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成立

全国の小さな酒蔵さんの日本酒を大阪の皆さんに飲んでもらいたい

全国の小さな酒蔵さんの日本酒を大阪の皆さんに飲んでもらいたい

支援総額

1,531,000

目標金額 1,500,000円

支援者
73人
募集終了日
2020年6月15日
73人 が支援しました
プロジェクトは成立しました!
4お気に入り登録4人がお気に入りしています

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プロジェクト本文

▼自己紹介

 

初めまして。私たちは、日本酒をこよなく愛する、株式会社Double Doorsの高橋啓輔(けーちゃん)、野々宮和美(のの)、中川知(にーやん)と申します。

数多くあるプロジェクトの中からこのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。

 

私たちは、昨年12月から、大阪ではなかなか出回ることの少ない全国の小さな酒蔵さんの日本酒とその地域のおつまみを中心に、週替わりで提供するお店を大阪のなんばスカイオで運営しています。

 

お店の名前は「Food Journey47」。「食をめぐる旅」「食と旅で生産者と消費者をつなぐ」をコンセプトとした、毎週異なる地域の日本酒やおつまみを提供する、現在は週末だけオープンする日本酒バーで、オープン以来、たくさんのお客様に楽しんでいただいておりました。       

  

これまで皆さんに飲んで頂いた日本酒の一部と、日本酒のアテとして提供している地域特産品の一部です。

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

そんな矢先、コロナウイルス感染拡大の影響を受け状況が一変してしまいました。

酒蔵さんにおいては、楽しみにしていた蔵開きの中止、「新潟酒の陣」や「愛酒デイト」など全国各地で行われるほとんどの日本酒イベントが中止になってしまいました。

また、私たちのお店がある大阪・難波においても、ほとんどの飲食店が臨時休業を余儀なくされており、感染拡大防止のことを考えると、とても良いことなんだと思いますが、街にほとんど人が歩いていないと言う状況が続いています。

 

そんな状況で、私たちが取引させていただいている小さな酒蔵さんにおいては、非常にご苦労されており、この状態が続くと今後のお酒造りにも影響してしまうとおっしゃられている方も少なくありません。

 

でも、やまない雨はない‼️、こんな時だからこそ「明るく・元気に・前向きに」、酒蔵さんにご協力をいただいて、新しいプロジェクトを企画しようと言う動きになりました。

   

頑張ろう、日本‼️ 頑張ろう、酒蔵の皆さん‼️ みんなでまた楽しく笑顔で飲める日まで。

 

▼プロジェクトの内容

私たちは、旅と食を通じて、こんなことを企画しています。

(1)全国の小さな酒蔵をめぐる。

 このような仕事をしていると、たくさんの皆さんに酒蔵さんの情報を頂いたり、ご紹介いただけたりするようになりました。私たちは、是非自分たちが行って、見て、感じたものをお客様に伝える、そんな仕事がしたいと日頃から考えています。

 にーやんは、フードツーリズムマイスターの資格を持つプロのカメラマンです。にーやんに全国各地の私たちがまだ行ったことのない、たくさんの小さな酒蔵さんを廻ってもらい、杜氏さんと話し、日本酒を味わい、持って帰ってきてもらいたいと考えています。にーやんの写真と共にお客様とたくさんお話ししながら、酒蔵さん、日本酒、そしてそのお酒が造られた土地にご興味を持っていただければ、こんなに素晴らしいことはありません。

 皆様からのご支援はそんなにーやんの活動費・取材費等に利用させていただきます。

    

私たちが応援しています、石川県輪島市の100石酒蔵の中島酒造さんです。一緒に頑張りましょう。

 

(2)杜氏と呑もうナイトを開催する。

 私たちのお付き合いのある杜氏さんは、お客さんと一緒に飲みたい、そして是非評価を聞いて、今後のお酒造りに活かしたいと考えています。しかしながら酒蔵の営業さんが出張されることがあっても、杜氏さんが実際来られて、お客様と直接お話しできる機会というのはなかなかありません。

 私たちは、お客様と杜氏さんが直接お話しできる機会を提供するために、私たちのシェフが作った日本酒に合う料理と共に、皆さんが楽しんでいただける「杜氏と呑もうナイト」を開催していこうと考えています。

 皆様からのご支援は、杜氏さんの旅費等に利用させていただきます。

   

2020年2月には、新潟県庁さまと連携し、新潟県の玉川酒造さんの蔵主さまに来ていただいて、日本酒好きの女性の方に集まって頂いて、セミナーを開催しました。

 

(3)お客様と一緒にフードツーリズムをする。

 皆様がご旅行へ行く時の動機付けってどのようなものがあるでしょうか?もちろん綺麗な景色が見たい、楽しい体験がしたい様々なものがあると思います。私たちは、その土地の美味しいものを食べること、美味しい日本酒を飲むこと、それも大きな動機付けの一つではないかと考えています。

 私たちは、毎週異なる地域の日本酒やおつまみを提供していますが、お客様から是非行ってみたいと言う声を聞けるようになりました。

 大阪でその土地の美味しい日本酒を飲んで、美味しいおつまみを食べて、そこへ行ってみたいと思う、その自然な皆様のお気持ちを私たちが実現していこうと考えています。それが、本当の地域創生・地域活性化につながるものと信じています。

そんな活動を続けていくことで、「地域も都会も豊かな暮らしに」なれば、私たちがこのお店を続けていく意義があると考えています。

 皆さまからのご支援は、フードツーリズムの企画費に利用させていただきます。

   

 日本酒とあて、旅好きの皆様と是非旅に出て、綺麗な景色を見て、酒蔵さんに行って、市場に行って、是非フードツーリズムを楽しみましょう。

 

尚、当プロジェクトにおいては、コロナウイルス 感染拡大の影響が落ち着いてからの事業となりますので、開始時期、リターンの時期について遅延する可能性がございます。その際は個別にご連絡させていただきますのでご了承下さい。

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 私たちのお店には、日本酒好き、お話好き、旅好きのお客様がたくさんお越しいただけます。そんな仲間をもっともっとたくさん増やしていきたい、そして、地域に関心を持っていただける人を増やしていきたいと考えています。

 最終的には、皆さんが気に入った地域へ行って、飲んで、食べて、見て、話して、皆さんそれぞれがその地域を感じてもらう。そのきっかけ作りが出来るお店にしていきたいと思っています。

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

・プロジェクトの終了要項

 運営期間:2020年6月12日から2020年12月31日

 ※運営期間終了後も、日本酒バー自体の運営は継続します。

 

 運営場所:大阪市中央区難波5−1−60 なんばスカイオ5階

 

 運営主体:株式会社 Double  Doors 取締役副社長 高橋 啓輔

 

 運営内容詳細

 地域の小さな酒蔵さんの日本酒と、その地域のおつまみ(特産物)を提供するバーの運営

 

 

 

 

 

 

 

 

プロジェクトの詳細をひらく

プロフィール

株式会社 Double  Doors 

株式会社 Double Doors 

初めまして、株式会社 Double Doorsの高橋啓輔と申します。会社名は、生産者の扉と消費者の扉をつなぐ仕事をしたいと言う思いで、そんな思いを共有できるメンバーと共に立ち上げました。現在は、「地域も都会も豊かな暮らしに」をモットーに、地域の小さな酒蔵さんの日本酒と、地域のおつまみを食べていただくお店や、産地直送のお魚、安全でヘルシーな牧草牛、無農薬野菜を提供するお店を大阪難波で運営しています。

リターン

3,000

シンプルに応援

シンプルに応援

リターンはいらないけど、全力で応援したいと言う方におすすめです。
いただいたご支援を大切に使わせていただきます。

【リターン内容】
・感謝の気持ちを込めたお礼メール
・Food Journeyオリジナルコースター(店舗渡しも可能)

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

5,000

【店舗で利用】日本酒90mlチケット5回分

【店舗で利用】日本酒90mlチケット5回分

日本酒は好きだけどあまり飲めない、これから日本酒を楽しんでいこうと言う方におすすめのコースです。

【リターン内容】
・感謝を込めたお礼メール
・Food Journeyオリジナルコースター(店頭渡しも可能)
・Food Journey店舗で利用できる日本酒90mlチケット5回分(店頭渡しも可能)

ーーー注意事項ーーー
※日本酒90mlチケットのご利用はご本人様のみとさせていただ
きます。
※1回のご来店でチケット1枚のご利用とさせていただきます。
※有効期限は、初回ご来店時から半年間とさせていただきます。

支援者
22人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

10,000

【店舗で利用】日本酒1合チケット10回分

【店舗で利用】日本酒1合チケット10回分

日本酒が大好きと言う方におすすめ‼️
店舗で利用できる日本酒1合チケット10回分が付くとてもお得なコースです。

【リターン内容】
・感謝を込めたお礼メール
・Food Journeyオリジナルコースター(店頭渡しも可能)
・Food Journey店舗で利用できる日本酒1合チケット10回分(店頭渡しも可能)

ーーー注意事項ーーー
※日本酒1合チケットのご利用はご本人様のみとさせていただきます。
※1回のご来店でチケット1枚のご利用とさせていただきます。
※有効期限は、初回ご来店時から半年間とさせていただきます。

支援者
26人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

30,000

一日店長権利付き、店舗で利用できる日本酒1合チケット10回分

一日店長権利付き、店舗で利用できる日本酒1合チケット10回分

店舗で使える日本酒1合チケット10回分に、1日店長の権利が付く、日本酒をこよなく愛する方にオススメ‼️

【リターン内容】
・感謝を込めたお礼メール
・Food Journeyコースター(店頭渡しも可能)
・Food Journey店舗で利用できる日本酒1合チケット10回分(店頭渡しも可能)
・なんばスカイオ5階店舗名Food Journeyをお客様のお好き
 な店名で1日営業
・お客様のお好きなお酒を仕入れてご提供

ーーー注意事項ーーー
○日本酒無料チケット
※店舗で利用できる日本酒無料チケットのご利用はご本人様のみとさせていただきます。
※1回のご来店でチケット1枚のご利用とさせていただきます。
※有効期限は初回ご来店時から半年間とさせていただきます。
○一日店長
※一日店長の日程は2020年12月末までの間で、相談させていただきます。
※このリターンに関する条件の詳細については、
リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。」

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

50,000

1日店長権利付き、半年間、ご来店時日本酒1合1杯無料パスポート

1日店長権利付き、半年間、ご来店時日本酒1合1杯無料パスポート

半年間、ご来店時、1度のご利用で日本酒1合1杯が無料な上に、1日店長権利付きのプライオリティが高いパスポートです。

【リターン内容】
・感謝を込めたお礼メール
・Food Journeyコースター(店頭渡しも可能)
・Food Journey店舗で利用できる、半年間、日本酒1合1杯
 無料パスポート(店頭渡しも可能)
・なんばスカイオ5階店舗名Food Journeyをお客様のお好き
 な店名で営業
・お客様のお好きな仕入れたお酒を提供

ーーー注意事項ーーー
※日本酒無料バスポートのご利用はご本人様のみとさせていただきます。
※1回のご来店でチケット1枚のご利用とさせていただきます。
※チケットの有効期限は、初回ご来店時から半年間とさせていただきます。
※一日店長の日程は2020年12月末までで、相談させていただきます。
※このリターンに関する条件の詳細については、
リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。」

支援者
0人
在庫数
8
発送予定
2020年7月

100,000

【店舗で利用】毎週来てね、1年間日本酒飲み放題パスポート

【店舗で利用】毎週来てね、1年間日本酒飲み放題パスポート

多大なるご支援に感謝の気持ちを込めて。利益度外視の大変お得な、スーパーリターンをご用意いたしました。もちろん毎週来ていただき、私たちと共にこの店を成長させていただきたいです。

【リターン内容】
・感謝を込めたお礼メール
・Food Journeyコースター(店頭渡しも可能)
・Food Journey店舗で利用できる1年間日本酒飲み放題チケ
 ット(店頭渡しも可能)

ーーー注意事項ーーー
※日本酒飲み放題はご本人様のみとさせていただきます。
※有効期限は初回ご利用時から1年間とさせていただきます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2020年7月

300,000

Super VIP 1回貸し切り付き、1年間日本酒飲み放題プラン

Super VIP 1回貸し切り付き、1年間日本酒飲み放題プラン

1年間日本酒飲み放題と、期間中1回30名様まで宴会貸し切りプランです。多大すぎるご支援に感謝の気持ちを込めて、私たちが出来る精一杯のリターンをさせていただきます。

【リターン内容】
・感謝を込めたお礼メール
・Food Journeyコースター(店頭渡しも可能)
・Food Journey店舗で利用できる1年間日本酒飲み放題チケット(店頭渡しも可能)
・なんばスカイオ5階、I T A D A K I M A S U Food HALLで利用できる1名5000円飲放題付きコース30名様まで貸し切り宴会(有効期限:2020年12月末まで・日程応相談)

ーーー注意事項ーーー
○日本酒飲放題について
※日本酒飲み放題はご本人様のみとさせていただきます。
※1年間飲み放題は、初回来店時から1年間とさせていただきます。
○貸し切り宴会について
※宴会につきましては、ITADAKIMASU FOOD HALLでの開催となり、全7品飲み放題付きの5,000円/名の地域特産品を利用したスペシャルコースをご用意させていただきます。

支援者
3人
在庫数
完売
発送予定
2020年7月

プロフィール

初めまして、株式会社 Double Doorsの高橋啓輔と申します。会社名は、生産者の扉と消費者の扉をつなぐ仕事をしたいと言う思いで、そんな思いを共有できるメンバーと共に立ち上げました。現在は、「地域も都会も豊かな暮らしに」をモットーに、地域の小さな酒蔵さんの日本酒と、地域のおつまみを食べていただくお店や、産地直送のお魚、安全でヘルシーな牧草牛、無農薬野菜を提供するお店を大阪難波で運営しています。

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