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甲府にある築70年の空き家を宿とシェアキッチンに蘇らせたい!

武原麻耶(ゑびすやプロジェクト代表)

武原麻耶(ゑびすやプロジェクト代表)

甲府にある築70年の空き家を宿とシェアキッチンに蘇らせたい!
支援総額
964,000

目標 1,000,000円

96%
支援者
59人
残り
12日
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目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(AllorNothing型)。支援募集は10月31日(木)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

 

山梨県甲府市丸の内、甲府の中心地でシェアキッチン・レンタルキッチン・民泊施設を1つにまとめた「ゑびすや」を2019年秋にオープンします!

 

1Fは、シェアキッチンとレンタルキッチンで気軽に・ローリスクでカフェ運営やお菓子販売、お料理教室など始めていただけます。1F&2Fでは民泊施設をスタートし、山梨県にお越しいただき、山梨の魅力を存分に味わっていただきたい。そんな空間・施設を作ります。

 

 

 

 

山梨県甲府市。ゑびすやプロジェクト始動。

 

はじめまして!「ゑびすやプロジェクト」代表の武原麻耶と申します。

 

私は山梨県甲府市で生まれ育ち、大好きなこの地で2013年に株式会社VivitBaseという不動産会社を立ち上げました。

 

シングルマザーで子どもを育てながらの起業でしたので、さまざまな面で大変なことも多かったです。その経験からも女性の働き方や雇用をサポートしたい、働く環境も作りたい!という思いを持ちながら日々活動をしております。

 

 

私たちが住む山梨県甲府市は、新宿駅から特急電車で約90分と都心からアクセスのよい場所にあり、戦国大名「武田信玄」の出生地として有名です。甲府市の至る所に武田信玄ゆかりの地があり、2019年は武田信玄公のお父様、武田信虎が甲府を開府して500年という歴史ある街でもあります。

 

日本百名山の富士山、八ヶ岳をはじめさまざまな山が周囲を囲い、その山々から形成された扇状地にはブドウやモモ、サクランボなど多くの果物が栽培され、フルーツ王国とも呼ばれるほど。フルーツが旬の時期になると美味しい果物を求めて多くの人々が山梨県へフルーツ狩りに訪れます!

 

県内で栽培されたブドウから造られる山梨ワインも有名で、日本ワイン生産量No1の県でもあります。県内だけで約80ものワイナリーがあり、ワイナリーをめぐるツアーなども頻繁に開催されています。魅力でいっぱいの場所なのです。

 

武田信玄像

 

そんな愛する山梨県甲府市の中心街には「ゑびすや」という街のシンボルのような建物があります。その昔「ゑびすや」は自家製の三角餅(中身は塩の豆、あんこなど)を販売するお菓子屋さんで子どもたちから大人気の店でした。

 

その後、お稲荷さんやラーメンなど昼食が食べられる店へと進化し、近所の方が気兼ねなく集まれる、なくてはならない店となりました。閉店してしまった後も、地域の人々は「ゑびすや」の存在を気にかけていましたが、長年空き家になっていました。

 

街のシンボル「ゑびすや」

 

実は、山梨県では空き家が年々増加しており、ここ最近は空き家率が常に全国ワースト1位(参照:平成30年住宅・土地統計調査住宅数概数集計 結果の概要となっています。大自然と観光資源をたくさん持った山梨県甲府市ですが、この問題は深刻で山梨県の行政をはじめ、各団体がこの問題に取り組んでいます。

 

ゑびすやがある甲府のまちなかでも数年前までは深刻な空き店舗問題がありましたが、「甲府の活気を取り戻そう!」というさまざまな取り組みのおかげで、今はとっても魅力的な街に変わりました。

 

そんな中、築70年の「ゑびすや」は、時間が止まってしまったかのように、そこにずっと建ち続けていました。地域の人たちにとって大切な場所だったのです。

 

しかし、建物は老朽化しており、活用しようにもとても難しく、取り壊してコインパーキングにするか...という話になっていました。そんな話を聞きつけた地元の人々が思ったのは、「ゑびすやを壊さないでほしい。という強い想いでした。

 

いてもたってもいられなくなった私は、「山梨を盛り上げたい」「女性の働く場・機会を増やしたい」「海外旅行客に対して山梨をもっと知ってほしい」という想いをここで叶えられないかと考えました。

 

利益うんぬんではなく、このシンボルを守り大好きな山梨が、甲府の街が元気になるなら!と思い、今回の建物再生プロジェクト、その名も「ゑびすやプロジェクト」を立ち上げることを決意したのです。

       

ゑびすやの看板

 

 

いざ改修スタート!

 

現在すでに改修を進めていますが、建物の中をご案内していただいたときは衝撃的でした...。

 

「か、壁がない...」

「じ、じ、地面もむき出しになっている..」

「た、た、た、建物は歪んでいる...」

 

そんな中改修はスタートしましたが、当時使われていた古い餅つき機や窯、そして昔のポスターなど建物に残っており、なんとも哀愁が漂っていて、改めてゑびすやの歴史の深さを感じることができました。

 

もっと多くの人にゑびすやの独特な空気感を感じていただき、ここから甲府の街を楽しんでもらいたい、それを伝えていきたいという想いがより強くなっていきました。

 

70年以上の間、私たちに出会うまで必死に耐え抜いていた作業場
昭和にタイムスリップしたような2階の和室
戦後の子どもたちを笑顔にしていた三角餅を作っていたであろう石臼
商売繁盛の願いが込められている守り神(?)

 

しかし、建物の老朽化が予想よりも激しく、当初想定していた工事費用より約300万円ほどオーバーしてしまいました。皆様からいただいたご支援は全額工事費用に使わさせていただきます。

 

今回はこのような場で皆様からご支援いただくことは迷いましたが、ゑびすやを残し、今後につなげていくため、皆様に知っていただく場にもなればと思い挑戦しました。

 

ゑびすやプロジェクトでは、ゑびすやを改修し、シェアキッチンも兼ねた民泊施設を作ります。県外からの観光客が増えることで観光資源が多い山梨にとっては経済を活発にする機会に繋がりますし、シェアキッチン/レンタルキッチンのように若い人のチャンスが増えることで県内の移住や、県外への流出も抑えることにつながると思っています。

 

 

えびすやプロジェクトで大切にしたいこと

 

このプロジェクトを立ち上げるにあたって、まず大切にしたいこと・守りたいことを考えました。

 

【ゑびすやプロジェクトで大切にしたいこと】

✔︎ 建物を残す(Re活用)

✔︎ 地域の人も気軽に利用できるスポットとなること

✔︎ 夢を持つ若者や、女性を社会と繋げるきっかけになること

✔︎ 私達が大好きな甲府市の魅力を発信する場所にすること

✔︎ 長期的に持続可能な事業であること

✔︎ 近隣事業者と共存できる事業であること

✔︎ 甲府市に外国人観光客を増やすこと

 

ゑびすやでネクストステージへ。お料理で夢を叶えたい方を応援します!

 

シェアキッチンをご利用いただき、カフェ運営やお菓子販売などが気軽にできる場を提供します。自信をつけてビジネスを広げられるように、開業支援なども行わせていただきたいと考えています。

 

子育てママや、若く志を持った人、夢はあるけどまとまった時間がなかなか取れない人が、気軽にローリスクでチャレンジできる場所をつくることで、自由なワークスタイルを確立できるステージにしてほしいです。また、限られた時間の中でも気軽にスタートできるよう、チャレンジプランも設定しました。

 

甲府で独立開業する人が増えることで空き家、空き店舗の解消につながったり街が活性化することで県外の方のIターン・Uターン就職にも繋がる可能性も秘めていると思っています。やってみたいことが出来る可能性を秘めた街、場所、空間を提供したという気持ちです。

 

私たちの大好きな甲府のまちを、ゑびすやで体感してほしい!

 

民泊施設の方では、私達が大好きな甲府のまちをもっと多くの人に知っていただきたい!そして哀愁ある「ゑびすや」の雰囲気を日本人、外国人問わず味わっていただきたいと思います。

 

ゑびすやは中心街の中にあります。甲府の街を散策していただき、食べ歩き、飲み歩きをしてもらいたいと考えています。だからあえておもてなしはいたしません。また、お風呂も設置いたしません。(シャワーブースのみ)

 

近くにいい銭湯や温泉がありますので、是非思う存分ローカルな雰囲気を味わって宿に帰ってきてもらいたいと思っております。甲府のおせっかいローカルマップ(日本語、英語)を作ってお待ちする予定です。

 

隅々まで心を込めて塗りました。
皆様からすぐに見えないようなところまでしっかり塗りました。建物のためにも。
ゑびすやの壁はみんなで塗装しました!まだきれいな私たち。

 

 

施設概要

 

 

 

 

ゑびすやは、現在プロジェクトメンバーとともにせっせと改修作業中です!9月中に工事完了し、11月前半オープン予定となっています。

 

■住所

山梨県甲府市丸の内一丁目14-4 甲府駅まで徒歩10 分

 

【1階:シェアキッチン/レンタルキッチン】
8:00〜22:00

※利用内容により時間要相談

※Web予約にてスケジュール管理予定

 

■取得営業許可:飲食店営業 ・菓子製造 ・そうざい製造

※プロジェクト実行後の施設運用に必要な住宅宿泊事業者届出、食品衛生法上の許可については2019年9月末までに申請予定

 

■設備:大型シェアキッチン 1台・販売スペースキッチン 1台・ガスクッキングヒーター3台・コールドテーブル 2台・オーブンレンジ 2台・コンベクションオーブン 1台・発酵器 1台・冷蔵庫 1台・その他料理器具 1式 

 

■利用料メニュー

▼物販スペース月利用(約6組)プラン

月額利用料:23,000円/月30時間
チャレンジプラン:20,000円/月20時間
追加利用料:900円/時間

共益費:2,000円

 

▼レストラン・教室スペース月利用(約3組)プラン

月額利用料:27,000円/月30時間
追加利用料:900円/時間

共益費:2,000円

 

▼1日利用プラン

1日利用:25,000円/10時間
半日利用:12,500/5時間
追加利用料2,500円/1時間

共益費:利用料の10%

 

※ご利用いただく場合、初回登録料が5,000円必要です。

※女子会(B.Dプラン)や各種イベントも可能です!

 

※その他法人プランもご相談に乗ります!

※上記プラン以外もいろいろな使い方が可能です。ご相談ください。

 

【1階・2階:民泊施設】

客室 2F 2部屋

宿泊者共有スペース 1F 和室 4.5帖

シャワー室/トイレ/洗面 2台(1F&2F)

※予約サイト(Airbnb想定)にて要予約

※Check in 15:00 / Check out 10:00

 

■宿泊者オプションメニュー:甲府サイクリングツアー・甲府観光名所周遊ツアー・はしご酒ツアー・お祭りコーディネート・その他随時企画予定

 

■宿泊料(目安料金)

・ROOM1:1人5,000 円(2名まで利用可能)

・ROOM2:1人7,000 円(5名まで利用可能)

・ALL ROOM:25,000 円 / 1泊(最大収容人数7名まで)

 

甲府の街を起点とした山梨県の観光案内ができる仕組みづくりをして、もっと多くの方に甲府市の魅力、山梨県の魅力を発信していきたいです。もちろん私も、DEEPな甲府をまだまだ研究中です。

 

甲府の裏路地は、人情溢れる素敵なお店がいっぱい!

 

山梨がもっと魅力的な街になっていくように。

 

数年前までシャッター商店街だった甲府の町は今、若い力でとても魅力的な町へ変化を遂げています。
 

生まれ変わった「ゑびすや」は、あえてシンプルにしています。それは、甲府の町へ出掛けてパワフルでディープな甲府の町を体感してほしいから。それにより、この町でワクワクがたくさん生まれ、町全体がさらに活性化すると信じています。


シェアキッチンに関しても、才能を秘めた若者や女性がもっと社会と繋がり、自分自身の存在意義を発揮できるような場所を造りたいという想いから。人はだれかと繋がり、認め合う事で、その才能を最大限発揮できるのだと思っています。

 

また、この「ゑびすやプロジェクト」を発足するにあたり、初めてのことばかりでしたので、たくさんの方々にご協力をいただきました。「山梨県が大好き!甲府を盛り上げたい」という私たちの気持ちに共感していただき、今、泥だらけになりながら、ゑびすやのお色直しに取り掛かっております。

 

地域の方々に愛されてきた「ゑびすや」を取り壊さずに新しい息を吹き込んで、再び人々の笑顔が集まる場所にしたい、女性や若者がチャンスをつかむ場所を提供したい、甲府の街を楽しめるホームを作りたい…。

 

すべての想いをこのプロジェクトに込めています。生まれ変わった「ゑびすや」が、山梨県の皆様の商売繁盛を招きますように!


「わたしなんて」が口癖だった私だからこそ、パートナーたちの力をたっぷり借りながら、大好きなこの町にワクワクをたくさん生み出していきたいと思っています!みなさまのご支援、心よりお待ちしております!

 

青いベールの中で絶賛改装中。その作業途中でプロジェクトメンバー集合!

 

 

ゑびすやプロジェクトを一緒に進めるメンバー

 

■パートナー OVIDIJUS ULIS(通称:オヴィ)

【リトアニア共和国出身】 OVI English School経営。 https://englishovi.wixsite.com/ovienglish

 

日本人の奥様とイギリスで出会い、結婚出産を機に山梨へ移住。 その後、英会話スクール「OVI English School」を立ち上げ、小さい子どもから大人まで多くの生徒さんに英会話を教える人気講師。 訪日外国人のためにも、ご縁でつながったこの山梨という土地をさらに好きになってもらおうと今回のプロジェクトに参加。

 

 

■佐野建太(通称:サノケン)

【山梨県甲府市出身】大工シンガー 

https://twitter.com/sanokendesu

 

高校時代、失恋をきっかけに歌を作り始める。都内のライブハウス、ライブバー、路上でのライブを重ねながら精力的に芸能活動を続けるも、地元山梨のミュージックシーンを盛り上げるべく山梨へ帰郷。

 

山梨で自主レーベルを立ち上げ県内外での活動を行いつつ、大工としても活躍。昨年はTBSの人気番組『水曜日のダウンタウン【MONSTER HOUSE】』に出演など活動は多岐にわたる。現在、冠番組 FM FUJI『サノケン Build Of Life』(毎週日曜日 18:30~18:53)絶賛放送中!国家資格である『二級建築施工管理技士』も取得し、歌と大工とで地元山梨を盛り上げようとしている大工シンガー。

 

 

■坂野由美子

【山梨県山梨市出身】一級建築士 

https://www.splusone.jp/

 

2004年に渡欧し、ヨーロッパの建築を見て回る旅をする。帰国後、都内のアトリエ系の設計事務所勤務の後、2009年に一級建築士取得し山梨にUターン。S PLUS ONE 一級建築士事務所設立する。2016年に地域材を利用した建物で、グッドデザイン賞受賞。

 

地域の資源である、県産の木材を積極的に活用し、プロダクト、家具、内装、建築まで、地域の人達が楽しく暮らせるようなデザイン活動を主にしています。また、県内の織物業者のための傘の什器のデザインや、企業の森の間伐材を使用した椅子とテーブルのデザインをする等、地域の企業ともコラボレーションを積極的に行っています。

 

 

■斯波貴史 シバタカフミ

【長野県飯山市出身 山梨市牧丘町在住】 

http://www.shiba-movie-design.com/

 

大学進学のため山梨へ移住し、 卒業後山梨県内の広告制作会社に就職。約10年間県内外企業のグラフィックデザインや、映像制作、ウエディング関係の映像、紙ツールの制作に携わ り、2015年に独立。現在は山梨県内を拠点に長野や関東近郊で活動。

 

プロジェクトメインメンバーでEBISU!

 


本プロジェクトのリターンに関する条件の詳細については、リンク先(https://readyfor.jp/terms_of_service#appendix)の「リターンに関するご留意事項」をご確認ください。

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プロフィール
武原麻耶(ゑびすやプロジェクト代表)
武原麻耶(ゑびすやプロジェクト代表)
山梨県甲府市出身、大好きなこの地でシングルマザーで子供を育てながら2013年に今の不動産会社を起業しました。自身の経験からも女性の働き方、雇用についてサポートしたい、働く環境も作りたいという思いを持ちながら日々活動をしております。

リターン

3,000円(税込)

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「ゑびすやプロジェクト」応援するじゃん。

・気持ちのこもったお礼のメール
・ロゴ入りショップカード
・店内設置予定のWelcomeボードにお名前載せます(ご希望者のみ)

支援者
18人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年12月
このリターンを購入する

10,000円(税込)

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「ゑびすやプロジェクト」てっ!すごいじゃん!

・気持ちのこもったお礼メール
・ロゴ入りショップカード
・厳選コーヒー豆プレゼント(100g入り1パック)
・ゑびすや付近ローカルMAP
 えびすや付近のローカルな飲食店などが描かれた手作りMAP
・店内設置予定のWelcomeボードにお名前載せます(ご希望者のみ)

支援者
31人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年12月
このリターンを購入する

30,000円(税込)

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

「ゑびすやプロジェクト」えらいじゃんけ!

・気持ちのこもったお礼メール
・ロゴ入りショップカード
・ゑびすや付近のローカルな飲食店などが描かれた手作りMAP
・店内設置予定のWelcomeボードにお名前載せます(ご希望者のみ)
・ゑびすやの廃材を使ったコースター

※ゑびすやの廃材から作ったコースターは15個分しか取れませんでしたが、歴史を物語る他には無い1点。

支援者
5人
在庫数
10
発送予定
2019年12月
このリターンを購入する

50,000円(税込)

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「ゑびすやプロジェクト」えらいすごいじゃん!

・気持ちのこもったお礼メール
・店内設置予定のWelcomeボードにお名前載せます(ご希望者のみ)
・シェアキッチンでシェア飯参加券(有効期限:2020年11月末)
・2019年11月開催予定のゑびすやお披露目会ご招待!
※日程確定次第、追記いたします。(2019年9月中)

※シェア飯は参加者の得意料理・郷土料理等をその場で作ってその場でみんなで食べるイベント。四半期に1回開催予定。シェア飯のテーマはその時によって変わりますので、お好きな回にご参加下さい。
※お披露目会は人数の都合上数回に分けて開催予定、ご支援いただいた方に直接日程確認のご連絡を差し上げます。
※詳細はクラウドファンディング終了後に改めてご連絡いたします。

支援者
3人
在庫数
6
発送予定
2019年12月
このリターンを購入する

100,000円(税込)

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「ゑびすやプロジェクト」こぴっとがんばれし!

・気持ちのこもったお礼メール
・店内設置予定のWelcomeボードにお名前載せます
・シェアキッチンでシェア飯参加券(有効期限:2020年11月末)
・ゑびすや一棟まっると使えちゃう券×1回(有効期限:2020年11月末)
・2019年11月開催予定のゑびすやお披露目会ご招待!
※日程確定次第、追記いたします。(2019年9月中)

※シェア飯は参加者の得意料理・郷土料理等をその場で作ってその場でみんなで食べるイベント。四半期に1回開催予定。シェア飯のテーマはその時によって変わりますので、お好きな回にご参加下さい。
※一棟まるっと1日好きなようにお使いいただけます。イベント、お泊り会、お料理会、、、、なんでもWelcomeです!
※お披露目会は人数の都合上数回に分けて開催予定、ご支援いただいた方に直接日程確認のご連絡を差し上げます。
※詳細はクラウドファンディング終了後に改めてご連絡いたします。

支援者
1人
在庫数
4
発送予定
2019年12月
このリターンを購入する

200,000円(税込)

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「ゑびすやプロジェクト」えらいことするじゃんけえ!

・気持ちのこもったお礼メール
・店内設置予定のWelcomeボードにお名前載せます
・シェアキッチンでシェア飯参加券(有効期限:2020年11月末)
・ゑびすや一棟まっると使えちゃう券×3回(有効期限:2020年11月末)
・2019年11月開催予定のゑびすやお披露目会ご招待!
※日程確定次第、追記いたします。(2019年9月中)

※シェア飯は参加者の得意料理・郷土料理等をその場で作ってその場でみんなで食べるイベント。四半期に1回開催予定。シェア飯のテーマはその時によって変わりますので、お好きな回にご参加下さい。
※一棟まるっと1日好きなようにお使いいただけます。イベント、お泊り会、お料理会、、、、なんでもWelcomeです!
※お披露目会は人数の都合上数回に分けて開催予定、ご支援いただいた方に直接日程確認のご連絡を差し上げます。
※詳細はクラウドファンディング終了後に改めてご連絡いたします。

支援者
1人
在庫数
4
発送予定
2019年12月
このリターンを購入する

300,000円(税込)

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「ゑびすやプロジェクト」がんばれし!

・気持ちのこもったお礼メール
・店内設置予定のWelcomeボードにお名前載せます
・シェアキッチンでシェア飯参加券(有効期限:2020年11月末)
・ゑびすや一棟まっると使えちゃう券×5回(有効期限:2020年11月末)
・2019年11月開催予定のゑびすやお披露目会ご招待!
※日程確定次第、追記いたします。(2019年9月中)

※シェア飯は参加者の得意料理・郷土料理等をその場で作ってその場でみんなで食べるイベント。四半期に1回開催予定。シェア飯のテーマはその時によって変わりますので、お好きな回にご参加下さい。
※一棟まるっと1日好きなようにお使いいただけます。イベント、お泊り会、お料理会、、、、なんでもWelcomeです!
※お披露目会は人数の都合上数回に分けて開催予定、ご支援いただいた方に直接日程確認のご連絡を差し上げます
※詳細はクラウドファンディング終了後に改めてご連絡いたします。

支援者
0人
在庫数
3
発送予定
2019年12月
このリターンを購入する

1,000,000円(税込)

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「ゑびすやプロジェクト」って!すごいじゃん!がんばれしー!

・気持ちのこもったお礼メール
・店内設置予定のWelcomeボードにお名前載せます
・シェアキッチンでシェア飯参加券(有効期限:2020年11月末)
・ゑびすや一棟まっると使えちゃう券×5回(有効期限:2020年11月末)
・2019年11月開催予定のゑびすやお披露目会ご招待!
※日程確定次第、追記いたします。(2019年9月中)
・ゑびすや周辺おせっかいのんべえイベント参加券(日程は未定。詳細は、クラウドファンディング終了後に改めてご連絡の上、要調整)

※シェア飯は参加者の得意料理・郷土料理等をその場で作ってその場でみんなで食べるイベント。四半期に1回開催予定。シェア飯のテーマはその時によって変わりますので、お好きな回にご参加下さい。
※一棟まるっと1日好きなようにお使いいただけます。イベント、お泊り会、お料理会、、、、なんでもWelcomeです!
※お披露目会は人数の都合上数回に分けて開催予定、ご支援いただいた方に直接日程確認のご連絡を差し上げます
※のんべえツアーは我々プロジェクトメンバーの選抜メンバーと一緒にゑびすやの付近のDeepな街で飲み歩きましょう!

支援者
0人
在庫数
1
発送予定
2019年12月
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プロフィール
武原麻耶(ゑびすやプロジェクト代表)
武原麻耶(ゑびすやプロジェクト代表)
山梨県甲府市出身、大好きなこの地でシングルマザーで子供を育てながら2013年に今の不動産会社を起業しました。自身の経験からも女性の働き方、雇用についてサポートしたい、働く環境も作りたいという思いを持ちながら日々活動をしております。

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累計支援者数
11人
継続会員数
2人

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