戸隠のオランダ人がキッチンカーで「笑顔」「学び」「世界」をつなぐ！

キッチンカーでつなぐ、「笑顔」「学び」「世界」

 

― 戸隠から広がる、オランダの幸せと地域のぬくもり ―

 

🌿 はじめに

 

はじめまして。

戸隠のオランダ人として

活動しているTolsmaと申します。

 

長野・戸隠で暮らすオランダ出身の夫と、北海道出身の私。

 

2年前に移住したこの戸隠という地で、

「食を通して人と人がつながる場をつくりたい」

という想いから、自分たちにできることを模索しています。

 

まずは、私たちのことを少し紹介させてください。

 

オランダ人夫は、元々10年以上各国でシェフとして働いてきました。

長男の出産を機に日本へ移住してから2年。

私たちは導かれるように、何もゆかりのなかった戸隠へと移住していました。

 

現在は、戸隠で小さな畑を耕しながら、

自家栽培の野菜を使ったスープや、

オランダパンケーキを地域イベントや長野市のシェアキッチンで提供しています。

 

さまざまな縁にも恵まれ、新聞記事で取り上げていただいたり、テレビ番組からの取材も受けました。

 

テレビ出演時の様子：

 

（プロジェクトページに使用している動画について、NBS 長野放送様より掲載許諾取得済み

 

農業をきっかけに始まったこの活動。

しかし、活動の中で気になったことが。

 

「オランダの料理、食べたいんだけど遠くて行けない」

 

私たちに、いつも良くしてくれているご近所さんからのこんな声。

ご近所には後期高齢者の方々も多く、気軽に運転して長野市内まで行くことのできない方も。

 

そんな中、一度地域のイベントでお菓子を販売してみると…

ご近所さんはみんな、大喜び！

 

私たちは、みなさんの笑顔を見て

これまで移住者の私たちを温かく受け入れ、

子どもたちに野菜を収穫させてくれたり、

農業のことを教えてくれたり、

外国人の夫を「外国人」ではなく「一人の人間」として受け入れてくれた

そんな戸隠のお年寄りたちのために何かしたいと思うようになったのです。

 

こうして、キッチンカーで長野周辺の地域を巡るこのプロジェクトを立ち上げました。

 

そうすることで、

 

• 「変わったもの・新しいものが食べたくても、なかなか気軽に食べに行けない」

そんな高齢者の方々に届けることができる。

 

• 「海外のことって、気になるけどよくわからない」

そんな方々の元に、オランダの文化をお届けできる。

 

• 「子育てに悩んでいて、気が休まらない」

そんな子育て世代の方々に、世界一子供が幸せな国・オランダの教育を知ってもらうきっかけを届けられる。

 

こんな3つの想いから、このプロジェクトを企画し始めたのです。

 

夫が焼くオランダのパンケーキは、日本のパンケーキとは全く異なっています。地元の方々にも好評で、「また食べたい」と言っていただけることが増えました。この活動の中で感じたのは、食には人を笑顔にし、世代や文化の垣根を越えてつなげる力があるということ。

 

 

このキッチンカーに込めた想い

 

長野・戸隠で暮らす私たちは、

キッチンカーで人と人をつなぐ活動を始めます。

 

それは「食の移動販売」だけではなく、

異文化と心の交流を運ぶキッチンカー。

 

過疎地域にいらっしゃる高齢者の方のもとへ、

子どもたちのいる公園やイベントへ、

どこへでも走って行ける小さな異文化交流の拠点です。

 

このプロジェクトで実現したいこと

 

このキッチンカーには、3つの願いがあります。

 

① 過疎地域の高齢者支援

戸隠や鬼無里周辺の集落には、

 高齢者の方々が多く暮らしています。

 

私たちの集落にも高齢者の方が多く、

貴重な話を聞かせていただいています。

 

パンケーキ屋さんの出店を始めた頃、

「行きたいんだけど、なかなか街の方には行けなくてね…」

という声も多く、それがきっかけとなり、

キッチンカーでの販売活動を考え始めました。

 

「私たちがキッチンカーで近くまで行ったら、どうだろう？」

 

買い物や外出の機会が少ない中で、

「誰かが来てくれる」

「声をかけてくれる」

ことが 大きな喜びになるはずだ、と教えてくれました。

 

パンケーキの香りと笑顔を届けながら、

地域の中に小さな“楽しみ”と“つながり”を増やすのが目的です。

 

― 食と会話で“笑顔”を届ける ―

具体的には、月に数回、キッチンカーで公民館や集落を巡回し、

地元野菜を使ったパンケーキやスープを提供します。 

 

食事販売にとどまらず、「話し相手になる時間」を大切にし、

誰かが来てくれる喜びや、笑顔が生まれるきっかけを届けます。

 

また、地域農家さんのはねだし野菜を仕入れ、

「地元の産物が、地元の笑顔をつくる」循環を目指します。

 

私たちの作る焼き菓子の中に地元の農産物を取り入れる場合、

通常は販売の難しい見た目が規格外の農産物でも全く問題ありません。

 

「味は美味しいのに、見た目が悪くて売れない…」
そんな農家さんの悩みを少しでも解消していきます。

 

具体的な取り組み

• 定期的な移動カフェ（戸隠周辺の集落・公民館を巡回）
• おしゃべりカフェタイム：販売後に交流時間を確保
• 高齢農家さんの羽だし野菜や果物を仕入れ・活用
• 「パンケーキ×交流」イベントの季節開催（春・秋など）

 

② 異文化交流のきっかけづくり

夫はオランダ出身です。

 

オランダには“Gezellig（ゲゼリヒ）”という言葉があります。

 

それは、

「一緒に過ごす心地よさ」「人と人のあたたかな時間」という意味。

 

 このキッチンカーを通して、オランダの文化や暮らしを紹介しながら、

「違いを楽しむこと」「一緒に笑うこと」の大切さを伝えていきます。

 

異文化に触れる機会が少ない地方だからこそ、

 国を超えたあたたかい交流を広げたいと思っています。

 

― オランダ文化を“体験”できるキッチンカーへ ―

オランダの家庭料理・教育・生活の豊かさを伝えることで、

地方でも“世界を感じられる場”を届けたいと思っています。 

 

このキッチンカーでは、食を通してオランダ文化を紹介するだけでなく、

地域の方々と「違いを楽しむ」交流を生み出します。

 

具体的な取り組み

• 「オランダデー」出張イベント → ストロープワッフル販売、オランダ語でのあいさつ体験、写真展示
• オランダ文化トーク＆ワークショップ → 地元イベント・学校でオランダの暮らしを紹介
• “文化交換ポストカード”企画 → 日本とオランダの子どもたちが絵葉書で交流
• ボランティア交流会 → 地域住民とオランダ語・文化体験の交流イベントを開催

 

③ 世界一幸せな子どもたちの国から、学びを伝える

オランダは「子どもが世界一幸せな国」として知られています。 

子どもを“競争”ではなく“尊重”の中で育てる文化。

 

それを日本の育児世代にも知ってもらい、

お母さんたちが少し楽になる新しい視点を届けたいのです。

 

私は育休を取らずにフルタイムでこれまで仕事をしてきたため、

オランダ人の夫は一人で子育てと向き合う時間が多く、

辛い瞬間もあったと言います。

 

育児は子供と向き合う時間。

孤独を感じることも多いです。

 

そんな時にパンケーキやストロープワッフルを食べながら、

子どもを連れて気軽に子育ての話ができる空間があったら…

 

居場所を感じられる育児中の方も多いはず。

 

それも、このキッチンカーの大切な役割です。

 

― ママと子どもに“やさしい教育”を届けたい ―

オランダは、子どもが世界一幸せな国と言われています。

 

その理由は、親が子どもを「比べず・急がせず・信じる」文化にあります。

 

私自身が教育カウンセラーとして活動する中で、

この視点を日本のママたちにも届けたいと感じています。

 

キッチンカーを通じて、

子育て世代が気軽に立ち寄れる“学びと癒しの場”をつくります。

 

具体的な取り組み

• 「オランダ流子育てカフェ」 → 出店先でママ同士が話せる空間＋カウンセラーによる教育・心理ミニトーク
• 出張ワークショップ → 「比べない子育て」「子どもの幸福を支える親の関わり方」などをテーマに開催
• 子ども向け異文化プログラム → オランダの遊び・絵本・国旗クイズなど、楽しく学べる体験会
• 子ども向け英会話ワークショップ → 英語講師歴の長い私がワークショップを主催します（過去2回開催）

 

この活動でつくりたい未来

 

このプロジェクトを通して、目指すのは——

 

• 高齢者が「誰かが来てくれる」と笑顔になる地域
• 子育て中のママが「一人じゃない」と感じられるつながり
• 子どもたちが「世界は広くてやさしい」と知るきっかけ

 

そんなあたたかな交流が生まれる地域の循環です。

 

いただいた支援金の使い道

 

このプロジェクトは、

長野県戸隠でオランダの味を届けるキッチンカー

「ぱんねくっけん戸隠」 を

スタートさせるためのものです。

 

 

オランダ人の夫がシェフを務め、私は企画・運営を担当します。

戸隠の自然の中で、あたたかく心がほっとする

「オランダの小さな移動カフェ」を目指しています。

 

資金の使い道

集まった資金は、すべてキッチンカーの製作・購入費用に使用します。

 

• 軽トラック本体： 約80万円
• 内装製作費： 約160万円
• ストロープワッフル製作用機材・その他運営費： 約10万円

 

合計：約250万円を予定しています。

 

本プロジェクトの支援金は、実行者トルスマ　ロナルドの口座を通して受け取ります。プロジェクトとリターンは夫婦で実施いたします。

 

 

未来の展望：古民家を“文化拠点”に

今後はさらに戸隠Dutch Gardenの畑で採れた野菜を使い、

“畑からテーブルまで”をつなぐキッチンカーとして活動を広げます。

 

地域の子どもたちが収穫体験を通して

“食と命のつながり”を感じられるイベントも企画中です。

 

そして、これらの活動を重ねながら、

将来的には 戸隠の古民家を改修し、

「地域の文化と交流をつなぐ交流拠点」をつくる予定です。

 

キッチンカーで出会った人たちが集まり、

オランダ文化を学んだり、季節の料理を楽しんだり。

 

“文化が息づく居場所”を、戸隠の山の中につくるのが次の夢です。

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。