加させていただきました。世の中がもう少し落ち着いたら是非宿にも伺ってみたいです。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

佐藤様

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

私たちの活動がどこまで自然と調和していけるかわかりませんが、山の営みを続けていけるよう努力していきたいとおもいます!

出羽屋へのご来店いつでもお待ちしております!

21/05/25
Hiromi Aida
Hiromi Aida
21/05/24

後世に残していくべき大切な食文化だと思います!

宿に行くのも楽しみです。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

月山はどの季節にきていただいても四季の良さがある場所ですのでいつでもご来店をお待ちしております!

何卒よろしくお願いいたします!

21/05/25
Maiko Kozuka
Maiko Kozuka
21/05/23

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

先代の想いをしっかりと受け継いで、山の営みを後世に伝えていけるよう精進していきたいとおもっております!

これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/25
ツーリスト今中
ツーリスト今中
他に10個のプロジェクトを支援中!21/05/23
他に10個のプロジェクトを支援中!

40年以上前の山形大学学生時代に出羽屋さんを知って以来、お邪魔した回数は少ないものの心に残っています。

数年前に泊まった際に拝見した出羽屋の山菜料理の本を復刻との事!

楽しみにしております。

日本の、そして山形の伝統と文化をこれからも伝えて下さるのを期待しています!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

ツーリスト今中様

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

そして長く出羽屋を愛していただきまして心より感謝しております!

山形の伝統文化を後世に残せるよう努力していきます!

ありがとうございます!

21/05/25
KM
KM
21/05/23

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

祖父母の想いをしっかりと形にしていきたいとおもいますので、これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/25
酒井 英彰

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

酒井様

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

山の営みをお届けできるよう頑張っていきますのでこれからも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/25
suzukas414
suzukas414
他に1個のプロジェクトを支援中!21/05/23
他に1個のプロジェクトを支援中!

以前、お店にもお伺いした者です。日本の誇る素晴らしき山菜料理の数々を引き続き高めて戴ければ幸いです。到着の方、楽しみにしております。m(__)m

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

いつも出羽屋をご利用いただき、そしてこの度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

ご期待に添える本を完成できるよう精進していきたいとおもいます!

月山の四季はどの季節も楽しんでいただけますので、これからも出羽屋を何卒よろしくお願いいたします!

21/05/25
佐々木要太郎
佐々木要太郎
他に1個のプロジェクトを支援中!21/05/23
他に1個のプロジェクトを支援中!

いつも有難う御座います!

とても素敵な取組ですね!今後、どのような形で残して行くのか。残していかないとダメなのか。私も常々考えておりました。応援しております!

本の完成がとても楽しみです!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

要太郎さん

日頃から大変お世話になっております!

そして、この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

地方、田舎の残すべきものをどうやって形にしていくかは、まだまだ模索中ではあるのですが、微力ながら前進していけるよう努力していきたいとおもいます!

今度とも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/25
ゲルト・クナッパー ギャラリー

一度お邪魔させていただきました。 素晴らしい山菜料理に感動しました。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただき本当にありがとうございます!

最高のお言葉までいただき感謝しております。

祖父母の想いをしっかりと受け継いでいきたいとおもいますのでこれからも何卒よろしくお願いします!

21/05/23
reina
reina
他に3個のプロジェクトを支援中!21/05/22
他に3個のプロジェクトを支援中!

治樹さん、出羽屋のみなさま

いつも応援しております^ ^

これからも素晴らしい自然の恵と伝統と、技術、食べることの素晴らしさ

、次の代に伝えていってください。

前回お食事させて頂いた時の感動、まだ忘れられません。

また必ず伺います✨✨✨

Fattoria AL FIORE

目黒 浩敬・礼奈

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

目黒様

いつも多大なる応援ありがとうございます!

先代の想いをしっかりと受け継いで、山の営みを後世に伝えていけるよう精進していきたいとおもっております!

これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/23
mykktr
mykktr
他に1個のプロジェクトを支援中!21/05/21
他に1個のプロジェクトを支援中!

各地に息づくお料理を世代を超えて繋いでいくことはとても大切だと思います。がんばってください。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただき本当にありがとうございます!

昔から続くものが無くなりつつある時代に、田舎から少しでも皆様にお届けすることで、息がふきかえす一手になれれば幸いです!

これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/23
KE
KE
21/05/19

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただき本当にありがとうございます!

皆様のご期待に添える本を完成できるよう頑張りますので、これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/23
山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/05/18
他に2個のプロジェクトを支援中!

玉谷様よりご支援いただきましたので代理で投稿させていただきます。

このたびは誠にありがとうございます!

月山山菜そばを祖父の代から一緒に盛り上げていただき本当にありがとうございます。この美味しさがより多くの方に広がるよう、これからも精進してまいります。今後ともなにとぞよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/05/18
他に2個のプロジェクトを支援中!

松田様よりご支援をいただきましたので代理で投稿させていただきます。

幼いころから応援していただき、本当にありがとうございます!まだまだ未熟な私たちですが、先代の想いをずっと大切につないでまいります。これからもお力添えいただけましたら幸いです。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/05/18
他に2個のプロジェクトを支援中!

松田様よりご支援いただきましたので、代理で投稿させていただきます。

このたびは誠にありがとうございます!

祖父の代から大変お世話になり本当にありがとうございます。この月山の恵み、西川町の美しさをこどもたちにも残していけるよう精進してまいります。今後ともよろしくお願いいたします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋
他に2個のプロジェクトを支援中!21/05/18
他に2個のプロジェクトを支援中!

芳賀様よりご支援いただきましたので、代理で投稿させていただきます。

このたびは誠にありがとうございます!

皆様のご支援がとても励みになっております。引き続きなにとぞよろしくお願いいたします。

古川 達彦

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

古川様

この度はご支援いただき本当にありがとうございます!

ご期待に添えるような山の営みを通した本を作れるよう頑張りますので、これから何卒よろしくお願いいたします!

21/05/23
仲野 益美
仲野 益美
他に1個のプロジェクトを支援中!21/05/18
他に1個のプロジェクトを支援中!

頑張ってください!

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

仲野社長様

いつも多大なるご支援をいただき本当にありがとうございます!

山の良さをしっかりと発信していきたいとおもいますのでこれからご指導のほどよろしくお願いします。

21/05/23
syooooootaro
syooooootaro
21/05/17

東北の素晴らしい食文化を承継していって下さい

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

庄ちゃん

いつも応援ありがとう!!!

自分たちのステージの変化ごとに応援してくれて本当に感謝してます!

これからもチーム出羽屋としてよろしくお願いします!

21/05/23
AK
AK
他に1個のプロジェクトを支援中!21/05/16
他に1個のプロジェクトを支援中!

数年前に宿泊した際、非常にあたたかい対応をして頂きました。その後も丁寧な手紙を折々に頂いており、是非支援させて頂きたいとと思いました。コロナ禍で大変だと思いますが、頑張って下さい。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度はご支援いただきまして本当にありがとうございます!

時代が目まぐるしく変化していくなかで普遍的なものと、変わりゆくものに目をむけて、時代にあわせながら山の営みを伝えていきたいとおもいます!

これからも何卒よろしくお願いいたします!

21/05/23
suganuma yuko
suganuma yuko
他に2個のプロジェクトを支援中!21/05/16
他に2個のプロジェクトを支援中!

毎年ゴールデンウイーク明けに夫婦で泊まっています。

東北の山菜が楽しめるお宿、季節を堪能させていただいています。今後も伺いますのでよろしくお願いします。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

この度は、ご支援、ご来店いただきまして本当にありがとうございます!

山の食材を楽しめる宿として、これからも精進してまいりますので何卒よろしくお願いいたします!

21/05/23
佃 吉彦
佃 吉彦
他に3個のプロジェクトを支援中!21/05/16
他に3個のプロジェクトを支援中!

先日食べた山菜そば美味しかったです!今度は山菜料理と酒を楽しみたいと思います。本も楽しみにしています。

山菜料理 出羽屋
山菜料理 出羽屋

佃様

ご支援、ご来店いただき本当にありがとうございます!

山菜料理は、四季どの季節にご来店いただいても山の菜をそろえていますので何卒よろしくお願いいたします!

21/05/23

リターン

3,000


alt

【リターン不要の方向け】感謝のお手紙

感謝のお手紙をお送りさせていただきます。

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを本の出版費用に充てさせていただきます

※お一人様何口でもお申し込みいただけます

支援者
17人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年7月

5,000


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【リターン不要の方向け】感謝のお手紙と出羽屋クラブ入会

感謝のお手紙をお送りさせていただきます。
また、年3回発行している「出羽屋通信」(出羽屋の情報をいち早くお届けするお便り)の会員に登録いたします。

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いたすべてを本の出版費用に充てさせていただきます

※お一人様何口でもお申し込みいただけます

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年7月

10,000


「新・出羽屋の山菜料理」1冊

「新・出羽屋の山菜料理」1冊

新しく完成した「出羽屋の山菜料理」を1冊お送りさせていただきます。

※本の送付は2022年夏頃を予定しています

※お一人様何口でもお申込みいただけます

支援者
125人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年7月

10,000


出羽屋の月山山菜そばセット

出羽屋の月山山菜そばセット

出羽屋名物「月山山菜そば」をご自宅でもお楽しみいただけるセットをお送りさせていただきます。

※当商品は防腐剤を一切使用いたしておりませんので、なるべくお早めにお召し上がり下さい(お日保ち:3日(要冷蔵))

内容:
生そば(2人前)
季節の山菜・きのこ(10種類以上)
鶏肉
そばのタレ
月山山菜そばの作り方

※お一人様何口でもお申込みいただけます
※本リターンの履行に必要な保健所への許可はすでに取得済みです。

支援者
35人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年7月

30,000


「新・出羽屋の山菜料理」1冊と季節の山の宅配便

「新・出羽屋の山菜料理」1冊と季節の山の宅配便

新しく完成した「出羽屋の山菜料理」1冊と、四季ごとにお送りしている出羽屋オリジナル商品「山の宅配便<秋>」をお送りさせていただきます。

※本の送付は2022年夏頃、山の宅配便の宅配は2021年10月頃を予定しています

山の宅配便<秋>内容:
・天然きのこ
・オリジナル加工品 他
・レシピカード
※内容は一部変更になる場合がございます

※本リターンの履行に必要な保健所への許可はすでに取得済みです。

※お一人様何口でもお申込みいただけます

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年10月

30,000


「新・出羽屋の山菜料理」1冊と出羽屋お食事券

「新・出羽屋の山菜料理」1冊と出羽屋お食事券

新しく完成した「出羽屋の山菜料理」1冊と、出羽屋でご利用いただけるお食事券(10000円相当)をお送りさせていただきます。

※本の送付は2022年夏頃、お食事券の郵送は2021年7月頃を予定しています
※お食事券の有効期限は2021年8月〜2022年1月です。

※お一人様何口でもお申込みいただけます

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年7月

50,000


「新・出羽屋の山菜料理」1冊(巻末にご芳名掲載あり)と季節の山の宅配便(年2回)

「新・出羽屋の山菜料理」1冊(巻末にご芳名掲載あり)と季節の山の宅配便(年2回)

新しく完成した「出羽屋の山菜料理」1冊と、四季ごとにお送りしている出羽屋オリジナル商品「山の宅配便」を年2回(春・秋)お送りさせていただきます。

※本の巻末にご芳名を掲載させていただきます
※本の送付は2022年夏頃、山の宅配便の宅配は2021年10月頃と2022年4月頃を予定しています

山の宅配便内容:
・天然の山菜または天然きのこ
・オリジナル加工品
・レシピカード
※内容は一部変更になる場合がございます。

※本リターンの履行に必要な保健所への許可はすでに取得済みです。

※お一人様何口でもお申込みいただけます。

支援者
13人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年10月

50,000


「新・出羽屋の山菜料理」1冊(巻末にご芳名掲載あり)と出羽屋お食事券

「新・出羽屋の山菜料理」1冊(巻末にご芳名掲載あり)と出羽屋お食事券

新しく完成した「出羽屋の山菜料理」1冊と、出羽屋でご利用いただけるお食事券(15000円相当)をお送りさせていただきます。

※本の巻末にご芳名を掲載させていただきます
※本の送付は2022年夏頃、お食事券の郵送は2021年7月頃を予定しています
※お食事券の有効期限は2021年8月〜2022年1月です。

※お一人様何口でもお申込みいただけます

支援者
4人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年7月

100,000


「新・出羽屋の山菜料理」1冊(巻末にご芳名掲載あり)とシェフズテーブルペアチケット

「新・出羽屋の山菜料理」1冊(巻末にご芳名掲載あり)とシェフズテーブルペアチケット

新しく完成した「出羽屋の山菜料理」1冊と、出羽屋でご利用いただけるシェフズテーブルのペアチケット(30000円相当)をお送りさせていただきます。

※本の巻末にご芳名を掲載させていただきます
※本の送付は2022年夏頃、お食事券の郵送は2021年7月頃を予定しています
※ペアチケットの有効期限は2021年8月〜2022年1月です。

※お一人様何口でもお申込みいただけます

支援者
9人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年7月

100,000


「新・出羽屋の山菜料理」1冊(巻末にご芳名掲載あり)と出羽屋のお重

「新・出羽屋の山菜料理」1冊(巻末にご芳名掲載あり)と出羽屋のお重

新しく完成した「出羽屋の山菜料理」1冊と、四季ごとにお送りしている出羽屋オリジナルお重をお好みの時期に合わせてお送りさせていただきます。

※本の巻末にご芳名を掲載させていただきます

※本の送付は2022年夏頃頃、お重の宅配は2021年10月頃または2021年12月頃、または2022年4月頃を予定しています

※お一人様何口でもお申込みいただけます

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年12月

200,000


「新・出羽屋の山菜料理」1冊とシェフズテーブルペアご宿泊券(巻末にご芳名掲載あり)

「新・出羽屋の山菜料理」1冊とシェフズテーブルペアご宿泊券(巻末にご芳名掲載あり)

新しく完成した「出羽屋の山菜料理」1冊と、出羽屋でご利用いただけるシェフズテーブルのペアご宿泊券(70000円相当)をお送りさせていただきます。

※本の巻末にご芳名を掲載させていただきます

※本の送付は2022年夏頃、ご宿泊券の郵送は2021年7月頃を予定しています
※ペアチケットの有効期限は2021年8月〜2022年1月です。

※お一人様何口でもお申込みいただけます

支援者
5人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年7月