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ガーナの主食、キャッサバを孤児院のこどもたちと作りたい!

齋藤杏実

齋藤杏実

ガーナの主食、キャッサバを孤児院のこどもたちと作りたい!
支援総額
211,000

目標 200,000円

支援者
25人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
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2014年07月11日 00:28

キャッサバはどう植えるのか

こんにちは。プロジェクト実行者の齋藤杏実です。

現在までに10人の皆様にご支援いただきました。本当にありがとうございます。残り33日、こまめに情報を更新したいと思っておりますので、どうぞお付き合いください。

 

現在関東には台風が迫っていますね。西日本にお住まいの方は大丈夫でしょうか?湿気でじめじめむしむしした気候が続きます。お布団も干せないし、洗濯物も乾かないで、ただただ過ごしにくい季節ですよね。

 

ガーナの気候は、日本のような四季ではなく雨季と乾季が交互に訪れる気候です。この時期、大きなくくりとしては「雨季」です。しかし実際は、短い雨期と乾期が数か月単位で交互に訪れています。去年行った時期は、ちょうど乾期と雨季の境目でした。乾期は湿気が少なく、照りつける太陽がじりじりしています。一方雨季は、「雨季」という言葉のイメージに反してずっと雨が降り続ける、という事はなく、夜にさっと雨が降る程度でした。ただ、地面がコンクリートで覆われていないので気温が上がりすぎず、また、夜はすっと気温が下がりやすいので暑すぎる、と感じることは少なかったです。その点、8月~9月にかけてのガーナはとても過ごしやすいところです。

 

さて、これからしばらくかけて、気候的に日本とは少し異なるガーナでどのように農地開拓を進めていくのかについて、昨年の小さなガーデンレベルの開墾ストーリーを踏まえてお伝えしていこうと思っています。

 

今日は、「キャッサバはどう植えるのか」についてです。

 

まず皆さん、「キャッサバ」という植物をご存知でしょうか?

キャッサバは、アフリカ地域を中心に食べられている芋で、主食になる炭水化物源の一つです。主食になる芋として、他にはヤム芋やタロ芋などがありますが、キャッサバはその中でも最も広域で食べられている芋と言ってもいいでしょう。焼畑などで伝統的に生産される植物がこの、キャッサバです。

 

キャッサバは実は私たちの身近にあります。

「タピオカ」をご存知ですか?実は、タピオカはキャッサバ粉が原料で作られています。これからタピオカジュースを見たときには、「あ、あれはキャッサバジュースだ!」と言えばあなたは物知り。

 

去年作ったガーデンレベルの小さな農地には、キャッサバを植えました。

そこで感じたのは、キャッサバは非常に生命力の高い植物だということです。その理由は、これからお伝えしますが、植え方が雑でもグングン成長するということです。

 

キャッサバの苗木は、森の比較的開けたところに生えています。キャッサバ苗を熟知している農家兼孤児院の先生の方(写真のダニエル)が、森の案内をしてくれていいキャッサバ苗をとってくることができました。

 

(立派なキャッサバ苗木!森を案内してくれた農家兼孤児院の先生のダニエルが20分くらいかけて堀りました。)

 

程よい太さの健康なキャッサバ苗木を適度な長さに切ります。

 

(ほどよい長さに苗木を整えます。これを植えます。)

 

苗木を畑に持ち帰ったら、植え方は超簡単。なんと耕した畝に苗木を挿すだけ、つまり差木をするだけなんです!さらに、苗木は痛みにくく数日間植えずに放置しても、乾燥しない限り問題なく保存でき、差木をした途端育ち始めます。

 

キャッサバの植え方を聞いた時、初めは、こんなに簡単でいいものか?と私たちも疑いました。しかし、現地のいくつかの農家にヒヤリングした結果、どの農家からもこうするようにと教わりました。これが王道であるのでしょう。

 

(畝に無造作に刺さっている木の棒が、キャッサバ苗です。)

 

このただ無造作に刺しただけのような木が、数カ月で、下の写真の様に育つのだから、キャッサバの生命力には驚きです。

 

(数か月後のガーデンの様子)

 

今年も農地開拓の指導にはダニエルにして頂く予定です。

プロジェクトの支援金でどれくらいのキャッサバが収穫できるようになるのかは、現在試算中です。孤児院オーナーからの連絡が来次第、情報を更新したいと思います。

 

さて、明日は、もっとなじみのないですがガーナでは一般的な、「プランテーン」という植物についてお伝えできればと思っています。

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リターン

3,000

A.ガーナの子どもたちからのメッセージカード
B.渡航報告書

支援者
17人
在庫数
制限なし

10,000

A. ガーナの子どもたちからのメッセージカード
B. 渡航報告書
C. ポストカード

☆以下のうちから一つ選択

D. 孤児院の給食を作っているマダムのガーナ料理レシピ集
E. ガーナの文化と料理を体験するプチイベント(東京/大阪)・渡航報告会の招待券

支援者
7人
在庫数
制限なし

30,000

A. ガーナの子どもたちからのメッセージカード
B. 渡航報告書
C. ポストカード
D. 孤児院の給食を作っているマダムのガーナ料理レシピ集
E. ガーナの文化と料理を体験するプチイベント(東京/大阪)・渡航報告会の招待券
F.おみやげ

支援者
2人
在庫数
制限なし

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